黑椒肥牛卷

超级容易买到的食材。下饭必备之良品，做的很快，美味哦！

材料：

洋葱半个，大蒜2个，肥牛200g，黑椒酱1勺，

黑椒洋葱肥牛卷的做法的做法步骤：

步骤1，切好备用

步骤2，美美哒

步骤3，黑椒一勺红油两勺香油适量酱油一勺

步骤4，炒啊炒调大火

步骤5，放入适量肥牛卷轻轻翻动等肉肉熟了

步骤6，搞定了可适量撒点盐和芝麻

肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。

材料：

主料：肥牛300克，米饭1碗，

辅料：洋葱半个，大葱适量，黄油20克，，

黑椒肥牛饭的做法步骤：

1. 炒锅烧热后放入黄油至融化。

2. 放入洋葱和葱段翻炒均匀。

3. 放入肥牛片翻炒均匀。

4. 加入黑椒汁翻炒均匀。

5. 另取铁板烧盘加热放入黄油。

6. 放入剩下的洋葱垫底。

7. 将炒好得肥牛片放入铁板烧盘上，关火。

8. 最后加入一碗白饭到铁板烧盘上即可。

食材明细：

主材：，牛肉450克，切片，胡萝卜2棵，去皮切段，玉米笋8条，切半，粉丝80克，泡软切半，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，海鲜酱1茶匙，鸡粉1/3茶匙，黑椒粉适量，水480毫升，腌料：，酱油、生粉、糖、水和油适量

黑椒肥牛煲的做法步骤：

1.先将牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用；快火下油(约1汤匙)起锅，炒至7成熟，盛起备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和1/3茶匙盐炒软；再加入胡萝卜和玉米笋连同老抽炒匀；再加入其余汁料至煮开，盖盖焖5分钟，熄火后，加入粉丝炒匀装盘，再将牛肉加在上面即成。

食材明细：

主料：：肥牛180克，

辅料：：培根100克，杏鲍菇120克，西红柿80克，西兰花30克，

配料：：黄油20克，洋葱20克，蒜10克，黑胡椒汁适量，

黑椒培根杏鲍菇肥牛的做法步骤：

1.将杏鲍菇洗净，切成片。

2.将西红柿洗净，去蒂，切成片。

3.培根剪成小方块。

4.洋葱切丁，蒜切粒。

5.西兰花洗净，入开水锅中煮熟，捞出后冲凉，放凉水中浸泡备用。

6.小火，锅中放入黄油，待黄油融化。

7.逐个放入杏鲍菇，煎至两面金黄。

8.放入培根，煎至两面变色。

9.放入肥牛，煎至两面变色。

10.放入洋葱、蒜粒，炒出香味。

11.放入黑椒汁，少量水，炒匀，中火收浓汤汁。

12.将所有食材摆盘，浇上汤汁即可。

小贴士：

1、锅中放入黄油时一定要小火，火大了油会变黑。

2、煎杏鲍菇时先切一半黄油润锅，煎的过程中油量会被菇吸收而减少，此时再放入余下的黄油。

3、煎过培根和肥牛后锅中会有油，所以不用再放油就可以炒洋葱和蒜粒了。

食材明细：

主料：：肥牛一盒，金针菇250克，

辅料：：蚝油适量，生抽适量，蜂蜜一点点，韩国辣酱少许，黑胡椒适量，白芝麻随意，

黑椒烤肥牛金针菇卷的做法步骤：

1.肥牛从盒子里拿出来，提前解冻一小会。

2.金针菇切去根部，洗净，用力用手把茎部的水分挤干。(这样可以避免烤时炒太多水)

3.蒜切末、蚝油、生抽、一点点蜂蜜混合搅拌均匀待用。(我个人喜欢再加一点韩国辣酱在料汁里，如果不喜欢或者没有的朋友可以不加)

4.此时的肥牛解冻得刚刚好，取一片肥牛，放一撮金针菇在肥牛中间。(肥牛不要解冻得太狠了，否则很软不好卷)

5.卷起来肥牛，用牙签固定一下。烤盘放锡纸，薄薄刷一层油，把卷好的肥牛卷摆烤盘中。

6.在肥牛卷上均匀的刷上搅拌好的料汁，静置5分钟。

7.烤箱预热，190度先烤10分钟，再取出烤盘给肥牛卷翻面，现磨黑胡椒撒肥牛卷上，再烤5～7分钟左右即可取出。～金针菇预热会自然出水，有不喜欢烤完一会烤盘里有很多汁水的朋友，取出烤盘倒掉烤盘的水，再刷一遍料汁，翻面撒黑胡椒粒，再进烤箱烤5～7分钟左右每个人烤箱脾气不一样，肥牛卷得厚薄也不一样，所以时间我用左右来给大家参考。

8.时间到，出烤箱可以再撒一点白芝麻增香，但是我家小家伙已经迫不及待去掉牙签开吃了！