在楼下的饭店看到咖喱想吃很久了...光是咖喱蔬菜就要差不多四十啊...于是只好默默地研究一下方子.先是基础的咖喱粉版,下次再挑战咖喱膏:)
材料:
咖喱粉10g,牛奶(或椰浆)200ml,淀粉10g,油20ml,蔬菜适量,肉或海鲜适量,洋葱1个,,
自配方子咖喱粉版无压力咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,先介绍一下咖喱底吧,做好咖喱底以后就可以随意放蔬菜或者肉类煮熟即可。洋葱切丁。
步骤2,放油炒至金黄。
步骤3,加入咖喱粉翻炒。
步骤4,倒入牛奶加入面粉。稍微搅拌一下,加入菜料。
步骤5,我准备了这些基本的菜料。
步骤6,放入菜料。
步骤7,所有材料煮熟后的状态...
步骤8,配上白饭和蔬菜开吃!
食材明细:
主料::牛肉170克,红薯粉丝45克,
辅料::桂皮适量,大料适量,葱段适量,
配料::料酒适量,咖喱块一块,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
咖喱粉丝牛肉汤的做法步骤:
1.材料:牛肉(已清洗)
2.红薯粉丝
3.配料:桂皮、大料、葱段
4.将红薯粉丝放入大碗中,用温水泡软。
5.将已清洗好的牛肉放在案板上切成片。
6.将切成片的牛肉下入锅中。
7.搁入桂皮、大料,加适量的料酒。
8.随后,倒入一些清水煮开。
9.接着,撇去浮沫、捞出桂皮和大料,转中小火煮上15分钟。
10.然后,搁入咖喱块。
11.加少许生抽。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味煮开。
15.最后,合入泡软的红薯粉丝略煮。
16.搁入葱段,即成。
17.出锅,装入大碗中。
食材明细:
主料::粉丝适量,咖喱适量,
辅料::胡萝卜一根,青椒一个,小葱适量,姜适量,大蒜适量,盐适量,
咖喱粉丝煲的做法步骤:
1.准备食材,胡萝卜洗净去皮切滚刀,青椒切片,葱,姜蒜切末。
2.粉条提前用冷水泡发两个小时。
3.热锅烧油,放入姜米,蒜米爆香。
4.放入咖喱炒化炒香。
5.放入粉条,胡萝卜青椒翻炒均匀,充分吸收咖喱的味道。
6.倒入适量的清水没过食材大火煮。
7.待收汁差不多时,放盐调味。
8.成品图。
小贴士:
炒好了就趁热吃,凉了就会影响口感。
给妈妈做个菜,在群里学的方法,试了觉得还不错,又简单,其实最重要是简单好吃的我才会想发出来。
材料:
越南草虾(只要大虾就行)200g,龙口粉丝一小把,咖喱约70g,,
咖喱粉丝大虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗好,切开两个没发现虾线,索性不管了。
步骤2,粉丝凉水泡二十来分钟就行。
步骤3,水煮开,咖喱块放进去煮,一边煮一边搅拌一下。
步骤4,放大虾,煮两分钟变色了放粉丝,这时候咖喱汤也越来越浓了。
步骤5,再煮一下,就出锅吧。感觉咖喱汤太浓了也不好。
步骤6,成品。
食材明细:
主料::干米粉适量,切达奶酪3匙,洋葱30克,牛肉100克,香菜适量,黑椒1小匙,橄榄油2匙,
辅料::中辣咖喱1块,鸡粉适量,盐适量,糖适量,生粉适量,
咖喱奶酪牛肉粉的做法步骤:
1.备材料米粉预先泡软,并用沸水煮熟,沥水待用,牛肉用盐、糖、生粉、鸡粉、橄榄油拌腌10分钟
2.烧热锅,下橄榄油爆香洋葱丝
3.下适量的水、黑椒与中辣咖喱块煮
4.加切达奶酪
5.待材料煮透,奶酪煮化,过滤出汤汁
6.下腌好的牛肉
7.待牛肉熟后,关火
8.把煮好的米粉与咖喱奶酪牛肉、汤汁同放一碗内,撒进香菜,即可食用
材料:
梭子蟹3只,粉丝1把,洋葱半个,咖喱粉适量,胡椒粉适量,姜适量,糖适量,料酒适量,蒜适量,辣椒适量,盐适量,淀粉适量,鸡精适量,,
咖喱粉丝海蟹煲的做法的做法步骤:
步骤1,梭子蟹用刷子洗净扮开,去胃去鳃,切开.洋葱洗净切粗丝,粉丝温水浸泡.
步骤2,梭子蟹用淀粉拍上.
步骤3,油热,放姜,蒜爆香,放下梭子蟹煸炒至转色,盛出.
步骤4,洋葱放些油炒一下盛出.
步骤5,砂锅放2碗清水,放下粉丝.
步骤6,放下洋葱.
步骤7,放盐,糖,美极鲜酱油,辣椒,胡椒粉,咖喱粉,大火煮开.
步骤8,放下梭子蟹,料酒.
步骤9,大火煮开,中火8分钟
步骤10,放些鸡精,青蒜即可
食材明细:
大虾,粉丝,菠萝,洋葱,红辣椒,蒜,姜,盐,鸡精,白糖,香油,咖喱粉。
咖喱粉丝虾的做法步骤:
1、将大虾清洗干净,粉丝泡软,洋葱、菠萝、红辣椒分别切成末;
2、坐锅点火倒油,放入大虾煎熟,再加入红椒末、洋葱末、姜蒜末爆香,放入菠萝丁翻炒,加入白酒、酱油、咖喱粉、盐、鸡精、调味,倒少许水,烧开后放入粉丝,焖煮片刻出锅即可。
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