花生桃酥

食材明细：

主料：：低筋面粉400克，黄油120克，全蛋液100克，花生90克，核桃90克，

辅料：：玉米油50克，糖粉60克，细砂糖60克，

花生核桃酥的做法步骤：

1.准备好原材料，花生和核桃提前烤熟，花生去皮，核桃也尽量去皮。

2.花生和核桃切碎。

3.黄油室温变软后加入细砂糖和糖粉。

4.用打蛋器打至发白。

5.分次加入全蛋液搅打均匀。

6.筛入低筋面粉。

7.加入切碎的核桃和花生，加入玉米油，拌匀。

8.搓成6克左右的圆球，然后用食指按扁，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右.

9.成品图。

10.成品图。

11.成品图。

12.成品图。

小贴士：

一、拌匀的过程用刮刀切拌，避免搅拌起筋；
二、烤的时间和温度要根据自家烤箱性能来定。

食材明细：

主料：：普通面粉240克，玉米油70克，白砂糖60克，花生碎50克，牛奶50克，蛋液40克，

辅料：：盐1克，泡打粉2克，小苏打1克，

花生桃酥饼的做法步骤：

1.玉米油，白砂糖，盐，搅拌均匀

2.加入蛋液搅拌均匀

3.加入牛奶拌均匀

4.花生用擀面杖擀碎

5.加入花生碎搅拌均匀

6.倒入面粉

7.不要过分揉面，揉至无干粉即可

8.搓成小球，16-20克的都可以。用50克的月饼模具来压

9.做好后放入烤盘

10.烤箱提前预热，160度烤30分钟左右

小贴士：

1.如果有料理机可以把花生打成粉状也不错
2.小苏打不要多放，多了会发苦
3.烤箱温度仅供参考

食材明细：

主料：：面粉适量，猪油适量，

辅料：：花生适量，核桃适量，枸杞适量，玫瑰酱适量，白糖适量，

花生核桃酥饼的做法步骤：

1.馅料：炒好的花生，核桃，白糖，枸杞，玫瑰酱

2.制作馅料：将花生核桃用搅拌机打碎

3.将猪油隔水加热，化开

4.将打碎的花生核桃和猪油、枸杞，玫瑰酱、白糖拌匀

5.油面：三勺面粉加入猪油（直接用从冰箱里取出来的猪油）搅拌均匀后加入适量冷水，揉成面团。水面：四勺面粉加入适量温水揉成面团。 将揉好的面团，封上保鲜膜，放入冰箱醒30分钟

6.将醒好的油面和水面放在一起揉匀，分成如图所示的小面团

7.将小面团用擀面杖擀成圆形，包入馅料

8.将包入馅料的面饼压扁，擀匀 。锅中倒入少量油，烧热，放入面饼煎至两面金黄，即可

9.哈哈，完成啦

食材明细：

主料：：猪油100克，细砂糖75克，全蛋液30克，淡奶油30克，低粉250克，花生20克，核桃仁20克，

辅料：：小苏打2克，

花生核桃酥的做法步骤：

1.花生、核桃仁用烤盘烤10分钟后，稍凉去皮，装入保鲜袋，用擀面杖碾碎。如果喜欢细腻口感，可以用干磨杯打碎。

2.猪油更适合做酥点，自己熬的，纯净味美。取100克猪油，室温软化。也可水浴融化。

3.加入细砂糖搅打均匀。

4.加入鸡蛋搅拌均匀。

5.再加入30克淡奶油搅拌均匀。

6.分别筛入低粉、小苏打，再加入花生核桃碎。

7.用刮刀压拌成光滑的面团。

8.将面团分成15克一个的小圆球，用保鲜膜盖上防干掉。

9.面团直接放在油纸上，用50克的月饼模直接按上去压出形状图案。压之前，花片上可以刷少量油防粘。

10.烤箱预热160度，20-25分钟左右，烘烤时间按自家烤箱调整。

食材明细：

主料： 鸡蛋 2只， 调和油 130g，

调料： 白糖 70g， 红糖 50g， 泡打粉 3g， 苏打粉 5g， 花生酱 50g， 芝麻 少许，

花生红糖芝麻桃酥的做法步骤：

1.烤箱预热，150g低筋粉铺在烤盘中，上下火170度，烤15分钟，取出放凉。

2.将低筋粉（两部分）、砂糖、红糖、泡打粉混合在一起。

3.加入花生油、盐（私以为加入黄油更香，可是打蛋器坏了TAT）拌匀。

4.加入搅拌好的全蛋，拌匀。

5.加入花生酱拌匀。

6.揉成面团放入保鲜膜内静置半小时。

7.用手把面团揉成小球，压扁，上面撒上芝麻。烤箱预热后上下火170度烤制15-20分钟（具体要看饼子的薄厚程度，要随时观察哟）

8.好啦（大晚上的光线不太好呢）

9.大功告成