食材明细:
主料: 洋葱 100g, 番茄酱 100g, 葱 10g, 姜 3g, 蒜 20g,
调料: 食盐 8g, 生抽 5g, 蚝油 25g, 黑胡椒 5g, 孜然 8g, 花椒粉 1g, 调和油 5g, 长寿深山野蜜 适量, 白醋 适量,
烤鸡翅的做法步骤:
1.洋葱、西红柿、大葱、蒜瓣、姜清洗干净。
2.依次切成小块。
3.将材料全部放入食品加工机中,加入蚝油、生抽、黑胡椒、孜然粉、花椒粉、盐、适量水、盖上盖子打成糊状。
4.将打好的料汁,倒入大点的碗中。
5.加入辣椒面、油拌匀。
6.鸡翅中冼净,用刀划上几下可以使鸡翅更好的入味。
7.处理好的鸡翅中放入酱料中拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时以上。
8.烤箱设置温度为220度,预热2分钟后将摆好的翅中放入烤炉内烤至10分钟翻个面再烤10分钟。
9.取出将鸡翅刷上一层油,撒上孜然粒、黑胡椒粉烤10分钟。
10.取出翻面刷上一层油,撒上孜然粒、黑胡椒粉再烤10分钟。
11.小碗中倒入适量蜂蜜,加入少量白醋调匀。
12.取出翅中,用刷子刷上蜂蜜白醋水。入炉烤5分钟。
13.取出将另一面也刷上蜂蜜白醋水,入炉烤5分钟。
14.出炉装盘
食材明细:
主料: 鸡翅 400g,
调料: 长寿深山野蜜 适量,
新蜜汁烤鸡翅的做法步骤:
1.将鸡翅洗净,为了保证外观的完整性,不用刀切口,用牙签在每个鸡翅上扎几个小洞
2.准备好腌肉料和蜂蜜
3.将腌肉料加入适量的水搅匀
4.将鸡翅加入腌肉料中,反复翻动,让鸡翅均匀入味,而后放入冰箱,腌制两个小时,通常要腌四个小时味道才更好!
5.将腌好的鸡翅放入烤盘中
6.在鸡翅表面再刷一层腌肉的调料
7.烤箱开到200度,选择上下加热20分钟
8.烤至15分钟的时候,打开烤箱门,用夹子拉出托盘,将鸡翅翻面
9.20分钟到时,将烤箱门打开,在鸡翅表面刷上蜂蜜
10.再继续加热五分钟,让蜂蜜充分发挥作用,就可以出炉了!
食材明细:
主料: 牛排 1个, 盐 10克, 黑胡椒 5克, 橄榄油 15毫升, 迷迭香 4个,
辅料: 蘑菇 100克, 洋葱 100克, 黑椒汁 15克,
迷迭香牛排的做法步骤:
1.牛排的选择可以根据个人喜好,最好的是小牛排,配迷迭香最好!我这里选用的是Rib eye(牛眼肉)。底层铺上迷迭香,加上盐和黑胡椒; 放上牛排;上层同样放上盐,黑胡椒和迷迭香,最后浇上橄榄油。腌渍大概4个小时,放在通风干燥的地方,不要遮盖。
2.方法很简单:烤箱预热450华氏度,将腌制好的牛排放进烤箱加热5分钟;然后翻面,再加热5分钟。拿出来后表面还是嫩嫩的,重点来啦:平底锅放入黄油,将牛排的表明煎一煎,一面2分钟就好。
3.锦上添花的黑椒汁:非常简单,将洋葱和蘑菇切好,锅里放油,先炒洋葱,再加入蘑菇,最后倒入黑椒汁翻炒就可以出锅啦!蘑菇洋葱黑椒汁和牛排是绝配!口感会倍增!
4.最后,我烤了芦笋(加盐和胡椒,跟牛排一起烤一下就好)和地瓜条(地瓜条切块,表明粘一点玉米粉放入烤箱450华氏度烤15分钟,翻面再烤10-15分钟)
小贴士:
我比较喜欢medium rare(3分熟),个人认为口感最佳。美国的牛排熟度分为:rare1,medium rare 3,medium 5,medium well 7 和well done全熟。
食材明细:
棒棒腿6只,柠檬1/2个,酱油4汤匙,酒1汤匙,蒜头,葱段,胡椒粉少许。
烤鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿洗净,加调味料腌30分钟以上。
2.把鸡腿放入200度的烤箱烤20分钟即可。
3.吃时滴上几滴柠檬汁味道更香。
食材明细:
主料: 土豆 200克, 培根 120克, 黄瓜 50克,
辅料: 新鲜迷迭香 10克, 白胡椒粉 10克, 淡奶油 15克, 植物油 3克,
迷迭香土豆培根卷的做法步骤:
1.黄瓜洗净切成小丁
2.土豆入锅蒸熟后压成泥
3.把黄瓜丁倒入土豆泥
4.再加入15克的淡奶油
5.撒入10克的白胡椒粉,然后就一起拌匀
6.培根卷切,然后戴上一次性手套,手套抹点油,这样不会被土豆泥粘上,将土豆泥揉面与培根宽度差不多的小土豆泥团
7.然后顺着方向卷起来就可以了,接着同样的方法把剩余的土豆泥都用培根卷卷好
8.烤盘里铺上锡纸,在上面刷点油
9.把土豆培根卷摆入烤盘里,撒上一些迷迭香叶
10.烤箱180度预热10分钟后,将烤盘摆入烤箱,180度10分钟即可出炉食用了
小贴士:
1、土豆泥加的小青瓜可以换别的蔬果,如青椒丁之类的,按自己口味添加可以了;2、没有淡奶油可以用奶粉替换,这个是增添奶香味的;3、如果家里没有烤箱,在用培根卷好后,可以放入不粘锅里,倒上橄榄油香煎两面就可以了,味道一样不会变。
食材明细:
鸡腿,4只,葱(切段),1/2斤,沙拉油,3大匙,香油,3大匙,米酒,1大匙,酱油,2大匙,蚝油,2大匙,冰糖,2大匙,水,1杯,蕃茄酱,3大匙。
葱烤鸡腿的做法步骤:
(1)鸡腿洗净后,先以中温的油炸过。
(2)起油锅加3大匙油,将葱段放入煎黄,再把鸡腿铺在上面,加入调味料及香油烧开后,转小火焖至汁液浓稠,中间须翻动一次,以免鸡腿烧焦。
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