吃饱吃好是中国人的生活追求之一，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，当人看见美食时会心情愉悦，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你是否也是这样认为的呢？下面的内容是小编为大家整理的丝瓜鸡蛋汤的做法_美食方法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
丝瓜鸡蛋汤的做法
主料：丝瓜一根，鸡蛋两个
辅料：盐、胡椒粉、鸡精
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤：
第一步：丝瓜去皮后切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，可以避免丝瓜变黑，也可以入一些底味。两个鸡蛋不要打散，加适量的盐备用。
第二步：锅中放油，油温六成热后，加入鸡蛋煎荷包蛋，两面都煎熟透以后，切成条备用。
第三步：炒鸡蛋剩下的底油，直接将丝瓜控水过以后放入翻炒2分钟。
第四步：加入切好的荷包蛋翻炒几下，然后加入一碗水，转大火煮开。
第五步：大概煮两三分钟，锅中汤汁变得浓白的时候，加入适量的胡椒粉和盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。这样一碗是菜又是汤的丝瓜鸡蛋汤就做好了。
丝瓜鸡蛋汤的做法小贴士：
1、丝瓜鸡蛋汤中的鸡蛋，要用直接煎荷包蛋的方式，不要打散了炒，这样一是比较好看，二是比较容易煮出来白色的汤来增加食欲。
2、丝瓜炒制和煮汤的时候，用盐水提前浸泡一会，就不会变黑了。
3、最后的鸡精可以选择性加入，本身味道已经很鲜了，鸡精的加入只是锦上添花。
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西红柿鸡蛋汤的做法_美食方法
西红柿鸡蛋汤的做法
主料;西红柿两个、鸡蛋两个
配料：生姜一小块、小葱三棵、油适量、盐适量、香油几滴、水淀粉适量
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1、准备好原材料。
2、西红柿去皮切成小块，要切得小一些，里面的白色部分要去干净。
西红柿去皮方法：
一、划十字刀后开水里烫;
二、用不锈钢勺反复刮，然后撕开，针对比较成熟的西红柿才适用;
三、用一款好的削皮器来削皮。
3、鸡蛋液搅打均匀，要多搅拌一下，充分均匀。
4、生姜切成末，小葱的葱白和葱叶分开切碎，锅里加入适量油，下入葱白和姜末爆香。
5、加入西红柿丁翻炒，多炒一会，炒到看不见明显的西红柿的丁为止。
6、加入适量开水再次烧开。
7、分次倒入鸡蛋液，先转圈倒入一部分，看见微微凝固立即用筷子转圈划散，顺时针逆时针分别划，使鸡蛋成丝状而不成片状，划均匀后接着倒接着划散。
然后加入适量水淀粉搅拌均匀，出锅前加入适量盐、滴入几滴芝麻香油，撒上葱花，拌匀即可。
8、西红柿鸡蛋汤成品图。
西红柿鸡蛋汤的做法小贴士：
1、西红柿一定要切得小块，充分多炒一会，这样做出来鸡蛋和西红柿味道相互渗透，非常融合，同时西红柿不酸、鸡蛋也不腥。我特别受不了西红柿鸡蛋汤里大块大块的西红柿，一口气咬下去酸得想吐;
2、鸡蛋液要分次倒入，然后用筷子顺时针、逆时针地转圈充分划散，使鸡蛋成为一丝一丝的很均匀，这样看上去也更加漂亮;
3、西红柿鸡蛋汤不需要太多调味，爆点葱姜、滴几滴香油就很香，不需要更浓的调味料掩盖大自然的本真味道，最后一定要下恰到好处的适量水淀粉，使汤不浓稠也不清汤寡水。
番茄鸡蛋汤的做法_美食方法
番茄鸡蛋汤的做法
番茄鸡蛋汤营养丰富，酸爽开胃，因此很多人都爱喝。尤其是5-8月份，番茄大量上市，营养好味道佳，天越热，这道汤菜越受欢迎，开胃解渴，越喝越舒坦。经常食用还能使皮肤有弹性、有光泽，女士尤其要多喝，越喝皮肤越水嫩。
主料：西红柿2个、鸡蛋2个、汤菜(适量)
番茄鸡蛋汤的做法步骤：
西红柿用开水烫5分钟，去皮切成小块儿，这样容易炒出汁，煮出来的汤浓，味美。鸡蛋打散，汤菜摘成小朵。
热锅放少许油，下入番茄翻炒，调入2勺盐一起炒，这样容易出汁儿。(这一步很关键，加入盐一起炒，番茄容易出汁儿，煮出来的番茄汤才会酸爽好喝)
炒至番茄出汁儿。
加入1大碗清水煮开。
下入汤菜煮1分钟，然后倒入蛋液，用筷子滑散。调入胡椒粉，鸡精，起锅。
这样做出来的番茄汤，酸爽可口，汤浓味美，暖心又暖胃，喜欢的朋友赶紧试试吧!
番茄鸡蛋汤的做法小贴士：
1，番茄用开水烫5分钟，然后去皮，切成小块，这样容易炒出汁儿，煮出来的番茄汤酸爽开胃，老人孩子都爱喝。
2，汤菜可以根据自己的喜好换成紫菜或者其他青菜，也可以不加青蔬，汤也很好喝。不过建议还是加点青菜吧，这样营养更全面哟。
丝瓜炒鸡蛋的做法_美食方法
丝瓜炒鸡蛋的做法
主料：丝瓜，鸡蛋
配料：蒜米，生抽，盐，油
丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：
第一步：首先将三个鸡蛋打入碗内，这个时候关键的步骤来了，往鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好。
第二步：丝瓜洗净，削皮，切成条状，加点盐用手抓均匀，腌至少10分钟，然后洗净待用，大蒜去皮去蒂拍碎备用。
第三步：锅烧热，倒适量的油，把鸡蛋放入滑炒，不要炒的太老，成型就立即盛出。
第四步：再次热锅倒油，放入蒜末炒出香味。
第五步：这时候放丝瓜进去大火翻炒，炒至变软。
第六步：加入事先炒过的鸡蛋快速翻炒。
第七步：最后加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
一道口味清淡不上火，消暑又解腻的丝瓜炒蛋就做好啦。
丝瓜炒蛋的做法_美食方法
丝瓜炒蛋的做法
主料：丝瓜1根、鸡蛋3个
配料：葱适量、食用油适量、盐少许、鸡精少许(可以不放)
丝瓜炒蛋的做法步骤：
1、丝瓜用清水清洗干净，然后用工具去皮后切成滚刀块。盆中倒入适量的清水，加入几滴白醋，放入切好的丝瓜，这样可以很好的防止丝瓜变黑。葱用刀切成葱花备用。
2、取一碗，打入提前准备好的鸡蛋，加入约一个鸡蛋的温水搅拌均匀，然后用筷子搅拌均匀备用。这样炒出来的鸡蛋口感非常嫩滑。
3、所有食材准备好，起锅，锅中倒入适量的食用油，油热之后倒入打好的鸡蛋液，等锅中蛋液边缘微微凝固，用筷子快速的将鸡蛋打散，炒熟，盛入碗中备用。
4、锅中留少许的底油，放入切好的葱花煸炒出香味，随后倒入切好的丝瓜块，翻炒片刻，炒至丝瓜变色，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后加少许的盐和鸡精进行调味，就可以出锅装盘了。
丝瓜炒蛋的做法小贴士：
1、丝瓜非常容易被氧化，加白醋浸泡，可以延缓氧化发黑的时间。
2、炒丝瓜不需要添加过多的调味品，吃的就是丝瓜本身的鲜味。
西红柿丝瓜鸡蛋汤怎么做好吃 西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法,步骤
西红柿丝瓜鸡蛋汤
心情故事 平时在家吃饭，我们习惯做上一道汤一个菜，还算是不错了。偶尔会做肉类的，只是我不擅长，所以素材食材就要全面。这道汤加了许多材料，营养非常的全面。有鸡蛋虾
食材配方
主料：
丝瓜
400g西红柿
100g鸡蛋
2个木耳
20g辅料：油
适量盐
适量虾皮
10g
做法 共11个步骤
1.木耳香菇泡发好
2.丝瓜生菜洗干净
3.准备好虾皮
4.先炒西红柿
5.然后放入丝瓜
6.倒入木耳香菇，倒入水烧开
7.放入虾皮搅拌
8.鸡蛋打散
9.倒入锅内
10.搅拌一下 滴入几滴香油
11.做好了
丝瓜炒虾仁的做法_美食方法
丝瓜炒虾仁的做法
用料：丝瓜2根、虾仁、大蒜、食用油、盐;
丝瓜炒虾仁的做法步骤：
1、先把丝瓜刮去外皮;
2、丝瓜去皮备用;大虾去头去壳，挑去虾线备用;
3、把丝瓜切成厚一点的片，不能太薄，丝瓜遇热会缩水;
4、炒锅上火烧热，放少许食用油，把大蒜去皮拍扁切碎放进油里炒香;
5、再把虾仁放进锅里翻炒;
6、虾仁遇热后会自动蜷缩成虾球，表面颜色会变红;
7、再把丝瓜放进锅里，一起翻炒;
8、丝瓜变色后加少许盐，围着锅边倒入一小杯热水，稍微炖煮片刻让丝瓜和虾仁入味，然后就可以出锅装盘了;
9、一盘丝瓜炒虾仁就可以上桌食用了。这道家常菜简单快手又美味，少油少盐，口感清淡，丝瓜爽滑可口，虾仁鲜嫩清脆，就算是汤汁也可以用来拌米饭或者抹馒头食用，绝对是一道可以让盘子干干净净的下饭菜。
炒丝瓜皮的做法_美食方法
炒丝瓜皮的做法
丝瓜是夏季的时令蔬菜，炒丝瓜或者做丝瓜汤都很鲜美，做丝瓜剩余的丝瓜皮具有清热的作用。大自然给予人类每一种蔬菜自有它们的价值，所以我们应该最大限度的让这些蔬菜的价值得以发挥，更何况是对我们身体有好处的。丝瓜皮可以搭配韭菜也可以搭配辣椒一起炒，味道很不错。今天介绍的就是我家经常吃的用青椒来炒的丝瓜皮。
主料:丝瓜(皮)180克、尖椒60克、
配料:色拉油适量、食盐3克、葱10克、姜5克、蒜2瓣
炒丝瓜皮的做法步骤
步骤一、原料：成段的丝瓜皮180克。配料：青椒一个约60克，葱10克，姜5克，蒜两头。调料：盐3克
步骤二、将丝瓜皮洗干净，叠起来切成丝
步骤三、青椒去籽去蒂切成丝，蒜头洗干净切薄片，姜葱切末
步骤四、热锅凉油，调小火，放入葱姜蒜煎出香味
步骤五、调大火，倒入丝瓜皮和青椒翻炒
步骤六、翻炒到丝瓜皮稍微开始发软加入盐，继续翻炒均匀即可
炒丝瓜皮的做法烹饪技巧
1、丝瓜皮切成丝炒的时候比较容易熟。
2、喜欢吃辣的可以放入干辣椒爆香或者直接加尖椒一起炒。
3、丝瓜皮本身是清爽略鲜的味道，不需要重口味的调味料，不然会盖掉这种味道。
4、丝瓜皮炒到发软就可以了，炒过头口感就不脆了。
素炒丝瓜的做法_美食方法
素炒丝瓜的做法
主料：丝瓜3-4个
配料：葱一根、花生油适量、精盐适量、蒜1颗
素炒丝瓜的做法步骤：
1.丝瓜削皮
2.丝瓜切块备用
3.葱切小段大蒜拍碎备用
4.锅内放入少许油
5.放入备用的葱蒜末
6.放入丝瓜翻炒加入少许水出锅时放入少许盐
7.出锅乘入盘中
素炒丝瓜的做法小贴士：
1、美容养颜是人们吃丝瓜的重要好处之一，因为丝瓜中含有丰富粘液蛋白和多种维生素，人们使用它以后，可以快速把这些营养吸收和利用，能促进皮肤细胞再生和代谢，能让人们的皮肤变得爽滑细嫩，另外把新鲜丝瓜绞碎以后，取出汁液，直接涂抹肌肤，也能起到美容抗皱的重要作用。
2、女性在日常生活中多吃一些丝瓜，还能调理月经，它不单能预防缓解女性的月经不调，还能缓解女性痛经，在需要的时候，可以把新鲜的丝瓜切成块状以后煲汤喝，也可以把晒干以后的老丝瓜烧纸存性，研成粉末以后，直接用温开水送服。
吃丝瓜有什么好处丝瓜的功效与作用
3、心脏是人体内最重要的内脏器官，如果它功能减退，人体就会出现多种不适，严重时还会危及人们的生命，如果能在日常生活中多吃一些丝瓜，就能保护心脏，能提高心脏功能，因为丝瓜中含有的皂苷和多糖，都具有明显强心作用，能防止心脏功能减退，也能营养心肌增强心肌收缩能力。
4、人们日常生活中多吃一些水果，能吸收丰富粘液蛋白和大量的维生素c这些物质可以加快人体内免疫球蛋白再生和合成，而且能提高人体免疫系统的功能。丝瓜中还含有一些天然的干扰素诱生剂，它能加快人体内干扰素产生，这些干扰素能抑制病毒和细菌的活性，可以阻止它们对人体产生伤害，所以人们经常吃西瓜，能让身体抗病能力明显提高。
丝瓜金针菇鸡蛋汤怎么做好吃 丝瓜金针菇鸡蛋汤的做法,步骤
丝瓜金针菇鸡蛋汤
丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。但我最喜欢用来煮汤，清淡可口，很适合这炎热的夏天喝。再放入一些金针菇和鸡蛋让其营养更丰富。
食材配方
主料：
鸡蛋
1个金针菇
150g丝瓜
300g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量蔬之鲜
适量做法 共10个步骤
1.准备食材
2.金针菇洗净，鸡蛋打入碗中备用
3.丝瓜洗净去皮切片，姜切末备用
4.起锅放水烧开，放入姜末
5.放入丝瓜
6.加入几滴食用油烧开
7.再放入金针菇再次烧开
8.然后加入鸡蛋
9.用勺子快速搅拌几下
10.最后加盐，蔬之鲜调味即可
丝瓜蛋汤(3)
食材明细：
丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，味精2克，大葱5克
丝瓜蛋汤的做法步骤：
1. 将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐；
2. 炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色；
3. 盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟；
4. 放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成。
小贴士：
清热凉血、养心宁神、清热通络、减肥适用鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
榆钱炒鸡蛋的做法_美食方法
榆钱炒鸡蛋的做法
榆钱的食用方法多种多样，除了榆钱窝头和榆钱饭，还能炒鸡蛋。其实，吃过才会懂得，用榆钱炒鸡蛋，关实是鲜美，被鸡蛋包裹住的榆钱，咬下去，似一汪清泉，甘美多汁，又不乏丝丝脆爽，很奇妙的口感。榆钱炒鸡蛋，做法甚为简单，三五分钟，美味即成。如若您遇到榆钱，千万别错过，跟我来学这道菜。
主料：榆钱200克、鸡蛋两三只
配料：盐1茶匙、油适量。
榆钱炒鸡蛋的做法步骤：
1、榆钱洗净沥水待用。榆钱一定要多洗几遍，然后尽量控干水分。
2、把鸡蛋磕入榆钱中，加少许食盐。在我的烹饪经验中，榆钱与盐似乎相悖，两者不搭调，凡是榆钱，不管是何做法，盐都要少放，不然吃不出榆钱的鲜美。
3、把榆钱与蛋液搅拌均匀，此时就可以起油锅了。
4、炒锅中注入适量的油，油热后把搅匀的蛋液倒进去，暂时不要动它。
5、待其底部稍稍凝固，用筷子缓慢地翻动着蛋液，慢慢炒。
6、蛋液全部受热凝固成块儿状，关火，装盘。
7、除了盐，再无需其他调味料，连葱姜蒜都不用，自然的鲜甜，榆钱被鸡蛋紧紧包裹住，淡淡的清香气。咬一口，鸡蛋柔软，榆钱鲜嫩，似一汪清泉，甘美多汁，每一口都如此，极致的舌尖享受。
任何食材，都有它独特的味道。榆钱也不例外，只要榆钱鲜嫩不老，怎么做都不难吃。尤其是这道榆钱炒鸡蛋，少见的搭配，惊艳的口感与味道，不尝试一次不会领略到它的美。平时吃习惯了西红柿炒鸡蛋或是韭菜炒鸡蛋，用榆钱炒鸡蛋绝对是换换口味的不二之选。
榆钱虽好吃，但也有禁忌人群，胃溃疡患者与十二指肠溃疡患者要慎食。
韭菜鸡蛋卷的做法_美食方法
韭菜鸡蛋卷的做法
韭菜鸡蛋卷的做法步骤：
第一步：准备食材。鸡蛋4个、韭菜几根。(如果鸡蛋的个头较大，3个也可以。)
第二步：把韭菜切碎。
第三步：鸡蛋打散，如图。
第四步：把韭菜碎、20毫升水、1小勺盐放入蛋液中搅拌均匀。
第五步：小火将平底锅烧热。
第六步：把三分之一的蛋液倒入锅中，转一下锅，让蛋液平铺在锅里，如图。
第七步：待蛋液底层凝固，表面还有一些湿润的时候，用铲子或者筷子由一边开始，把蛋饼卷起来，如图。(刚开始卷的时候，如果形状不太完整没有关系，接下来会越卷越好的。)
第八步：把卷好的蛋卷推到边上，再倒入三分之一的蛋液铺平，如图。
第九步：照第六步，待蛋液底层凝固时，由已经卷好的那一边开始，再次把蛋饼卷起来，然后靠到边上。
第十步：把剩下的蛋液倒入锅中铺平，如图。
第十一步：最后一次将蛋饼卷起来，然后把收口处朝下，再加热一会儿，如图。(如果担心里面不太熟，还可以再把每个面都再多加热一会儿。)
第十二步：做好后取出切块即可食用。
韭菜鸡蛋卷的做法小贴士：
1、往蛋液中加一点水，可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多，一两勺即可，多了不容易成型。
2、在煎蛋的过程中，一定要用小火，如果感觉锅比较热，可以先把火关了，待温度降下来以后再开火。
3、整个过程中没有放油，所以一定要用不粘锅来煎哦。
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