冰凉西瓜丁

食材明细：

粳米100克，西瓜皮50克，盐2克

西瓜皮丁粥的做法步骤：

1.　将西瓜皮削去硬皮有残留西瓜瓤，冲洗干净，切成细丁；

2.　将西瓜丁用盐稍腌；

3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4.　取锅放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸；

5.　再改用小火煮约45分钟，以盐调味，即可盛起食用。

小贴士：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

食材明细：

莲藕100克，菠萝50克，梨50克，金糕50克，西瓜50克，白砂糖10克，白醋10克，盐3克

冰凉鲜果的做法步骤：

1. 将西瓜肉去籽；

2. 藕洗净泥沙，同菠萝肉、梨肉、山楂糕（金糕）均切成长条；

3. 西瓜肉条加盐腌片刻，沥去水分；

4. 将西瓜条、藕条、菠萝条、梨条、山楂糕条加白糖、白醋拌匀，放入冰箱冰凉即可。

小贴士：

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

将排骨切成寸段，凉水下锅焯水，捞出后过凉将杏干洗净，撕开锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒加入适量清水，炖煮20分钟，排骨

材料：

主料：猪小排500克，杏干200克，

辅料：色拉油适量，生抽适量，番茄酱适量，白糖适量，

冰凉小排的做法步骤：

1. 将排骨切成寸段，凉水下锅焯水，捞出后过凉

2. 将杏干洗净，撕开

3. 锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄

4. 放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒

5. 加入适量清水，炖煮20分钟，排骨酥烂

6. 收汁时下入杏干翻炒即可

7. 排骨既可热吃，也可冷藏后食用

食材明细：

主料：：牛奶750ml，香蕉3根，

辅料：：冰适量，

配料：：白糖适量，

冰凉香蕉牛奶的做法步骤：

1.所有准备的材料

2.将香蕉切碎备用

3.将冰块放进料理机里

4.将牛奶全部倒进料理机里

5.将切碎的香蕉也倒进去

6.加入适量的白糖,料理机盖上盖子将材料打烂即可

小贴士：

如果觉得用冰块麻烦，打烂了的材料可以直接放进冰箱里冰冻

食材明细：

芋頭1000克，砂糖200克，米酒半碗

冰凉甜芋的做法步骤：

1.芋頭去皮洗淨，切滾刀塊后排入锅，加约芋头一半高度的水，锅盖半掩，煮到芋块酥软.

2.先将150克砂糖撒在芋头上，不搅动，再加入少许热水至芋头的八分满处，鍋蓋半掩，中火先煮10分，再將另一半的糖均勻的灑在芋頭上，倒入半碗米酒，蓋上鍋蓋，用小火煮15分鐘即可。