“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对美食菜谱感兴趣吗？以下是小编收集整理的“叉烧烤鸡腿”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
鸡大腿，蜂蜜，土豆，酱油，料酒，胡椒粉，叉烧酱
叉烧烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡大腿用牙签扎些眼.
2.然后用两大勺酱油、半勺盐、一勺蜂蜜，一点胡椒粉把鸡腿腌起来，放冰箱里一夜.
3.土豆去皮.
4.切片.
5.土豆片摆放在铺了锡纸的烤盘里，注意锡纸表面涂层油.
6.鸡腿表面刷一层叉烧酱（我比较喜欢这味道 ）放在土豆上面.
7.放入烤箱中层，250度，一面烤20分钟后，翻面继续烤20分钟，再翻面10分钟.
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自制蒜蓉叉烧烤鸡腿
简单又美味蒜蓉叉烧烤鸡腿
附近有家大塘烧鹅开了好多年了，好象自打我搬到这条街他就一直存在着，看上去生意一直不错，他家的烧鸭、烧鹅、叉烧味道都不错，烧鸭、烧鹅什么的一天卖两次，上午九点多到一次货差不多中午一点就卖完了，下午4点左右又到货，晚上七点多也卖完了，经常有人在排队买，节假日更是排得老长，可不知为什么最近却关门了，原来的店面又在重新装修，看样子还是一家小吃店，这条街上的小吃店、饭店从来就没少过，但是招牌和店主却是常换常新，生意难做，可还是前赴后继的有人在做，这就是生活。
大塘烧鹅家还有一款蜜汁鸡翅，味道很不错，以前偶尔会买一点回去，现在什么东西都涨价，一个小小的鸡翅也涨了好多，其实家里有烤箱，做这种烤鸡翅什么的还是挺方便的，超市里有各种现成的烧烤酱卖，买两只鸡腿，回来加点料一腌一烤，就能成就非常美味。
这次买的是两个扇形鸡腿，两个鸡腿15块，也挺贵的哈，不过自己做的鸡腿吃着放心些，贵就贵点吧，现在正值夏季，是食物最容易腐败的时候，所以在外面吃东西还是要注意些为好。
蒜蓉叉烧烤鸡腿主材料：扇形鸡腿两个
腌制材料：叉烧酱两大匙，料酒一匙，生抽两匙，蒜四瓣，黑胡椒碎适量。
蒜蓉叉烧烤鸡腿的做法
1.鸡腿洗净，沥干，用叉子在鸡腿上面戳些洞以利入味；
2.把叉烧酱，黑胡椒碎，料酒，生抽，蒜末混合调匀，放入鸡腿腌制3-4小时，时间越久越入味，最好不要少于3小时；
3.烤箱预热，将鸡腿放至铺了锡纸的烤盘上，移入烤箱中层，180度烤20分钟取出（中途翻面一次）。
4.将剩余酱汁在鸡腿上刷一遍，入烤箱，中层，调至200度，20分钟取出即可（中途翻面一到两次）。
提示：
1.腌料的配制根据鸡腿的多少做相应调整，主调料是叉烧酱，其它的配料放点就可以，蒜末可以适当多些，烤出来会更惹味；
2.不喜欢胡椒味的可以不放，或者放一点点黑胡椒粉，我喜欢黑胡椒的味道，所以放了胡椒碎；
3.烤制时也可以把鸡腿放在烤网上，然后下面放一个烤盘铺上锡纸接油，那样烤出来的鸡腿皮会脆一些，我嫌麻烦每次都是直接放在铺了锡纸的烤盘上，我觉得也不错。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
叉烧酱汁烤鸡腿
食材明细：
鸡腿2只，姜2片，蒜3瓣，叉烧酱3汤勺，蜂蜜3汤勺，生抽1汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，花椒油1茶匙，葵花仁油（可用其他色拉油代替）2茶匙，辣椒粉1汤勺
叉烧酱汁烤鸡腿的做法步骤：
1.碗内倒入上面的调料拌匀
2.鸡腿洗净后放入调料碗中
3.盖上保鲜膜腌制4小时，建议放入冰箱腌制一夜，更入味。腌制期间可以翻1-2次面，有助于入味
4.用的是李锦记叉烧酱，品牌保证我信赖，呵呵
5.烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸或烤纸放下层，把腌制好的鸡肉放在烤网上放中层，烘焙25分钟左右即可
6.烘焙期间每5分钟用刷子刷一层腌制鸡腿的酱料，15分钟后翻一个面即可
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