粉泥炸土豆

食材明细：

主料：：土豆一个，

辅料：：鸡蛋两只，牛奶50ml，面粉20g，

配料：：黑胡椒粉少许，盐一勺，

炸土豆泥饼的做法步骤：

1.蒸熟一个土豆，压成土豆泥。

2.将土豆泥中加入牛奶、鸡蛋，用打蛋器轻松搅拌均匀。

3.加入黑胡椒、盐、面粉，最后搅拌均匀后的样子。

4.锅中倒入少许油。我用了黄油。黄油的缺点是非常容易变焦；优点是好吃。奶香四溢。千万掌握好时间，黄油一化就可以放土豆泥了，否则黄油会糊掉。

5.油热好后，用勺子一勺一勺舀入搅拌好的土豆泥。每勺刚好可以做一个饼。

6.文火慢煎。翻面再煎另一面。我翻面的技术实在是不怎么样，以至于有的饼都碎掉了。哈哈。土豆泥本来就是熟的，因此翻一次即可。

7.很快便可盛出来。成品如图。下次可以做的更好看。不过味道真的是好极了。我和婆婆瞬间解决掉半盘。哇哈哈哈哈。

土豆的做法多种多样，烹饪出的口味也多滋多彩，土豆泥是一道非常受欢迎的美味菜肴，配上海苔片用油炸香，将是一道十分享受的海鲜味美食，今天和大家一起分享土豆食谱。

香炸海味土豆泥

用料:小土豆一碗，鸡蛋一个，小火腿肠1根，花椒面半小勺，海苔片6张，干淀粉半小盘，色拉油和盐适量。

香炸海味土豆泥的做法

1、先把小土豆洗净放入汤锅中，加入清水，清水淹过土豆一半即可，开火煮至十多分钟，煮至小土豆的上层出现裂纹时，捞出装入碗中，稍稍降温后，撕去外皮放入大碗中，用勺子按压成泥。

2、将一个鸡蛋打入盘中，小火腿肠去除外皮，用刀切碎装入小碗中备用。

3、在装土豆泥的大碗中，用勺子舀入半个鸡蛋，撒入花椒面，撒入适量的盐，加入切碎的小火腿肠(切碎的小火腿肠，可选择加入一半，也可以加入全部)，用勺子在大碗中反复翻拌，使全部配料均匀入味。

4、在大盘中放入一张海苔片，用勺子舀入拌好配料的土豆泥，抺平压紧，厚度以一公分为宜，再在铺好土豆泥的上层，盖上一张同样大小的海苔片，如此重复，直至准备好的配料用完为止。

5、将处理好的海苔土豆泥，放入锅中，祸底加入一杯清水，蒸制5分钟。

6、把蒸好的海苔土豆泥移出锅外，用刀切成宽条装入盘中。

7、蒸过土豆泥的炒锅，一定要用力擦洗一遍，烤干锅中水渍，放入适量的色拉油，待油烧至六成热时，把切成宽条的土豆泥，逐块放入装干淀粉的小盘内，拍入干淀粉后，放入油锅中炸至土豆泥坚固微黄时，捞出装入盘中上桌享用。

香炸海味土豆泥特点:超鲜超香，海味十足。

香炸海味土豆泥的做法小贴士

如上班族时间有限，可把海苔片用手搓碎，和其它配料拌在一起，下锅直接将全部配料煎成一个金黄色的大土豆饼，也可煎成几个小土豆饼，可省略去进入蒸锅这个歩骤，加工出的香炸海味土豆泥，将是一样的香，一样的鲜，一样的海味十足。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

食材明细：

澄粉300克，淀粉200克，糖30克，猪油40克，氨粉适量，粉果馅适量，水适量，色拉油各适量。适量

炸粉果的做法步骤：

1.沸水烫熟澄粉、淀粉，加入糖、猪油、氨粉和成面团。

2.面团分坯，包入粉果馅，成橄榄状，入油锅炸至金黄色即可。

食材明细：

主料：：小土豆200克，

辅料：：面粉适量，糯米粉适量，红糖适量，花生适量，芝麻适量，

炸土豆泥糖三角的做法步骤：

1.准备熟小土豆。

2.去皮后用刀压成泥。

3.加入糯米粉和面粉与土豆泥放在一起。（我是面粉和糯米粉1：1）

4.用手抓散土豆泥，将它尽可能的与面粉混合的一起。

5.然后酌量加入水和成面团醒发半个小时左右（表层要盖湿布）。

6.将红糖、熟黑芝麻，熟花生放在料理杯中。

7.打成粉状。

8.将醒好的土豆泥面泥搓成长条。

9.切成小段。

10.擀成面皮。

11.放入花生芝麻馅。

12.包成三角形。

13.油锅烧至七成热，下锅炸制。

14.保持中火，慢炸上色。

15.至金黄色捞出沥油。

16.放至微热，撒白糖食用。

小贴士：

1、将土豆泥与粉类抓成颗料状，再决定加水的量，这样较容易掌握。

2、锅中的油不要烧得太热，否则，面皮不熟就会上色过深了。

3、红糖的量不必太多，用量占花生芝麻馅的三分之一就行，多了容易受热流出。

（题外话：生活中少不了适当适量的调味品，比如浪漫、比如苦涩和甜蜜……人生百味离不开这小小的点缀，无论酸甜苦辣咸）圣诞节那天收到豆果寄来的粉粉套装试用，粉粉？黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉，粉、粉、粉、粉，哈哈。非常感谢豆果给的这次试用机会，谢谢豆果的工作人员；也非常感谢试用产品的提供商味好美。其实对于这个味好美的产品，我平时也是用的很多，尤其是胡椒，前段时间，豆果有闪购，我还抢了两瓶黑白胡椒粒。这个粉粉试用套装是居家日常调味品，非常的实用。今天介绍的这个黑胡椒土豆泥，做法简单，但味道非常的KFC。

材料：

土豆270G，黑胡椒粉适量，鸡汁适量，黄油适量，

粉粉套装试用之黑胡椒土豆泥的做法的做法步骤：

步骤1，先看看豆果寄来的试用：粉粉套装

步骤2，准备：土豆、黑胡椒粉、鸡汁、黄油

步骤3，土豆切块上笼屉蒸熟。

步骤4，土豆去皮，搅碎成泥（或用小勺压碎），放容器待用。

步骤5，鸡汁兑一点水，放盐、黑胡椒粉，搅匀成调汁备用。

步骤6，热锅熔化黄油

步骤7，倒入兑了水的调汁，用铲子不停的搅，防止沾锅。等煮稠一点，起锅。

步骤8，浇到土豆泥上就可以了。