荸荠羊肉水饺

食材明细：

主料：：荸荠750克，鲜猪肉500克，香菇150克，虾仁150克，葱100克，姜30克，香菜30克，玉米油2勺，香油1勺，一品鲜酱油2匙，蚝油1匙，黑胡椒粉1匙，盐2匙，味精0.5匙，面粉1000克，

辅料：：鸡蛋1个，

荸荠水饺的做法步骤：

1.第一次做荸荠水饺特别好吃非常成功

2.荸荠带有清新的甜味配合猪肉的香虾的鲜美香菇的醇厚简直是美味无敌了

3.面和好了盖上盖莲开始醒制

4.醒面时间开始拌馅，准备一块鲜猪肉最好带点肥肉这样比较香哦，

5.将肉先切成小块

6.再剁成肉泥，我个人总觉得自己剁出来的肉就是比机器绞出的绞肉好吃多了。

7.葱和姜备好

8. 姜剁成碎末备用

9.葱剁成碎末备用

10.剁好的葱姜肉放入容器中，加入一品鲜酱油、蚝油

11.放入黑胡椒粉搅拌均匀，煨制肉馅用保鲜膜盖严这个季节就不用放在冰箱里了

12.荸荠事先清洗干净，用小刀去皮，

13.切成自己需要大小的小丁备用

14.香菇用开水焯一下，

15.冷水过凉切成碎丁，

16.虾仁用刀简单的切几刀就可以

17.香菜洗净

18.香菜切成碎末备用

19.准备好的原材料放入容器中

20.这时肉也煨制的差不多了，放入玉米油和香油

21.将肉馅和其它馅料放入在一起，放入味精，最后放盐搅拌均匀

22.面团也醒制好了表面看起来非常光滑

23.取出一小块面团搓成长条状，再切成一个一个小剂子，用擀面杖擀成圆形准备开包啦

24.包饺子行动开始喽

25.很快就包完漂亮可爱的大饺子

26.锅中加入适量的水烧开，开始下饺子，下饺子要三开这样饺子才熟到位好吃

27.煮熟的饺子盛入盘中

28.搭配酱料更加美味

29.第一次做荸荠水饺特别好吃非常成功

30.荸荠带有清新的甜味配合猪肉的香虾的鲜美香菇的醇厚简直是美味无敌了

31.亲们动心了吗？

32.那就快行动起来吧！

食材明细：

主料：：面粉250g，玉米1/2个，荸荠4个，

辅料：：猪肉150g，胡萝卜1/2根，花椒粉1/2匙，黑胡椒粉1/2匙，盐1匙，鸡汁1勺，蚝油1勺，黄豆酱油1勺，小葱10根，鸡蛋1个，

荸荠玉米水饺的做法步骤：

1.面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉两次。

2.猪肉剁成肉馅。

3.玉米煮熟，刮下玉米粒。

4.加入胡萝卜末。

5.加入荸荠末。

6.加入花椒粉，黑胡椒粉，盐，鸡汁，蚝油，黄豆酱油，葱花，打入鸡蛋，搅拌均匀。

7.面团揉匀分成若干小剂子，擀成饺子皮。

8.包成饺子。

9.锅中水烧开之后放入饺子，煮至水沸腾，饺子浮起，点水三次即可。

小贴士：

由于这个馅料蔬菜占比较大，我选择了比较肥的五花肉，如果用的瘦肉，可以在拌馅时加入几勺油。

水饺是人们平时很爱吃的一类食物,水饺有很多类,猪肉馅水饺,鸡蛋水饺,玉米水饺,羊肉馅水饺,这些水饺都是我们平时爱吃的,但是羊肉水饺怎么做呢?现在我来告诉你们方法吧。

羊肉水饺

原料：冷水面500克，羊肉500克，青韭末200克，香油50克，料酒25克，黄酱50克，盐3克，味精1.5克，葱末15克，姜末5克。

羊肉水饺的做法

1、冷水面放在案板上，加盖拧干的湿洁布，饧约1小时。

2、羊肉洗净，切成碎末，放入盆内，加清水或花椒水150克，边加边使劲搅打，搅至粘稠。

3、再加料酒、黄酱、盐、味精、葱末、姜末、青韭末和香油，拌匀成馅。

4、将冷水面分块揉匀、搓条，下重8~10克一个的小剂子，按扁擀成圆形坯皮，包入馅心，捏成饺子生坯。

5、锅置火上，放多量清水烧开，下入饺子生坯，边下边用勺推转，煮约2分钟左右，见饺子浮起后。

6、加盖焖煮4~5分钟，开盖点水2~3次，敞煮3~4分钟即成。

特点：皮柔馅鲜，香浓可口。

网站小提示

生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效

食材明细：

主料：：饺子皮500克，

辅料：：韭菜100克，荸荠10颗，猪肉500克，

配料：：生抽适量，胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，蚝油适量，十三香适量，

韭菜荸荠猪肉水饺的做法步骤：

1.荸荠去皮，韭菜洗净

2.猪肉剁成泥

3.韭菜和荸荠切末

4.将韭菜末和荸荠末倒入肉泥中，加入生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，十三香

5.顺时针搅匀，搅到馅料粘稠

6.准备饺子皮。（我这是在菜市场买的，一斤两元钱，能包五十多个饺子）

7.将馅料包入饺子皮，多出来的可放入冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来煮或蒸都可以

8.锅内烧开水，下入饺子，煮三上三下

9.装盘，沾点醋吃吧

小贴士：

煮饺子所谓的三上三下，是指饺子先放开水里煮至浮起时，再加入点冷水，煮至饺子再次浮起，然后再加入点冷水，等饺子第三次浮起时，就熟透了。

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材料：

五花肉500g，荸荠200克，

荸荠水饺的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉剁成陷

步骤2，荸荠剁成小粒

步骤3，肉馅加入白糖五克盐适量鸡精胡椒粉适量。同一方向搅拌分三次加入100克水搅拌。

步骤4，温水和面，不要太硬。

步骤5，包好的饺子