食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“肉末炒雪菜的做法”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料：
雪菜250，肉末150g，干辣椒5g，葱3g，姜3g，生抽5g，老抽3g，糖15g，味精5g，，
肉末炒雪菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：雪菜切末
步骤2，准备市场上：肉末，干辣椒段，葱花，姜末
步骤3，锅内做油，油温五成热时炸香干辣椒段。
步骤4，辣椒炸出糊香味后下入葱姜末，肉末，炒香炒熟后放入雪菜末炒制
步骤5，翻炒均匀下入生抽提味，老抽上色，糖，味精进行调味即可
97msw.Com扩展阅读
肉末雪菜莲子
食材明细：
主料：：雪菜150克，莲子若干，
辅料：：肉末100克，姜一块，
配料：：油2茶匙，胡椒少许，盐少许，淀粉少许，
肉末雪菜莲子的做法步骤：
1.锅中水烧开，投入干莲子，煮十分钟捞起
2.猪肉末用盐、淀粉拌匀；姜切碎末备用
3.煮好的莲子（我用的红皮莲子）上没除净的的红皮仔细清除掉
4.锅中油烧热，下姜末爆香，下肉末滑散，盛起
5.锅中余油倒入雪菜翻炒均匀
6.加入煮好的莲子，加胡椒，炒匀（雪菜很咸，不需要加盐）
7.倒入熟肉丝，翻炒均匀
8.加1茶匙剁椒炒匀即可
小贴士：
干莲子可以不用水泡发，直接下入开水中，煮十几分钟就熟了。
雪菜肉末烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，瘦肉150g，雪菜半袋，
辅料：：大蒜3g，生姜3g，豆瓣酱一大勺，小米辣七个，盐适量，鸡粉0.1g，
雪菜肉末烧豆腐的做法步骤：
1.嫩豆腐一块，这样口感好一些但是盒装的那种太嫩了容易碎直接买散装的就行菜市场或者超市都有的
2.豆腐洗净切成均匀的小块
3.大蒜生姜切细末待用小米辣切成细细的碎末
4.瘦肉剁成肉糜，加入少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油，腌制入味儿
5.锅里水烧开，放入切好的豆腐一勺食用盐，这样做过之后既可以除去豆腥味儿豆腐也不容碎【记住的是如果马上做的话直接沥干水就可以如果还要等一会儿的话那就凉白开里泡一下，以免黏在一起】
6.锅里上油，放入生姜大蒜小火炒香
7.切好的小米辣碎继续炒反正我爱吃辣椒不吃辣椒的直接忽略
8.接着就是腌制好的肉糜，快速炒散炒熟
9. 一大勺豆瓣酱小火炒出红油
10.加入适量开水，稍煮至入味儿
11.然后捏倒入沥干水的豆腐大火煮开后转中小火
12.倒入雪菜
13.煮至三分之一的时候加入适量盐，和鸡粉调味儿
14.这道菜个人觉得汤多一点和米饭搭配更好吃哦看个人喜好吧
15.煮这道菜的时候记得一定要多煮一点饭哦因为我们家有位同学看见这道菜立马眼睛就亮了结果两碗饭下肚才开始吃其他的菜
16.宴客必备的一道菜哦虽然麻婆豆腐好吃，偶尔换换口味也不错啊
17.哈哈，我把今天蒜蓉蒸鲍鱼的剩余的蒜蓉全部放进去了辣的好爽
18. 看着就开胃吧，哈哈
19.. 西红柿米豆腐汤
20.大闸蟹
21.蒜蓉蒸鲍鱼
22. "做个独立的女人 既要信任爱人的能力 也要有能力保证自己的生存 精神上有自己的爱好和追求 经济上有自己的收入和交往的圈子 独立 是一个女人最大的精彩"
小贴士：
喜欢美食的亲可以关注我的美食微信：Rei6421，每天会发一些自己的美食动态哦
雪菜炒蚕豆的做法
在外读书，已经好几年没吃到家里新鲜的蚕豆了。大四了，终于变成闲人一个，天天在家。开始捣腾美食，这个菜，应该是四月中下旬的时候做的。真的可好吃可好吃了~很时令
材料：
蚕豆若干，雪菜若干，
雪菜炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆备用，雪菜备用。雪菜我是买的一块钱一包，菜场应该有的。有一点点辣的。所以在做的时候不必放味精，只需要加一点点盐。
步骤2，我只能说，先炒下蚕豆，尽量多炒一会儿，大概五分钟左右。然后放入雪菜，炒一下。
步骤3，两者混合一下，加一点点水，不用盖锅，两分钟左右就可以出锅啦~超级鲜美的好哇
雪菜炒蘑菇的做法
这个，有阵子，我好迷蘑菇。一个字~鲜
材料：
蘑菇若干，雪菜若干，
雪菜炒蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇洗干净，掰成一小片。然后水里浸泡十五分钟，很多蔬菜都应该浸泡下，我惯用盐水浸泡下。然后做的时候再冲洗一下。
步骤2，这个，油不需要放很多！！！一点点即可，然后呢先煸炒蘑菇。看着差不多的时候就把雪菜放入，我这里雪菜放的也是一包。
步骤3，两者混合，加点水，我这里水放的有点多的。因为我觉得蘑菇雪菜那个汤水拌好很不错！！！
步骤4，我用锅盖盖到煮沸，然后锅盖拿起，再煮个一分钟左右，起锅！不用加味精的，本身就很鲜美了的。
雪菜炒冬笋的做法
材料：
冬笋300克，雪菜80克，葱花5克，沙糖20克，高汤150克，盐适量，水淀粉少许，香油少许，
雪菜炒冬笋的做法的做法步骤：
步骤1，将冬笋切成小滚刀块；雪菜去掉败叶和老梗，洗净切末。
步骤2，锅置火上，放油烧热，放入冬笋块翻炒约2分钟，盛出。
步骤3，锅留底油烧热，将葱花爆香，再将雪菜末放入锅内略炒，放入冬笋块，加高汤、沙糖、盐，熟后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。
雪菜炒草菇的做法
材料：
草菇1斤，小青椒一个，肉末一点点，雪菜一点点，
雪菜炒草菇的做法的做法步骤：
步骤1，草菇一切三
步骤2，将草菇濯水，水开后两分钟，将草菇捞出过凉水，晾干水渍
步骤3，雪菜，青椒
步骤4，将其切好，加一点点肉末，放入油锅编炒，加一点点白糖，再煸炒，约四分钟后加入草菇，煸炒两分钟，加入适量开水，烧开一分钟，勾芡，起锅！
步骤5，开水不要太多，不要浸没草菇，白糖一点点就可以，不用放味精
炒雪菜
食材明细：
主料：：雪菜适量，青椒4个，肉末适量，
辅料：：盐适量，花椒面适量，味精适量，
炒雪菜的做法步骤：
1.姜、蒜炒香
2.放肉末炒
3.把雪菜放进去炒
4.把青椒放进去炒
5.放适量花椒面
6.放适量味精
7.出锅
雪菜炒墨鱼的做法
雪菜，也叫雪里蕻，是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。具有特殊的香辣味，江浙一带的老百姓们喜欢将其腌制后用来做菜。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，具有解毒消肿、开胃消食、温中利气等功效，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。烹饪后其蛋白质水解后能产生大量的氨基酸，所以无论是作为配料还是主菜，炒、蒸、煮、汤，都是滋味特别鲜美，很受人们的喜爱。
材料：
墨鱼片，雪菜，红辣椒，姜，料酒，糖，
雪菜炒墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先用刀在墨鱼片上横切间隔约半厘米宽的条，不要把墨鱼切断，只切上面1/2，留下面的1/2；
步骤2，再在墨鱼片上竖切出间隔为半厘米宽的条，这次要全部切到底，使之成为有点像齿轮状的条；
步骤3，雪菜洗净切末，姜切丝，红椒去蒂去籽，切成圈；
步骤4，锅中倒入清水，大火煮开后，加入少许料酒，将切好的墨鱼条放入汆烫15秒钟后捞出沥干；
步骤5，锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味，
步骤6，放入雪菜和红椒圈大火煸炒半分钟；
步骤7，放入墨鱼条煸炒10秒钟，加糖调味，
步骤8，再翻炒几下即可出锅。
雪菜炒仔鸡的做法
以前外婆做的最好吃，可惜现在只有自己做给自己吃了
材料：
仔鸡小半只，雪菜1包，尖椒2只，姜蒜适量，料酒适量，色拉油适量，糖少许，味精少许，
雪菜炒仔鸡的做法的做法步骤：
步骤1，仔鸡小半只洗净用盐料酒腌制十分钟
步骤2，姜，蒜切片备用
步骤3，尖椒切块和雪菜一起备用
步骤4，油锅热起放姜蒜片爆香
步骤5，倒入腌制过的鸡块大火爆炒
步骤6，放入尖椒块继续翻炒
步骤7，最后放入雪菜翻炒后加适量料酒，水焖烧3分钟
步骤8，加少许糖，味精调味后起锅，装盘
喜欢《肉末炒雪菜的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉末炒雪菜专题，希望您能喜欢！
