1.胡萝卜炒肉丝的做法
材料:
胡萝卜,猪肉,老抽适量,盐适量,食用油适量,,
胡萝卜炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,将胡萝卜切成丝。
步骤2,将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出(这样切出的肉丝快捷又漂亮)。
步骤3,将冻过的肉切成肉丝。
步骤4,锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
步骤5,炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
步骤6,再加入胡萝卜丝快速翻。
步骤7,炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。
2.胡萝卜木耳炒肉丝太太乐鲜鸡汁中式的做法
胡萝卜、黑木耳和青椒这三种食材搭配在一起,炒肉丝,营养美味。黑木耳含有丰富的植物胶原成分,有较强的吸附作用,黑木耳含铁丰富,能养血驻颜,令人肌肤红润。胡萝卜含有大量的胡萝卜素,有补肝明目的作用,胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,可以加强肠道蠕动,有利于利膈宽肠。这道小炒不仅味美且做起来容易,是一道快手下饭菜。
材料:
猪瘦肉200克,胡萝卜100克,干木耳20克,青椒50克,姜10克,蒜20克,红辣椒少许,盐2克,料酒10毫升,玉米淀粉5克,甜面酱20毫升,砂糖10克,生抽10毫升,太太乐鲜鸡汁10毫升,
胡萝卜木耳炒肉丝太太乐鲜鸡汁中式的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:干木耳用水泡发4小时以上,把甜面酱、砂糖和生抽调匀,做成酱汁
步骤2,姜蒜剁成蓉,把红辣椒和姜蒜蓉放在一起待用
步骤3,猪肉切成丝,用盐、料酒、玉米淀粉拌匀,腌制片刻
步骤4,胡萝卜削皮,然后把黑木耳、胡萝卜和青椒切成细丝
步骤5,炒锅烧热油,放肉丝,爆香
步骤6,当肉丝转色即可盛起
步骤7,炒锅烧热油,爆香姜蒜和红辣椒
步骤8,放入胡萝卜丝、黑木耳丝和青椒丝,翻炒
步骤9,蔬菜丝炒熟时,放入肉丝
步骤10,放入准备好的调味酱汁,翻炒让所有食材吸收酱汁
步骤11,滴几滴太太乐鲜鸡汁,鲜味十足
步骤12,翻炒几下盛起,撒上葱粒即可
步骤13,撰写制作步骤
3.芹菜胡萝卜炒肉丝的做法
芹菜,粗纤维食物,经常吃点,有益无害,哈哈哈
材料:
黄心芹一把,胡萝卜(根据大小)半根,肉丝100g,盐约1.5g,料酒一勺,生抽一勺,淀粉10g,,
芹菜胡萝卜炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,精肉切肉丝,嫌麻烦可以买外面现成的
步骤2,切好的肉丝里,放入生抽和料酒
步骤3,再加入淀粉,拌匀,先腌制一会
步骤4,芹菜,去除老茎老叶后,洗净,切成段
步骤5,胡萝卜也切成丝
步骤6,起油锅,先煸炒肉丝
步骤7,煸好的肉丝盛出,接着煸炒胡萝卜丝
步骤8,然后加入芹菜,一起翻炒一会儿
步骤9,再把肉丝倒入,炒匀
步骤10,加盐,翻炒均匀后即可出锅(根据芹菜的老、嫩程度,可以选择加盖锅盖30秒左右)
步骤11,出锅装盘
步骤12,完成
步骤13,完成
4.茭白胡萝卜炒肉丝的做法
材料:
茭白三根,胡萝卜两根,上浆猪肉适量,姜片两片,葱少许,,
茭白胡萝卜炒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜丝‘茭白焯水三十秒捞出过冷水沥干放边上备用‘肉丝也焯水变白即可捞出‘然后起油锅放姜片蒜蓉煸香‘倒入胡萝卜茭白肉丝一起翻炒片刻倒入料酒鸡精最后加少许盐起锅
5.美味家常菜胡萝卜炒肉丝
胡萝卜是很常见的食材,自古就有小人参的美誉,营养价值非常高,多吃胡萝卜对身体好。胡萝卜炒肉丝虽然是一道非常简单普通的家常菜,但如果加点豆瓣酱来炒,味道与众不同,让不爱吃胡萝卜的小孩都无法抵抗这道美食的诱惑噢!
用料
主料:胡萝卜1根、猪肉(瘦)80克
辅料:油15克、豆瓣酱10克、生姜1块、大蒜1瓣、尖椒1个、淀粉5克、生抽6克、黑胡椒粉1克、小葱1棵
美味家常菜胡萝卜炒肉丝的做法:
1.准备好原材料。
2.尖椒切成丝。
3.胡萝卜用刨丝器刨成丝。
4.生姜、大蒜、小葱切成末。
5.瘦肉切成丝。
6.肉丝里加入适量生抽、少许黑胡椒粉,适量淀粉,抓匀。
7.豆瓣酱剁细。
8.锅里加入适量油烧到七成热,加入肉丝翻炒至熟,出锅待用。
9.锅里再加入适量油,放入尖椒丝、葱姜蒜末、豆瓣酱,翻炒均匀。
10.加入胡萝卜丝翻炒至熟。
11.加入炒好的肉丝翻均匀。
12.出锅了。
烹饪技巧
1、尖椒有点辣,所以一定要先炒,先将尖椒炒好后下入胡萝卜丝炒出来的就只有微微一点辣。
2、豆瓣酱比较咸,所以不用再加盐了。
其实,胡萝卜素有小人参美誉,不仅美容,还可防止血管硬化,降低血压及预防心脏疾病和肿瘤。那么,怎么吃才能把胡萝卜的保健功效发挥到极致?胡萝卜三种吃法最营养熟吃胜过生吃胡萝卜三种吃法最营养熟吃胜过生吃
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。但往往很多人不喜欢吃胡萝卜。其实,胡萝卜素有小人参美誉,不仅美容,还可防止血管硬化,降低血压及预防心脏疾病和肿瘤,古代李时珍就称胡萝卜为菜蔬之王。那么,有如此之多功效的胡萝卜怎么吃才最有营养呢?
胡萝卜熟吃胜过生吃
一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。
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胡萝卜包饺子和着肉最好
在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效掩盖这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。
胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥,胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口,还能滋养肌肤。
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胡萝卜炖煮吃能抗癌
胡萝卜与其他食材一起炖煮,如牛羊肉,也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后,再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究,这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。
饮食不当可以致癌,但吃对食物也可以防癌。不仅炖煮吃胡萝卜有防癌的效果,其他日常中常见的食物也有非常神奇的防癌抗癌作用,为了健康快去看看吧常吃胡萝卜能防癌专家推荐10大防癌食物常吃胡萝卜能防癌专家推荐10大防癌食物
饮食不当可以致癌,但吃对食物也可以防癌。不久前,湖北中医学院副研究员黄志杰在深圳讲学时指出,自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质,它们广泛存在于天然食物之中。
目前,国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是:红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是:木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。黄志杰具体介绍了10种具有防癌抗癌作用的食物。
胡萝卜
研究发现,胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A,维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸,而叶酸亦有抗癌的作用。所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍,从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外,胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以,常吃胡萝卜能预防癌症发生。
更新时间:2023/11/03