中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的黄金瓜怎么吃，请收藏好，以便下次再读！
黄金瓜怎么吃？作为一种很常见的水果，黄金瓜最普遍的吃法就是切开之后直接吃。但对于吃货来说，这样的体验不够新鲜。下面小编就介绍一下黄金瓜的新吃法。
1、油炸金瓜条
1）准备一个嫩黄金瓜，鸡蛋、面粉、生粉、精油、盐、味精、胡椒粉、椒盐各适量。
2）将黄金瓜去皮、去籽、切块。
3）用精盐、味精、胡椒粉将黄金瓜块腌好（10分钟左右）。
4）面粉、精盐、味精、鸡蛋调成全蛋糊。
5）将腌好的瓜条蘸一点全蛋糊。
6）放到油锅里炸。
7）最后捞出撒盐。
2、金黄双瓜
1）准备一个熟透的黄金瓜和一个嫩一点的佛手瓜。
2）准备葱、味精、精盐、胡椒粉、精油。
3）将金瓜蒸煮10分钟左右之后沥干水分。
4）佛手瓜切丝（长度为6—8厘米）腌渍去水。
5）油热之后两种瓜在一起搅拌，然后撒上调味料即可。
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黄金瓜蒸水蛋
食材明细：
主料：：黄金瓜一个，
辅料：：鸡蛋一个/两个（以黄金瓜的大小为准，虾八只，
黄金瓜蒸水蛋的做法步骤：
1.首先“开膛破肚”，一定要慢呦！要不然会很难看。
2.把瓤最好用勺子挖掉，不然吃起来口感会有“丝丝”。
3.把那些丝丝挖干净。
4.我每次都会放些虾在里面，看见后面的筛网吗？把加水和少许淀粉的蛋液搅匀，用它过滤一下，这样蒸出来会更细滑鲜嫩。
5.放入蒸锅。先扣上盖子大火烧开，水开后改小火。
6.大约十分钟南瓜熟了把南瓜盖子拿出来，用保鲜膜封上口继续小火蒸鸡蛋。保鲜膜很关键，蒸出的鸡蛋会像果冻一样鲜美。
7.即便是孩子最喜欢吃的菜也不能总做，得让她惦记
出锅后加生抽和香油
8.绿豆粥、花蛤、凉拌荞麦、糖醋银耳，这就是我们三口的晚餐。一样只做一点点才不会浪费呦。
黄金瓜的功效与作用
黄金瓜既是一种很好吃的水果，还有很多药用价值，经常吃黄金瓜不仅可以补充身体所需要的维生素，还能预防多种疾病，下面我们就来一起了解一下吧。
1、黄金瓜味甘性寒，具有清热解暑、利尿除湿的作用，如果有热结膀胱、小便不利等症状，可以吃黄金瓜来治疗。
2、黄金瓜具有凝神静气的作用。
3、黄金瓜具有开胃的作用，如果食欲不振，不妨吃点黄金瓜。
4、针对中暑所引起的胸膈满闷不舒，黄金瓜也有辅助治疗作用。
5、黄金瓜中含有丰富的钾元素，能起到预防中风和减少肾结石的作用。
6、黄金瓜有预防宫颈癌和骨质疏松的作用。
7、黄金瓜有消炎止痛额作用。
8、黄金瓜有补中益气的作用。
9、黄金瓜有解毒杀虫的作用。
10、对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，也具有较好的治疗效果。
金瓜怎么做好吃_金瓜的做法大全
金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，季节：夏、秋
金瓜樱桃
食材明细：
南瓜250克，田鸡250克，大蒜(白皮)5克，豆豉5克，大葱5克，盐5克，味精1克，植物油15克，酱油5克，料酒5克，胡椒粉1克
金瓜樱桃的做法步骤：
1.南瓜去皮及瓤，洗净切块状备用；田鸡腿解冻，洗净吸干水分，以调料（盐3克、酱油5克、料酒5克、胡椒粉1克）腌片刻后，走油备用。
2.烧红锅，下油，爆香蒜茸、豆豉，下南瓜加适量水及盐，加盖中小火煮约10分钟后，将田鸡腿回锅再煮5分钟，撒上葱粒，便可上碟。
金瓜排骨
排骨剁成约一寸左右的段，洗干净后用温水泡两个小时，沥干水备用；排骨放入砂锅中，加上清水，放入姜块，大火煮开后撇去浮沫，改中小火炖四十分钟
材料：
主料：猪小排500克，金瓜1个，红椒3个，，
辅料：植物油1勺，蒜2粒，小葱1根，豆豉1勺，姜1块，，
金瓜排骨的做法步骤：
1. 排骨剁成约一寸左右的段，洗干净后用温水泡两个小时，沥干水备用；排骨放入砂锅中，加上清水，放入姜块，大火煮开后撇去浮沫，改中小火炖四十分钟
2. 捞出排骨沥干水(汤正好留着做高汤)；鲜红椒切粒、姜和蒜切末，准备好豉汁；锅热油(温度不能高)，放入鲜红椒、姜、蒜和豉汁小火爆香
3. 放入排骨翻炒均匀，加盐和酱油调味，关火继续翻炒均匀；金瓜对半(或拦腰)切开，用勺子掏去瓜瓤；将炒好的排骨装入金瓜碗中，上锅大火蒸二十分钟，出锅后撒少许葱花即可
金瓜汤
食材明细：
主料：：金瓜适量，红薯适量，黄油适量，奶油适量，洋葱适量，香叶适量，
金瓜汤的做法步骤：
1.将红薯和金瓜用锡纸包裹，放入200度的烤箱烤50分钟
2.取出后去皮，切成小块
3.取锅入黄油，放入香叶和洋葱一起炒香
4.再加入金瓜和红薯炒至香味散出时加入清水，开锅后煮十分钟
5.将食材放入搅拌机打碎
6.将打碎的食材倒入汤锅中，再加入奶油，盐和糖调味
7.将金瓜汤盛入金瓜壳中，略加装饰，就完成啦～
金瓜盅
红豆，薏米和糯米洗净后用清水浸泡一小时香芋洗净去皮切成小丁锅中热适量油至6成热时倒入切丁的香芋粒微炸至香芋粒表面脆捞起控干油份备用将浸泡好的红豆薏米糯米一起倒入电
材料：
主料：南瓜适量，薏米适量，红豆适量，糯米适量，
辅料：香芋适量，精盐适量，水淀粉适量，植物油适量，
金瓜盅的做法步骤：
1. 红豆，薏米和糯米洗净后用清水浸泡一小时
2. 香芋洗净去皮切成小丁
3. 锅中热适量油至6成热时倒入切丁的香芋粒
4. 微炸至香芋粒表面脆捞起控干油份备用
5. 将浸泡好的红豆薏米糯米一起倒入电压锅中，加入适量清水上盖调至煮粥档
6. 南瓜洗净后切去上方一小部分（大概四分之一），将南瓜籽去除
7. 沿着边缘用小刀雕出锯齿形状，沿着边缘用小刀雕出锯齿形状
8. 取切出的南瓜肉成小丁
9. 将电压锅内压制好的糯米红豆粥倒入另一大锅中，加入炸过的芋粒，调入适量精盐和水淀粉大火滚煮
10. 最后加入蒸熟的南瓜粒
11. 取出南瓜碗，勺入煮好的粥料即可食用
金瓜炒肉片
食材明细：
主料：：老金瓜适量，瘦肉适量，青辣椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，淀粉适量，香油适量，姜适量，鸡精适量，
金瓜炒肉片的做法步骤：
1.材料：老金瓜 瘦肉 青辣椒 姜 油 盐 鸡精 淀粉 香油
2.把老金瓜去皮，挖掉内瓤，切成厚片姜切片，青辣椒切菱形
3.瘦肉切片，加盐淀粉香油腌制一会
4.油热6 成，加瘦肉片，滑散变色捞起
5.锅里留底油，加姜片辣椒片 金瓜片翻炒加盐翻炒均匀
6.加肉片
7.加鸡精
8.翻炒入味出锅，用水淀粉勾芡，也可以不勾芡，以自己的爱好
小贴士：
金瓜越老，越好吃，买的时候看大小一样的，越重越好
不可久炒，金瓜炒软了就好了
烤金瓜面包
食材明细：
主料：：小麦粉500g（T65），温水300g（20度揉面用），金瓜1/3个，
辅料：：精盐10g，白糖18～20g，酵母5g，净水100g（溶解酵母用），肉桂粉少量，欧芹碎少量，芝士碎约50g，清水50g（水浴法），
烤金瓜面包的做法步骤：
1.称取T65小麦粉500g、10g精盐和15g白糖，搅拌均匀。
2.称取5g酵母粉，用100g净水溶解。
3.酵母液倒入小麦粉中，搅拌使其吸收。
4.称取300g20度净水，分几次加入小麦粉中，边搅拌边注意观察面团的软硬。
5.刚加完水的面团比较稀，一点点地撒入生小麦粉，在面盆里揉面。
6.当面团不粘手时，取出在面板上继续揉面，揉成光滑的面团为止。
7.铺上微湿的纱布（挤不出水的程度），放入密闭空间进行第一次发酵：1小时30分钟。
8.第一次发酵结束后，将面团平均分成8个小面团。
9.铺上微湿的布，进行第二次发酵：1小时45分钟。发酵完成后，面团会有所膨胀。
10.在面团上用筛网均匀撒上生小麦粉。
11.金瓜切下一小半，去籽后部分切薄片，另一部分切小块。
12.小块的金瓜用搅拌机打碎。
13.加入3～5g的白糖、少量肉桂粉和欧芹碎，搅拌均匀。
14.面团上用刀片划出“井”字划口，中间那个方洞用手指按下去，把拌好的金瓜碎塞进去。
15.再撒上芝士碎。
16.再铺上金瓜片。
17.再撒上肉桂粉和欧芹碎。
18.烤箱提前预热：230度、上下火，10分钟。
19.最底层烤盘里倒入50克清水，放入放有面团的烤盘，设定：230度、上下火，20分钟。
20.面包出炉后，自然冷却。
21.成品图。
金瓜糯米滋
糯米滋的主要原料采用在北方被称为是粗粮的糯米，糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。因为含钙高，所以糯米滋还有很好的补骨健齿的作用。玉食这款糯米滋和南瓜、红豆搭配，又做成南瓜的造型，升级的色香味视觉享受。
金瓜糯米滋的做法
1、材料：糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，熟豆沙80克，抹茶粉2克，糖、水、色拉油适量（豆沙是甜味的我就没用糖）。
2、南瓜去皮切成块。
3、放入蒸锅蒸熟。
4、南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。
5、把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀加入热的南瓜泥中，搅拌一起稍凉。
6、30克糯米粉和5克澄粉和2克抹茶粉混合均匀。
7、加入热水搅拌成雪花状稍凉。
8、两种面和成光滑的南瓜糯米粉团和抹茶粉团。
9、南瓜面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比南瓜球小的球，抹茶面团做成花生米大的剂子。
10、手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入豆沙馅。
11、收口滚成光滑的球形，放置在板上。
12、用梳子（我是厨房专用的，没有可用牙签）压出南瓜的花纹。
13、再用抹茶面团做成瓜蒂。
14、金瓜糯米滋胚做好了。
15、玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
16、开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。
17、蒸好的金瓜糯米滋底部趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。
18、成品，q弹润滑色彩亮丽，形象逼真。
网站小提示
金瓜和鲣鱼不能一起吃:鲣鱼即黑鱼，《本草纲目》称其为鳢鱼，俗称火柴头鱼。此鱼性味甘寒，具有下气利水之功效；而金瓜性味甘寒。二者同属寒性，不宜同食，否则伤肠胃、损正气。此外，金瓜与鲣鱼都含有复杂的生物活性物质与酶类，若二者同
金瓜和蟹不能一起吃:蟹肉味咸性寒，有微毒，而金瓜性味甘寒，二者都属寒凉之物，若同食，会损害人体肠胃功能，甚至引起腹泻、肚痛等症状，对人体健康不利。
感谢您阅读“97美食网”的《黄金瓜怎么吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄金瓜条专题，希望您能喜欢！