冰布丁奶茶

食材明细：

原味奶茶1包，熟透的香蕉1根，琼脂8g，细砂糖10g，清水400ml

香蕉奶茶布丁的做法步骤：

1.琼脂用凉水浸泡几分钟，至发白变软

2.香蕉用叉子压成香蕉泥

3.奶茶粉倒入汤锅

4.加入泡好的琼脂

5.加入清水，大火煮沸，转小火，一边煮一边用汤勺搅拌

6.煮至琼脂完全融化，加入香蕉泥

7.继续煮1分钟，即可关火

8.温度稍凉后倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上

食材明细：

主料：：立顿红茶一包，

辅料：：牛奶一袋，炼奶适量，冰块适量，

简易冰奶茶的做法步骤：

1.准备好材料。

2.取一小锅 倒入牛奶 再根据个人口味倒入适量炼奶 开中火并用勺子慢慢将炼奶与牛奶混合均匀。

3.中火煮到牛奶开始冒泡 并未完全煮开时将红茶包丢进去 用勺子搅拌几下然后关火盖上盖子闷一下 一两分钟之后再把红茶包捞出 即可。

4.倒出煮好的奶茶 再将冰块放进去 一杯好喝的冰奶茶就ok啦。

把所有材料准备好，取干净的奶锅用大火烧热，倒入细砂糖转中火继续煮，一边把糖不停的搅拌，烧至糖成黄褐色转最小的火焦糖煮好后，迅速把牛奶倒入焦糖中，牛奶倒入后焦糖会

材料：

主料：焦糖适量，，

辅料：白砂糖70克，红茶2包，

冰焦糖奶茶的做法步骤：

1. 把所有材料准备好，取干净的奶锅用大火烧热，倒入细砂糖转中火继续煮，一边把糖不停的搅拌，烧至糖成黄褐色转最小的火。

2. 焦糖煮好后，迅速把牛奶倒入焦糖中，牛奶倒入后焦糖会结块，不要慌继续搅拌就会融化，再放入红茶包，火候改成中火烧至牛奶煮开。

3. 煮开的奶茶改中小火再煮个3分钟左右离火，稍微冷却后过滤即可。

食材明细：

主料：：牛奶30克，鸡蛋1个，白糖30克，奶油60克，

辅料：：红豆1汤匙，奶茶粉1份，

红豆布丁奶茶的做法步骤：

1.鸡蛋打散

2.加入牛奶和奶油搅拌均匀

3.加入白糖继续打散

4.烤盘倒入热水至模具的1/3处，150℃，35分钟左右，至布丁凝固，即可

5.奶茶分加入适量的水减半均匀

6.准备红豆

7.加入冰块和布丁块

8.即可食用

小贴士：

红豆布丁奶茶

食材明细：

水450㏄，茉香绿茶茶包2个，粉状奶精30公克，白砂糖30公克，炼乳15㏄，椰果3大匙，冰块适量

冰椰果奶茶的做法步骤：

1.取锅，将水煮至沸腾后，将热水及2块冰块倒入准备好的杯中，待冰块融解后先将茉香绿茶茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上焖约4分钟。

2.将作法1加入粉状奶精和白砂糖调味后，放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。

3.将冰块装入雪克杯中至1/2高度，再加入炼乳和有糖冰绿奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。

4.将椰果加入杯中，再将作法1打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒适量冰块入杯即可。