怀旧排骨菜饭便当

食材明细：

排骨 1片

白饭 1碗

青江菜 少許

泡菜 适量

白芝麻 少许

酱油 1/2大匙

白胡椒粉 1小匙

沙拉油 1小匙

糖 1小匙

面粉 2大匙

太白粉 1大匙

白胡椒粉 少许

盐 少许

排骨菜饭的做法步骤：

(1)先將排骨拍打松开，再加入醃料醃20分钟，青江菜川烫后切成1公分小段备用。

(2)將排骨沾上混合过的調味料，用热油炸5分钟呈金黃色即可。

(3)將青江菜放入白飯中拌匀成菜饭盛入盘中，排上炸好的排骨即可食用，可放上少許白芝麻及泡菜，使這一道簡單的排骨菜飯更丰富。

食材明细：

主料：：米饭适量，菠菜2颗，胡萝卜适量，火腿适量，

辅料：：盐适量，糖适量，香油适量，葱适量，柠檬汁2滴，

“便当”火腿蔬菜饭团的做法步骤：

1.准备食材，菠菜适量，胡萝卜擦丝，用热水焯一下，攥出多余水分，火腿适量，葱！

2.胡萝卜、菠菜、火腿切末，米饭适量，加入适量盐，糖，香油，鲜柠檬汁2滴，拌好！

3.保鲜膜铺好，取适量米饭！

4.用保鲜膜压实，团圆！

5.成品！

6.成品！

7.成品！

食材明细：

里肌肉大排骨5片，青葱1支，蒜头3个，姜1块，水1200cc，卤包1包，酱油1杯，冰糖1大匙，米酒1/2杯，酱油2大匙，米酒3大匙，地瓜粉2大匙

怀旧风卤排骨饭的做法步骤：

1.将排骨洗净并沥干水份，放入容器中再加入所有腌料搅拌均匀，腌10分钟。

2.青葱切段，姜切片，备用。

3.起一锅，倒入适量的油，将油锅烧热至160℃，再放入作法1的排骨，让排骨炸上色后捞起，备用。

4.另起一锅，于锅中放入3大匙油烧热，将蒜头、葱段、姜片放入锅中爆香。

5.再把酱油、冰糖、米酒倒入作法4中搅拌均匀，拌煮一下。

6.将水放入作法5中一起搅拌均匀，煮滚。

7.待作法6煮滚后，放入作法3的排骨，以小火卤约20分钟即可捞出装盘。

食材明细：

主料：：排骨500克左右，香菇5-6个，胡萝卜半根，五常大米500克左右，

辅料：：生抽4茶匙，老抽1茶匙，冰糖1块，料酒2茶匙，葱适量，姜适量，食用油适量，蚝油2-3茶匙，鸡精适量，盐适量，

懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：

1.准备好食材。

2.烧一锅开水，排骨清水洗净，焯水，再用清水冲洗干净备用。

3.用生抽2茶匙，料酒1茶匙，少许盐，姜，葱腌制20分钟以上。

4.香菇，胡萝卜切丁备用。

5.米淘洗干净，浸泡一会儿。

6.锅里倒油加热爆香葱，姜。

7.倒入排骨翻炒，炒出排骨里的水份。

8.再加入冰糖继续翻炒，炒出糖色，排骨微黄。

9.倒入切好的香菇胡萝卜丁，翻炒几下，加入料酒1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，蚝油2茶匙。

10.继续翻炒均匀。

11.加入热水水量和排骨平齐就可以了。

12.米倒入电压力锅内。

13.把锅里的排骨连汤一起倒入锅内，加入少许盐，鸡精，食用油拌匀。

14.启动煮饭模式，再焖15分钟左右即可。

15.开锅，撒上葱末，非常香...

16.这一碗很满足，饭菜都有了，上班族带个便当也很简单方便...

17.成品图。

小贴士：

煮饭的时候水量要比平时稍许少一点，煮出来的饭才不会太烂，更香。
做焖饭的时候，用佐料要比平时多一些，口味要重一点，煮出来的饭才入味。