炝拌香干芹菜

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为大家整理的“炝拌香干芹菜”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

食材明细：

主料：：芹菜200克，香干50克，

辅料：：焙煎芝麻沙拉汁1袋，蒜末少许，胡萝卜1段，花椒几粒，食用油1汤匙，盐3克，

炝拌香干芹菜的做法步骤：

1.原料。

2.西芹洗净切段。

3.西芹洗净切段。

4.香干切条。

5.碗里放入香干，焯好的西芹，蒜末，盐拌匀。

6.炒锅倒油，放几粒花椒炸香。

7.趁热烹进蔬菜里。

8.扔掉花椒不用。

9.盛盘后倒入一袋沙拉汁即可。

10.营养凉菜！

小贴士：

因为要保持西芹爽脆的口感，所以焯制时间不必过长。

97msw.cOm延伸阅读

炝拌土豆芹菜

食材明细：

主料：：土豆2个，西芹100g，

辅料：：盐5g，白糖2g，葱丝5g，蒜末5g，辣椒丝1g，食用油5g，

炝拌土豆芹菜的做法步骤：

1.食材备好

2.芹菜斜切成细条

3.土豆加工成细丝

4.芹菜焯水捞出

5.土豆丝洗净淀粉

6.辅料备好

7.土豆丝焯水断生

8.土豆丝过凉

9.控水放在菜盆里加适量盐拌匀

10.加少许白糖拌匀

11.放入葱蒜辣椒丝

12.适量油烧热浇在葱蒜表面拌匀就好

13.做好的炝拌土豆芹菜非常爽口

芹菜拌卤香干

清秋的滋味凉菜【芹菜拌卤香干】

食材：芹菜茎、卤香干、蒜瓣、生姜、红尖椒、香葱;

芹菜拌卤香干的做法

1、芹菜只取茎杆，切成寸段，洗净，在放了盐、植物油的沸水焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份备用;

2、卤香干切薄片，在沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份备用;

3、蒜瓣、生姜、香葱、红尖椒分别切碎末，与芹菜段、卤香干混合，放生抽、盐、老抽、芝麻油，搅拌均匀，放一点白糖提鲜，静置入味半小时左右，即可食用。

美食小贴士

1、芹菜茎也可以换成西芹;

2、卤香干是湖南本地的武冈特产香干，比较硬，有点嚼头，可以切薄片、切丝或切成小方丁;也可以换成其它豆腐干，只要能凉拌就成;

3、凉拌酱汁里还可以添加剁辣椒、腐乳汁。

秋天到了，冷清秋，也能吃凉拌菜。

芹菜拌卤香干食材搭配小提示

牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。

菊花和芹菜不能一起吃:两者同食会引起呕吐。

炝拌木耳芹菜叶

食材明细：

主料：：木耳适量，芹菜适量，

辅料：：辣椒油适量，蚝油适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，醋适量，糖适量，香油适量，盐适量，

炝拌木耳芹菜叶的做法步骤：

1.成品！

2.木耳泡发好，洗干净，用热水焯一下，捞出，控干水分，备用！

3.芹菜叶适量，洗干净！

4.加入适量 葱 蒜 辣椒油 耗油 生抽 糖 盐 醋 香油，拌好，即可食用！

炝拌芹菜叶儿

食材明细：

主料：：芹菜叶儿300g，香油1/3汤匙，酱油半汤匙，白糖1/3汤匙，

辅料：：辣椒油1汤匙，精盐1/3汤匙，陈醋1/3汤匙，

炝拌芹菜叶儿的做法步骤：

1.锅中水烧开，放入洗净的芹菜叶；

2.焯至颜色微深即可挺火，捞出；

3.放入凉水冷水中冷却；

4.用手轻轻挤压，攥成团，将水沥干，后用刀切碎，大小随意；

5.加入酱油、陈醋、精盐、糖、香油、辣椒油均匀搅拌后，放冰箱保鲜层10分钟后即可食用；

6.一道方便快捷健康美味的“炝拌芹菜叶儿”就做好了，味道很好，可做搭配早餐的小咸菜，非常下饭！

小贴士：

糖有提鲜功能，凉拌菜中稍加一点糖调味，拌出来的菜味道都错不了！

相信《炝拌香干芹菜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了芹菜香干肉丝专题，希望您能喜欢！