食材明细:
主料::香芹一小把,韭菜芽一小把,
辅料::盐少许,鸡精少许,
韭菜芽炒香芹的做法步骤:
1.材料:香芹
2.韭菜芽
3.将香芹摘去叶子去根洗净、捞出。
4.放在案板上切成段,待用。
5.将韭菜芽清洗清洗、捞出。
6.放在案板上切成段。
7.烧锅倒油烧热,下入韭菜芽翻炒一下。
8.接着,合入切好的香芹,加少许、鸡精。
9.调味翻炒翻炒,即成。
10.出锅,装盘。
食材明细:
主料::米饭1碗,猪肉末80克,
辅料::宜宾碎米芽菜适量,青椒1个,
配料::玉米油适量,黑胡椒粉适量,味好美姜葱蒜粉适量,生抽适量,味精适量,葱花少许,
芽菜肉末炒饭的做法步骤:
1.准备好所需用的食材。
2.将青椒洗净并剖开去掉里面的籽,切成碎粒待用。
3.烧热炒锅并到入适量的玉米油,放入肉末煵炒。
4.将肉末煵炒至水分收干略酥时,铲出待用。
5.锅中留适量底油,放入米饭翻炒。
6.待米饭炒至略干时,放入肉末继续翻炒均匀。
7.放入适量碎米芽菜和青椒粒炒匀。
8.放入适量黑胡椒粉炒匀。
9.放入适量姜葱蒜粉炒匀。
10.放入味精、适量生抽调味并炒匀。
11.最后放入葱花炒匀就可以了。
小贴士:
我这个肉末是做馄饨时剩下的,已经码过味了,因此煵炒时就没有再放调料。做炒饭时可直接将未码味的肉末放入锅中,调入料酒、白胡椒粉、姜粒、鸡精、生抽煵炒后再铲出待用。芽菜已有盐味,炒饭时不要再放盐,只需放适量生抽调味就可以了。
食材明细:
主料::面条250克,
辅料::芽菜100克,瘦猪肉末100克,花生碎适量,黄瓜丝适量,
配料::红油25毫升,白糖适量,生抽15毫升,鸡精3克,盐适量,食用油50毫升,
芽菜肉末面的做法步骤:
1.市场上买回面条,最好是细面条。也可根据个人喜好或宽或细。下开水锅煮八成熟捞出盛入碗中加少许煮面汤。
2.坐锅倒油烧热下芽菜和肉末、生抽翻炒均匀,出锅前加鸡精、盐备用。
3.花生炒熟碾碎备用。
4.将炒好的芽菜肉末和花生碎撒在面条上加白糖、浇上红油(红油做法我日志有介绍)。在撒上黄瓜丝拌匀即可。
食材明细:
主料::豇豆250g,芽菜20g,肉末100g,
辅料::蒜1颗,葱1颗,黄酒1勺,生抽少量,盐少量,虾籽1匙,
芽菜肉末豇豆的做法步骤:
1.热油锅中放蒜,豇豆翻炒。
2.加芽菜,黄酒,盐,生抽,翻炒至7成熟。
3.加肉末,虾籽翻炒至肉末颗粒状。
4.再加少量黄酒,生抽翻炒。
5.成熟后加小葱。
6.盛出可食!
食材大全《肉末芽菜炒香芹》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了炒芽菜专题,希望您能喜欢!