蚝油虾仁豆腐

食材明细：

虾仁适量，芦笋适量，腰果适量，生粉适量，蚝油适量，生抽适量，水适量

蚝油虾仁的做法步骤：

第1步食材；虾仁、芦笋、腰果。天热虾仁会自然觧冻，洗净，沥干水份。

第2步芦笋刨老皮，洗净。切片。

第3步滚水焯一分钟，凉水过凉，沥干水份。锅冷油小火，煎腰果，变色捞起。

第4步盆里放生粉，虾仁滚上生粉。下了虾仁煎炸。最后油倒掉，留下底油炒芦笋。

第5步调料：蚝油，少量生抽，水、调匀。油烧热爆炒芦笋。

第6步加虾仁，调料快速翻炒，关火。腰果倒入拌匀，端上桌吃咯。

食材明细：

生菜，虾仁，大蒜，盐，味精，香油，蚝油

蚝油生菜炒虾仁的做法步骤：

1.材料准备~

2.油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒.

3.然后放入生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟.

4.最后点点香油出锅.

小贴士：

1.蒜末会让虾仁更加提味~ 2.火一定不要太大,不然油会到处飞溅~ 3.生菜不能太熟哦~

食材明细：

主料：：豆腐800克，

辅料：：蚝油20克，豆油120克，精盐5克，味精4克，老抽3克，白糖3克，高汤120克，水淀粉15克，料酒7克，香油少许，清水120克，

蚝油扒豆腐的做法步骤：

1.将豆腐清洗干净，切成排骨块。

2.大勺放在火上，加入50克豆油，烧热后把豆腐块下勺煎。

3.把豆腐块煎至两面呈金黄色。

4.装入盘中待用。

5.热锅放入底油，溅入料酒，注入高汤，放入豆腐，用蚝油，精盐，白糖调味。

6.注入清水，稍开后，用水淀粉勾芡，加入味精，淋入香油。

7.出锅装盘即可。

二号那天买完鲜花，顺便在旁边的大叔那里买了一块新鲜的老豆腐，回家做了蚝油烧豆腐，放了两个尖椒一起烧，搭配米饭，特好吃。

材料：老豆腐一块，尖椒两个，蒜两瓣，蚝油两匙，生抽两匙，盐适量。

蚝油烧豆腐的做法

1.将豆腐切小块，尖椒切块，蒜切碎；

2.将蚝油、生抽、盐加适量水调匀；

3.不沾锅注适量油，烧到四成热，先往油锅里放少许盐（可以防止煎豆腐时油花飞溅），接着倒入豆腐块中火煎至表皮微黄，倒出备用；

4.视情况再加适量油，放入蒜末和尖椒块略炒，放入煎过的豆腐，倒入调好的蚝油汁，旺火翻炒，至汤汁收浓均匀裹在豆腐块上，关火即可。

美食小提示：

1.豆腐最好用不沾锅煎，省油还不沾；

2.调蚝油汁时注意盐不要放太多，口轻的只用蚝油和生抽调味已经够了，吃得太咸对身体不好。

网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

食材明细：

主料：：鱼豆腐适量，蚝油适量，

辅料：：姜适量，洋葱适量，花生油适量，

蚝油鱼豆腐的做法步骤：

1.鱼豆腐解冻备用。

2.锅里放入花生油，下葱姜爆香加入洋葱丝煸炒。

3.放入鱼豆腐煸炒。

4.加入蚝油煸炒，再加一点点水盖盖子稍焖一会。

5.收干水分，即可出锅。

6.好吃又简单的鱼豆腐。。

小贴士：

蚝油里面盐分很足，不需要再加盐。