蒜蓉扇贝的做法简单介绍

美味来自于厨房，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料扮演了重要的角色，厨师让所有的一切原料有了新的使命。下面，小编为大家整理的“蒜蓉扇贝的做法简单介绍”，请在阅读后，可以继续收藏本页！

蒜蓉扇贝的做法简单介绍

蒜蓉扇贝的做法，生活中扇贝被誉为美食，特别是它的营养价值是很好的，由于扇贝它与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。

蒜蓉扇贝的做法

材料：

新鲜扇贝6只(较大)、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙(10ml)、香葱适量、红椒粒适量(装饰用)。

做法：

1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净;

2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳;

3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用(因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出)，用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的;

4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟;

5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用;

6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热)，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀;

7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上;

8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟(小个的扇贝蒸3分钟即可)，取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上;

9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热(冒烟)，将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。

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专家介绍 喝水须知

很多人大半生都在厨房呆着，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料的使用不是任性而为，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。你不妨看看专家介绍 喝水须知，欢迎阅读，希望你能喜欢！

专家介绍 喝水须知

水是身体必不可少的营养成分。你可以直接喝水，也可以通过摄入食物获得。

美国人很欢喜随身带着水瓶，似乎除了软饮料外，水已经成为了人们最爱。但是，最近当人们听到喝水太多将会给身体带来不良影响时，他们有些开始动摇了。很显然，过去鼓励人们每天8瓶水，这只是一个指导方向，没有任何的科学依据的。

但是，现在也没有必要放弃自己的水瓶。尽管有可能我们并不一定每天需要8瓶水，但是仍然有很多的理由支持我们多喝水。事实上，适当的喝水对身体健康是非常重要的。

专家说，水是身体必不可少的营养成分。你可以直接喝水，也可以通过摄入食物获得。他们对于补充明天身体失去的水分是非常的必要。人体每时每刻都在失去水分，而且形式多样。可以通过皮肤蒸发，呼吸，尿液，大便失去大量的水分，为了保持身体体内的水分平衡和身体健康，必须及时补充水分。

当体内摄入的水分与失去的水分不平衡时，身体就很容易变成脱水状态。这种状态对于身体健康是非常不利的。

下面六条原因告诉我们应该及时补水，保持身体健康。 1、喝水帮助保持体内水分平衡

水分在体内的作用包括：消化、吸收、血液循环、运输营养物质、唾液的形成和保持体温稳定等等。

身体工作脑垂体，大脑可以跟肾“交流”，告诉肾脏每天控制多少的水分以尿液的形式流出体外。当体内水分过少时，大脑将会启动身体的饥渴机制。专家说，这个时间，这个机制将会刺激你产生口渴的感觉，想要去喝水，或者其他形式的液体—酒精除外，解决这个饥渴的问题。酒精将会打扰大脑与肾脏见的交流，使得身体内部液体的流出部分加大，从而加重身体的脱水状态。

2、水分可以帮助控制身体热量的摄入

多年来，很多的减肥爱好者都一厢情愿的将喝水作为减肥的一项措施。事实上，水分在减肥方面是没有任何的神奇效应的。其实真正的原因可能是纯净水可以代替某些高能量的液体，从而从某种程度避免了人们过多的摄入热量吧。除此之外，没有任何帮助。

另外，对于那些水分含量很多的食物来说，看起来体积比较大一些，这个就需要我们在吃的时间多花些时间咀嚼，这样一来就会帮助我们的身体慢慢的吸收，使身体在相当长的一段时间不会感觉饥饿。水分含量比较多的食物包括水果，蔬菜，肉汤和麦片。

3、水分帮助活化肌肉

如果体内的细胞内部缺少水分和液态电解质时，很容易导致身体疲惫。专家说，如果肌肉细胞缺少足够的液态时，其承受力量就会差很远，而且力量也会不如以前。

运动时，摄入足量的水分是非常重要的。在体育锻炼前适当的摄入一定的水分，在体育中及时补充水分，锻炼后补充水分，这些都是非常重要的，不仅对身体健康，而且对于锻炼状态都是非常重要的。专家提醒，在运动前两个小时摄入大约17盎司的水分，在运动中不间断的补充水分。

4、水分帮助美化皮肤

皮肤中包含大量的水分，而且皮肤的功能包括防止过多的水分流出体外。但是很多的时间里，过多的水分流失会导致皮肤看起来特别的干燥或者出现皱纹。

专家说，失水将会使你的皮肤看上去非常的干燥和皱巴巴的，这种情况可以通过适当的补水得到有效解决。但是一定你补水太多，肾脏可以控制一定的水分流出体外。当然，你可以使用保湿霜，在皮肤的表面筑起一道防线，防止水分过多的失去。

5、水分可以帮助肾脏

体内的水分流出体外可以帮助将体内的代谢废物及时的排放到体外，减轻肾脏的压力。体内最大的毒素就是尿素，他可以溶解在水中，通过以尿液的形式排出体外。如果你摄入的水分是足够的话，肾脏就扮演着不断的将体内的尿素排出体外的神奇角色。

当你摄入足够的水分时，尿液就会很自然。但是如果体内摄入的水分不足时，尿液就是有颜色而且会有些气味。如果长时间的摄入的水分不足的话，患上肾结石的风险就会加大，有些是在天气热的季节。

6、水分可以帮助保持肠胃功能正常

摄入足够的水分可以肠胃道畅通，防止便秘。如果没有摄入足够的水分，很可能就是导致便秘。专家说，水分和纤维素是保持肠道畅通的最好物体。

下面是帮助你如何摄入足够的水分的5条Tips

如果你认为你有必要摄入更加多的水分，下面是一些有用的Tips帮助你摄入更加的水分：

1、让软饮料成为餐桌上必不可少的部分吧

2、选择自己喜欢的软饮料。因为如果你喜欢那种饮料的味道，你可能就会相应的多喝些。

3、多吃水果和蔬菜。生活中20%的水分是通过食物的形式摄入的，所以多食用一些富含水分的食物。

4、在车中、桌子上或者包中随时准备放一瓶水

5、选择满足自己需求的饮料。如果你不喜欢含有热量的饮料，那么就选择喝白水或不含能量的饮料吧。

陈皮的做法可没那么简单

陈皮的做法可没那么简单

很多市民喜欢把橘子皮晒干作为陈皮泡水喝，甚至用来当做佐料增加自制药膳的药效。但是，橘子皮晒干就是陈皮了吗？自制陈皮靠谱吗？陈皮的做法可没那么简单。

营养师表示，自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。

做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。

与其他中药材不同的是，陈皮具有越陈越好的特殊性，品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，也就是说存放的时间越久药效越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。

营养师表示，新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。

此外，一些人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝。营养师提醒，新鲜橘子皮中挥发油含量较高，用其泡水，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。另外橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗很难将这些有害物质去除干净，所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。

夏季感冒病因及症状的相关介绍

厨房是生产美食的大工厂，厨房是美食文化的承载之地，在这里，食材如何选择，而调料的使用不是任性而为，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。小编特意给大家整理了“夏季感冒病因及症状的相关介绍”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。

夏季感冒病因及症状的相关介绍

夏季感冒病因及症状的相关介绍

夏季感冒中医又称为暑湿感冒，与冬天的风寒感冒和风热感冒是有区别的。风寒感冒主要是感受了风寒之邪。风热感冒是感受了风热之邪，春天较多。暑湿感冒的特点就是因为夏季闷热，湿度比较大，在这个时候大家都比较贪凉，比如吹空调等，感受了风寒之邪。从症状上来说风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒的症状都有鼻塞、流涕、发烧。区别在于风寒感冒和风热感冒多发生在秋冬季和春秋季，是发热轻、恶寒重。暑湿感冒是夏天特有的感冒，也就是老百姓俗称的热伤风。

种类

根据中医辨证对感冒的理解，夏季的感冒症状一般分为暑湿感冒和暑热感冒。暑热感冒和暑湿感冒都发生在夏季，都因感受暑气而生。但两证的病因和病机的区别主要在于是否夹湿，病因的有所区别决定了两证的病位有差异和临床表现特点亦不同，治疗方法也有区别。热伤风的发热和秋冬季感冒是有区别的，是发热重、恶寒轻，一般病人没有寒冷的感觉，只是发热，出汗多但是不解热。因此如果夏天的热伤风如果还像冬天感冒一样吃退烧药效果就会不好，而且还有一定副作用。

病因

暑湿感冒的病因是人体感受了夏季暑湿时邪，又因喜欢纳凉和饮冷，使体内的暑湿为风寒所遏，疏泄受阻，因而发病。此病的病位在于肌表与中焦脾胃，所以症状表现外则发热不扬，头身困重；内则胸脘痞闷，脾胃不和，消化系统功能障碍，脉数，口虽干而饮不多，舌苔虽腻而少黄。若暑湿犯肺，肺气不清，还会有咳嗽痰粘，鼻流浊涕的症状。

中医对暑湿感冒的治疗，主要采用清暑祛湿的方药。常见的中成药有祛暑丸，暑湿感冒冲剂、金衣祛暑丸、藿香正气丸、清暑益气丸和小儿暑感宁糖浆等。

暑热感冒是因久旱酷热而生，属于纯粹的阳热证候。此类感冒的重要特征是热象突出，是四季感冒中症状较重的一种类型。因暑热之邪，侵袭肺卫，热蒸肌表，兼以耗伤津气，所以出现发热、微恶风寒、汗出热不退、心烦、口渴、苔黄，脉浮大而数等症状。对于暑热感冒则采用清热生津的疗法，常见的中成药有暑热感冒冲剂、清凉冲剂和银黄注射液等。

对号入座鉴别夏季感冒

大吃冷饮、洗冷水澡、久吹空调……因凉而起的夏季感冒，困扰不少人群。很多人会把夏季感冒笼统地称作热伤风，其实夏季感冒除了热感冒以外，还有一种暑湿感冒。热感冒一年四季都会发生，暑湿感冒则只有盛夏才冒头。搞清楚了夏季感冒的种类，我们才能对症下药，尽早治愈疾病。

症状

1、暑湿感冒

出汗不退热

我国南方地区湿气较重，特别在夏天，热感冒如果夹杂湿气，就会形成暑湿感冒。湿度越重的地方，人体越易受外邪而染病。暑湿感冒与一般感冒不尽相同，它的主要临床症状是：每日午后热度明显增高，出汗后热度仍然不减，头昏脑涨，身重倦怠，心烦口干，胸闷欲呕，舌苔黄腻，尿量少且呈黄色。

暑湿感冒≠中暑

都是天热惹的祸！不少人会把中暑与暑湿感冒混为一谈。暑湿感冒因属感冒范畴，有发热、鼻塞、流涕等明显的感冒症状；中暑虽有发热，但无其他感冒症状，这是两者根本的区别。暑湿感冒和中暑都有暑中夹湿的现象，所以两者都会出现相同的胃肠道症状，如腹胀、腹泻、食欲不振等。

中暑的外界诱因很明显，多在高温环境下劳作而生；暑湿感冒则不同，它的主要起因是人体感受风寒暑湿，外界诱因并不明显。此外，暑湿感冒病程缠绵，大多需数日治疗方能痊愈；中暑发病急、恢复也快，一般1至2天症状便可消除。

2、热感冒

咳浓痰，流稠涕

热感冒的主要临床症状是：发热，偶尔怕风，汗出口干，喉咙疼，流稠涕，咳浓痰，舌苔较薄，脉象主要为浮脉或数脉。

蛇皮黄瓜的做法 简单好吃

蛇皮黄瓜的做法 简单好吃

蛇皮黄瓜，黄瓜已经成为了很多人日常饭桌上的饭菜，但是说到蛇皮黄瓜的做法可能就会有一大部分人不太了解。

蛇皮黄瓜

蛇皮黄瓜是一道营养价值非常高的菜，那么这道菜到底如何做呢?下面就来具体了解一下。

做法：

1. 买黄瓜时'挑比较直的'这样好切。洗净切掉两头。用两根筷子夹住黄瓜'垂直切。尽量切薄一点'可以拉的更长。

2. 尽量用筷子粗的那头夹住切'小心切完一整根''切出来就是2/3是切开的'1/3是连在一块儿的。

3. 把黄瓜转个180度'用筷子夹住。

4. 45度'斜切。如图。切完一整根。

5. 切好后'摆出造型。小心轻轻拉长'尽量不要断了。

6. 蒜瓣捣成蒜泥。蒜要氧化十分钟才有抗癌作用'所以我们可以先把蒜捣好好再切黄瓜。

7. 蒜泥'姜米'醋'糖'盐'芝麻油'调成蒜汁。喜欢吃辣的朋友可以加一点辣椒油。

8. 把蒜汁淋到黄瓜上就好了

蓑衣黄瓜

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