食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下红烧猪蹄(高压锅简易版)，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：猪蹄2斤，
辅料：：木瓜籽仁半个，
配料：：烤排骨留的汁适量，五香粉适量，烧烤汁适量，料酒适量，
红烧猪蹄(高压锅简易版)的做法步骤：
1.料酒、烧烤汁。
2.五香粉...
3.半个木瓜籽仁。
4.猪蹄2斤。
5.烤排骨留的汁。
6.先给大家介绍一下这个：这是上回高压锅烤排骨留下的汁我把它冷藏起来，这次烧猪蹄功劳可不小，这个汁起到关键性的作用，用了汁味道非同一般的好!如有不知道的，请到这里http://home.meishichina.com/recipe-4557.html看完要投票哦。
7.淹，用料酒、烧烤汁、五香粉、盐淹制放冰箱一晚。
8.锅底倒一小勺油恍均，把淹好的猪蹄捡去木瓜籽然后倒入高压锅(切记不要用水冲洗)，最后把烤排骨的汁倒入盖上盖子调40分钟，剩下的事就不用管了，你忙去吧!
9.时间到待锅冷却气消了就可以开锅享用啦，哦啦啦!
小贴士：
1、腌肉的时候，放木瓜籽一起腌，腌好后只需要轻轻拨掉肉上面的木瓜籽，千万不要用水冲洗，这样腌的肉会因为木瓜籽里独有的天然木瓜酵素让肉软化，加上肉会吸收木瓜籽稍带甜味的果香，所以会让煮出来的肉嫩滑之余，还带有一丝丝浓郁的香气。
2、做这款高压锅版烧猪蹄切记不要另外加水，待猪蹄炖好后还会跑汁出来哦，这样烧出来的猪蹄虽烂但不糜，好吃不油腻。
97msw.cOm延伸阅读
红烧肉（高压锅版）
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，大料适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，酱油适量，
红烧肉（高压锅版）的做法步骤：
1.主要原料。
2.五花肉切方块备用。
3.将五花肉焯水，洗净浮沫，控去水备用。
4.锅里放油，放白糖炒糖色（不要炒糊）。
5.糖色炒到枣红色，放处理好的五花肉，葱姜，大料，煸炒均匀，使肉上色。
6.炒到五花肉吐油，放料酒，酱油，白糖，继续煸炒一会儿，加入热水，炖制。
7.所有原料，倒入高压锅。炖到九分熟。
8.将炖好的五花肉倒入炒锅，加适量盐，开大火收汤。将汤汁收粘稠即可。
9.高压锅版红烧肉。
简易版红烧猪脚(1)
食材明细：
主料：：猪脚500g，香菇一小把，腐竹150g，
辅料：：八角2个，桂皮一块，香叶3片，葱适量，冰糖20g，酱油适量，盐适量，姜适量，
简易版红烧猪脚的做法步骤：
1.香菇和腐竹热水泡发。。
2.猪脚清洗干净，冷水下锅煮开，捞起备用。
3.锅里放点油，放冰糖，中小火，炒糖色。。
4.糖色开始冒大气泡的时候下猪脚翻炒上色。
5.加入葱姜，八角桂皮香叶翻炒。
6.放香菇翻炒
7.加点酱油，可以生抽老抽各放一点，我家没老抽，但是颜色也还不错。
8.加开水没过猪脚，倒点料酒煮开，盐调味！倒入高压锅压10-15分钟，再回锅放腐竹收汁。
9.糖色炒好了，卤出来颜色很好看。
小贴士：
腐竹，豆香味太浓了。。我觉得换成黄豆，花生会更好吃的！
高压锅版炒栗子
食材明细：
主料：：栗子适量，
高压锅版炒栗子的做法步骤：
1.挑选适量的栗子
2.把栗子用水清洗一下
3.用剪刀在栗子上绞一个口（炒的时候好爆裂开）
4.绞口也能看见栗子是否是坏的。
5.把栗子放进高压锅里，盖上锅盖，（用减压阀也行，不用也行），用小火，过一会就前后晃动高压锅。
6.15-20分钟后栗子就炒好了（时间的长短要看栗子的量和火的大小），
高压锅版——蜂蜜板栗
食材明细：
主料：：板栗800g，
辅料：：白糖适量，蜂蜜少许，花生油少许，
高压锅版——蜂蜜板栗的做法步骤：
1.板栗，白糖，蜂蜜准备好。
2.洗干净板栗。
3.每个板栗用刀切个口（注意别划到手，板栗是圆的，不好切，要有耐心。）
4.用温开水把白糖化成白糖水，半碗水左右就行。
5.把切好口的板栗放入高压锅，倒入白糖水，蜂蜜和少许油搅拌均匀。
6.开中火，盖好锅盖（注意不要压阀），当有气体排出吱吱响时，端起高压锅摇晃几下，使里面的板栗均匀受热，再放下继续加热，此方法反复几次，感觉没有气体排出时，关火闷一会就行了。
7.做好的蜂蜜板栗。
小贴士：
1、用高压锅是比较危险的，所以全程都必须有人在边上看着，要不容易糊锅，如果水干了，也不安全。
2、一定不要盖上气阀。盖上气阀的做法和这个就不一样了，就要多加水，水量要高出板栗，等气阀转动以后几分钟，根据水份多少而关火。那样就是煮板栗了，味道是不一样的。
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