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1.海米炝芹菜的做法
材料:
芹菜250g,海米10个,
海米炝芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,芹菜焯水,速过凉水,保持脆感。待用。
步骤2,海米提前泡软,控干水分待用。
步骤3,热锅凉油,花椒几粒,葱姜丝爆锅,起香后捞出花椒和葱姜丝,转小火,放入海米炝香,放入芹菜,加盐调味即可。
2.夏季爽口小菜海米炝芹菜的做法
炎热的夏季做饭的不想做,吃饭的不想吃,儿子也有点上火了,吃什么也没胃口,这盘海米炝芹菜儿子还说不错。
材料:
芹菜适量,海米少许,木耳少许,陈醋2勺,盐1/3勺,糖1/3勺,香油少许,,
夏季爽口小菜海米炝芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,把芹菜洗净切抹刀块,这样更好入味。
步骤2,木耳泡发洗净,撕成小朵。
步骤3,海米洗干净,用葱姜水泡一小会,沥干水分。
步骤4,把芹菜,木耳焯水过凉,(最好用凉白开或矿泉水)沥干水份放入盆中,放入海米,醋,盐,糖,香油拌匀就好了,就这么简单。
3.海米芹菜
食材明细:
芹菜半公斤,小海米200克,姜丝,花椒油,味精,盐,酱油,清汤各适量。
海米芹菜的做法步骤:
1、把芹菜洗净,拍碎撕开,切成寸段,用开水烫一下,凉水过凉,放入碗内撒上姜丝。
2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀,浇在芹菜上拌匀,入盘时撒上海米即可。
4.炝海米豆角
食材明细:
四季豆250克,虾米25克,玉兰片25克,盐1克,味精1克,料酒10克,花椒1克,姜1克,植物油5克
炝海米豆角的做法步骤:
1. 将豆角除去两端,去筋,洗净;
2. 豆角切成抹刀片,放开水里焯一下,投凉,控干水分;
3. 兰片切成片;
4. 姜切成丝;
5. 把豆角、海米、兰片放在盆内,加入精盐、味精、料酒、花椒油、姜丝,然后拌匀装盘即成。
5.海米炝菠菜
食材明细:
菠菜750克,虾米25克,芝麻25克,盐5克,味精2克,姜10克,花椒3克,植物油15克
海米炝菠菜的做法步骤:
1. 菠菜择洗干净,用开水烫至八成熟,捞出投凉;
2. 挤干浮水,切成2厘米长的段;
3. 海米、花椒油、精盐、味精、姜末、熟芝麻倒入烫好的菠菜内;
4. 调拌均匀即成。
小贴士:
花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
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更新时间:2023/11/03