中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“酷爽冰凉粉的做法”，感谢您的参阅。
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材料：
冰粉粉20g，薄荷10g，水1250ml，炼乳一汤匙，白糖10g，水果适量，
酷爽冰凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，冰粉粉它长这样。我在豆果买的。还不错。
步骤2，薄荷洗净，撕碎一下。加入白糖，倒入开水。晾凉，放入冰箱。不喜欢薄荷水，甘草水，西瓜汁，啥都行。只要你喜欢。
步骤3，用开水化开冰粉粉，和匀。我把它放到乐扣杯中，防止入冰箱串味。你可以放到小杯子里去，好看又好吃。冷藏5-6小时。不用冰箱静置也可。
步骤4，冰粉好了之后，用勺子舀出来加入你喜欢的东西。
步骤5，西瓜打汁。喜欢甜就加糖。其实本来就蛮甜了。因为我调的底汁里有薄荷水，所以加的是西瓜汁。
步骤6，冰凉粉中可放入杂果。我只放了西瓜汁和西瓜块。
步骤7，淋上炼乳，又香又甜。铛铛铛铛，大功告成！
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夏日酷爽----芒果冰棒
食材明细：
主料：：牛奶200ml，砂糖50克，芒果2个，
辅料：：炼乳20克，
夏日酷爽----芒果冰棒的做法步骤：
1.将新鲜芒果去皮去核，切成小丁
2.将芒果倒入搅拌杯，加入细砂糖和牛奶
3.加入炼乳，开启料理机。约1.5分钟，芒果奶昔就做好啦，
4.将做好的奶昔倒入冰棒模具，
5.送冰箱冷冻6小时以上
6.脱模食用。
小贴士：
这个比冰淇淋机来的实用哦，家里常用的料理机加上一套模具就轻松搞定
蜂蜜清爽冰凉粉
食材明细：
主料：：冰凉粉适量，
辅料：：鲜葡萄适量，
配料：：蜂蜜适量，
蜂蜜清爽冰凉粉的做法步骤：
1.备冰好的冰凉粉，小包的蜂蜜，鲜葡萄。
2.冰好的冰凉粉适量用叉子划开。
3.放上鲜葡萄。
4.挤进蜂蜜。
5.再倒点冰开水或冰雪碧即可。
红糖冰凉粉单挑夏天的做法
每年5-11月的桂林，街边小巷，到处都是卖红糖冰凉粉的，一把遮荫的大伞下，两个泡沫箱子，一个装冰凉粉，一个装冰红糖水。把冰凉粉和冰红糖水用小碗装起来，就是一碗消暑的甜品，喜欢清凉口感的还可以加上一点薄荷香精。红糖冰凉粉是一道物美价廉的消暑甜品，制作成本很亲民。只要一盒白凉粉和少量的红糖，就可以做出一大碗的成品。
材料：
白凉粉一盒，红糖3小块，水1200克，，
红糖冰凉粉单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，准备做凉粉的材料和份量
步骤2，取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水
步骤3，混合成凉粉浆
步骤4，奶锅里放入850克的水，我放的多了一点点
步骤5，大火加热把水煮开
步骤6，转小火继续加热，倒入白凉粉浆
步骤7，继续大火煮开凉粉2分钟
步骤8，凉粉倒入耐高温的玻璃碗里放凉转入冰箱冷藏数小时
步骤9，奶锅里放入250克水和红糖块
步骤10，中火加热融化红糖
步骤11，红糖彻底融化后关火，放凉后转入冰箱冷藏
步骤12，吃的时候把凉粉切成小块，加入适量的红糖水
步骤13，可以加入一些葡萄干或者枸杞之类点缀
步骤14，Q弹顺滑，这个夏天最经济的解暑甜品
冰爽水晶凉粉的做法
西安的筒子和小盆友们都熟悉的一道夏日小吃，我小时候经常吃，如今在外地工作，渐渐淡忘了。天气慢慢变热，心情也不由的躁动，忽然想起这道小吃，马上动手做起，简单，冰爽，美观，色香味俱全。这里和朋友们分享一下，祝好心情。
材料：
豌豆淀粉粉1碗，水5碗，黄瓜1根，辣椒油适量，盐适量，糖，鸡精，白醋，冰镇雪碧1听，，
冰爽水晶凉粉的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆淀粉。这里选择豌豆淀粉是为了找寻老味道，过去豌豆淀粉造价低廉，是做凉粉的首选。现在大家可以选择绿豆淀粉，更爽滑细嫩，但Q感略差。
步骤2，预先准备容器。这个很关键，一会开了火就没时间了。容器内面薄薄的抹一层油，方便脱模。
步骤3，锅里放4碗凉水，大火（电磁炉2000W）烧开。推荐新手选择电磁炉，容易控制火候。老手自然不在话下。
步骤4，烧水的时候，调面糊，1碗凉水和1碗豌豆淀粉混合，调匀，无疙瘩。
步骤5，水烧开了，一定要翻滚啊。将火力调小（电磁炉1000W）。
步骤6，面糊下锅之前记得搅一搅，淀粉很容易沉淀。一手将面糊拉成一条丝倒入开水，一手缓缓顺着一个方向搅拌。注意协调哦。
步骤7，倒入的过程中可以发现锅里的水在变稠，注意，越稠越要搅的快。
步骤8，面糊要保持一条细线，最后会看到生粉和熟粉颜色的区别。
步骤9，终于倒完淀粉了，筒子们开足马力，搅和吧。注意安全啊亲们，这玩意太烫了。
步骤10，使点劲，顺着一个方向搅动，搅动是为了不糊底，一个方向是为了上劲，口感好不好就看这个了。
步骤11，等锅里的液体粘稠透明，有一点点糊味，可以断定熟透了。快速倒入准备好的容器里(看出提前准备容器的必要了吧)。
步骤12，刚好一小盆凉粉，晶莹剔透。放在阴凉处，自然冷却（4小时以上）。
步骤13，完全冷却的凉粉，表面皱皱的。
步骤14，扣在面板上，由于容器抹了油，很容易。
步骤15，当当当当，神器登场，我们那里叫这玩意“旋子”或“刮子”，是制作水晶凉粉的必备工具。没有的亲可以在淘宝上找，3块钱一个。实在等不及买这个你直接用刀切也可以。
步骤16，用巧劲做圆周运动，水晶凉粉就流淌而出了。
步骤17，一圈就能出一撮。
步骤18，继续旋。
步骤19，三两下就是一人份。
步骤20，调个碗汁：两勺白醋，一勺白糖，半勺盐，半勺鸡精。碗汁搅匀无沉淀倒入凉粉，调入辣椒油，撒上很芝麻，就可以吃了。但是这是初级版本的。
步骤21，当当当当，升级版的来了，加入适量的冰镇雪碧，来点黄瓜丝，哦买噶，丝丝清凉，丝丝爽滑，沁人心脾啊。
糖酷排骨的做法
原料：
主料：猪肋排骨５００克
调料：绍酒５０克,酱油３０克,白糖１２５克,香醋３０克,硝酸盐０．２５克,水淀粉２５克,葱５克,生姜５克,花生油５００克（约耗２５克）
制法：
１．排骨洗净，斩成约３．５厘米长、２厘米宽的方块，放入盛器内，硝酸盐用冷水化为溶液，浇在排骨上，拌匀腌渍４小时（冬季应为１天）。生姜拍松，葱打结。
２．炒锅置旺火上烧热，舀入花生油，烧至七成热，将排骨放入，炸至断生，倒入漏勺沥去油。原锅再上中火，放入油３０克，放上葱、生姜，倒入排骨，加上清水、绍酒、白糖、酱油，烧沸，移至小火至七成熟，再移到旺火上，用水淀粉勾芡，淋上醋，翻锅即成。
特点：色泽红润光亮，排骨香嫩异常、甜酸适口。
操作要点：
１．硝酸盐不能放得过多，否则影响身体健康。
此菜也可不放硝酸盐腌渍，但色泽不红润。
２．排骨用旺火收汤时，如汤汁自然稠就不必勾芡了。
乳酷蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酷250克，酸奶125克，淡奶油100克，鸡蛋4个，糖50克，低筋面粉60克，玉米淀粉10克，
乳酷蛋糕的做法步骤：
1.模具：三能椭圆形模具1个；IKEA长方形模具1个（26*12*7CM）。
2.蛋清、蛋黄分离。
3.将奶油奶酷、淡奶油、酸奶放入料理机中。
4.搅打均匀。
5.将蛋黄放入料理机中，继续搅动打均匀。
6.搅打好的液体糊倒入大一些的容器中。
7.筛入低粉和玉米淀粉的混合物。
8.搅拌均匀，放入冰箱中冷藏。
9.蛋清稍打发。
10.加入25克白糖，继续打发。
11.再加入25克白糖。
12.打发到可以拉出倒三角。
13.将一半打发的蛋白霜加入面粉糊中，搅拌均匀。
14.再加入另一半蛋白霜。
15.拌匀。
16.模具底部铺油纸。
17.将面粉糊倒入模具中。将模具放入带水的烤盘中（水谷法）。
18.放入160度预热的烤箱，中层，上下火。45-60分钟，表皮均匀上色即可。
19.烤好后，晾凉，脱膜，放冰箱中冷藏后食用。
糖酷鲤鱼
糖酷鲤鱼
用料:鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10毫升，葱、姜各2克，醋120克，蒜蓉、精盐各3克，湿淀粉100克，清汤300毫升，花生油1500毫升。
糖酷鲤鱼做法
①鲤鱼去鳞、内脏、两鳃，于身两侧每2．5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌。
②清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁。
③在刀口处撒上湿淀粉后，再放入油锅中炸至淡黄色，移至中火炸至金黄色捞出捏松，复入七成热油锅中炸至深黄色外皮酥脆。
④在炸鱼的同时，另取炒锅置旺火上烧热；舀入热花生油25毫升，投入葱末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉汤、酱油，烧沸后，用水淀粉(25克)勾芡，然后烹醋、淋热花生油(50毫升)，当鱼炸好后，装盘中，浇上卤汁即成。
网站小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
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