美味的生产基地是厨房，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材被精挑细选，而调料则放大了食材的味道 ，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。小编现在向你推荐苹果饭前吃还是饭后吃要因人而异，感谢您的参阅。
苹果饭前吃还是饭后吃要因人而异
“苹果饭前吃好还是饭后吃好呢？”相信很多人都有这个疑问。其实苹果饭前吃和饭后吃作用是不一样的，要因人而异。首先，饭前吃苹果是有利于控制体重的。大家在日常生活中肯定经常能听到“要想身体健康，吃蔬菜水果”的言论，这本身没错，但是往往会给大家一个错觉，就是认为水果和蔬菜一样，都是能量很低的食物。其实不然，水果的能量还是比较可观的。
以一个中等大小的红富士苹果为例，重量大概是250克，可食部分85%，每百克提供的能量是45大卡，每百克的含糖量是9.6克（数据来自《中国食物成分表 2004版》），这样一个红富士苹果所提供的能量就是一个非常简单的算术问题——糖分大概是20克，能量大概是96大卡，相当于一小碗米饭（大概2两）所提供的能量咯！这样一来，饭前一个苹果几乎等于饭前吃了一碗米饭，正餐怎么还能按照正常的分量吃进去呢，除非吃撑。另外，苹果中的膳食纤维含量也比较丰富，膳食纤维尤其是可溶性的膳食纤维像海绵一样可以吸水膨胀，具有增强“饱腹感”的作用。
而我们日常之所以感到饿，要么是血糖低了，要么是胃肠空了。苹果既有能量又有饱腹感，所以饭前的苹果是有利于控制食量的，如果这个减少的食物是一块蛋糕、一块排骨、一根炸鸡翅，那么对于控制体重是非常有帮助的！
当然了，除了苹果，饭前吃一串葡萄、一个香蕉、一把大枣等，都是有利于控制体重的。
饭前吃苹果虽然有利于控制体重，但绝不意味着一定可以减肥，如果你的三餐依然吃得跟以前一样多，也绝不意味着“苹果只有饭前吃才好”。饭后如果肚子里还有多余的空间让你轻轻松松地吃掉一个苹果而不觉得撑，那么饭后吃也未尝不可。或者有的人本身就把苹果当做某餐中的一份子，也是没有问题的。
其实，我自己对于吃苹果以及大多数水果的普遍做法就是饭后吃，确切的说是两餐之间当做加餐零食来吃（例如上午十点左右，或者下午3点左右）。因为我自己的饭量较小、体重也很正常，正餐需要吃更多的其他食物来增加能量与营养素的摄入，所以，吃正餐之前我很少吃苹果，以免降低食欲；正餐之后也不会立即吃水果，否则会觉得很撑。因此，苹果当做两餐之间的零食就特别适合我，同时也可以补充一日的营养素与能量。
看来，“苹果究竟是饭前吃还是饭后吃”这个问题，要因人而异。其他水果到底什么时候吃，也要根据各自的情况而定，不可一概而论。
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水果到底饭前吃还是饭后吃
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水果到底饭前吃还是饭后吃
水果到底饭前吃还是饭后吃
水果含有许多人体需要的营养和保健成分，它对人体的有利作用已被越来越多的人所认识，但是怎么样吃水果才能既保证吸收了她的营养成分，又不会对身体造成不好的影响呢?
在外国有这么一种说法，即上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅。上午是吃水果的黄金时期，选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康（健康食品）的物质。这样的说法也是有一定的道理的，但并不是这么绝对。
何时吃水果与目的有关
每个人吃水果的目的是不同的，这就决定了朋友们吃水果的时间不同。如若家里没有粮食，穷得只剩下水果充饥了，那这个就比较好办，饭前吃饭后吃都是一样的，因为你的饭就是水果嘛。
如若朋友们是想用来短期减肥、长期虚胖的，那就大可以选择在饭前空腹的时候吃。有减肥史的朋友们都知道，靠吃水果来减肥，减得只是目前，一旦停下来就会反弹，且反弹得厉害。因为多吃水果会形成痰湿体质，造成虚胖。
人为何要吃水果?
水果在人类的饮食中究竟该扮演一个什么角色呢？中医饮食讲究的是五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助，即粟、麦、稻、黍、菽这五谷是主食，在饮食中应该占到一半以上的比例的；猪、牛、羊这些肉类进一步增加营养锦上添花的；蔬菜是用来补充人体可能缺少的某些微量元素的；至于水果嘛，则仅仅是用来帮助消化的。
如此一来，就可以看出，水果在饮食中的比例是不应很大的。此外，既然是用来助消化的，那么就应该在肠胃中有可供消化的东西时才有存在价值，是以，水果理论上应该在饭后吃。
要发挥水果的良好作用，正确的吃法很重要。
按照三餐而言
一般而言，早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收，人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强，但身体又需要补充足够的营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以为上午的工作或学习活动提供营养所需。
但适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果（苹果食品）、梨、香蕉、葡萄（葡萄食品）等。胃肠功能不好的人，不宜在这个时段吃水果。
上午十点左右，由于经过一段紧张的工作和学习，碳水化合物基本上已消耗殆尽，此时吃个水果，其果糖和葡萄糖可快速被机体吸收，以补充大脑和身体所需的能量（能量食品），而这一时段也恰好是身体吸收的活跃阶段，水果中大量的维生素和矿物质，对体内的新陈代谢起到非常好的促进作用。
中医认为：上午十点左右，阳气上升，是脾胃一天当中最旺盛的时候，脾胃虚弱者选择在此时吃水果，更有利于身体吸收。餐后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝、猕猴桃、橘子、山楂等有机酸含量多的水果。晚餐后吃水果既不利于消化，又很容易因吃得过多，使其中的糖转化为脂肪在体内堆积。
水果中含有人体必需的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质及脂肪等营养素，能促进身体健康，进而达到防治疾病，养颜美容（美容食品）的效果，是最受现代人欢迎的天然健康食品。
新鲜水果的最佳食用时段是上午。同样是吃水果，如果选择上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠（睡眠食品）之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。
那么我们到底应该怎样吃呢?
胖人饭前吃，瘦者饭后吃。
水果本身产热少，属于低热能食物，若先吃水果再吃饭，让水果占据了胃中一定的容积，则有利于减少吃进其他食品的量，可防止摄入过多热能，对控制体重，预防肥胖有一定的作用。对于需要减肥（减肥食品）的人，在饭前吃水果比单纯节制膳食有更好的效果。
然而，对于正常体重或者需要增肥的人，吃水果的时间就应该放到饭后。至于饭后多长时间，可按个人感觉来定。如果用餐时食物摄入量已经很大，胃中饱胀，就可以在饭后1-2小时吃水果；如果用餐时食物不多，也不油（油食品）腻，感觉胃里可以容纳更多的食物，就无妨当时进食水果。
很多人都有这样的体会，因为夏天每日吃半个西瓜，结果一个夏季下来，长了不少肉。这正是由于三餐之外增加了大量糖分，结果引起脂肪的增加。
不宜把水果当成饭后甜品吃
A：饭后吃易使其中的有机酸与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收。水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右（柿子除外）。
首先，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收；
其次，水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等量猪肉等肉食的1/10。先吃低热量食物，比较容易把握每顿饭总的热量摄入；
第三，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响；
第四，我们要注意，不要在晚上睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事，消除了这些误区，才能培养出真正对健康有益的生活习惯。
某些水果饭前吃了会怎样？
或许，朋友们会说，我就是愿意在饭前吃水果的。这个，谁也没什么可说的，毕竟一个水果多数情况下是不大可能吃死人的。但只提醒一下，有些水果饭前吃一定会比较惨。
山楂：又叫山里红、胭脂果。山楂还有大量的酸性物质，饭前空腹食用的话，会使得胃酸猛增，对胃粘膜造成不良刺激，容易胀满和泛酸，加重原有的胃痛。此外，生山楂中所含有的鞣酸与胃酸结合容易形成结石，是以，胃酸越多越易形成结石。
柿子：柿子虽然可以清热润燥、润肺化痰等，但也不能多吃，更不能空腹吃。柿子中含有较多的鞣酸、单宁和果酸，这些物质遇到胃酸会凝结成硬块沉淀在胃里，形成结石，且越来越牢，不易粉碎，造成胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重的可造成胃穿孔等。
此外，荔枝、木瓜等也应该在饭后半小时再食用，既可防止消化不良，又可防止这些本来对身体有益的东西变成有害的物质。
不论餐前餐后牢记四点注意：
第一、选择水果品种应当考虑体质：糖尿病（糖尿病食品）人应当选择糖分低、果胶高的水果，如草莓、桃等；贫血病人则应选择维生素C含量较高的桂圆、枣、草莓等；腹部容易冷痛腹泻者应当避免香蕉和梨，等等。这方面可以咨询中医专家决定。另外，吃水果并非多多益善，适时而食，对身体有益，如果过食或暴食或与季节不符，亦会致病。
第二、不要空腹吃酸涩味太浓的水果：避免对胃部产生刺激，还可能与胃中的蛋白质形成不易溶解的物质。
第三、特别需要注意的是水果的温度：如果吃了大量的油腻食物，再吃大量冷凉的水果，胃里血管受冷收缩，对肠胃虚弱、对冷凉比较敏感的人来说，可能影响消化吸收，甚至造成胃部不适。因此，吃水果应以常温为宜，不要贪吃刚从冰箱里拿出来的水果。
第四、不要吃饱后立即吃水果：这样会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，而是在胃内发酵，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。长此以往还会导致消化功能紊乱，另外还会带来额外的能量。
健康饮食因人而异
厨房是制作美食的地方，正因为有了厨房才让美食文化发扬光大，在这里，各种食材“走”到了一起，而调料则赋予食材新的生命力，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。一起来看看小编为大家整理的“健康饮食因人而异”，希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
健康饮食因人而异
除牛奶、豆类、动物骨等含钙食品不可缺乏外，肉食、糙米、蔬菜等B1含量较多，也应多安排摄取。选择瘦肉、鱼肉、豆类等富含蛋氨酸与胆碱的食物为佐菜，可保护肝脏免受酒精之害。
喜欢抽烟的人
吸烟是多种病患的祸根，最好戒掉，一时难以减除者可借助食物之力，尽量减少烟害。
研究证明，维生素、茶叶、鱼肉等堪当此任。如维生素A保护支气管与肺组织的正常生长与分化，B2能抵消烟中焦油的致癌性，B12能消除烟中一氧化碳与氧气争夺血红蛋白而导致的氧气输送障碍。
胡萝卜、柑橘、蛋黄(富含维生素A)、动物心脏、肾、香菇、新鲜蔬菜(富含B2)、动物肝、肉类(富含B12)等是嗜烟者的“益友”。另外，茶叶含抗辐射物质，可破坏香烟中的放射线，鱼肉脂肪具有抑制香烟诱发肺部炎症的作用，故适度饮茶、多吃鱼虾亦为嗜烟者的保健之举。
爱好甜食的人
对甜食感兴趣的人要注意多摄取钙质和维生素B1。奥妙在于，甜食为酸性食物，在体内的最终产物为丙酮酸、乳酸等酸性物质，会增加血液的酸度，人体为维持酸碱平衡，不得以大量钙质中和酸性成分，导致钙质大量消耗，埋下佝偻病、近视眼等疾病的祸根。
糖的代谢需要维生素B1，喜好甜食的人可能会因此患上B1缺乏症，严重者会出现记忆、思维力下降现象。
喜欢饮茶的人
茶叶虽然有益健康，但也含有害成分。以咖啡因为例，既能提神醒脑，也可破坏体内的维生素。
专家经测量后指出，每天饮4~6杯茶者，会引起B族维生素缺乏症。故喜茶者不妨多吃糙米、瘦肉、禽蛋、动物肝等，及时补足B族维生素的消耗。
爱喝咖啡的人
宜多吃含钙的食品，如牛奶、动物骨、豆类及绿色蔬菜。
专家最新发现，每天喝两杯咖啡者，其髋骨、脊椎的骨密度会降低，出现骨质疏松的症状，这是由于咖啡增加了体内钙质排泄的结果。配合牛奶的饮用补足钙质，即可抵消咖啡这一有害影响，保护骨骼健康。
喜欢喝酒的人
酒精进入体内经肝分解，分解过程中需要多种酶与维生素协助。
选择瘦肉、鱼肉、豆类等富含蛋氨酸与胆碱的食物为佐菜，可保护肝脏免受酒精之害。
此外，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋黄瓜等糖醋菜也很有益。因为醋与酒精可发生反应生成醋酸乙酯，有解酒作用;糖对肝脏、血液循环系统也有保护作用。
肥胖的人
新研究证明，部分肥胖是缺乏某些微量营养造成的，如维生素B1、B6、尼克酸及B12等。这些维生素是脂肪代谢的许多酶的重要组成部分，摄入不足会导致脂肪代谢为热量后散失的过程受阻，从而堆积于体内而成为胖子。
多吃粗粮糙米与果蔬，补足上述养分，脂肪代谢即可恢复正常。
怕冷的人
怕冷的人应多吃些富含碘、铁、锌等微量元素的食物。
碘是人体合成甲状腺素的重要原料，又具有产热效应，通过加快组织细胞氧化，提高基础代谢而减轻怕冷感;铁质可提高人体适应功能，升高红蛋白，增加热量;锌与人体数十种金属氧化酶的活性有关。
海带等海洋性蔬菜为碘的重要来源;畜禽血液含铁丰富;胡萝卜、葱类等蔬菜的根皮中锌含量高。
情绪不佳的人
情绪低沉者应吃巧克力，巧克力中的一种成分可使人振奋。
心慌、心理压力大者，宜多吃菜花、甘蓝、菠莱等。
焦虑不安者口味要清淡，食谱应偏重于钙质以及维生素B1、B2、C等摄入，也可多吃点瘦肉。
爱好运动的人
热衷于体育运动的人要着重摄取微量元素与维生素，这是因为前者如钙、铁、锌、铜等，会随出汗而丢失，后者因肌肉消耗大而导致体内含量低下，故牛奶、动物骨、畜禽血、牡蛎、海带、动物肝以及种种新鲜果蔬为必吃食品，必要时可加服维生素类药物。（来源：环球网健康社区）
“养生滋补”火锅 因人而异
“养生滋补”火锅 因人而异
进入冬季，随着本市气温逐渐降低，热腾腾的火锅成为不少市民下馆子的饮食首选。除红焖羊肉、海鲜火锅等一些经典菜品外，更有店家推出药膳火锅、根据个人体质选择的滋补火锅，颇受很多养生达人的青睐。然而，也有些人吃后反而出现泛酸、口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。天津营养学会理事、临床营养质控中心委员、天津中医一附院营养科主任李艳玲副主任医师对此提醒，根据自身体质类型养生的确有保健防病之效，但这需经专业医生判断，而且吃火锅时所涮食材若搭配不当，更容易火上浇油，诱发或加重身体诸多不适。
养 生 滋补火锅走俏
火锅的季节性太明显了，往往是天越凉生意越好，特别是这些年市民对养生、保健的注重，火锅店当然也要往药膳、滋补方面下功夫。经营一家火锅店的刘先生说，虽然他的店面小，但天冷时生意却相当火爆，这和他主打的滋补火锅不无关系。以往是羊肉、鱼头、海鲜、麻辣火锅唱主角，近年来随着人们养生保健意识的提高，各家火锅店为在激烈竞争中抢得一定的市场份额，纷纷使出各路绝活，不少店主打出养生牌，推出以中药材、各式野生菌为汤底的滋补火锅、药膳美食，一些招牌菜品还称是采用中药精心搭配和处理过的，很受注重冬令进补顾客的青睐。
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