飘香虾耙子的做法大全2021

从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，一天心情的好坏，大都和美食相关，希望你不要错中生活中的每一道美食。你是怎么看待美食的呢？为此，小编特意呈上“飘香虾耙子的做法大全2021”，希望对你的工作和生活有所帮助。

飘香虾耙子的做法

主料:皮皮虾250克、

配料:酱油1大勺、八角2个、花椒15颗、干辣椒适量、香叶2片

飘香虾耙子的做法

步骤一、微波可用容器中注入2/3清水，加一大勺海鲜酱油

步骤二、搅匀后，加入2片香叶

步骤三、根据口味加入适量干红辣椒

步骤四、加入适量花椒粒

步骤五、最后加入2个八角，搅匀

步骤六、放入皮皮虾，送入微波炉，高火加热5分钟左右即可

飘香虾耙子的烹饪技巧

1、由于加热时间较长，最好采用微波可用容器，以免高温下容器损坏。

2、水不要添加太多，保证虾耙子放入后刚刚没过即可。

3、花椒、八角、辣椒等调味品，可根据自己的口味增减用量。

4、做海鲜的调料种类建议不要太多，否则容易掩盖原本的鲜味。

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白灼虾的做法大全2021

白灼虾的做法

主料：基围虾500克

配料：姜适量、葱结适量、配料白糖1勺台湾米酒2勺

白灼虾的做法步骤

步骤一、基围虾买回来用清水冲洗几遍，去须，沥干水备用。

步骤二、放入一勺白糖。

步骤三、放入2汤匙台湾米酒。

步骤四、锅放入适量水，依次加入姜丝，葱结。(我的姜用完了，没有放，有的话最好放2片!)

步骤五、大火烧开2分钟后，倒入虾。

步骤六、盖上锅盖，直到虾不乱蹦了，接盖煮。

步骤七、开盖大火煮3分钟左右虾尾全部弯曲，即可关火。

步骤八、蘸料：我是放的蒜泥+老抽+香醋+李锦记的蒸鱼豉油+芝麻油。

步骤九、虾肉是丝丝鲜甜的，不是那种很甜的口感哦~!

白灼虾的做法小窍门

1.没有台湾米酒也可以用酒酿的米酒应该也可以。

2.白灼虾一定要鲜活的虾，才好吃!烫的时候速度要快，盖上锅盖，否则虾遇到热水会蹦的，小心烫伤啊!虾尾弯曲就熟了，别煮久了，虾肉变老了!

3.放糖就别放盐了，个人认为是真的不错哈!值得一试的!

4.时间充裕的话，可以剪去虾须。

飘香奶茶做法大全 飘香奶茶的做法大全

飘香奶茶

奶茶最地道的喝法是用砖茶来做，先煮，后加奶，再加点盐调个味，早上一杯这样的奶茶，再来点主食，就是很舒服的早餐，也可以当成下午茶，配个小点心，三五好友边喝边聊，很

食材配方

主料：

牛奶

250ml

辅料：

茶

适量

盐

少量

做法 共7个步骤

1.准备好砖茶

2.将茶放入锅中加少量的水

3.盖上盖子中火烧开

4.水开后再开盖烤三四分钟，加入牛奶

5.不停搅拌

6.几分钟后加入少量盐调个味

7.装入杯中享受吧

白灼虾③的做法大全2021

白灼虾③的做法

主料：基围虾500克

配料：葱适量、姜适量、白酒20克、生抽适量、香油适量、鸡精适量、醋适量、

白灼虾的做法步骤

步骤一、基围虾洗净，煎去虾须，沥干备用。

步骤二、葱、姜、白酒。

步骤三、锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

步骤四、再加入适量清水。

步骤五、待水开后，放进基围虾灼熟。

步骤六、然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

步骤七、碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

步骤八、虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。

白灼虾的做法小窍门

推荐蘸料：

蘸料1：生抽+日本芥辣。

蘸料2：蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。

蘸料3：香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。

蘸料4：青椒圈加油在锅里略炒+盐+生抽+糖。

注：

1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。

2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。

泰味咖喱虾的做法大全2021

泰味咖喱虾的做法

主料：青虾500克、咖喱块33克

配料：椰浆2汤匙

泰味咖喱虾的做法步骤

步骤一、在虾头处斜剪一刀。

步骤二、剪去虾眼。

步骤三、剪去虾眼。

步骤四、在虾头处斜剪一刀。

步骤五、挑出虾头里的黑色脏物。黄色的不要挑出。

步骤六、沿虾背脊剪到尾部。

步骤七、挑出泥肠。

步骤八、清洗干净用厨房用纸吸干水份。

步骤九、准备咖喱块(这种咖喱内装六小块咖喱。我用了两块，约步骤三、步骤三、克)椰浆一小碗。(我没有椰浆，用椰汁加少许淡奶油熬至而成的)。

步骤十、平底锅中多放些油，下大虾中火，半煎半炸，一边用勺子拍虾头。虾油就融入油里了。

步骤十一、煎至两面金黄将虾盛出备用。虾油倒出备用。

步骤十二、锅中放入一大碗水，将咖喱块放入煮化。

步骤十三、将虾放入，小火煮三分钟，不时用勺翻炒免糊锅。

步骤十四、浇上一勺虾油。剩下的虾油别倒掉，做肉类菜品时放入很美味。

步骤十五、再浇上一勺椰浆即可。

步骤十六、夹出大虾摆盘，浇上咖喱汁，中间装饰薄荷叶即可。(我没薄荷叶用了些苦菊装饰)

泰味咖喱虾的做法小窍门

咖喱块咸味够了，我觉得一斤虾用这两块咖喱正好，不用放盐了。

香菇蒸虾盏的做法大全2021

香菇蒸虾盏的做法

主料：虾7个、香菇6朵、胡萝卜半根

配料：料酒1汤勺、生抽1茶匙、精盐少许、白胡椒少许、葱姜少许

香菇蒸虾盏的做法步骤：

1.选择新鲜的对虾，洗净沥干水份。

2.虾去头、去尾、去虾线，剁碎、加葱姜末。

3.加料酒去腥味。

4.加生抽、盐、白胡椒拌匀。

5.胡萝卜去皮切碎末，加入虾皮馅里。

6.调匀馅料就准备好了。

7.香菇洗净去掉香菇蒂。

8.将处理好的虾泥填入香菇中。

9.来盘一起放入蒸锅。

10.蒸锅选择1000瓦，定时10分钟，蒸好将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。

香菇蒸虾盏的做法烹饪小贴士：

1、香菇因为伞下褶皱多，做前一定要处理干净。把买来的香菇，直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉，可以全部剪掉，也可以部分剪掉，然后准备一盆新水，水里加点盐，香菇伞朝下泡十分钟，脏东西很多都被泡出来。

2、清洗香菇的时候可以用面粉冲洗，这样洗的最干净，同理洗葡萄的时候也可以采用这种方法，绝对比你用清水洗的干净。

3、香菇对于一般人群均可食用，但注意，因为香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者和脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。

4、香菇适宜气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者，脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者，急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者食用。

泰式凉拌虾的做法大全2021

泰式凉拌虾的做法

原来：海虾1斤(大家一定要买活虾，中等偏小个头虾线几乎没有，不用处理虾线)

漂亮：小米辣3根，香菜2根，洋葱1/4个，葱叶2个，蒜4瓣，姜20g，半颗柠檬

泰式凉拌虾的做法步骤：

1、买来的鲜虾要先放在水里洗两遍。

2、水煮大开后下入虾，加入姜片4片，花椒粒20粒，煮1分钟关火捞出(仅需要煮1分钟)。

3、煮好的虾放入冰水里冰镇5-10分钟(虾肉热胀冷缩，这样的虾肉特别紧致超级嫩)。

4、特制调味料：1茶匙白砂糖+4勺生抽+

1勺蚝油+2勺蒸鱼豉油+

2勺陈醋+2g白胡椒粉+

1茶匙花椒油+2勺热油。

5、碗底加入香菜末，洋葱末，青椒段，葱姜蒜末，再加入做法4已配好的特制调味料，半颗柠檬切成片放里面(也可以不切片直接挤入半颗柠檬汁)。

6、虾剥好后放入酱汁中浸泡半小时，蘸上酱汁开吃，想要非常入味就泡2小时。

泰式凉拌虾的成品展示

做出来的虾肉鲜嫩可口，超级开胃，刚上桌就被抢光，太有成就感了啦。

豉椒皮皮虾的做法大全2021

豉椒皮皮虾的做法

主料:皮皮虾400克、

配料:食盐适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、蚝油适量、豆豉酱适量、植物油适量、白糖少许、

豉椒皮皮虾的做法

步骤一、皮皮虾洗净

步骤二、把蚝油、生抽、盐、白糖倒入碗里，混合均匀

步骤三、炒锅置火上，倒入油烧至5成热

步骤四、放入豆豉辣椒酱，干辣椒，炒香

步骤五、倒入皮皮虾和调味汁，翻炒均匀

我们一家都喜欢吃海鲜，特别是到了春季，正是皮皮虾肥硕鲜美的季节，有黄儿的母虾最好吃，它的妙处在于不仅具有虾的鲜美而且还有蟹的嚼头，不论是清蒸水煮还是椒盐都很美味。这种虾学名叫虾蛄，一般都叫它琵琶虾或皮虾，东北叫爬虾，北京叫皮皮虾，天津，山东和大连都叫虾爬子。皮皮虾最简单的吃法就是清蒸和水煮，总一样的吃法，难免乏味，而我们一家三口又喜欢吃辣的，正好家里有豆豉辣椒酱，做个豉椒皮皮虾，对于爱喝酒的老公，当下酒菜，绝对赞。

鲜虾萝卜丝的做法大全2021

鲜虾萝卜丝的做法

原料：白萝卜半根，大虾200克，青豆50克，小葱1根，姜2片，植物油、干淀粉、料酒、盐、胡椒粉各适量

鲜虾萝卜丝的做法步骤：

1.大虾清洗干净剔除虾头，剥掉虾壳，用刀把大虾开背，取出虾线，虾头和虾壳不要扔掉，还需要用，剥好的虾仁再清洗一下。

2.虾仁放入碗中，加入适量干淀粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制10分钟。

3.小葱和姜切丝备用，青豆是速冻的用热水烫一下清洗干净，新鲜的青豆也可以。

4.白萝卜清洗干净去皮，切成均匀的细丝，最好手切，刨丝器切的太细不耐煮，煮出来口感不如手切的好。

5.锅中加入植物油烧热，油放多一些，虾头虾壳比较吸油，放入姜丝爆香，加入虾头和虾壳小火煸炒至红色并散发出香味，然后把虾头和虾壳全部捞出来放入碗中，先不要扔掉，下面还会用到。

6.放入虾仁，中小火煸炒至虾仁变色，虾壳比较吸油，如果剩下的底油太少可以盛出虾壳虾头后再添点油炒虾仁。

7.放入白萝卜丝调大火继续翻炒，把捞出的虾壳和虾头中加入适量清水拌几下待用。

8.拌好的汤水倒入锅中，注意虾壳虾头就不要倒进锅里了，可以扔掉了，煮沸后调中小火炖煮三分钟。

9.煮到锅中略有一点汤水，加入青豆翻炒均匀。

10.最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱丝就可以了。

11.一道味道鲜浓又润肺的鲜虾萝卜丝就完成了。

鲜虾萝卜丝的做法小贴士：

根据个人口味也可以做成汤喝，就需要加入更多的水，萝卜丝不要切太细了，煮熟后容易断，口感也不好。

泡菜的做法大全2021

泡菜的做法

食材：黄瓜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒

辅材：干净、密封好的玻璃瓶

调料：一瓶白醋、一小瓶泡野山椒(超市有卖的)少许白糖、少许盐。

泡菜的做法步骤：

1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好)，把黄瓜的瓜瓤去掉。

2、装入玻璃瓶。

3、加入野山椒、糖、醋、盐。

4、密闭，不要太满。

5、夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用，来张大点的图欣赏一下。

泡菜的做法小贴士：

1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用;

2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者;过敏者、低血压者忌食;

3、骨折患者治疗期间勿食醋;

4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间;

5、制作过程中不能有一丁点油哦。

6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜。

饺子的做法大全2021

饺子的做法

饺子的包法怎么包饺子

包饺子的步骤：包饺子

主料：面粉

配料：水、馅儿（自己选择）

步骤一、和面。

和面

温开水一杯，水里放些许盐，面里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，面要用力，到面的表面很就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

注意1：和面要提前，因为要有醒的过程，最好早上和好，下午包。

注意2：面锅要盖盖，防止水分蒸发。

步骤二、拌馅：如果四个人吃，大约500克馅即可。馅里放盐、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好)，还可以加点胡椒什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时料融合在一起，比较好吃。

注意：姜剁的比较好吃

步骤三、剁菜：一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入搅拌，最好尝一尝味道咸淡，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。

注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就不好了!

步骤四、揪面团

揪面团

取出醒好的面团，大致分成四份(几份都可以，只要是等份)，这样可以避免包的过程面干。

先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，防止水分蒸发。将这一小份面团，长条状(圆柱型)，用刀切成小段(宽度2.5cm大小)，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好注意：最好不要象我这样把面团落在一起。

这是切的第一个节。转个方向：

步骤五、擀皮

擀好的皮

这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好了。

步骤六、包饺子

包饺子

将饺子馅放入皮中，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，放在上面。

注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。

注意：一定要多放面，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热,二是皮有些薄.

步骤七、煮饺子

煮饺子

煮一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动(顺时针)，防止饺子在水中在一起。加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

大功告成了，热腾腾的饺子最好吃，加点老陈醋，加点辣油。

烙饼的做法大全2021

烙饼的做法

烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。

主料：面粉500g

配料：水、盐、油烙饼的做法步骤

步骤一、和面。将面粉倒在面盆中，加入温水，让面粉形成絮状，在将面粉用手揉成面团，揉到感觉到面团有劲到就可以醒了

用擀面杖擀成饼状

步骤二、醒大概15到20分钟，重新揉一下，用擀面杖擀成饼状，越薄越好

步骤三、撒上食用油和盐，涂抹均匀

步骤四、从一侧把面卷起，卷成一个长条状，用刀切成大小相等的若干块(不要太大，太大的饼新手不好烙)

步骤五、将切出的小块两头捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出来)，团一下，用擀面杖擀成饼状(建议不要太薄，太薄的烙出来会变酥，而不够软了，当然，如果您喜欢酥饼另当别论)。

步骤六、终于可以烙了，电饼铛里放一些油，五成热的时候就可以把饼放进去，观察电饼铛的灯进行翻面，饼就变得黄黄的，可以起锅了。

包子的做法大全2021

包子的做法

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。

包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

包子的做法主料：面粉500g

配料：酵母3g、水250g、白糖适量20g左右(馅儿自己选择)

步骤一、将面粉倒在面盆中，加入干酵母，糖，拌合均匀，

和面

步骤二、加入温水，抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.

步骤三、制馅

肉馅

1.肉包子馅买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉)，大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅

2.三鲜包子馅用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗)，鲜虾仁5-6个(切碎成泥)，鸡蛋半个炒碎，白菜心适量(2两)，香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用，料酒少量。

切面剂

步骤四、将发酵好的面团放在面板上，切成个大小均匀的剂子，擀皮，放馅儿

做包子

步骤五、开火，凉水上屉，水开后蒸15分钟、关火后等5分钟再开锅

步骤六、包子就做好了

感谢您阅读“97美食网”的《飘香虾耙子的做法大全2021》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了虾的做法专题，希望您能喜欢！