菠萝茄汁肉片

食材明细：

主料：：香水菠萝1个，番茄酱适量，

辅料：：白砂糖1勺，

茄汁菠萝的做法步骤：

1.菠萝处理干净备用。

2.处理好的菠萝去芯切片。

3.锅中加入适量食用油，大火烧热，倒入菠萝翻炒2分钟。

4.调入番茄酱。

5.调入白砂糖。

6.翻炒均匀至白砂糖融化即可关火。

7.装盘上桌就可以食用了。

8.酸酸甜甜好开胃哦！

食材明细：

茭白150克，菠萝50克，青椒15克，番茄酱20克，色拉油15克，盐1克，大蒜(白皮)3克，白砂糖3克，淀粉(玉米)5克

茄汁菠萝茭白的做法步骤：

1.　菠萝去皮切成片；

2.　茭白去皮切成厚一点的片；

3.　青椒洗净去皮切成片；

4.　锅内倒水烧开，放入茭白用中火煮至熟，捞起备用；

5.　另起锅倒油烧热，放入蒜片、青椒片炒香，放入番茄酱、菠萝片、茭白片翻炒几下；

6.　放入盐、白糖炒透入味，用水淀粉勾芡即可。

食材明细：

五花肉1盒，高汤半碗，蒜粒3-4粒，鸡蛋1只，菠萝1／2个，番茄酱适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，干淀粉适量，白糖适量，盐适量，醋适量，水淀粉适量

菠萝茄汁咕咾肉的做法步骤：

第1步将削皮菠萝用淡盐水浸泡后，沥干水分，去掉中间硬的部分，切成小块备用；将五花肉洗净切成小块，加入制作调料①中的盐、生抽、料酒、胡椒粉及鸡蛋液腌制15分钟左右，再逐块裹上干淀粉备用；

第2步起油锅，热油将肉块炸至焦黄，捞出控油，转大火，高油温再复炸一次，使肉块表面酥脆，出锅控油；锅内注入少许油，中小火将蒜粒爆香，将制作调料②中的番茄酱、白糖、盐、醋，以及高汤半碗入锅，搅拌均匀煮沸，倒入水淀粉拌匀，汤汁变浓稠后，将3中的肉块放入，翻炒均匀，再将菠萝块放入，混合均匀后起锅装盘。

食材明细：

主料：：猪肉40g，番茄酱1勺，面条200g，

辅料：：大葱1段，姜2片，菜籽油1勺，黄豆酱油1勺，小白菜3棵，

茄汁肉片汤面的做法步骤：

1.猪肉切片，大葱切片，姜切丝。

2.锅中加入菜籽油，放入葱片和姜丝炒香。

3.加入肉片翻炒至变色。

4.加入番茄酱和黄豆酱油翻炒均匀。

5.加入适量清水煮开半分钟，关火。

6.锅中烧水，水开后下入面条。

7.煮至面条无白芯，放入小白菜烫30秒，捞出过凉，倒入茄汁肉片汤即可。

食材明细：

纽约克牛排450g，芹菜末1大匙，磨菇6朵，盐1/2小匙，白葡萄酒1大匙，水2匙，蕃茄酱3大匙

茄汁牛肉片的做法步骤：

(1)纽约克牛肉切薄片约0.8公分厚，蘑菇切片备用。

(2)锅烧热，放少许油，将肉片入锅略炒一下，待肉变色即捞起备用。

(3)以锅中余油炒蘑菇片，放入综合调味料及牛肉片，炒匀即可盛盘，撒上芹菜末即成。