跟大家讨论过莲藕粥的做法,讨论过莲藕在家中常做凉菜的吃法,今天,在这里再跟大家推荐莲藕的一种新吃法,莲藕盒。夏天暑热难耐,多食莲藕一定有益处的,但是也要经常换个口味哦。所以,今天带来莲藕盒的做法,吃起来酥脆,一定会诱发周围亲朋好友的食欲哦。
炸藕盒的做法步骤
炸藕盒的步骤1:
先来调一碗面糊,外皮是否酥脆就指着它了。先把除去白胡椒粉和盐的所有原料放到小碗里用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会儿。我们可以把一杯开水放到微波炉里,再把面糊放进去,关上门自己创造一个小温室。大概要等半小时左右,面糊发酸,表面有点小泡就可以用了。
炸藕盒的步骤2:
调肉馅。不要买纯瘦的肉馅,七分瘦三分肥的比较合适。在里面加入葱末和姜末,用筷子顺着一个方向搅拌一会儿,排出肉馅里的空气后再调味。
炸藕盒的步骤3:
调入料酒、香油、盐、淀粉,每放一样后就搅拌一下。
炸藕盒的步骤4:
莲藕洗净、去皮,切成片,在两片中间夹上层肉馅。
炸藕盒的步骤5:
经过半小时的发酵,在里面调入盐和胡椒粉,不然会影响面糊发酵的速度。
炸藕盒的步骤6:
用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下,酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的,而是在裹面的时候自己掌握的。
炸藕盒的步骤7:
准备一小锅,放入油。油温不宜过高,因为里面有肉馅,油温太高的话,里面的肉馅还没有完全熟呢,外皮已经糊了。
炸藕盒的步骤8:
小火慢炸制表皮金黄后煎出,控掉多余的油后就可以享用美味啦。
好啦,炸莲藕盒的步骤到此结束了,小编已经迫不及待跃跃欲试了,不知道有没有吊起大家的食欲。亲手炸出外酥里内,金灿灿的莲藕盒,在炎热的夏天来一口,想必是极爽的,希望大家都能亲手试一下,也都能爱上这种味道。
大家都很喜欢吃冰淇淋,而且现在还有炭烧冰淇淋等等。哈根达斯的冰淇淋,吃起来口感细腻,味道很香醇,不过想吃过瘾的话,价格也不菲。现在不仅夏天人们爱吃冰激凌,冬天也会吃,但是店里买的奶油不是很好,自己在家做其实是最健康的,而且也不难。我们来看看有哪些步骤吧!
健康功效:
牛奶:富含蛋白质
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料:
蛋黄 、淡奶油、牛奶、可可粉、粟粉
菜谱做法:
1.上个材料图
冰激淋的做法
2.蛋黄与蛋清分离
3.分离的三个蛋黄
4.蛋黄加入一大勺白砂糖,一勺粟粉混合搅拌均匀
5.混合均匀的蛋黄加入牛奶250ml混合均匀
6.混合均匀的牛奶蛋黄液隔水小火加热
7.加热牛奶蛋黄液至浓稠,能挂糊在勺子的背上即可离火
8.分出两份牛奶蛋黄糊,一份乘热加入可可粉搅拌均匀,放凉备用
9.一份原味牛奶蛋黄糊放凉备用
10.添一张淡奶油的图片
11.淡奶油加入一大勺白砂糖打至六分发左右,即成羽状但仍可流动
12.分一小份淡奶油入晾凉的原味牛奶蛋黄糊中搅拌均匀(因为我的原味牛奶蛋黄糊比较小分所以分了小半)
13.把放凉的可可蛋黄糊放入剩余的淡奶油中搅拌均匀
14.搅拌均匀的可可蛋奶冰激凌
15.分别放入冰箱冷冻,过一小时拿出搅拌,之后每隔一小时拿出搅拌,三四次即可(图为第一次搅拌时)
菜谱小贴士:
1.熬蛋奶糊时最好隔水加热,不要加热至沸腾,不然就喝蛋花汤吧,不过高手就不用隔水加热了,第一次做还是小心为好;
2.可可粉可以随自己的喜好换成其他的,吃的时候加点果碎或者坚果碎什么的也很好吃。
想吃可口的冰淇淋,我们也可以自己动手了,而且可以任意口味搭配,什么造型都可以,随心所欲,重点还是味道。也可以做冰淇淋给自己的爱人,不仅有创意而且可以抓住她的胃,这才是最重要的。
经济的不断发展,中国的不断进步,人们的生活水平也越来越高,很多简简单单的事物也有了很多不同的做法,以各种姿态呈现在大家眼前,让人馋涎欲垂,而现在有一种葱卷的食物也是特别受大家欢迎的,今天小编就给大家带来了福利——葱卷的做法,相信大家看了之后一定会跃跃欲试。
一碗碗温水与5g酵母混合均匀,与两碗饺子粉混合均匀,揉成光滑的面团(一碗面越200g)
2、盖上严实的盖子,放温暖处发酵,发到能闻到酸味儿,并且表面不平有小坑,里面有蜂窝状(现在的天气晚上揉好,第二天早晨就发好了)
3、面板上洒上2g的食用碱,用手反复搓碎,铺均匀!发好的面团放上,把食用碱均匀的揉进面团(大约要揉至少5分钟) 。
4、揉好的面团盖上干净的笼布醒一会儿,擀成面片,均匀抹上少许玉米油,洒上椒盐和葱花
5、卷起面片,切成均匀的小段,横向抻开打卷放在洗净的粽子叶上(粽子叶可以反复利用的),盖上盖再次醒发10分钟
6、锅内适量水烧开,开水上屉,大火蒸13分钟,关火后不要急于掀开盖子,等5分钟左右再掀开。
把发好的面团加食用碱综合一下酸碱度,随后在案板上撒一些卜面,把面团擀开至一厘米厚左右,用刷子刷一层食用油,撒上适当的精盐,再把切好的葱花撒上;顺长把面卷起来,按自己需要的个头切成段,两个手分别捏住两个漏葱花的边,一手向外,一手向里,拧成麻花,最后收到一块,把底蹲一下;
等到都捏好后,稍饧10分钟,就可以上笼锅蒸制了。哦,比馒头少5分钟,大概就是蒸15分钟左右就可以了。
以上内容就是小编为大家带来的美味葱卷的详细做法,简单易学,而且做出来的成功率非常大,短短的几十分钟就可以吃到美味可口的葱卷,还可以享受大家的一致好评,这么有荣誉感的事情动手做一做,还可以加强手指灵活度。
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