吃饱吃好是中国人的生活追求之一，美食对于国人来讲，是不可或缺的，心情的愉快，大多来自美食的刺激，希望你不要错中生活中的每一道美食。你是否也是这样认为的呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“美食知识问答：泽泻的道地产区是哪里，哪里的泽泻最正宗？”，仅供参考，希望能为你提供参考！
我国很多地方都出产泽泻，但以福建建瓯种植的泽泻最为道地，业内称为建泽泻，至今已有500多年的种植历史。
泽泻这味中药材主产于福建、四川和江西，我国广东、广西、湖南和湖北等地也出产泽泻，但以福建建瓯种植的泽泻最为道地，是历史悠久的泽泻道地产区。
据《八闽通志》记载，建瓯早在明弘治三年就开始种植泽泻了，算起来至今已有500多年的历史。
现代医学工作者采用HPLC法，对我国15种产地的泽泻进行了含量检测，结果发现建泽泻的泽泻醇B含量最高，微量元素Ni、Fe和Zn的含量也高于其它产区，重金属Pstrong、Cd、Hg和Cu的含量也完全符合《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》。
建泽泻是泽泻中的道地品种，个大质优，俗称为“鹅蛋泻”，是外贸出口佳品，国内主要供应高档中医院，目前市场占有量不足5%。
现在药材市场上流通的泽泻，多数是川泽泻和广泽泻，其中川泽泻的市场占有量约占70-80%，广泽泻约占20-25%。
正宗建泽泻质优价高，导致不少药商将川泽泻底部切除，冒充建泽泻低价销售，咱们购买泽泻时要注意鉴别。
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美食问答：枳实道地药材是哪里，聊聊枳实的道地产区？
江西、湖南和四川均为枳实主产区，但以江西清江和新干所产的酸橙枳实为道地药材，疗效极佳，俗称为江枳实。
自古以来，江西枳实就是道地中药材，这种说法是有历史记载为证的——
1、宋朝《本草图经》记载，“皆以翻肚如盆口、唇状、须陈久者为胜，以商洲者为佳”。
2、元朝《本草元命苞》记载，“枳壳，生商洲川谷。枳实，生河内川泽，惟商洲精好”。
3、明朝《本草品汇精要》记载，“汝洲商洲者为佳”。
4、清朝《本草崇原》记载，“枳实出河内洛西及江湖州郡皆有。近时出于江西者为多”。
5、民国《增订伪药条辨》记载，“江西沙河出者，细皮肉厚而结，色白气清香而佳，龙虎山出者亦佳”。
江西枳实原产于江西省新干县的三湖镇，而三湖镇为古城商洲所在地，所以江西所产的枳实和枳壳，又称商枳实和商枳壳。
湖南所产的枳实称为湘枳实，是以枸橘为砧木，以酸橙为接穗嫁接繁殖的品种，品质较次。
四川枳实又称为川枳实，本身的品质也不错，但近年来受价格影响而被大面积砍伐，几乎达到了绝收的程度。
多说两句：
枳实以皮色青黑，肉厚瓤小，形似鹅眼，体坚实，香气浓郁者为佳。
美食知识问答：哪里产的白茅根效果好，白茅根的道地产区是哪里？
古代医学典籍中没有白茅根道地产区的记载，但从现代医学研究结果来看，福建邵武所产的白茅根效果最好，为白茅根道地产区。
白茅根是凉血止血和清热利尿的良药，最早记载于《神农本草经》中，倍受中医泰斗张锡纯的推崇。
但是，白茅根的生命力很强，全国各地几乎都有白茅根，到底哪里的才是白茅根的道地产区呢？！
笔者翻阅了很多古代医学资料，结果没有发现关于白茅根道地产区的记载。
白茅根的主要有效成分就是白茅根多糖，主产于我国福建邵武、湖北武汉、江西新建、河北石家庄、安徽亳州等地。
为了确定白茅根的道地产区，现代医学专家利用科学仪器进行了含量检测，结果证明——
福建邵武产地的白茅根多糖含量最高(711.45mg/g)，其次为湖北武汉产地含量(604.89mg/g)，江西新建产地含量最低(300.88mg/g)。
所以，白茅根的道地产区应该是福建邵武及湖北武汉，大量临床实践也证明，这两个地区的白茅根效果最好。
美食问答：哪里是茯苓的道地产区，说说岳西茯苓和云南茯苓？
上世纪七十年代以前，云南才是茯苓的道地产区，但现在茯苓的道地产区其实是岳西县，其茯苓酸含量高于云南。
如果要说起茯苓的道地产区，很多人马上会想到云南。确实不错，在上世纪七十年代以前，茯苓的道地产区就是云南。
因为在上个世纪七十年代以前，所有茯苓都是野生野长的，以云南所产的野生茯苓品质为最佳，数量也最多，云南自然而然就成为道地产区了。
但是，由于云南野生茯苓的数量越来越少，而人工仿野生种植技术在不断地完善，云南已经不再是茯苓的道地产区了。
现在茯苓的主产区为大别山区，称为大别山茯苓，包括鄂东茯苓、九资河茯苓、商城茯苓、岳西茯苓、金寨茯苓和麻城茯苓等等。
湖北省境内的大别山区，所产茯苓又称为鄂东茯苓，主产于罗田县、英山县和麻城县，以罗田县的九资河茯苓品质为佳，是湖北省的地标产品。
河南省境内的大别山区，所产茯苓又称为商茯苓，主产于商城县，也是地标产品。
安徽省境内的大别山区，所产茯苓被评为安徽“十大皖药”之一，主产于岳西县和金寨县，分别称为岳西茯苓和金寨茯苓，早已声名远扬。
岳西茯苓的产量很大，其产量约占全国茯苓总产量的二成左右，而且质地特别优良。
在上世纪90年代之前，岳西已经成为全国重要的茯苓产地和集散地，尤其是大别山地区的茯苓，多数都是以岳西县为集散中心，进而销往国内外市场。
2023年，经安徽中医药高等专科学校中药教研室刘学医老师鉴定，安徽岳西县所产的茯苓，其有效成分茯苓酸的含量，明显超过湖北茯苓、云南茯苓和同省的金寨茯苓。
所以，现在茯苓的道地产区，应该是安徽省大别山区的岳西县，而不再是云南。
美食百科：何首乌的道地产区是哪里？
据《本草图经》记载，何首乌的道地产区是广东省肇庆市德庆县，所产何首乌色香味俱全，以色泽金黄色者为上品。
到底哪里才是何首乌的道地产区呢？笔者在《本草图经》中找到了答案——
针对何首乌的道地产区，《本草图经》有如下记载：“何首乌……以广东德庆县者为胜……秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。”
上述这段话已经很明确的告诉我们了，德庆县所产的何首乌品质最佳，是何首乌的道地产区。
何首乌自古以来就是德庆县的道地中药材，以色香味俱全而著称，不仅驰名国内外，而且远销东南亚。
德庆何首乌以横断面有菊花纹（也称为云锦状花纹）、色泽呈金黄色的质量最佳，功效最好，味道最佳。
经广州中医学院、广东工学院、广东省测试分析研究所分析鉴定，德庆何首乌富含的活性酶非常多，而且还含有锌、锰、铜、铁、钙、钡、镍、锶、硼等多种微量元素。
德庆何首乌之所以被称为最有药用价值的何首乌，是因为这里的何首乌都生长在温热湿润的高山环境中，有效成分大黄素的含量远超其它产区的何首乌。
美食百科：哪里的奶茶最正宗？
奶茶是一种将茶和奶混合再调味的饮料，于世界很多地方均可找到，但彼此间不一定同源。中国的蒙古族、藏族等均有製作奶茶的习惯。蒙古族的奶茶以砖茶、羊奶或马奶、酥油煮成，再下盐调味，故味道偏咸。香港的奶茶又称为「丝袜奶茶」，于中国大陆多称为「港式奶茶」，以红茶混和浓鲜奶加糖製成，下奶及糖或多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以称为「丝袜奶茶」，是因据说以丝袜滤过的奶茶口质特别细滑。很多茶餐厅均有茶叶配搭或製作奶茶的独门秘方，作为招徠顾客的卖点。香港另有一种名为「鸳鸯」的饮料，是把奶茶和咖啡混合起来。于深圳或广州均可喝到港式奶茶，另有没有那么甜的广州奶茶，以迎合本地人的口味。除了在餐厅饮用外，现在已有将奶茶製成粉剂，只要加水便可饮用的产品出现。另外也有将奶茶包装成纸包装、罐装于超级市场或便利店贩卖。马来西亚和新加坡有「拉茶」，製作方法与香港奶茶差不多，但中间多一道「拉茶」的工序，是一门很讲技巧的手艺。所谓「拉茶」即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重覆数次，高度的衝力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。但亦有人指这些工序欠缺衞生，会对奶茶的品质构成负面影晌。于台湾盛行的珍珠奶茶，则于冰奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以「珍珠」命名，另可加入各式各样的配料，调製出不同的味道。传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶，杯的体积较少，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。
美食百科：川杜仲和杜仲有什么区别，哪里才是杜仲的道地产区？
杜仲的道地产区是四川省绥宁市，这里产出的杜仲称为川杜仲，它和普通杜仲的区别就是产地不同，品质高低不同，效果强弱不同。
我国陕西、甘肃、浙江、河南、湖北、四川、贵州、云南等地均有杜仲出产，到底哪里的杜仲最道地，品质最高，效果最好呢？！
请大家先看看下面列举的资料——
1、清代郑肖岩谓“四川遂宁者最佳，巴河产者亦佳”。
2、《通考》谓“杜仲青川者佳”。
3、《药物出产辨》：“杜仲产四川、贵州为最，其次湖北宜昌府各属。”
上述资料已经明确告诉我们了，四川遂宁所产的杜仲品质最佳，是杜仲的道地产区。
那么，川杜仲是不是咱们平常所说的杜仲呢？《本草药品实地之观察》早就给出了明确的答案：“药市中以四川产者为上品，称川杜仲而出售之”。
所以川杜仲就是《中国药典》记载的杜仲，也就是咱们平常所说的杜仲，它与普通杜仲的区别就是产地不同，品质高低不同，效果强弱不同，从品种上来说都是同一种药材。
总结一下：
杜仲的道地产区是四川省遂宁市，川杜仲就是产于四川绥遂宁的杜仲，从品种上来说跟普通杜仲没有区别，但药用效果远超其它地区的杜仲。
美食知识问答：蚂蚁上树其名出自哪里？
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。
蚂蚁上树
秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。
窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说："你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。"窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。
该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢?她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉条。窦娥灵机一动，她取下粉条，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉条翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
躺在床上的婆婆问："窦娥，你做的什么菜这么香?""是炒粉条。"随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉条上有许多黑点子，她咪着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁?"当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧!
蚂蚁上树是中国传统名菜，主料为粉条(粉丝)和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象逼真。本菜粉条油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。
美食知识问答：什么是怀正玫瑰，怀正玫瑰花产地是哪里？
怀正玫瑰并不是玫瑰花的一个品种，而是一家专业从事药用玫瑰加工的企业，怀正玫瑰只是这家企业的商标，目前估计已经倒闭。
刚开始看到怀正玫瑰这个名字，还以为是什么玫瑰花的新品种。本人从事药材行业20多年了，卖了很多年的平阴玫瑰，从来没听说过还有什么怀正玫瑰啊？？！！
马上百度查询了一番，结果让人大跌眼镜！所谓的怀正玫瑰，其实并不是什么玫瑰花的新品种，只是一家专业从事药用玫瑰加工的企业，这家企业生产的药用玫瑰产品，都是以“怀正玫瑰”作为商标的。
目前，怀正玫瑰官网已经不在运营了，官网域名也正在转让出售中，估计这家企业已经倒闭，或者正在面临倒闭吧。
美食问答：瘀血产生的三种途径，瘀血是从哪里来的？
很多人不明白自己体内为什么会有瘀血，今天咱就聊聊体内瘀血产生的三种途径，让你清楚的了解瘀血到底是从哪里来的。
一、跌打损伤会产生瘀血
体内产生瘀血的第一个途径就是跌打损伤，这种瘀血很容易理解，因为身体被碰伤的部位就会有瘀血，其中最常见的就是皮下瘀血，碰伤部位的皮肤下面会发青或发黑。
二、气滞会产生瘀血
咱们身体内的血液，需要气的推动才能在体内四处流动，它是推动血液流动的动力。如果气停滞了，血液的流动也就会停滞，从而产生瘀血。
气停滞不动，中医称为气滞。因气滞而产生瘀血的现象，中医称为气滞血瘀。
气滞最常见的原因就是生气，很多人生完气以后，就会发现身体这儿不舒服那么不爽，这就是气滞血瘀导致的症状，不通则痛。
所以，要想身体健康，保持良好的心情是非常关键的，情志不畅就会造成瘀血，从而导致身体出现各种问题。
三、气虚会产生瘀血
咱们前面已经说过了，气是推动血液流动的动力，如果动力不足则血液的流动速度就会缓慢，这种现象在中医上也称为瘀血。
因气虚而产生的瘀血现象，多见于身体衰弱的老年人，因为年龄越大的人正气越虚，动力不足再加上血管老化，血液粘稠等因素，血流的流动速度会更加缓慢，瘀血症状会更加明显。
四、判断体内是否有瘀血的简单方法
要判断咱们的身体内到底有没有瘀血存在，最简单的方法就是观察舌头。体内有瘀血的人，舌头表面往往会有红色小点，中医称为瘀点，俗称草莓点。
舌头表面的瘀点都比较小，没有经验的人往往判断不准，更准确的方法是观察舌下静脉。因为舌下静脉血管比较粗，更容易观察。
如果舌下静脉颜色发黑就说明体内有瘀血，颜色越深，黑色的面积越大，体内的瘀血就越严重。
多说两句：
体内有瘀血的人需要活血化瘀，症状较轻的可以玫瑰花泡水喝，症状较重的可以每天吃点三七粉。
美食问答：千层饼制作方法哪里学习？
好几种,可以看一下.
原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。
做法：
1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。
2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。
三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。
原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。
制作方法：1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用；
2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀；
3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼；
4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。
提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香。
千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃 每百克烙饼含230大卡热量！！每百克色拉油含898大卡的热量。
照每张饼连和带烙用30克算的话应该在每百克含热量500大卡左右！
计算也简单，就是每百克烙饼的热量+所用食用油的热量＝总热量（稍有出入）
千层饼的做法：
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。
千层饼的做法为：
用面团加碱加糖，然后揉成大薄片，均匀撒上一层如糖猪油丁的甜味馅料，再从两边向蹭一折，之后擀成薄片，并采用上边同样方法，再折成几折，如盯反复，约折成12层以上时，擀干上屉，用旺火蒸15～20分钟即可。食时切成块，层次分明，松软香甜。追问：我上网查了下，安阳悠悠香小吃培训学校教的不错，我决定去那里学习了
美食知识问答：为啥只有宁夏枸杞可以入药，宁夏枸杞好在哪里？
我国枸杞的品种虽然很多，但只有宁夏枸杞才可以作为中药材使用，无论古代中医还是现代医学研究，都只认可宁夏枸杞的药用价值。
一、宁夏枸杞的品种优势
最早作为中药材使用的枸杞，是产于我国西北地区的野生枸杞。早在秦汉时期的医药书籍中，已经有枸杞入药的记载，那时的枸杞只有野生枸杞这一个品种。
现在的宁夏枸杞，就是由西北地区的野生枸杞演化来而来，是药用枸杞最传统、最原始的栽培品种，药用功效与野生枸杞最为接近。
虽然我国现在的枸杞品种很多，但基本上都是宁夏枸杞的自然变种，以及人工培育出来的新品种，药用功效和宁夏枸杞相差很多。
二、宁夏枸杞的产地优势
宁夏地区的昼夜温差较大，空气清新且土壤肥沃，非常适合枸杞生长。优厚的地理气候条件，再加上宁夏枸杞的品种优势，所以这里生产的宁夏枸杞品质最为优良，其中又以中宁所产枸杞为最佳。
也有很多人把宁夏枸杞的种苗拿到外地去种植，生产出来的枸杞子品质和原产地同样无法相比，因为中药材的药性很讲究产地，必须有道地的产地才有良好的药性。
三、古代中医对宁夏枸杞的认可
我国古代中医只认可宁夏枸杞可以入药，其它地区所产的枸杞并不作为中药材使用，仅供食用。
明代杰出的医药学家李时珍，在《本草纲目》中将宁夏枸杞列为本经上品，称“全国入药杞子，皆宁产也”，意思说的很明白。
四、现代医学对宁夏枸杞的认可
现代医学从有效成分含量的角度，对各种枸杞进行了细致的研究和对比，最终认定只有宁夏枸杞能达到药用标准。
枸杞最主要的药用成分就是枸杞多糖，而宁夏枸杞中的枸杞多糖含量，比其它地区的枸杞高出10％～70％。
所以，1984年的《中国药典》就明确规定：入药枸杞为宁夏枸杞的干燥成熟果实。2023年重新修订的《中国药典》也明确规定：本品为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。
国家医药管理局还将宁夏定为全国唯一的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。
综上所述，只有宁夏当地生产的宁夏枸杞才可以作为中药材使用，是唯一受到国家认可的药用枸杞品种，其它地区生产的枸杞均不可入药。
美食小知识：世界上最大的烤肉会在哪里？
这是一个流哈喇子的节日，一个烟熏火燎的日子，全城的美食家、肉食性动物倾巢出动，为的不仅仅是让自己体验一下食指大动的快感，还为了创造一个烧烤行为艺术的新记录。世界牛肉消费量巨高的乌拉圭近日在首都Montevideo 某公园内举办了一次‘全世界最大的烤肉会’。主办方用了一张全长1.5公里的巨型烤架，约1250名大厨同时对总共12吨牛肉进行烧烤。据说有两万多美食家，跟着在旁边流哈喇子。该事发生在2023年4月13日，乌拉圭首都Montevideo，该记录已经被吉尼斯世界纪录认定。据乌拉圭国立食用肉协会称，此前的世界记录是2023年墨西哥创造的，当时的烤架长为1.29公里，肉的总共重量为8吨。乌拉圭人民很不服气，认为‘烤肉是乌国饮食文化中的重要一笔’怎么能把第一的头衔随便让给别人，于是举办了这次牛逼的盛会。文章来源：煎蛋
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