红薯农业模式

有厨房的地方就有美食的出现，正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力，在这里，食材如何选择，而调料的使用不是任性而为，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。为此小编特意整理了“别把食物营养“模式化””，敬请阅读，希望能给大家提供一些帮助！

别把食物营养“模式化”

香蕉含镁不是最高，番茄未必是维生素C的佼佼者——

不知道什么时候开始，人们对食物中的营养开始有了一种“模式化”的看法。提到某些营养素，一定会让人们想起某种食物。比如，一说到维生素C，人们马上就会想到番茄；一说到钾，人们马上会想到香蕉；一说到胡萝卜素，人们肯定会想到胡萝卜；一说到菠菜，马上就会想起草酸；一说到芹菜，马上会想到降血压…… 其实，食物的保健作用，是不应该被“模式化”的。看看下面几种食物营养价值的例子，您就明白了：

芋头中所含的钾比香蕉多50%左右。实际上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加10倍。排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人以及吃咸味太重的人，很容易损失体内的钾，吃薯类替代主食是个好主意。

其实，在绿叶蔬菜中，钾含量超过香蕉的比比皆是，例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。

镁对于强健骨骼、控制血压都很重要，还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁，人们通常还是会想起香蕉。其实，它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源，含量能够达到甚至超过香蕉的水平。理由很简单：每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以颜色越绿，含镁越多。

另一个镁的最佳来源是坚果和种子，比如吃50克西瓜子，就相当于摄取到200克绿叶蔬菜中的镁。不过，绿叶蔬菜的热量只有香蕉的三分之一，坚果类的二十分之一左右。所以，如果怕胖的话，吃绿叶蔬菜补充钾和镁才是最佳选择。

一般都认为番茄是蔬菜中的维生素C佼佼者，其实，土豆中所含的维生素C比番茄还多。不仅土豆、甘薯、芋头、山药等薯类食物富含维生素C。各种绿叶蔬菜中所含的维生素C，基本上都超过了番茄。青椒的确是蔬菜中的维生素C冠军，但它酸度较低，维生素C在烹调当中的损失比较大。尽管土豆的维生素C含量只有青椒的三分之一，但由于淀粉对维生素C具有强大的保护作用，土豆在蒸煮过程中的维生素C损失很小，所以，如果用土豆作为主食，即使不再吃其他的蔬菜水果，维生素C也能满足人体的需要。过去北方人冬天吃不上蔬菜，很多人却并不缺乏维生素C，因为他们经常用土豆和红薯作主食。

要了解食物的营养价值，千万不要只记住几个所谓的“代表”，其实很多食物的营养价值并不比它们差，只不过知名度较低而已。因此，健康的饮食不必拘泥于某种食物，最重要的是各类食物的合理搭配。某种食物您不爱吃，完全可以用其他食物来替代。

“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”中国人非常讲究食疗，自有文字记录以来，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？以下“白领健康的饮食模式介绍”由小编为大家收集整理，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

白领虽然看起来是一个非常光鲜的职业，其实，每个职业都有自己的不容易，很多白领需要长时间的坐在办公室，不停歇的对着电脑，而且有的时候生活作息完全都是混乱的，吃饭的时间颠三倒四，这样会给身体造成巨大的伤害，接下来我们就为大家详细的介绍一下白领健康的饮食模式。

“一至七”健康饮食模式

一个水果：

每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。

二碟蔬菜：

每天应进食两碟品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一碟蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。

三勺素油：

每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。

四碗粗饭：

每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。

五份蛋白质食物：

每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉;鱼类50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种"健美烹饪模式"。

六种调味品：

酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。

七杯开水：

茶水和汤水：每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

上面的这些内容就是关于白领健康的饮食模式，这些模式其实都是有科学依据的，大家在平时的饮食中一定要注意补充足够的营养物质，对于不能按时吃饭的白领来说，改正这个坏习惯才能更好的养好身体，所以养生需要饮食和生活作息相结合。

荤素搭配得当才是理想的饮食模式

荤素搭配得当才是理想的饮食模式

素食如绿叶蔬菜、水果、蘑菇等，虽然富含维生素和膳食纤维，但缺乏优质蛋白质和某些矿物质，而荤食正好能弥补这些缺陷，同时还能帮助吸收素食中的脂溶性维生素。所以，荤素搭配是理想的饮食模式。若戒肉嗜蔬，不讲搭配，反而适得其反，甚至增加引发心脏病的机会。从预防的角度来看，饮食原则应做到三低：低热量、低脂肪、低胆固醇。因此，适当吃素可增进健康。然而，长期素食者很少吃肉，体内缺乏维生素B12，故血管内壁功能较非素食者差，更易罹患心脏病。

中长期素食小心心血管疾病找上门

一份研究结果显示，中长期素食者患有心血管疾病，如心脏病及中风者，较非素食者高出30%；素食者的血管内中膜较非素食者厚15%，血压也平均高出5%。原来，素食会分解出一种名为高半胱胺酸的蛋白质，会增加患心血管疾病的机会。而肉类中含有的维生素B12正好可以清除这种毒素。所以，有心脏病的素食者应搭配少量肉类，均衡饮食。

荤素搭配的恰当比例1：3至1：4之间

荤素搭配具有互补性；从中医角度，合理的荤素搭配还可以加强食疗功效。许多人都知道吃饭要荤素搭配，却不清楚怎麽搭配才好？给大家介绍一个非常简单的方法：1口肉配3口菜。

荤素最佳比例在1：3至1：4之间，但是若按照这个比例，令人担心桌上的菜看起来又未免太素了。建议可以一个荤食、一个素食，再搭配一个半荤半素的菜。比如清蒸鱼、木须肉，再搭配白灼菜心，选择多样，桌面上又不至於太单调。

如何保持一生的健康饮食模式

如何保持一生的健康饮食模式

1、摄入水果尤其是整个水果。

果皮中花青素等植物化合物含量比果肉更高，膳食纤维也更丰富，专家表示，不建议通过水果沙拉、榨果汁的方式吃水果，营养素易流失。只要牙齿允许，建议吃整个水果。

2、摄入各种蔬菜。

包括深绿色、红色、橙色蔬菜，豆类，根茎类蔬菜及其他种类蔬菜。我们一直倡导国人每天人均应摄入一斤蔬菜，其中一半是深色蔬菜如菠菜、小白菜、油菜等绿叶菜；红色的西红柿、紫色的橄榄、黄绿色的彩椒等。国人蔬菜摄入量多于美国，但有调查发现，2010年~2012年，我国居民新鲜蔬菜摄入量从2002年的每日276.2克下降到了每日269.4克。因此，要多摄入不同种类新鲜蔬菜，满足机体对维生素的需求。

3、摄入无脂或低脂奶制品，包括牛奶、酸奶等。

美国如此推荐的主要原因是避免因喝奶导致饱和脂肪摄入超标，而中国面临更严峻的问题是奶制品摄入量不足，多数国人喝全脂奶问题不大，但高血脂、超重肥胖、心脑血管疾病等人群应选择低脂或无脂奶。

4、摄入谷物，其中至少一半是粗粮。

中国居民膳食指南推荐，国人的粗粮比例应占1/4~1/3左右。专家解释道，这是因为美国不像中国有玉米、小米、高粱米、荞麦莜麦和燕麦等种类丰富的粗粮。她建议超重肥胖的青少年粗粮的摄入比也应占谷物的一半，而胃肠道不太好的中老年人则建议在1/4左右，可用熬粥等好消化的做法。

5、摄入食用油。

包括玉米油、橄榄油、大豆油等。食用油含有多不饱和脂肪酸，如果食用量和使用方法都正确，则对健康有利。国人需要注意的是食用油摄入量应控制在25~30克／天，吃太多导致脂肪超标，引发高血脂；还有炒菜时油温别太高，易滋生有害物。

6、摄入各种富含蛋白质的食物。

包括海鲜、瘦肉、家禽肉、蛋类、豆类、坚果种子和豆制品等。豆类及豆制品、坚果摄入不足是国人最大的两个问题，专家说，豆类饱和脂肪含量少，是优质蛋白来源，但中国人均每天豆类摄入量仅为15克，远低于推荐的30~50克。建议大家多吃黄豆、豆腐、腐竹等豆制品。坚果则富含多不饱和脂肪酸，对控制体重、预防心血管疾病很有好处，但建议每天吃够一小把就可以，否则超量也易导致脂肪超标。

已经到了不减肥要悲伤的时刻了。用来代替食量最多的一餐最好还是放在中午。蔬菜饭肉胡椒盐一起搅拌营养丰富。减肥还是要健康的循序渐进啊。原方是全部用糙米。我用了大米和糙米比例是3:1。应该还是全用糙米效果好，这里掺杂大米是口感较好。糙米和大米一起煮成米饭（要减肥的话除了运动，垃圾高能的零食肯定也是要杜绝的）。选择自己喜欢的蔬菜，这里是低卡路里维生素C又高的。糙米提前水泡一泡。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#

材料：

喜爱的蔬菜，鸡肉，虾仁，大米，糙米，盐少许，黑胡椒少许，白胡椒少许，

高纤减肥餐（开启糙米模式）的做法的做法步骤：

步骤1，已经到了不减肥要悲伤的时刻了

步骤2，糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。

步骤3，糙米提前水泡一泡。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖；同时，糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

步骤4，原方是全部用糙米。我用了大米和糙米比例是3:1。应该还是全用糙米效果好，这里掺杂大米是口感较好

步骤5，糙米和大米一起煮成米饭（要减肥的话除了运动，垃圾高能的零食肯定也是要杜绝的）

步骤6，选择自己喜欢的蔬菜，这里是低卡路里维生素C又高的

步骤7，切成丁

步骤8，还是少油的原则，过水烫熟蔬菜

步骤9，自己喜欢吃的蔬菜就好

步骤10，鸡肉和虾仁低脂低热，也是过水煮熟

步骤11，胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化。胡椒禁忌1、阴虚有火者忌服胡椒。2、胡椒不宜多服，损肺。《海药本草》3、胡椒多食发疮痔、脏毒、齿痛目昏。《本草备要》4、消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食胡椒。5、胡椒多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，发疮损目，故孕妇及阴虚内热，血证痔患，或有咽喉口齿目疾者皆忌之。绿豆能制其毒。《随息居饮食谱》

步骤12，用来代替食量最多的一餐最好还是放在中午。蔬菜饭肉胡椒盐一起搅拌营养丰富。减肥还是要健康的循序渐进啊