美味的生产基地是厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材得到充分加工，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。你不妨看看想要体格强健？看奥运选手怎么吃，我们后续还将不断提供这方面的内容。
想要体格强健？看奥运选手怎么吃
与多位奥运选手有过合作的注册运动营养师南希·克拉克指出，高水平的运动员会把食物视为燃料，重要性等同于训练、塑身和睡眠。
每4小时进食一次
为了保证训练时有充足的能量和缩短身体恢复时间，运动员需要经常进食。大部分高水平运动员的饮食模式包括早餐、午餐、晚餐和两顿加餐（通常在训练结束后30分钟内），约每4小时进食一次。把热量平均分布在一整天，有助于优化能量水平，提高运动表现，控制体重和抑制饥饿感。
摄入优质蛋白质
美国奥委会高级运动营养师艾丽西亚·肯迪格表示，蛋白质为运动员在锻炼后的恢复和肌肉重建提供了必需的氨基酸。鱼肉、海鲜、牛奶、牛肉和豆类是优质蛋白质的良好来源。
小口喝水
美国奥委会运动科学委员会专家玛格丽特·曼加诺建议，运动员从起床后就要注意喝水，并采取小口喝水方式。多喝水是提高反应速度的最简单方法之一。
吃海鲜
据巴西奥委会介绍，居住在奥运村里的运动员将吃掉82吨海鲜。海鲜能提供优质蛋白质，具有抗炎作用的欧米伽3脂肪酸有助于身体恢复。
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想要清肠胃 吃这些食物
想要清肠胃 吃这些食物
肠胃不好在时下很多人或多或少的都有的情形，不仅是肥胖的根源，同时影响食物有效吸收，特备是各种废物淤积肠道不能及时排除，往往导致诸多的肠道疾病，所以清肠胃非常迫切。清理肠胃的食物通常具有高纤维、润肠通便、刺激肠道蠕动等方面的食物，所以食物选择需要从以下方面入手：
纤维素高的清肠胃食物
高纤维的食物在食用后通常具有饱腹感，进而减少高热高脂肪食物的摄入量，而这些食物往往使得导致肠道淤积和身体肥胖的罪魁祸首。所以可以多吃各种新鲜蔬菜，萝卜，水果，笋类等富含纤维素的食物。
润肠通便的清肠胃食物
这类食物的功效和作用主要是改善肠胃淤积导致的干便、腹胀、排便不畅等情形。除我们熟悉的蜂蜜、芝麻、核桃外，牛奶、奶油等也具有不错的功效和作用，不妨在日常生活中多食物这些食物。
促进肠道蠕动的清肠食物
具有促进肠道蠕动的食物包括豆类、粗粮、红薯、马铃薯等塑料食物和一些油料食物。比如玉米油、豆油、香油、花生油、菜子油等植物油类。到时要注意不宜吃太多，避免反而导致肠胃不畅的情形发生。
蔬菜怎么吃？看“色”吃菜学问大！
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蔬菜怎么吃？看色吃菜学问大！科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析发现，蔬菜的颜色与营养相系密切。颜色深的营养价值高，颜色浅的营养价值低，其排列顺序是绿色蔬菜-黄色红色蔬菜-无色蔬菜 。
1.红色和紫色
常见的红色蔬菜：甜菜根、红甜椒、番茄、红辣椒等。
常见的紫色(含蓝色与黑色)蔬菜：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜、紫洋葱、海带、木耳等。
功能：维护泌尿系统健康，保护心脑血管，增强记忆力。
2.黄色和绿色
常见的黄色(橘色)蔬菜：胡萝卜、南瓜、黄甜椒、黄西葫等。
常见的深绿色蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西兰花、西洋菜、小葱、茼蒿、萝卜缨、荷兰豆等。
功能：促进牙齿和骨骼健康，保护眼睛，保护心脑血管。
3.浅色和深色
常见的浅色蔬菜：洋葱、大蒜、白色的菌菇类、菜花、大白菜、卷心菜、黄瓜、萝卜、冬瓜、韭黄等。
功能：提升免疫力，保护心脑血管健康。
深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜，深色指的是深绿色、红色、黄(橘)色、紫色(含蓝色及黑色)蔬菜。
功能：与浅色蔬菜相比，深色蔬菜富含β-胡萝卜素，是中国居民维生素A的主要来源，还含有其他多种色素物质，如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素及其他芳香物质，对于防止机体的氧化，预防心血管疾病和癌症等慢性疾病发挥有益的作用。它们赋予蔬菜特殊而丰富的色彩、风味和香气，有促进食欲的作用，并呈现出一些特殊的生理活性。所以深色蔬菜建议：占蔬菜总量的一半以上！
龙骨玉米冬瓜煲蔬菜怎么买？看相买菜学问大
1.茄子
茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛大小，茄子眼睛判断老嫩。
茄子的眼睛长在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的眼睛。眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。
2.土豆
尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
3.辣椒
尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆，半辣味椒则介于两者之间。
如果你比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，而且红椒分量轻(比重小)，在经济上也合算，只是口感不如青椒脆嫩。
肉片炒辣椒4.黄瓜
不管什么品种，黄瓜都要选嫩的，最好是带花的(花冠残存于脐部)。同时，要挑硬梆梆的。因为黄瓜含水量高96.2%，新鲜的瓜条总是硬的，失水后才会变软。
但硬梆梆的的不一定都是新鲜。因为，把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬。只是瓜的脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在，购买时很易识别。
5.山药
无论购买什么品种，块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。只要表皮有任何异常斑点，就表示它已经感染病害，食用价值降低了。
6.番茄
买番茄，首先要明确生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；要熟吃，就应尽可能的买大红番茄，这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。
需要特别指出的是，不要买青番茄以及有青肩(果蒂部青色)的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。
西红柿炒鸡蛋看颜色吃蔬菜更健康
好的美食产自于厨房，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料给予了食材不同凡响的境界，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编为大家收集的“看颜色吃蔬菜更健康”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
看颜色吃蔬菜更健康
蔬果依颜色分为七大类，他们各有没的保健功效。
红色—包括蕃茄（以烹煮过效果较佳）、粉红色葡萄柚和西瓜。可以预防摄护腺癌及心脏、肺脏疾病。
红紫色—包括红/蓝葡萄、蓝莓、草莓、甜菜、茄子、红高丽菜、红椒、梅子、红苹果。红酒也被归在这类。可以延缓细胞老化、预防血管阻塞。
橘色—包括胡萝卜、芒果、地瓜、甜瓜。可以保护皮肤免受幅射线伤害，并能促进修复受损的DNA。
橘黄色—包括橘子、桃子、木瓜及柳丁。可以预防心脏疾病。
黄绿色—包括菠菜、玉米、青豌豆、梨、蜜瓜。可有效预防白内障、及皮肤变质。
绿色—包括花椰菜、高玉菜、芽甘蓝等。可预防癌症。
白绿色—包括蒜头、洋葱、芹菜、芦笋、梨子、绿葡萄、韭菜。可对抗肿瘤，白酒也被归在这类。
营养专家说，每天摄十分的蔬果并非难事，以一分的蔬果摄取量举例来说，包含一个中型苹果、一条香蕉、一颗橘子、半个葡萄柚、四分之一个甜瓜、一杯叶菜汁、半杯烹煮或剥切过的蔬果，及六盎司的果菜汁。
出外用餐，除了尽量食用蔬果沙拉，主菜也最好搭配青菜，蔬果好处多，营养专家希望大家当个“好色之徒”。
女性想要长寿 必吃10种食物
女性想要长寿 必吃10种食物
说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。而且现在的人越来越注重养生，尤其是女性，更关注自己的身体健康，希望自己健康漂亮。下面推荐十种女性养生食物。
护肤：西蓝花
不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的抗癌战士，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
护发：海带
说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
护腿：香蕉
含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的美腿高手，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的美腿高手是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。
护甲：鸡蛋
健康的指甲是粉红色的，因为有充足的血液供应。若指甲变化异常，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。
虾仁鸡蛋羹护脑：菠菜
因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的还原食物，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于还原食物呢？专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。
护肺：番茄
英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
护眼：红薯
维生素A有护眼小卫士之称，如果人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时容易患上夜盲症。
维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。
红薯菠萝汤护心：深海鱼
德国专家曾发布过这样一组实验证明：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为好脂肪，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。
护胃：甘蓝
甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然胃菜。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。
护肾：黑豆
自古黑豆就被誉为肾之谷，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。
黑豆黑芝麻糊
吃西瓜也看肾功能不好别吃
美味来自于厨房，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料在此不再是无足轻重，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。为此，小编特意呈上“吃西瓜也看肾功能不好别吃”，相信你能从本文中找到需要的内容。
吃西瓜也看肾功能不好别吃
西瓜有夏季水果之王的雅称，许多人都很爱吃西瓜，但是有些人吃西瓜会给健康带来麻烦。
糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜过量，会导致血糖升高等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。
感冒初期患者：西瓜是清热解暑的佳果，但感冒初期的患者应慎食。
如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而会使病情加重或延长治愈时间。因此，在感冒痊愈或感冒病情加重且有高热、咽痛时吃西瓜最好。
体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃会出现腹胀、腹泻、食欲下降等症状。肠胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。
肾功能不全者：因为短时间内大量食西瓜，会使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者其肾脏对水的调节能力降低，对进入体内过多的水分，不能及时调节及排出体外，致使血容量急剧增多，容易导致急性心力衰竭而死。
腔溃疡者：口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，从而导致口腔溃疡的加重。
蘑菇含VD多 多吃强健骨骼
蘑菇含VD多 多吃强健骨骼
据美国一项研究结果显示，味美多汁的蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。
蘑菇含有丰富的蛋白质，可消化率达70%～90%，享有植物肉之称。蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般地说，菌盖比菌柄营养更丰富，最适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体。蘑菇不仅营养丰富，味道鲜美，富含人体必需的赖氨酸等，还含有丰富的矿质元素，例如蘑菇富含的微量元素硒，可使血中谷胱甘肽过氧化酶的活性增强，防止过氧化物损害机体，提高身体免疫力。蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖，它还是一种较好的减肥美容食品。
西兰花炒蘑菇香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。维生素D天然来源不多，其中牛奶和某些鱼类含有维生素D，日光中的紫外线也可促使人的皮肤合成维生素D，所以蘑菇无疑是天然食物中维生素D的重要来源之一。
美国FDA的最新研究发现，用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素D，并在美国食品和药物管理局科学论坛上报告了这一研究结果。研究人员用紫外线灯照射采摘下来的新鲜白色圆蘑5分钟，就产生了大量的维生素D，其含量相当于人体每日所需要的8.69倍。用紫外线照射生长中的蘑菇3个小时，其维生素D的含量也显著增加。这些实验证实蘑菇经日晒后可增加维生素D。其实蘑菇之所以有这样神奇的功效，是因为它含有维生素D产物前体麦甾醇，这种物质在日光照射下会转化成维生素D。
小鸡炖蘑菇研究进展提示我们，蘑菇对所有人群尤其是青少年、老年妇女等特别需要补钙的人群非常有益，而欲使其营养更丰富，将其营养价值发挥到极至，首先要选用新鲜蘑菇，而且最好将蘑菇在阳光下晒一段时间后再食用。人们在补钙的同时，增加维生素D的摄入能促进钙的吸收利用，因此，蘑菇带来的大量维生素D无疑是一个上佳的选择。
炸蘑菇沙拉想要越吃越年轻 5种强化血管的食物来帮忙
想要越吃越年轻 5种强化血管的食物来帮忙
血管的年轻对我们而言有着怎样的意义，怎样才能保持血管年轻呢？美国心血管专家指出，虽然血管随着年龄的增长会自然衰退老化，但只要注意科学饮食，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化等疾病有望得到逆转。下面，就来为大家介绍5种强化血管的食物，让你越吃越年轻！
与动脉同寿这是19世纪法国名医卡萨尼斯的一句名言。意思是说，人的动脉在不断硬化阻塞，最后当重要脏器(心、脑)梗塞坏死之日，也就到了人的寿终正寝之时。那么怎样才能保持血管的年轻呢？
1. 黑豆：血液循环催化剂
很多人都知道黑豆可以让头发变黑，头发变黑的原理其实就是造血。 黑豆是一种神奇的食物，可以帮助血液循环、加强代谢能力，并积极输送到全身，让女人面色红润。黑豆中含有的花青素是一种多酚类物质，对血液有良好的保健作用，而且极容易被人体吸收，美颜抗衰老效果不可小视。
黑豆花生银耳羹2. 卷心菜：皮肤要弹，血管也要弹
卷心菜对于血液健康称得上是绝对功臣，它除了含有维生素C、钾、钙、膳食纤维等元素，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，能保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。
3. 裙带菜：血液排毒好帮手
裙带菜是一种异域美食，如今在我国也是越来越多见。裙带菜口感极佳，其含有的褐藻糖胶，不但能增强肝功能，还能提高身体免疫力。众所周知，肝脏是人体重要的造血器官，只要它健康，血液自然清澈。另外，裙带菜还含有独一无二的海藻黏液，能将血液中附着的钠元素排出体外，从而达到为血液排毒的目的。
凉拌裙带菜4. 大蒜：血栓消磨器
很多女人是大蒜的绝缘体，认为其味道太重。但是为了健康，还是要试试偶尔吃大蒜。因为大蒜中的大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性，从而降低体内胆固醇的水平，保护血液维持在健康状态。另外，大蒜中还含有一种硫化物叫做大蒜新素，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，从根源上降低血栓的形成。
5. 猕猴桃：调节血压柔韧血管
猕猴桃中的维生素C含量相当丰富。每100克猕猴桃中，含有69毫克维生素C。而维C是合成骨胶原必不可少的原料之一。当体内的骨胶原充足时，就可以帮助我们打造柔韧性强的血管，并且具有调节血压的作用。猕猴桃适合洗干净榨汁来喝。因为猕猴桃皮中同样含有清血管的营养素，榨汁喝可以吸收更多的营养物质，若是直接吃，猕猴桃皮大多数情况下都是被我们丢弃的。
猕猴桃豆奶昔挑选春笋要“四看”
俗话说，“尝鲜无不道春笋”，竹笋虽然一年四季都有，但以春笋最为鲜美。春笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“春天菜王”，又被称为“山八珍”。春笋生长速度极快，笋芽出来之后，短短十几天就能长成竹子，所以要抓紧时间享用美味春笋，错过这一季就只能等来年了。
一、春笋选购支几招：
1.首先是看笋壳，一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。
2.其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差。
3.再看笋节和笋体，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。
4.最后是看笋体，蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。
二、减轻春笋苦味有窍门：
春笋的苦味和其本身的品质有关，掌握好以上挑选春笋是避免笋子带苦味的关键。如果还是买到带苦味的春笋，可以通过以下三招尽量减轻笋子的苦味。
1.将肉质深色的部分用刀子切除，把笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味。
2.准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳春笋，盖上锅盖并以小火煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，这可将苦味变得清淡。原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。
3.将春笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出春笋的鲜甜。
三、春笋不同部位各有烹饪做法：
春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。据食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。
1.底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨以及同猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。
2.中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆口，适合切片或切丝，拿来炒肉丝、腊肉或作为菜肴的配料都很不错。
3.最精华的是头部笋尖，最为鲜嫩，拿来炒蛋清甜味鲜，作为肉丸、馅心的配料则清脆可口。
饮食禁忌
1、新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
2、过敏体质的人过量食用会影响健康，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。
3、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃。
4、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃笋。
5、春笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。
购买元宵须“四看”
在传统观念里，只有过完了正月十五，吃过了元宵，这个年才算是真正地过完了。上学的可以去上学，打工的才可以出门！团团圆圆的元宵(汤圆)，就如同这春节里最后一个句号。由于汤圆类食品具有保存条件特定、保质期较短的特点，节日期间到底该如何选购放心汤圆？下面小编就告诉你购买速冻元宵汤圆应从以下几个方面加以注意：
1.看外装。不要购买无包装元宵，可能在卫生、质量方面存在隐患。要看清包装袋上的标识是否齐全，是否有QS标志，特别是馅含量，皮薄馅多的更香甜可口。
2.看储存温度。应注意其冷冻柜的温度，可以用手隔袋轻捏一下元宵，发软的说明其温度达不到储存标准，冻得越结实的越好。
3.看汤圆外表。查看袋内产品有无黏结、破损或变形，尤其要看外形是否基本圆正、皮层是否薄厚均匀，是否露馅，有无裂口，有无霉变，有无可见杂质。同时注意不要购买表面有霜的或者是冰屑的元宵，可能是重复冷冻的产品。
4.看宣传。不要轻易相信元宵无糖的宣传。不少元宵都标明了无糖或低糖。但是由于元宵本身是糯米制作的，富含碳水化合物，同时很多馅料中都含有糖分，所以元宵是不可能做到无糖的。
另外，挑选元宵时，购买时应首先注意观察储存冷柜是否正常运行，尽量不要选择购买堆放位置过高的汤圆，因为堆放在比较上层的速冻汤圆容易因温度相对较高而造成产品品质的下降。.从外观上看，好元宵的个头大小应均匀，颜色应该是糯米粉的自然纯白色，无杂色。购买后应该马上食用。如果不能马上食用，应尽快冷冻。不同的口味都可以选一点混合食用，这样既可以满足口味需求，又能更好地使原料中的营养成分互相补充，才能真正有效地提高汤圆的营养价值。
北元宵南汤圆各不同：
1、元宵、汤圆都是以糯米粉为皮料制成的圆形食品，北方称为元宵，南方称为汤圆，但在制作元宵时，是把馅做成方形小块，放在盛有糯米粉的箩筐中不停摇晃，其间加入清水使糯米粉粘在馅上，“滚”成圆球即可；汤圆的做法则类似于包饺子，是将糯米粉用水和成面团，包入馅料。
2、相比汤圆软和甜的口味特点，元宵则是更糯、软、有劲道。此外，汤圆在口味的创新上也更多一些，比如近几年一些厂家在继续生产原有品种的基础上，还新推出了巧克力、果冻等口味的汤圆，元宵则基本上仍秉承了选取桂花、黑芝麻、玫瑰等作为馅的制作传统。
3、汤圆比元宵的存放时间更长，像袋装、盒装的速冻汤圆一般在冷冻的环境下可存放6—12个月，而元宵则需要尽快吃完，在零下3—5摄氏度的冷藏环境下也只能保存3—5天。
感谢您阅读“97美食网”的《想要体格强健？看奥运选手怎么吃》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕粉怎么吃专题，希望您能喜欢！
