红烧开洋冬瓜

食材明细：

主料：：芋头200克，茨菰150克，精肉50克，开洋少许，

辅料：：葱1段，姜1块，白糖1小勺，

茨菰芋头烧开洋的做法步骤：

1.准备的原料。

2.茨菰，芋头去皮，切小粒，精肉切小丁，葱，姜剁碎成沫。

3.热锅凉油，煸香葱，姜。

4.加入开洋，肉丁翻炒十几秒。

5.加入芋头，茨菰翻炒均匀。

6.加入清水烧开，加一小勺的白糖调味改小火烧到芋头酥烂就可以。

7.最后再撒点葱花就可以了！

小贴士：

1.开洋比较咸，所有汤中没有加盐。

食材明细：

冬瓜，虾米，醋，料酒，盐，葱

开洋冬瓜的做法步骤：

1. 冬瓜切片，虾米提前用热水泡一下

2. 热锅冷油，葱花爆香，然后将冬瓜倒入锅中翻炒，加入料酒和少量的醋，添一点水

3. 待冬瓜发软之后，放入虾米继续翻炒1分钟后即可出锅

小贴士：

炒冬瓜的时候点入醋，冬瓜不会炒软，而且还有淡淡的醋溜味道。

食材明细：

主料：老黄瓜1根，开洋20g

辅料：油适量，盐适量，味精适量

#家常下饭菜#老黄瓜烧开洋的做法步骤：

1，老黄瓜去皮去籽洗净切片，开洋洗净沥干水份

2，起油锅加热，放入黄瓜煸炒

3，放入开洋煸炒

4，放入适量的盐和水炒匀煮开

5，最后放入适量的味精炒匀即可

6，成品图

食材明细：

主料：：冬瓜适量，开洋适量(虾米)，

辅料：：料酒适量，鸡精适量(浓缩鸡汁)(可选)，葱适量(可选)，姜适量(可选)，

开洋冬瓜的做法步骤：

1.开洋用水泡一会，冬瓜切片

2.先炒开洋，加入少许料酒(如果想放葱姜可以和先下葱姜炒出香味再下开洋)

3.加入冬瓜翻炒让冬瓜都沾上油即可

4.加少许水后加入盐，鸡精(鸡精也可不加)

5.加盖小火煮到冬瓜透明后开大火，倒入水淀粉勾芡，如果水已收的比较干也可不用水淀粉

6.完成

小贴士：

开洋就是虾米
水不要加太多，最后如果锅内汤汁较多可用水淀粉勾芡，个人认为勾芡后冬瓜会比较入味
葱姜我没有放因为我对海产品吃不出什么腥味，也为了省事，我觉得家常菜还是尽量简化简单比较好
由于有海产品鲜度也够了，对鸡精介意的也可不加

食材明细：

主料：：冬瓜适量，开洋适量(虾米)，

辅料：：料酒适量，鸡精适量(浓缩鸡汁)(可选)，葱适量(可选)，姜适量(可选)，

开洋冬瓜的做法步骤：

1.开洋用水泡一会，冬瓜切片

2.先炒开洋，加入少许料酒(如果想放葱姜可以和先下葱姜炒出香味再下开洋)

3.加入冬瓜翻炒让冬瓜都沾上油即可

4.加少许水后加入盐，鸡精(鸡精也可不加)

5.加盖小火煮到冬瓜透明后开大火，倒入水淀粉勾芡，如果水已收的比较干也可不用水淀粉

6.完成

小贴士：

开洋就是虾米
水不要加太多，最后如果锅内汤汁较多可用水淀粉勾芡，个人认为勾芡后冬瓜会比较入味
葱姜我没有放因为我对海产品吃不出什么腥味，也为了省事，我觉得家常菜还是尽量简化简单比较好
由于有海产品鲜度也够了，对鸡精介意的也可不加