食材明细:
主料::猪肉170克,豇豆170克,橄榄菜40克,
辅料::蒜头适量,
配料::盐适量,黄酒适量,淀粉适量,白糖适量,味精适量,
橄榄菜炒豇豆的做法步骤:
1.把猪肉剁成肉末
2.肉末中加入少许的盐、味精、黄酒和适量的淀粉腌制10分钟
3.锅里加适量的水,煮开,加少许的盐,放入豇豆煮软
4.把煮好的豇豆捞出切成小段
5.把适量的蒜头剁成末
6.炒锅加适量的油烧至7成热,倒入猪肉末炒散开,捞出备用
7.倒入豇豆煸炒
8.加入橄榄菜一起翻炒
9.加入蒜末
10.加入蒜末
11.倒入煸炒好的肉末
12.倒入煸炒好的肉末
13.最后加适量的白糖,盐,味精进行调味即可
食材明细:
主料::豇豆适量,五花肉适量,橄榄菜少许,
辅料::酱油适量,料酒适量,生姜适量,
肉片橄榄菜炒豇豆的做法步骤:
1.生姜切片,五花肉洗净切薄片。
2.豇豆洗净,掐去两头,掰成段。
3.炒锅烧热,倒少许油,放入五花肉片煸炒。
4.炒至肉片吐油,颜色变黄,加入料酒和姜片炒匀。
5.放入豇豆翻炒。
6.加入适量水(水量约没过豇豆的一半),酱油。
7.炒至水分收干,加入少许橄榄菜炒匀即可。
食材明细:
主料::豇豆约200克,培根2片,橄榄菜1大勺(素肉丁味),
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,
培根橄榄菜炒豇豆的做法步骤:
1.豇豆洗净。
2.切丁。
3.培根切丁,葱姜切碎,备好橄榄菜(我用的素肉丁味的橄榄菜,里面含有豆干)。
4.锅里注油烧热,下豇豆丁。
5.煸炒至豇豆丁表皮焦皱。
6.把豇豆拨到一边,下培根丁煸炒出油。
7.加葱姜碎,炒香。
8.加1大勺橄榄菜。
9.翻炒均匀,再加少许盐。
10.炒匀即可。
食材明细:
主料::豆角1小把,肉末1小碗,橄榄菜1小蝶,
辅料::蒜3瓣,料酒1勺,生抽1勺,油适量,盐适量,
肉末橄榄菜炒豆角的做法步骤:
1. 准备好原材料;
2.烧锅开水, 放入少许盐和几滴油, 将豆角放入里面焯煮;
3.待豆角焯煮到八、九成熟时,捞出来切成小碎粒;
4.热锅凉油, 放入肉末进去煸炒;
5.肉末煸炒变色后放入蒜末进去翻炒;
6.翻炒几下后加入适量的生抽和料酒进去煸炒;
7.微微煸炒干后加入焯煮好的豆角丁进去翻炒;
8.翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀;
9.最后加入橄榄菜进去翻炒均匀即可盛入盘中。
10.端上桌了。
小贴士:
1. 焯豆角时加入几滴油和适量的盐能保持豆角的色泽和口感; 2. 豆角要焯煮到八九成熟再捞出切成小丁,这样缩短豆角炒制的时间,吃到不熟的豆角容易中毒; 3. 橄榄菜有一定的咸味, 所以注意不要加入太多的盐。
食材明细:
主料::长豆角200克,肉末50克,腊肠1段,紫菜1块,豆腐皮1块,橄榄菜3勺,盐适量,生抽适量,
橄榄菜肉末炒豆角的做法步骤:
1.所需材料:肉末、橄榄菜、豆角、腊肠、豆腐皮。并将豆角切碎。
2.将豆腐皮滩平,再放一片紫菜,将腊肠放入紫菜上,从下往上卷成一根柱子形。
3.上锅注水烧开,将腊肠卷子蒸熟,用刀切成小圆片。
4.取个盘子将圆片排放在盘的边缘。如图
5.上锅加入适量油烧热,将肉末入锅拌炒。
6.加入适量生抽和少量盐略炒。
7.再加入3勺橄榄菜略拌炒。
8.最后将豆角加入,再加入适量的盐,将豆角炒至熟透即可关火。
9.将炒好的豆角装入事先准备好的盘中。大功告成。
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