菜脯炒肉末

食材明细：

主料：：淡角鱼8条，菜脯1个，芹菜2根，

辅料：：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，

菜脯炒淡角鱼的做法步骤：

1.将淡角鱼处理干净，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，放置一边，待用

2.将菜脯洗干净，切成条，放置盘中，待用

3.将红辣椒切成小片，放置盘中，待用

4.将芹菜切成段，放置盘中，待用

5.将蒜瓣切碎，放置盘中，待用

6.接着热锅，倒入适量的油，爆炒蒜瓣后，再倒入已腌制好的淡角鱼

7.然后倒入适量的水，开大火，煮至奶白色

8.最后依次放入辣椒和芹菜，提味

9. 成品完成，请拍照享用吧

小贴士：

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 腌制淡角鱼时，可放入姜片，除去腥味
❥ 菜脯可用温水浸泡下，除去咸味
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食材明细：

肉末50克，咸雪菜150克.

肉末炒雪菜的做法步骤：

1.锅内加入底油开大火.

2.倒入肉末翻炒，肉变白色，倒入雪菜继续翻炒.

3.加入适量的水烧开，加入适量的味精拌匀即可.

食材明细：

菜脯50克，鸡蛋4个，蒜末1茶匙，食用油10毫升

菜脯煎蛋的做法步骤：

1、菜脯切成小丁，鸡蛋打散

2、平底锅放入油烧至5成热，倒入蒜末煸出香味，倒入菜脯丁煸炒

3、把煸好的菜脯均匀铺在锅底，轻轻倒入鸡蛋液

4、等鸡蛋液在锅底凝结，轻轻晃动平底锅，翻面再煎2分钟即可

小贴士：

菜脯是咸的,鸡蛋中不用再加盐

食材明细：

主料：：菜脯适量，香菇适量，白糖适量，

辅料：：虾皮适量，蒜适量，

虾皮菜脯的做法步骤：

1.准备食材，菜脯、虾皮、香菇、蒜、白糖

2.虾皮冲水沥干；菜脯洗好切丁；香菇、蒜切碎备用。

3.锅烧热下油，放入香菇、蒜，小火炒

4.放入虾皮，爆香

5.放入菜脯，中火炒两分钟

6.加入少许白糖，可不放

小贴士：

由于事先浸泡不够久，自制菜脯有点咸加入少许白糖；
中意辣味的亲可以放些辣椒
冷却后用小罐子分装放冰箱延长存放时间，做法简单省时，不建议一次做太多。

食材明细：

主料：：虾米适量，菜脯适量，

辅料：：酱油适量，蒜蓉适量，

虾仁菜脯的做法步骤：

1.菜脯切丁泡水约8分钟，去点咸汁，不然怕太咸啦，按各人口味，也按菜脯的咸度来泡多久哦。

2.虾米用清水洗一下。

3.备好蒜蓉。

4.锅内热油，放入虾米和菜脯。

5.搅匀中小火慢慢煎出香味，煎久点萝卜干会比较脆。煎多久要自己观察，我也没看多久。

6.放入少许水，这样做出来虾米才不会太硬，也更有味道。直到水溶入到油中，不能有水分，一定要溶入油中，才不会放一下就坏掉，我这样可以在常温放三天，天气热放冰箱可以放一星期。但是都没办法，二天就被吃光了。

7.放入蒜蓉，炒出香味，如果喜欢辣的，可在这一步中放入辣椒。我也做过有辣椒的，也特好吃。

8.最后滴入少许酱油即可啦。

9.这是成品，早餐的时候来点送粥，真的好好吃哦。

10.粥和虾仁菜脯真的是绝配啊。

11.这碗是我那天炒了辣椒的，也是超赞的，给大家欣赏一下。

12.嘻嘻。每天的早餐。

13.嘻嘻。每天的早餐。