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1.初夏*野餐
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,腊肉适量,鸡爪适量,
辅料::葱适量,辣椒适量,黑胡椒适量,水果青瓜适量,苹果适量,蕃石榴适量,橙子适量,火腿适量,金枪鱼罐头适量,馒头适量,油条适量,粗面条适量,西红柿适量,鸡蛋适量,苦菊适量,西兰花适量,红薯适量,姜适量,蒜适量,
初夏*野餐的做法步骤:
1.材料洗净准备好!1.鸡蛋,馒头,红薯蒸好。2.馒头三明治:馒头切片煎至酥脆,火腿切片煎好,西红柿切片,一层馒头上夹一片火腿,少量苦菊,一片西红柿,复制两层,然后用锡纸或油纸包好。3.酱葱酿油条:油条切一寸长段,中间用筷子戳空;青瓜切条、葱切段沾上酱料填进油条里酱料:酱油一勺,蚝油半勺,蒜蓉一勺,芝麻油一勺,黄豆酱半勺(吃辣可加点辣椒酱或新鲜辣椒末)调匀,酱料单吃会很咸!可以分开装,吃时再沾。
2.黑胡椒蒜蓉香煎鸡胸肉:鸡胸肉加黑胡椒、生抽、姜丝、蒜蓉、盐、淀粉抓匀腌制一晚上。锅里加入橄榄油小火煎至两面金黄,一边煎一边用钢钗扎肉看里面是否熟了,一熟就里面的肉一变色就起锅,要不然鸡胸肉就会煎老。然后切块装盒(想要颜色深点可以加点老抽腌制)。
3.蕃石榴切块加入酸梅粉拌匀,酸酸甜甜,好吃。?
4.金枪鱼火腿果蔬沙拉:苹果、青瓜切块过盐水(水果切后过盐水不会氧化变色),火腿蒸熟切块,盒子底下铺上一层苦菊,再加入苹果、青瓜火腿块、金枪鱼肉,再撒上黑胡椒,最后淋上沙拉汁(或沙拉酱)。
5.卤面:刚好有卤水,卤的面超级香面条煮到半熟后过凉水,卤水煮开后加入面条煮到7分熟后关火卤两分钟更入味,面条捞起控干水加入橄榄油(可以多加点油不会沾,面条更劲道),葱末,青瓜粒拌匀。
6.橙汁烤腊肉:腊肉提前泡软去咸味后加入新鲜橙汁腌制,烤熟后切片。9.酱烤西兰花:半棵西兰花切块,加入半勺蚝油,两勺橄榄油,原味腐乳一块,孜然粉拌匀。烤箱180℃上下火后预热放入腊肉、西兰花烤30分钟。10.香煎火腿片:火腿切片,锅里倒入橄榄油小火煎至两面金黄,起锅滤油。
7.老陈醋鸡爪,可以参考之前发的菜谱(老陈醋柠檬鸡爪),这次没有柠檬了就没加。
2.初夏的冰凉---薄荷冰柠檬红茶的做法
春困,秋乏,夏打盹儿,这个季节总感觉每天都是睡不醒的状态,信奉这个哲理的你,每天上午觉没睡醒,下午又开始犯困,为了不让老板把你揪到办公室狠k,光喝杯冰霜的红茶提提神吧或者在每个星期休息的周末,大大的睡一个懒觉,吃好午饭,坐在阳台看看电影,听听音乐看看杂志,再给自己来一杯冰爽的茶,绝对是美好的一天,心情也会大大的好虽然今天不是周末,发好货我已经替你们体验了下,这种感觉很爽....哈哈
材料:
红茶包两个,薄荷少许,柠檬一个,冰块适量,
初夏的冰凉---薄荷冰柠檬红茶的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有需要的材料,昨天忘了冻冰块,早上起来就赶紧冻上了,哈哈还好还好结块
步骤2,将红茶包放入少量沸水中泡开
步骤3,再在里面加入大量的冰块,待冰块缓慢融化,茶水也会变凉
步骤4,在这期间,我们可以将柠檬洗净,汁水挤在一个容器中
步骤5,剩余的柠檬皮不要丢掉哦,撕成几片放在容器中
步骤6,带红茶自然凉透后,倒入盛有柠檬汁的容器中,放入蜂蜜,搅拌均匀就可以喽
步骤7,这样的冰红茶有着薄荷和柠檬的香气,很冰爽,口感超好哦..........
3.照烧南极冰鱼~鲜美好滋味
食材明细:
主料::南极冰鱼600克,蒜瓣适量,生姜适量,大葱适量,香葱碎少许,小米椒1个,盐适量,胡椒粉适量,玉米油适量,
辅料::味极鲜酱油3勺,生抽0.5勺,红烧酱油0.5勺,米酒3勺,蜂蜜2勺,水4勺,咖喱粉0.5勺,
照烧南极冰鱼~鲜美好滋味的做法步骤:
1.南极冰鱼提前冰箱冷冻室取出化冻,清洗干净,生姜切片,大葱切丝,大蒜去皮拍碎,小米椒切碎。
2.冰鱼用盐,胡椒粉,黄酒,大葱丝,生姜片摸匀腌制10分钟以上去腥入底味。
3.调一碗照烧汁,碗中放入3勺味极鲜酱油,0.5勺生抽,0.5勺红烧酱油,自制米酒3勺,蜂蜜2勺,水4勺,咖喱粉.05勺放入碗中搅匀备用。
4.锅中放适量油,放入几粒花椒。
5.中小火放入腌制好的冰鱼煎制,一面焦黄后翻面,直到两面金黄。
6.放入调好的照烧汁,改中火煮。
7.放入大葱丝,姜片,蒜,小米椒,中途可以给冰鱼翻个身,让两面都入味。
8.煮到汤汁浓稠,不要都收干,汤汁拌饭也是很好吃的,关火后撒香葱碎。
9.盛入盘中慢慢享用吧,和米饭配着吃能多吃一碗饭。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士:
1、照烧汁根据自家口味调节,咖喱粉本不是照烧汁里的必须的,我自己想放点尝试下味道,没想到味道还不错,米酒没有可以用等量黄酒或者料酒代替,没有蜂蜜用白糖或者红糖代替。
2、照烧汁里没有放盐,因为生抽和味极鲜酱油都含盐分,鱼腌制的时候放了盐已经有底味了。
3、冰鱼腌好后没有滚淀粉,我这个锅是不粘的,如果怕粘锅可以鱼蘸淀粉后入锅煎制。
4.初夏水果盘
食材明细:
主料::菠萝适量,草莓适量,枇杷适量,
辅料::蜂蜜适量,
初夏水果盘的做法步骤:
1.看看原料吧
2.枇杷洗净去皮,切成块。
3.菠萝洗净切成块。
4.在草莓中放入一些面粉清洗,面粉的吸附作用可以洗去草莓上的污物。
5.反复清洗草莓,洗净后再去除叶柄,然后用纯净水或凉开水再洗一遍。
6.将草莓,枇杷,菠萝,放盆里加入蜂蜜,拌匀即可。
7.看看成品吧
5.草莓沙冰大概是初夏最美好的食物吧
食材明细:
主料::草莓200g,牛奶80ml,冰块500g,
辅料::蜂蜜20g,
草莓沙冰大概是初夏最美好的食物吧的做法步骤:
1.准备好所有食材,草莓洗净去蒂。
2.将所有食材置入料理杯中。
3.选择最高档(12档)运行40秒。
4.取出沙冰,可以加上一些水果粒,尽快食用即可。
小贴士:
1、如果要拍沙冰的话底下要铺冰块。
2、自己做的这类沙冰会比购买的棒冰之类的更容易化掉,所以要尽快吃哦。
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更新时间:2023/11/03