食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“黑椒牛肉卷饼”，相信会对你有所帮助！
早上如果能给家人做顿早饭，相信他们工作一整天都会很有精神，而且早饭在家里吃营养又健康，来个黑椒牛肉卷饼吧，味道鲜美，芳香四溢，令人回味无穷。
材料：
沙拉牛排一块黑椒酱60克
辅料：
购自超市的飞饼一袋(有6片)胡萝卜生菜各适量
做法：
1、牛排事先解冻，然后切成细条，胡萝卜去皮也切细条
2、飞饼也事先解冻，然后重新擀压成自己需要的大小(有的粘要沾点粉好操作)
3、胡萝卜放入热水中焯烫下捞起(这一步忘记拍了)
4、锅内重新入少油，将牛肉丝放入焯至刚熟，立刻将黑椒汁倒入，快速翻炒裹匀即可盛出
5、洗净锅(最好是用电饼铛好操作，不容易糊)，少油姜飞饼皮放入小火烙至2边金黄，面皮鼓起即可
6、然后在饼皮上铺上用淡盐水浸泡洗净并且沥干的生菜、摆上胡萝卜丝和牛肉丝，卷起，就可
烹饪技巧：
1.飞饼冰皮很薄，因为原料中含有酥油成分，所以烤制好的饼皮也很有层次感，推荐用这个
2.尽量利用电饼铛容易操作，平底锅一定要小火并且尽量要厚底的，不然糊了就不好玩了哦
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我们每天都吃各种不同的食物，那你知道有很多食物是不能一起食用的，最严重的后果是会致命的，下面为你介绍相克的而是一种食物。
1.猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。
2.牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。
3.羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
4.狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身。
5.兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱。
6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气。
7.鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。
8.鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身。
9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行。
10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争。
11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身。
12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成。
13.柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。
14.柿子白酒更不合，食后使你心发闷。
15.豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。
16.洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。
17.香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛。
18.香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑。
19.黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生。
20.萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。
结语：很多人爱吃栗子，一定要记得吃了栗子就不要吃牛肉了，这两者一起吃，会呕吐，而猪肉和菱角共食，会肚子疼痛。
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我们每日都在吃各种不同的食物，偶尔生病了也需要吃些药物，但你知道哪些药物与食物会相克，严重的可能会造成死亡。
1、钙片与菠菜冲突
菠菜含有大量草酸钾，进入体内后妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。
2、阿司匹林与酒冲突
饮酒后服用阿司匹林，会加重发热和全身疼痛等症状，还容易引起肝损伤。
3、黄连素与茶冲突
茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。
4、布洛芬与咖啡、可乐冲突
布洛芬(芬必得)对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
5、抗生素与牛奶、果汁冲突
牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥。果汁(尤其是新鲜果汁)不仅降低药效，还可能增加毒副作用。
6、抗过敏药与奶酪、肉制品冲突
服用抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物，否则会诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
7、止泻药与牛奶冲突
服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅降低止泻药的药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。
8、利尿剂与香蕉、橘子冲突
服利尿剂期间，钾会在血液中滞留，如果食用富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积过量，易诱发心脏、血压方面的并发症。
9、维生素C与虾冲突
服用维生素C前后2小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氧化维生素C，使其失去药效。
10、降压药与西柚汁冲突
服降压药时饮用西柚汁，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用。
结语：一定要牢记这十种常见药物与食物相克，不然会造成一定的危险。
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绿色蔬菜一直被认为是最健康的食物，但是你知道吗，颜色深的水果、蔬菜和谷物同样也很有营养，比如黑枣，黑芝麻等。
黑枣
黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为营养仓库，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。
黑米
糙米对你有好处，而黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。
黑豆
黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。李时珍在《本草纲目》中有说：久食黑豆，好颜色，变白不老。所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，还有安胎作用，孕妇常吃，可以益身强健。
黑木耳
黑芝麻
黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目、补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效。而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素有助于降低胆固醇，防止高血压。同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。
黑葡萄
黑加仑
黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。研究证明，黑加仑可以有效预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑扁豆
黑莓
黑莓中含有的多酚，可能清除能损伤大脑的细胞，进而延缓老年人认知减退，位于波士顿的老年人类营养学研究中心的研究人员如是说。
乌梅
桑葚
桑葚味道酸美、多汁，是夏天消暑的佳品，制作成蜜饯在冬天使用更是有补气养血的功效。桑葚品性微寒，女性可以避开例假期间食用。桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。常吃桑葚可以提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容美颜、滋阴补血，润肠通便的功效。所以是爱美女人们的美颜健体之选。
黑芸豆
黑芸豆黑色的外皮富含生物黄酮素，根据康奈尔大学的研究，生物黄酮素这种强有力的植物营养素具有抗癌作用。
红茶
绿茶和白茶作为健康饮品被广泛熟知，但是好的红茶也有它独特的功效。红茶含有茶黄质一种抗氧化剂，新泽西州罗格斯大学的一项研究表明茶黄质能促进缓解剧烈运动后的肌肉酸痛。饮用红茶也可能降低心脏病发作的风险。
结语：黑色食物因其高色素含量比浅色食物含有更多抗氧化剂，营养也同样丰富。
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当今的女性在社会中虽然有一定的地位了，但是随之而来的压力更大，更应该对自己好一点，要对自己的健康负责，注重养生。
1、护肤：西蓝花不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的抗癌战士，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
2、护发：海带说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
3、护腿：香蕉含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的美腿高手，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的美腿高手是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
4、护甲：鸡蛋健康的指甲是粉红色的，因为有充足的血液供应。若指甲变化异常，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。
5、护眼：红薯维生素A有护眼小卫士之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。
维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。
6、护脑：菠菜因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的还原食物，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于还原食物呢?专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。
7、护肺：番茄英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
8、护心：深海鱼德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为好脂肪，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。
9、护胃：甘蓝甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然胃菜。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。
10、护肾：黑豆自古黑豆就被誉为肾之谷，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。
结语：女性一点要多关爱自己一点，牢记这十种最滋养女性的食物，让你身体更棒。
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秋天，天气变得凉爽，很多人开始忙着贴秋膘，但也要注意食物的合理搭配，合理搭配菜会为我们提供充足且比例合理的营养素。
番茄
推荐理由：秋天的番茄成熟度最好，番茄红素也是最为丰富的，也基本不需要加催熟剂。
营养解读：秋天也很容易晒伤与晒黑，而番茄红素则是抗氧化剂，可清除紫外线产生的自由基。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上，它在人体中起作用，无论你走到哪儿，它都可以保护你，且不仅在阳光下。
番茄红素属于是脂溶性维生素，所以更亲于油脂，加油炒吃，做番茄汤等吸收会更好。
菠菜
推荐理由：秋天的菠菜接受的日照更充分，其中所含的叶黄素、叶绿素等营养素就越为丰富。所以秋天的菠菜颜色更绿，看起来更厚实。
营养解读：秋季不仅要注意皮肤的干燥，更要注意眼睛疲劳和衰老。菠菜是维生素B2和B-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而B-胡萝卜素呢，可以在体内转变成维生素A，预防使用电脑之后眼睛干涩等干眼病症状。
鲜藕
推荐理由：秋季是莲藕丰收的时节，也是莲藕的口感和营养最好的时候。
营养解读：鲜藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘痘的人食用。煮熟后其性由凉变温，有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
藕段之间的藕节更是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能帮助改善气色。
蜂蜜
推荐理由：秋天有大量的新鲜蜂蜜上市，可供选择的蜂蜜也很多。秋天气候干燥，新鲜的蜂蜜正有很好的润燥作用。
营养解读：蜂蜜的营养特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，还含有氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D及铁、钙等。另外蜂蜜是食物含酶最多的一种，可有效地帮助人体消化、吸收。
鲜枣
推荐理由：秋天的鲜枣完全成熟了，鲜枣适度最佳，所以此时是一年当中最佳的吃枣季节。
营养解读：鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有非常多的维生素C，是苹果含量的70倍，橘子的16倍，猕猴桃的8倍。
鲜枣中的维生素C是对抗自由基、对抗衰老的最好武器，可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。
结语：秋季是进补的好季节，但换季容易生病，要做好相应的防护措施，并合理搭配我们的日常饮食，让我们的身体增强抵抗力。
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黑椒牛肉千层饼
新鲜出炉的黑椒牛肉千层馅饼分享给大家，层百叠，面丝千连，外酥里软，肉香味和黑椒味融合的香味更是让人爱不释口!这么好吃的馅饼值得你下厨一试噢~
材料：牛肉馅，葱，面粉
调料：黑胡椒，盐，生抽，盐
做法：
1：面粉加50度的热水和成棉絮状。
2：揉成光滑的面团，醒半个小时，这期间做牛肉馅。
3：牛肉馅加葱花。
4：加入现磨黑胡椒，可以多一些。
5：加入生抽。
6：加入盐。
7：顺一个方向使劲搅打。
8：醒好的面擀成长方形的面皮，薄一些。
9：铺上调好的牛肉馅。
10：如图切4刀。
11-14：如图折叠成饼，在擀一下，尽量薄一些。
15：放入电饼铛烙熟。
16：切成小块即可。
烹饪技巧
1、面用热水和面，和的软一些，这样面能擀的薄一些，吃起来口感也好。
2、黑胡椒用现磨的才够味。
3、如果没有电饼档用平底锅也可以，要注意用小火，以免饼外表糊了里面却没熟。
不用发面就能做饼，没有想到这么简单吧，继续为您推荐二十种饼的做法，真的很好吃哦，天天吃都不会腻》》》二十种饼的做法不需发面太好吃了二十种饼的做法不需发面太好吃了
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葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料:
面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,.
南瓜鸡蛋煎饼:
用料:
南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
南瓜鸡蛋煎饼:
用料:
南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；
3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。
包菜虾皮饼:
主料:
面粉200克,包菜250克,虾皮适量
配料:
料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；
做法：
1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花
2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用
3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用；
香甜玉米饼:
用料:
糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)
做法:
1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；
3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）；
4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；
5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。
京东肉饼：
主料:
面粉300克,牛肉250克,大葱50克
配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；
做法：
1.牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末；
2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：
3.加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟；
面皮及肉饼制作:
1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子
3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片
4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开
5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂
6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧
7.平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小.
胡萝卜豆沙煎饼:
用料:
胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量
做法:
1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥
2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；
3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子
4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮
5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢
6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼
7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻
8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可
椒盐油酥饼:
用料:
面粉200克,椒盐、油各适量；
做法：
1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀
3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥
4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子
5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥
6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长
7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼
8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可.
什锦蔬菜煎饼:
材料:
玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；
做法：
1.先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花；
2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用；
3.面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状；
4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀；
5.平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即
家常肉饼：
材料：
面粉２００克，瘦肉２００克，香菇５０克，鸡蛋１个，葱２５克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。
做法：
（一）面皮：
１．先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；
２．再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒３０分钟；
（二）馅料：
１．瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花；
２．将上述（１）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制２０分钟；
（三）做肉饼啦：
１．将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片；
２．将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实；
３．平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可；
红薯鸡蛋煎饼:
用料:
红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个
做法:
1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用
2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊
3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀
4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整
5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.
黄金糯米煎饼:
用料:
糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量；
做法：
一.准备工作:
1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末
二.和面:
1.鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
三.炒糯米饭:
1.热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下
2.下入糯米饭炒匀;3.加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用
四.做面饼啦:
1.饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆
2.将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)
3.将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起
4.平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可.
洋葱火腿煎饼:
用料:
洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升
做法:
1.洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液
2.将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状
3.再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳)
4.放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀
5.平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可.
香煎芋头蛋饼：
材料:
芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许；
做法：
1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花；
2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）；
3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀；
4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄即可。
麻酱红糖煎饼:
饼皮用料:
面粉150克；
馅心用料：红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，（比例为2∶1∶1∶2）；
做法：
1.面粉中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；
3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子
4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)
5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口
6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯
7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可.
黑椒培根卷
食材明细：
主料：：高粉250g，牛奶110ml，无盐黄油20g，鸡蛋1个，酵母（1/2小匙 1/4小匙），糖10g，盐3g，奶粉20g，
辅料：：培根6片，奶酪片适量，洋葱40g，黑胡椒碎1/4小匙，
黑椒培根卷的做法步骤：
1.把洋葱切碎，加入黑胡椒碎搅拌均匀备用。没有黑胡椒碎用黑胡椒面也行。
2.把面团材料除黄油外称量好倒入面包机中，启动发面团程序，大概搅拌15分左右，面团搅拌光滑，加入黄油。
3.发酵结束，用手指轻按面团不回弹就可以拿出来，继续下一步。
4.把面团分割成6份。滚圆后松弛片刻。
5.松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形。在一侧依次放上培根，奶酪片，黑胡椒洋葱碎。
6.将面皮对折。
7.从一头卷起成卷。
8.卷好的面包卷放到烤盘（事先刷油）中，放到预热的烤箱中发酵。
9.发酵足够大的面包卷刷上蛋液，烤箱预热190度，烤25分左右。
黑椒鱿鱼卷
食材明细：
主料：：鱿鱼片适量，葱适量，洋葱适量，干红椒适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，黑胡椒酱适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，醋适量，辣椒粉适量，
黑椒鱿鱼卷的做法步骤：
1.鱿鱼洗净处理干净，撕掉外膜。
2.配菜准备就绪。
3.鱿鱼片改刀备用。
4.洋葱，葱姜蒜改刀。
5.调制料汁碗（糖，料酒，生抽，醋，糖，水）和黑胡椒酱备用。
6.锅中入油爆香葱姜汁和洋葱。
7.倒入鱿鱼片翻炒均匀。
8.倒入料汁碗搅拌均匀，加黑胡椒，辣椒粉继续翻炒。
9.还没大火收汁，出锅加盐调味。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
打花刀一定注意安全！
黑椒牛肉(2)
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：洋葱丝适量，黑胡椒适量，蛋清适量，苏打粉适量，
配料：：淀粉适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，老抽适量，盐适量，
黑椒牛肉的做法步骤：
1.将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。
2.拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。
3.腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。
4.炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
黑椒牛肉盖浇饭
食材明细：
主料：：大米300克，牛肉100克，土豆150克，
辅料：：西兰花50克，小番茄50克，洋葱30克，芝加哥牛肉腌肉5克，黑椒牛肉酱粉10克，老抽15ML，精盐2克，水淀粉30克，食用油适量，
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.大米淘洗好入锅煮饭。
3.牛肉切丁。取5克牛肉腌料，抓匀。再添入少许食用油抓匀，封好腌制半小时以上。
4.土豆切丁。备好蔬菜，西兰花洗后焯熟。洋葱切片。
5.黑椒牛肉酱粉和少许拌匀。备好水淀粉，粉和水大约1比1.5。
6.锅中入油，炒香洋葱。
7.加入牛肉丁炒至变色后装出。
8.锅留油，土豆入锅煎炒熟。
9.加入牛肉丁。
10.加入开水沫面为宜。加入调好的酱粉。加入老抽、少许盐。
11.拌匀后调入水淀粉。煮至浓稠即可出锅。
12.装上米饭。盖上炒好的土豆牛肉。摆上蔬菜即可。
小贴士：
1、黑椒牛肉粉添入水和开后，入锅煮后可以变浓稠。多加一些就不用水淀粉和酱油或盐之类的调料了。
2、先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟后和牛肉合炒。这样牛肉不会变老。
3、蔬菜随意。
4、水淀粉看个人喜欢的浓稠度添加。
黑椒牛肉华夫饼（咸口）
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，植物油2大勺，低筋粉2大勺，牛肉馅1大勺，洋葱末1大勺，
辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，白菜心适量，洋葱适量，沙拉酱适量，
配料：：盐1/2茶勺，黑胡椒粉1/2茶勺，
黑椒牛肉华夫饼（咸口）的做法步骤：
1.原料备齐。
2.鸡蛋打散，加入面粉、植物油调成稀糊状（如果太稠可以加少量清水）。
3.加入肉馅、洋葱末、盐、黑胡椒粉拌匀。
4.在华夫饼模里涂一层植物油。
5.将空模子放到燃气炉上，两面分别加热30秒左右。
6.然后将面糊倒入模中。
7.合拢模子，扣好搭扣，用中小火加热3-4分钟即可（注意：每隔约30秒给模子翻面一次）。烤好后趁热盛入盘中，再依个人喜好添加配餐即可。将配料里的所有蔬菜洗净，切成细丝，与沙拉酱拌匀，与华夫饼一同食用。
小贴士：
经验分享：
空模子如果预热不够，面糊就容易粘模，所以，在开始烤前要加热1-2分钟，让模的温度升高。此外如果模内油脂没有涂匀，也会导致面糊粘模。第一次使用模子建议先保养，洗净，小火烘干， 抹一层黄油，再小火烘2-3分钟即可。这个步骤有利于在模具内表面形成保护膜，也能提高模具的使用寿命和不沾效果哦。
黑椒灌饼
食材明细：
主料：：面粉220克，
辅料：：鸡蛋2个，猪肉适量，洋葱适量，
配料：：黑胡椒粉适量，水适量，色拉油适量，盐适量，香油适量，
黑椒灌饼的做法步骤：
1.200克的面粉中加入水。
2.揉成稍软和的面团。
3.把洋葱和猪肉切成粒。
4.20克的面粉用色拉油调成稀的软酥。
5.把面团分成两份。
6.把洋葱和猪肉放一块，加入黑椒、盐、香油拌匀。
7.把面擀成长条，均匀地抹上软酥。
8.然后卷起，卷到最后把一头的面拉拉再卷起来。
9.然后把两头按紧。
10.再用手按开，按的扁扁，长长的。
11.放入锅中烙到两面发黄，然后将一面刷上油，再翻过来煎。
12.一个鸡蛋加入盐充分的打散，放入猪肉馅，拌匀。
13.用筷子将一头打开，将鸡蛋液灌入。
14.把一头封住，用小火盖上盖子慢煎，等面身发鼓了，就熟了。
15.拿出切成条。
小贴士：
1、和面时一般是面和水的比例是2：1。揉好的面团要饧下这样才光滑。饧过的面还很好的整形。
2、肉可以自己随意搭配。肉放入冰箱中冻一冻更容易切成粒。
3、灌蛋液的时候，把不小心流出的去掉。
4、按饼时要饧一饧再按，要按的扁扁的这样才好灌。
感谢您阅读“97美食网”的《黑椒牛肉卷饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉卷饼专题，希望您能喜欢！
