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1.叉烧酱鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅13个,蒜2瓣,葱段适量,姜片4片,白芝麻适量,
辅料::叉烧酱2勺,生抽1勺,老抽1勺,盐适量,蜂蜜2勺,料酒1勺,
叉烧酱鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗干净,控一下水分,鸡翅两面斜切两刀,起到在腌制的过程中能更加入味的作用。姜切成片,蒜切成片,大葱切成段状备用。
2.鸡翅中放入姜片,蒜片,葱段,料酒,生抽,老抽,盐,叉烧酱(我用的李锦记叉烧酱),橄榄油,蜂蜜,拌匀腌制,用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏室过夜,期间可以翻面,使之均匀入味。我家那小孩是一点辣也不吃,所以没放辣椒,如果要吃辣可以在这个步骤加入油辣椒味道更好。
3.烤箱17度预热。烤盘放一张锡箔纸,将鸡翅一个一个放上去。另外拿一个干净的碗,倒入少许腌鸡翅的酱料,再放入蜂蜜拌匀(这里就叫蜂蜜酱),然后用刷子在鸡翅的面上刷一层,起增加味道上色的作用。
4.将鸡翅放入预热好的烤箱中,上下火170度25分钟出烤箱,鸡翅出烤箱后翻面,再刷一层蜂蜜酱,放入烤箱170度10分钟即可,最后,洒上少许白芝麻,看上去更漂亮。
小贴士:
根据自家的烤箱来调节烤制的时间和温度,步骤中的仅供参考。
2.酱烤鸡翅
厨房新手也能做出的宴客菜-酱烤鸡翅
烤鸡翅绝对是个好东西,没有比这个更简单适合厨房新手的了,也没有比这个更容易制作并且保证美味的了。如果家里来客人,不管是大人还是有孩子,烤一盘鸡翅,绝对马上扫空,深得大人孩子都喜欢,我想不喜欢的人应该很少吧。
宴客时也非常适合上这道菜,提前一晚上腌制上,做饭的时候烤箱就可以烤上了,还不耽误做其他菜,真心的方便又好吃,哪怕是零基础的厨房新手也不会失败哈。
酱烤鸡翅原料:鸡翅9个、大喜大烤肉酱一包
调料:葱末、姜末、蒜末、生抽1匙、老抽1小匙、料酒1匙、蜂蜜1小匙
酱烤鸡翅的做法
1、准备材料,鸡翅洗净,葱姜蒜切成末备用。
2、鸡翅洗净后沥干,用牙签在鸡翅背面扎几下,方便入味。
3、将烤肉酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、葱姜蒜末全放入大碗中搅拌均匀。
4、放入鸡翅,腌制过夜,急的话半小时也行,不过腌的时间越长味道越好。
5、烤盘上铺锡纸,将鸡翅放在烤网上。
6、烤箱预热200度,放在烤箱中层,烤10分钟后取出鸡翅,再刷一层腌鸡翅的烤肉酱,再继续烤10-15分钟左右至表面呈焦黄色即可。
菜谱小贴士
◎烤网下面放铺有锡纸的烤盘是为了接鸡翅烘烤时滴落的汤汁,烤完可以直接将锡纸扔掉,否则汤汁滴到烤盘上会碳化,清洗起来比较麻烦。
◎直接用烤肉酱烤也可以。
◎鸡翅中不易烤的太久,20-30分钟足够了,否则肉汁烤干了口感发硬不好吃。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
3.叉烧酱蒸鸡翅
食材明细:
主料::鸡中翅适量,叉烧酱适量,
辅料::姜适量,酱油适量,鸡精适量,
叉烧酱蒸鸡翅的做法步骤:
1.鸡中翅划两刀,放入切片的姜。
2.两勺酱油,一勺叉烧酱,少许鸡精调味。
3.将加入调料的鸡翅抓匀,冰箱冷藏了数小时入味。
4.腌好的鸡中翅码上盘中,电饭锅按煮饭功能键就可以,非常的方便。
5.成品。
4.酱烤鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根6个,
辅料::烧烤酱3匙,蜂蜜1匙,
酱烤鸡翅根的做法步骤:
1.鸡翅根泡出血水清洗后,在正反面划上两刀,放入烧烤酱腌制6小时以上。
2.电烤箱预热五分钟后,将鸡翅平铺在烤盘中,烤箱上下火各180度,烤盘放入烤箱中层,时间为二十分钟,中途十分钟时翻下鸡翅。
3.鸡翅上刷上蜂蜜,再烤制五分钟后出炉。
5.腐乳酱烤鸡翅
鸡翅是每个孩子甚至女生都档不住的诱惑,烤好的鸡翅金黄油亮,上面又带着酱汁的香味,看着都让你垂涎欲滴,口水四溢。
我家宝贝对烤鸡翅那是绝无顶抗力,每次烤好吃着鸡翅的馋猫样,总会让我充满了成就感。
鸡翅的烤制调味料可以说是花样百出,我自己都已经尝试了很多种,这次加入一些玫瑰腐乳,味道也是相当的赞!!
而且鸡翅的色泽更加诱惑,口感丰富,酱香浓郁,每一口都是享受哦!!
腐乳酱烤鸡翅
材料:鸡翅中6个。
调料:玫瑰腐乳30毫升,烤肉酱30毫升,葱姜适量,蒜末适量,料酒15毫升,盐适量。
腐乳酱烤鸡翅的做法
1准备好所有的食材,葱姜切碎,蒜瓣切末放入保鲜盒中。
2鸡翅洗净再上面划上三刀,鸡翅放入保鲜盒加入烤肉酱,
3再加入腐乳汁,盐和料酒,把鸡翅拌均匀腌制2个小时。
4烤盘底部垫上锡纸把腌制好的鸡翅盘放在烤盘,烤箱预热220度放入鸡翅烤制。
5烤制5-8分钟后鸡翅翻面取出刷一些色拉油和腌制的汤汁,然后再放入烤盘继续烤制5-8分钟好。
美食小贴士:
1、鸡翅在上面划上几刀,可以使鸡翅根容易入味。
2、烤箱的温度和鸡翅烤制的时间可以根据自己烤箱大小调节。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
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更新时间:2023/11/03