食材明细:
白萝卜450克,鸡蛋120克,木耳(干)40克,花生油30克,淀粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精1克
溜炒白萝卜的做法步骤:
1.萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.鸡蛋打散,加水淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀,加入沸水锅中氽一下捞出。
3.花生油倒入炒锅中烧热,放入萝卜翻炒,再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精,炒拌均匀即可。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
白萝卜切0.5根,芝麻0.25大匙,橄榄油1大匙,盐,白胡椒
芝麻炒白萝卜的做法步骤:
1.油锅里放一半芝麻炒香,再放白萝卜,中大火炒,最好是让白萝卜有点微微焦黄,出香味,再放剩下的芝麻。
2.萝卜软了但还有脆劲的时候放盐和白胡椒就可以出锅了。
小贴士:
用黑芝麻也不错,黑白相间,也别有味道
食材明细:
猪肝250克,白萝卜250克,植物油40克,盐2克,味精5克,黄酒5克
白萝卜炒猪肝的做法步骤:
1.将猪肝、白萝卜分别切片。
2.用植物油将萝卜片炒至八成熟,加盐后盛出置盘中。
3.再将猪肝爆炒2-3分钟。然后,把萝卜倒入锅内,快速翻炒2-3分钟,加入盐、味精、料酒。
小贴士:
治疗慢性肝炎、肝区疼痛、腹胀、纳呆。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
食材明细:
白箩卜一条,两百克瘦肉,二根葱.油,盐,鸡粉少量.
萝卜炒肉丝的做法步骤:
1.萝卜切丝.葱切段2.肉切好,放点油和盐腌半个小时.3.热锅下油,放肉翻炒至八成熟,再放萝卜一起翻炒.加点水焖煮十分钟.4.放入盐鸡粉适量,倒入葱段,拌匀即可上碟.
食材明细:
黄豆,白萝卜1根,韭菜1小把,香叶1片,桂皮1段,八角1个,花椒适量,干红辣椒1个,五香粉适量,食盐
韭香白萝卜炒黄豆的做法步骤:
1.干黄豆放入冷水中,提前浸泡一个晚上
2.至黄豆吸收水分充分泡胀,体积是干黄豆的3倍左右
3.锅里放入适量冷水,放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒,撒入适量五香粉
4.放入适量食盐
5.泡好的黄豆沥水放入锅中,盖好盖煮制10分钟左右
6.煮到黄豆熟控干水分,捞出放在碗中备用
7.白萝卜用清水洗净刮去外皮,用刀切成厚薄均匀的薄片
8.用刀把白萝卜片切成粗细均匀的细丝
9.炒锅内放入少量食用油烧热,放入切好的白萝卜丝
10.加入1/2茶匙食盐
11.用铲子翻炒均匀,把白萝卜的水分逼出
12.放入煮熟的黄豆
13.韭菜摘洗干净,用刀切成寸段
14.韭菜段放入锅中,用铲子翻炒均匀,至韭菜色泽变翠绿变软即可关火
15.炒好的菜放入盘中
白萝卜炒酸鸡爪
我不喜欢把单独一个菜就这样炒着吃,我喜欢搭一点其他的东西一起炒,这样感觉味道更好。 就好像白萝卜一样,加上酸鸡爪一起炒,有点酸酸的,辣辣的,还有萝卜的甜味,还有
食材配方
主料:
白萝卜
150g酸鸡爪
100g辅料:油
适量盐
适量姜
适量香菜
适量做法 共7个步骤
1.白萝卜去皮洗净切成丝
2.酸鸡爪切成两半
3.热油锅,爆香姜片
4.放酸鸡爪炒几下
5.接着放入萝卜丝同炒,放盐调味
6.撒一点香菜
7.翻炒几下就可以起锅啦
食材明细:
白萝卜300公克,水600㏄,麻辣汤底600㏄
麻辣白萝卜的做法步骤:
1.萝卜洗净,削去外皮,纵向对切成两等份。
2.取锅,先加水和白米粒,再放入作法1的白萝卜煮50分钟,即可熄火捞起备用。
3.食用前,切成小块状,放入加热后的麻辣汤底中,煮约20秒即可。
食材明细:
白萝卜1块,芹菜叶少许,西红柿1个,荞麦面粉1茶匙,橄榄油1茶匙,牙签若干,盐半茶匙,胡椒粉少许
白萝卜卷儿的做法步骤:
第1步白萝卜去皮切成2公分高的圆柱,用水果刀像削果皮一样把白萝卜削成厚萝卜长片儿,中间削断也不要紧;在削好的白萝卜上洒4/5盐,用手搓匀;
第2步芹菜叶焯一下沥干水,放1/5盐拌匀;将变软的白萝卜冲洗掉多余的盐份,芹菜叶做芯儿卷上白萝卜片儿成小圆卷,用牙签穿透固定;
第3步西红柿去皮用搅拌机打成泥,加胡椒粉(按口味)煮开收浓;把荞麦面粉(别的粗粮粉亦可)加点水调成糊勾芡,淋上橄榄油烧匀。将烧好的西红柿酱浇到萝卜卷上,或沾着吃就成了。
食材明细:
A白萝卜2千克,粗盐80克,白糖20克。B蒜泥15克,姜泥10克,虾油15-30克,韩国辣椒粉60-75克,白糖20克,味口林45克,青蒜段10克。
白萝卜泡菜的做法步骤:
1、腌菜:白萝卜洗净,切3厘米见方的块,加粗盐、白糖抓匀后放置1小时,取出控干水分并拧干。
2、腌渍:萝卜丁、B料调匀,放入一个密封的保鲜盒内,入冰箱内冷藏1天即可食用。
小贴士:
特点
口味酸、甜、辣、香。
备注
秋天盛产的萝卜又爽又脆,最适合制作泡菜。此外,白萝卜最好选择瘦长型的,而且皮也不要削得太厚。
食材明细:
1. 白萝卜一根;
2. 排骨500克;
3. 瑶柱(我用的是小粒的,抓了一小把;大的瑶柱四颗就够);
4. 虾米或虾干一小把;
5. 姜片两块;
6. 葱花,香菜各少许;
7. 鱼豆腐四五颗对半切开(这个可有可无)。
上汤白萝卜的做法步骤:
1. 瑶柱事先洗干净,浸软;虾米洗干净待用;
2. 排骨切小块,洗干净,沥干;
3. 白萝卜切厚块;
4. 把步骤1,2,3的材料以及姜片一起倒进锅里,加高汤或清水,大火煮开;
5. 转小火炖二十到三十分钟至萝卜变软;(期间需要略作搅拌和看是否需要加水)
6. 如果有鱼豆腐的话,白萝卜炖好前十分钟加入鱼豆腐;
7. 加盐调味,撒上葱花和香菜即可。
小提示:
如果用的是虾干不是虾米,可以在白萝卜炖好前十分钟再放进锅里,因为虾干有点韧劲才好吃。听渔民说,虾干买回来用油浸泡着存放里面再加些冰糖,吃起来会更香更美味。经尝试后果真如此,煮白萝卜或一些瓜类蔬菜时(比如青瓜、节瓜、冬瓜等)加入油浸虾干,会让它们格外鲜甜。
感谢您阅读“97美食网”的《白萝卜炒肉丝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白萝卜炖羊肉专题,希望您能喜欢!