菜心肉片

食材明细：

猪瘦肉300克，青菜心200克，冬笋25克，料酒、酱油各10克，精盐、白糖各3克，味精2克，湿淀粉10克，芝麻油10克，猪油85克，汤30克。

肉片菜心的做法步骤：

1、冬笋、猪瘦肉均切成片。

2、锅内放猪油30克烧热，下入青菜心煸炒，加精盐1克、味精1克炒匀至熟，出锅铺在盘内。

3、锅内放猪油50克烧热下入肉片煸炒，烹入料酒、酱油、汤炒开，加白糖、余下的精盐炒匀至熟，加余下的味精，用湿淀粉勾芡。

4、下入冬笋片炒匀，淋入芝麻油和余下的猪油翻匀，出锅盛在盘内青菜心上即成。

小贴士：

特点

青菜脆嫩，肉片香嫩，成香清口。

操作提示

青菜心要用大火速炒。

食材明细：

油菜心300克，猪肉(瘦)150克，香菇(鲜)60克，姜5克，大蒜(白皮)10克，盐5克，味精2克，酱油15克，料酒10克

菜心炒肉片的做法步骤：

1. 菜心切成短段，炒熟上碟；

2. 瘦肉切片，加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟；

3. 冬菇洗净切片；

4. 下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时，加调味料埋芡，下菜心略炒上碟。

食材明细：

主料：：雪菜心适量，猪瘦肉适量，

辅料：：小辣椒适量，葱段适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

雪菜心炒肉片的做法步骤：

1.瘦肉二两

2.切片用少许生粉 盐 生抽腌十分钟备用

3.雪菜去叶取梗切成片

4.用淡盐水浸泡三十分钟沥干水备用

5.起油锅把淹好肉炒至半熟

6.加雪菜大火爆炒

7.加配料完成

有菜有肉，妥妥的(︶^︶)

材料：

瘦肉200g，青菜一把，酱油10g，料酒10g，盐3g，白糖3g，鸡精少许，水淀粉适量，葱，姜末少许，香油少许，

菜心肉片的做法的做法步骤：

步骤1，瘦肉切片，肉冻2小时会更好切哦

步骤2，青菜洗净，葱姜切末

步骤3，肉片用料酒，盐，生抽，水淀粉腌20分钟

步骤4，锅里烧水，水开后放盐，第几滴油，将青菜焯熟，摆盘

步骤5，锅里烧油滑散肉片

步骤6，加入，葱姜末，酱油，鸡精炒匀，浇在青菜上

步骤7，OK

中午一个人吃饭，不想吃太油腻的食物，天热就是要多吃蔬菜，清心降火，加点肉片更营养丰富，中午我又多吃了一碗米饭哟……

材料：

菜心250克，猪肉100克，大蒜6瓣，红椒1个，花椒1克，蚝油10克，盐适量，鸡精1克，花生油20克，，

菜心红椒肉片小炒的做法的做法步骤：

步骤1，首先备齐所有的食材。

步骤2，把猪肉洗净后切成薄片，红椒切丝，大蒜去皮切片。

步骤3，菜心摘洗干净后切段。

步骤4，锅烧热后，倒入花生油，烧至六成熟时，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香蒜片，加入猪肉片大火快速翻炒。

步骤5，看见猪肉片变色后，倒入蚝油，大火翻炒至猪肉断生后。

步骤6，加入切段的菜心，根据个人口味，加入适量的盐调味。

步骤7，再放入鸡精增加口感。

步骤8，盖上锅盖大火烧开后。

步骤9，看见菜心断生变软的时候，加入红椒丝。

步骤10，大火把所有食材，翻炒均匀即可关火。

步骤11，清爽营养又好吃的菜心红椒炒肉片出锅咯。

步骤12，绝对的下饭菜，作为下酒菜也是棒棒滴。

步骤13，操作简单又颜值担当

步骤14，成品一