食材明细:
猪扒3块,大蒜6瓣,鲍鱼汁3汤匙,炸粉小半碗,面包糠小半碗,鸡粉少许,盐少许,胡椒粉少许
蒜香炸猪扒的做法步骤:
第1步猪扒洗净沥干水,大蒜剥皮拍碎剁成蒜蓉。猪扒放在砧板上用刀背横竖剁松,敲薄。用碟子盛起,放下蒜蓉、鸡粉、鲍鱼汁、胡椒粉、盐腌制半天以上。
第2步炸粉用碟子加水兑好(按说明使用)。没有炸粉自己在家用鸡蛋加面粉调成炸粉代替。把腌好的猪扒放进调好炸粉里反复沾满浸泡一会。
第3步把沾好炸粉的猪扒均匀沾上面包糠锅里放适量食用油烧热、把猪扒放下去保持中火炸至两面金黄色(看猪扒的厚薄而定)一般3-5分钟
第4步捞起用过滤网沥干油放在厨房专用吸油纸吸干多余的油分
第5步摆上碟享用
小贴士:
也可以沾番茄酱吃,腌制的时间越长就越入味好吃。不用蘸料一样够味道够香!
我用剩下来的米饭做成的饭团还挺不错的吧,也算一点小小的创意之作吧,感兴趣的你可以跟着我学做下,至少以后你家里多余的米饭还是能派上点用场的。最近比较忙,也没在博客中展示出更多的菜肴,十六号要去北京出差十天左右,主要任务是去一个图书出版社再出一本精美的菜肴书,他们说还要给我拍大片,我这形象能拍出好的片子吗?
我是07年开始写博客的,四年多来也没在博客中放过几张自己的照片。有了微博的出现,一些老的博友现在对博客也不太热衷了,不知道他们是否还记得一直在写博客的我,等我的大片出来后,要好好的在博客中展示几张,祝愿我的北京任务之行一切顺利吧!
米饭也能做美味--香炸饭团
美食材料:米饭1碗,鸡蛋一个,面包糠少许,寿司醋适量。
香炸饭团的做法
1:在米饭里加入少许寿司醋,拌匀。
2:然后团成饭团。饭团要捏的紧实一些。
3:饭团先在蛋液里裹上均匀的一层蛋液;然后再裹上一层面包糠。
4:先预热锅,再热油。油5成热时下入饭团炸至外皮金黄酥脆即可捞出控油。
5:配上番茄酱或者自己喜欢的酱料即可食用。
食材明细:
瘦肉,胡椒面、,盐,苏打粉,生粉
炸猪扒沙律的做法步骤:
1.将瘦肉切成薄块,用胡椒面、盐、少少苏打粉和生粉腌制
2.蛋浆加面粉搅拌成糊状,将腌好的瘦肉蘸上蛋糊,炸到金黄(火不要太猛哦),上碟,浇上茄汁。盘边可按自己喜欢放些水果点缀,不放也无所谓
准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
特色:
女性倘若养成用餐时品尝红酒的习惯,给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣,能够提早刺激脑的饱腹中枢,让自己不会吃得过量。当然,对解除压力也很有效果哦。
用料:
猪扒2块
红酒1杯
柠檬1/2个
洋葱1个
面粉20g
糖1茶匙(5g)
生粉1茶匙(5g)
做法:
1.猪扒洗净,加盐拌匀,在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净,少许皮切丝,柠檬肉榨汁。
2.烧热油,将猪扒煎至两面金黄色,至熟,将之盛起。
3.油烧热放入洋葱丝炒香,加柠檬丝、柠檬汁、红酒,将猪扒炒匀,用生粉勾芡后就可以了。
小贴士:
美酒配佳肴乃人生一大享受,但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢?如果是吃西餐的话,有一种简单的配对原则:红肉(猪、牛、羊等)配红葡萄酒,白肉(鸡、鱼、海鲜等)配白葡萄酒。但这也不是绝对的,例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时,也可以考虑配红酒。
食材明细:
瘦肉 胡椒面、盐、少少苏打粉和生粉
炸猪扒&沙律的做法步骤:
一、将瘦肉切成薄块,用胡椒面、盐、少少苏打粉和生粉腌制;
二、蛋浆加面粉搅拌成糊状,将腌好的瘦肉蘸上蛋糊,炸到金黄(火不要太猛哦),上碟,浇上茄汁。盘边可按自己喜欢放些水果点缀,不放也无所谓。
食材明细:
米饭适量,黄瓜适量,火腿肠适量,洋葱适量,薄荷叶适量,鸡蛋适量,面包糠适量,盐适量
脆炸饭团的做法步骤:
第1步鸡蛋打散备用米饭放入碗中,薄荷叶、黄瓜、火腿肠、洋葱切碎加少许盐,放入碗中与米饭拌匀,如果太散不好成团,可加少许水
第2步捏成团的米饭裹上蛋液,粘上面包糠,放入7成热的油锅中,炸至金黄
食材明细:
带骨里脊部位猪扒4片,盐适量,料酒适量,生抽少许,面粉1匙,生蛋打散1只,面包crumb适量,油1-2匙
香煎猪扒的做法步骤:
第1步猪扒加盐, 料酒, 生抽腌10分钟左右。同时准备3盘:面粉, 蛋液, 面包糠。沥干猪扒按顺序果。同时烧平锅, 一一放入,改中小火, 翻面至金黄色! 肉食者的天堂! Again? Yes, every day! Yummy!
小贴士:
腌好的猪扒沾过3个盘: 面粉 (收液体); 果打散的蛋液 (香酥); 面包康 (脆, 金黄色)。 中小火!
喜欢《促进发育的特色佳肴-香炸猪扒饭团》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸猪扒专题,希望您能喜欢!