食材明细:
酷克100奥尔良腌料50,淀粉适量,大蒜少许,植物油适量,孜然面少许
奥尔良烤鸡翅鸡肉的做法步骤:
第1步将鸡肉切小片后去除多余水份,加少许淀粉腌制,再倒入50g烤酱,拌匀后放置冰箱冷藏20分钟。将青椒划开,平铺在锡纸上,刷上一层玉米油或菜籽油,撒上蒜瓣儿,烤箱预热5分钟,烤盘放入烤箱200度上下层20分钟即可。(鸡翅可多烤5分钟)香喷喷出来了,根据个人口味撒点孜然面、辣椒面。
第2步鸡翅可刷薄薄层蜂蜜,味道更佳。
小贴士:
一定要将鸡翅或鸡肉多余水份去除,不然烤出来底部会有水。
奥尔良烤鸡翅
一直喜欢吃KFC里面的奥尔良烤鸡蛋翅,每次去都是必点这个的,美味是美味,从经济实惠的角度来看,有点不居家过日子哈。 所以,不妈决定自己在家DIY奥尔良烤鸡翅,从
食材配方
主料:
奥尔良烤翅料包
35g鸡翅
500g辅料:盐
适量蜂蜜
适量做法 共19个步骤
1.先将超市买来的翅中解冻,我是自然解冻的,并沥干水
2.为确保腌制入味,用刀在翅中上下两面各划了两道口子
3.奥尔良烤鸡翅粉35G,倒入玻璃碗中
4.加两勺约30G清水和适量盐,看大家的评论,普遍说烤出来没有咸味,所以不妈加了适量盐拌匀
5.加鸡翅腌制
6.确保每个鸡翅都沾上腌料入味
7.密封放冰箱冷藏室12小时,中间拿出来拌了3次
8.新到的烤箱,按说明书要求,烤前用230度烘烤15分钟,一来是预热,二来是去除出厂时的油污
9.利用烤箱预热的功夫,败了一瓶蜂蜜回来,取适量出来备用
10.我选择烤网烧烤,烤盘在下面接油
11.将鸡翅一个一个均匀摆在烤网上
12.放烤箱,选择230度,上烤15分钟
13.15分钟后,鸡翅已经快熟了哦,颜色都变了
14.取出烤网,挨个刷蜂蜜,左边三个刷过了,亮晶晶的
15.10个鸡翅上下两面全部刷好蜂蜜
16.给它们翻个身,重新进烤箱,温度时间不变,继续烤
17.隔着烤箱玻璃门拍的,鸡翅在里面噼哩叭啦跳舞呢
18.时间到,继续放烤箱里三分钟,利用余温焖一下味道更好哦
19.开箱出炉啦
食材明细:
主料:奥尔良烤鸡粉、蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜、食盐、整鸡
配料:金针菇、洋葱、香菇
奥尔良烤鸡的做法步骤:
1、去掉鸡头和鸡屁股,清洗鸡腔;
2、腌制整鸡
3、将70克奥尔良烤鸡粉和水,并入蜂蜜、料酒、柠檬汁、少许老抽、生姜和食盐混合;
4、均匀遍抹在鸡身上,鸡腔内壁一并涂上,并涂上少许食盐;
5、装入保鲜膜,倒入腌料;
6、入冰箱12小时。
7、腌制好后,从冰箱拿出整鸡,将金针菇,洋葱和香菇从鸡尾部填入鸡腔,并用牙签扎缝严实,辅料不掉出即可。
8、使用烤叉将整鸡插牢,烤盘铺锡纸,置入烤箱,烤箱温度设为200度,烤时60分钟;
小贴士:
加入孜然味道更好!
食材明细:
鸡翅,奥尔良鸡翅料,锡纸
家常菜大餐奥尔良烤鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗净,每面划两个刀口,有利于它更加入味儿;
2.奥尔良鸡翅料用水搅拌均匀,放入鸡翅,放进冰箱,腌一个晚上;
3.将鸡翅放在铺了锡纸的烤盘上,180°,20分钟,注意中间要翻面。
食材明细:
主料:鸡翅中一斤
辅料:奥尔良烤翅料30克
小窍门腌鸡翅更入味——奥尔良烤鸡翅的做法步骤:
1,:鸡翅中一斤,清洗干净。
2,鸡翅中一斤,清洗干净。
3,直接放入密封袋或者保鲜袋,然后按照说明的比例放入烤翅料,使劲揉搓,使每只鸡翅都均匀的沾上烤翅料,然后放入冰箱腌制12小时中间记得多翻面。
4,腌制好的鸡翅,放入烤箱,180度25分钟。
5,腌制好的鸡翅,放入烤箱,180度25分钟。
小贴士:
鸡翅清洗后直接放入密封袋或者保鲜袋,然后按照说明的比例放入烤翅料,不用额外加水,使劲揉搓,使每只鸡翅都均匀的沾上烤翅料,然后放入冰箱腌制12小时中间记得多翻面。
*各家烤箱脾气温度不同,请按照肉量烤箱脾气调整烤制时间。
食材明细:
鸡翅500g,cook100蜜汁烤肉料35g,水35g
奥尔良鸡翅的做法步骤:
第1步先将鸡翅解冻,清洗干净,准备好调料将鸡翅肉比较厚的地方划开几道口方便入味,再将烤肉料和水按照35:35的比例调制均匀,浇在鸡翅上(一定要涂均匀)。放入冰箱冷藏3-4个小时。
第2步将鸡翅放入烤箱,200度烤23分钟左右。出锅即可食用。
小贴士:
烤翅腌料配比小窍门:矿泉水瓶盖:4-5克料/盖;矿泉水瓶盖:5克水/盖。腌料跟水搅拌成糊状,千万不要做成水泡鸡翅哦。腌料30克,水30克,腌制500克肉。放置4小时入味
食材明细:
主料:柴鸡1只
辅料:葱适量,烤鸡料1袋,蜂蜜适量,姜适量
新奥尔良烤鸡的做法步骤:
1,鸡洗干净剁掉头脚备用
2,葱姜加入烤鸡调料
3,加入适量的水
4,整只鸡放入调料中按摩10分钟
5,装入塑料袋,放入冷藏室,白糖每一两个小时取出按摩一次,让鸡更入味,我腌制了24小时还多
6,将鸡腿和及翅膀尖用锡纸包上
7,烤箱200度预热10分钟,鸡里外刷一次腌汁,烤80分钟,20分钟左右翻面并里外刷调料汁一次
8,表面刷层蜂蜜,转180度烤10分钟,烤好的鸡要小心取下锡纸,一不留神就把腿上的肉肉碰掉了
9,装盘。
小贴士:
1、这只鸡太瘦,烤架都挂不住,烤鸡,三黄鸡更适合。
2、烤制时间视鸡的大小和肉质确定。
食材明细:
鸡翅500克,大葱10克,姜5克,酱油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,盐5克,植物油15克,蜂蜜5克
烤鸡翅的做法步骤:
1. 将鸡翅膀在开水锅里氽一下,捞出;
2. 葱、姜切末,加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁,把鸡翅腌渍10分钟左右,取出,去掉附着在上面的葱,姜末,控净水分;
3. 将烤盘上抹一层食用油,葱,姜切片热垫在烤盘中,将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水,放置在烤盘的葱,姜片上;
4. 将烤盘送入预热好的烤箱底层,箱温150度,约烤30分钟即成.烘烤中要将鸡翅翻一个儿,使烤均匀,色泽一致。
鸡翅尖即鸡翅膀的外端,肉质鲜嫩含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。别小看这小小的翅尖,拿来做美食也是非常美味可口的,特别是用了奥尔良腌料腌制后,烤出来色泽诱人,作为下酒菜那就的是一流的。虽然美味但鸡翅尖位的淋巴较多,也不宜多吃哦。
材料:
鸡翅尖300克,奥尔良腌料20克,生抽5克,蚝油10克,
肉食者联盟奥尔良烤鸡翅尖的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅尖清洗干净,稍微沥干水分。
步骤2,把鸡翅尖放入深盘中,加入生抽,蚝油奥尔良腌料搅拌均匀腌制至少一个小时左右。中途多搅拌几次,方便入味。
步骤3,将腌制好的鸡翅尖铺在垫了油纸的烤盘上,当然不沾的烤盘可以直接放,为了更好的清洁所以垫油纸方便。
步骤4,放入提前预热好的烤箱内,中层上下火190度烤20分钟左右。中途取出翻面再刷一层酱汁。
步骤5,不需要任何技术的美味出炉啦!放上一点香菜点缀,是不是也非常诱人呐!
步骤6,做法简单易上手,你也赶紧来试试看吧!
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