每个中国人没有不喜欢美食的，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，去多吃些美食，不浪费生命的每一天。你在找美食相关的资料吗？小编特意为大家收集整理了“茄汁小馄饨的做法大全2021”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
茄汁小馄饨的做法
食材：番茄300克，四季豆20克，香菇蛤蜊粉2克，自制小馄饨15个
参考月龄：12个月以上
提示：适合对本食材不过敏的宝宝
茄汁小馄饨的做法步骤
1、准备食材：酸奶番茄300克，四季豆20克，香菇蛤蜊粉2克，自制小馄饨15个
2、番茄顶部划十字，开水浸泡十分钟。
开水浸泡更容易去皮。
3、将四季豆去两头和茎。
去除两角及筋线是为了让宝宝更好的吞咽跟消化。
4、起锅烧水，水开后倒入四季豆，焯水3分钟。
5、四季豆焯水后，捞出冷却，切小粒。
6、番茄去皮、去蒂、切小粒。
7、电陶炉开中火，锅内依次倒入番茄粒、四季豆粒。
8、翻炒至番茄出汁后，倒入适量清水。
9、煮开后，倒入小馄饨，煮5分钟，煮至水分稍稍收干。
10、倒入香菇蛤蜊粉，翻拌均匀，再煮1分钟。
11、茄汁小馄饨就做好啦~~酸酸甜甜的番茄做汤底，使汤变得更加浓稠好喝，再加上自制的小馄饨，两者搭配，双倍补铁好吸收，简直太有食欲啦!
茄汁小馄饨的添加要领：
●这道辅食不但开胃，营养也是大有来头，番茄中的维C和馄饨中的猪肉搭配，能提高宝宝对铁的吸收率，香菇蛤蜊粉的加入，有补锌补钙的作用。
●宝宝1岁以下辅食不能加盐，1-3岁也尽量少盐或无盐，今天的香菇蛤蜊粉就是非常好的自制调味料，我之前文章有发过。
97Msw.com相关知识
茄汁大虾（图）的做法大全2021
茄汁大虾（图）的做法
主料：海虾13只、番茄酱2勺
配料：醋2勺、白糖2勺、生抽1勺、葱姜适量、料酒适量、精盐少许、花生油适量、淀粉少许
茄汁大虾的做法步骤：
1.先把虾洗干净，去须开背
2.放入葱姜、料酒、少许盐腌制15分钟
3.2勺醋、2大勺白糖、1勺生抽、少许淀粉调成糖醋汁备用
4.锅里放油，油稍微多一些，放入腌制好的大虾炒一下，炒至虾熟透盛出
5.锅里留少许油，然后放入2勺番茄酱炒一下，炒出红油
6.然后倒入之前调好的糖醋汁，熬制浓稠
7.倒入炒好的虾
8.大火快速翻炒，使虾都均匀的裹满糖醋汁关火出锅
9.酸甜开胃的茄汁大虾就好了
茄汁大虾的做法烹饪小贴士：
1、虾一定要多冲洗一会，冲得干干净净，这样的虾颜色才会好看。
2、虾线一定要仔细得挑干净。
3、要想滋味鲜美，最好还是选用新鲜的虾。
4、把虾的须和头部尖刺剪掉，食用的时候这样就不会扎嘴了。
5、虾比较鲜，不需要太多的调味料。
6、虾很容易成熟，不要炒制时间过长。
茄汁馄饨怎么做好吃 茄汁馄饨的做法
茄汁馄饨
馄饨是一道灰常家常的面食小吃， 它制作各异，皮薄馅嫩，鲜香味美， 常常被我们用来当做主食， 不管是在早上，还是做为中餐或晚餐，一碗鲜美的汤，里面放入热腾腾的馄饨
食材配方
主料：
肉馅
100g馄饨皮
100g菠萝
半个鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量番茄酱
适量糖
适量白醋
适量胡椒粉
适量料酒
适量姜
适量做法 共12个步骤
1.在肉馅中加入姜末， 胡椒粉， 盐，料酒和一个鸡蛋等调味料；
2.顺着一个方向搅拌上劲， 腌制五分钟；
3.将适量的肉馅放入馄饨皮的底部；
4.然后向上折叠起来；
5.将两头扭一下，中间粘点水，按压紧；
6.将其他所有的馄饨包好备用；
7.锅中烧热油， 下入包好的馄饨炸；
8.炸至金黄色后捞出；
9.锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱， 翻炒一下；
10.再加入点糖， 白醋和盐调味；
11.下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面；
12.在盘底部铺上些菠萝片， 中间放上馄饨，点缀一下即可。
菜肉大馄饨的做法大全2021
菜肉大馄饨的做法
主料：馄饨皮适量、五花肉适量、青菜适量、香菇适量、
配料：紫菜适量、空心菜适量、虾米适量、高汤适量、
菜肉大馄饨的做法步骤
步骤一、五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味
步骤二、青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎
步骤三、香菇泡发后，切碎
步骤四、将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀
步骤五、取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅
步骤六、由下至上卷起，剩余一点边缘
步骤七、两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了
步骤八、将高汤倒入锅中，加入洗净的紫菜、空心菜、虾米，调好汤的味道，煮开;下入包好的馄饨，煮熟，即可!
菜肉大馄饨的小窍门
*若不用高汤，就用清水煮，调料加点鱼露汁，汤汁味道也相当赞
豉汁鳜鱼的做法大全2021
豉汁鳜鱼的做法
主料:鳜鱼1条豆豉2勺
配料:色拉油适量、食盐适量、姜1块、蒜3瓣、生抽适量、小葱5根、芝麻油少许
豉汁鳜鱼的做法
步骤一、鳜鱼洗净去内脏，在两侧各划几刀便于入味。撒上一小勺盐抹匀，腌制10分钟左右
步骤二、姜切丝，蒜切片，葱切成2公分长的段
步骤三、锅中放油，烧热后仿佛姜、蒜、葱白和豆豉翻炒出香味，然后放入葱叶和少量生抽炒匀。关火，将炒好的料淋在腌好的鳜鱼上，用筷子抹均匀
步骤四、锅中放入蒸屉和适量水，大火将水烧开后，将鳜鱼放入锅中。盖上锅盖蒸5分钟，关火焖1~2分钟即可出锅
步骤五、出锅后趁热淋上少量麻油，这道菜就完成了
豉汁鳜鱼的烹饪技巧
1、炒配料的时候，如果喜欢吃辣的话可以切一个小红辣椒加进去。
2、如果不用鳜鱼的话，鲈鱼、鲳鱼都很好吃，看自己的喜好吧~
3、蒸鱼的时间请根据鱼的大小来调整，蒸老了就不好吃了。我这次的鳜鱼大概1斤不到。
豉汁鳜鱼的菜品特色
有了蒸鱼豉油的出现，我妈更是大呼方便地奉它为主妇必备。但是这次，我们决定有所改变，使用真正的豆豉预先炒制后上锅蒸来做这道豉汁鳜鱼。
蒸鸡肉茄盒的做法大全2021
蒸鸡肉茄盒的做法
主料：茄子150克、鸡肉60克
配料：洋葱15克、玉米粒少许、鲜姜汁少许、蚝油少许、盐微量、水淀粉少许、植物油适量
蒸鸡肉茄盒的做法
步骤一、备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料
步骤二、将鸡肉剁碎
步骤三、加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀
步骤四、加入淀粉拌匀
步骤五、加入玉米粒拌匀腌制片刻
步骤六、茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断
步骤七、用刀尖在茄片上划两道小口
步骤八、用筷子将肉馅填进切好的茄夹
步骤九、上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可
蒸鸡肉茄盒的做法小贴士
1、鸡肉也可改用猪肉、鸭肉等，肉馅的粗细可根据孩子的咀嚼能力而定;
2、不喜欢吃玉米的孩子也可加四季豆或什么都不加;
3、蚝油本身有咸味，加盐的时候要特别谨慎。
香炸茄盒的做法大全2021
香炸茄盒的做法
主料：肉馅200克、面粉适量、长茄子1个
配料：花生油适量、生抽2勺、精盐适量、葱适量、五香粉少许
香炸茄盒的做法步骤：
1.猪肉剁成肉馅，放入生抽、盐、五香粉、葱末、油;
2.顺着一个方向搅，调成肉馅，备用;
3.茄子洗干净，去皮;
4.去皮的茄子，切成片，两个中间不要切断，底部要连在一起，为了一会装肉馅不会漏掉;
5.把肉馅放进去，如图，茄子切的不要太厚，这样好炸熟;
6.装好肉馅的茄盒摆放到盘中;
7.面粉加水调成面糊，加入少许，不要太稀稍微浓稠一些;
8.把茄盒放进面糊里，裹满面糊然后下锅炸;
9.油温7成热的时候放入茄盒，炸至两面金黄熟透即可;
10.炸好的茄盒，外酥里香非常好吃。
香炸茄盒的做法烹饪小贴士：
1、面糊不要调的太稀，不然会挂不住面糊的，炸的时候油温不能太高。
2、炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴，属于东北菜，外焦里嫩，鲜香适口。
3、茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
4、茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能。
5、常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
6、猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
鲍汁素烩的做法大全2021
鲍汁素烩的做法
主料：豆腐一块400克、鲜蘑片250克
配料：豌豆嘴150克、洋葱80克、虾米30克、绍酒15克、鲍汁25克、盐2克、胡椒粉1克、香油5克、烹调油适量、水淀粉适量、
鲍汁素烩的做法步骤
步骤一、豆腐切丁焯水备用。
步骤二、鲜蘑片焯水备用。
步骤三、锅中放底油煸炒洋葱丁。
步骤四、洋葱爆香后注入适量清水，然后倒入水发干海米煮开。
步骤五、汤烧开后倒入豆腐丁，再倒入鲜蘑片和豌豆。
步骤六、汤再次烧开后滴入几滴绍酒。
步骤七、汤烧开略煮三分钟开始调味，锅中倒入鲍鱼汁。
步骤八、再放入盐和胡椒粉搅匀。
步骤九、调好味后用适量水淀粉勾芡。
步骤十、待芡汁糊化后滴入几滴香油。
步骤十一、然后便可出锅码盘。
葱烧小芋头的做法大全2021
葱烧小芋头的做法
主料:芋头300克
配料:色拉油适量、生抽3勺、香油少许、小葱适量
葱烧小芋头的做法步骤
步骤一、小芋头冲洗干净后放入锅里冷水蒸12分钟
步骤二、芋头用凉水冲一下后去皮
步骤三、热锅冷油，加入去皮的小芋头，煎到有点金黄色
步骤四、加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水，没过小芋头的二分之一左右
步骤五、到汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了
葱烧小芋头的做法烹饪技巧
芋头的处理有两种办法：
第一种是直接刮皮后蒸再炒，但是在刮皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水，那样会让手奇痒无比，这时可以把手放在火上稍微烤一下;
第二种办法就是直接蒸了后去皮再炒，这样也就不用担心手痒了。
葱烧小芋头的菜品特色
这款小菜，看似平淡，很素，可是品尝过才知道是好味道!我们的人生也是如此啊!
白灼小油菜的做法大全2021
白灼小油菜的做法
主料:油菜1大把
配料:姜2片、蒜2瓣、红椒小半个、蒸鱼豉油1勺、植物油10克
白灼小油菜的做法步骤
步骤一、红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水。姜切丝。蒜切末
步骤二、锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深
步骤三、小油菜过凉水后沥净水
步骤四、小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面
步骤五、淋上蒸鱼豉油
步骤六、另起一锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在盘中即可
白灼小油菜的做法烹饪技巧
1、小油菜可以换成其他青菜，比如小白菜、菜心、芥蓝、生菜、油麦菜等;
2、焯烫的时间不要过长，只要青菜断生即可;
3、如果没有蒸鱼豉油，可用生抽、蚝油和白糖调匀来代替。生抽：蚝油：白糖=3:3:1，这个比例仅供参考。
茄汁小鲳鱼
鱼类具有丰富的营养价值，不但鱼肉是很好的蛋白质来源，而且鱼油和鱼的肝脏还含有丰富的维生素A及D 鲳鱼肉嫩刺少，故很受人们喜爱，除了清蒸，茄汁酸甜甜甜的也非常好吃
材料：
2只白鲳鱼，
茄汁小鲳鱼的做法步骤：
1，白鲳鱼处理干净，去掉腹内黑膜，身上划两刀方便入味
2，葱姜蒜切好
3，鱼身上抹适量盐，加入葱姜蒜、花椒和料酒
4，抓匀放入冰箱冷藏腌制两个小时
5，腌制好的鲳鱼沥干水分，裹上一层淀粉
6，锅里倒入比炒菜稍微多一点的油烧热
7，放入鲳鱼中火煎30秒左右翻面
8，两面煎至金黄酥脆，也可以直接油炸
9，煎熟装盘
10，调适量水淀粉
11，白糖、番茄沙司、清水和少许盐勾兑一碗汁
12，锅里少许底油烧热，倒入茄汁煮开
13，倒入水淀粉煮至浓稠，冒密集的小气泡关火
14，浇在鱼身上即可
15，成品
鲜美小馄饨怎么做好吃 鲜美小馄饨的做法大全
鲜美小馄饨
小馄饨是特别鲜美的点心，爽滑可口。
食材配方
主料：
馄饨皮
20g肉糜
20g辅料：紫菜
适量虾皮
适量榨菜
适量盐
适量味精
适量葱花
适量做法 共7个步骤
1.准备好小馄饨皮子。
2.猪肉切成肉糜。
3.取皮子一张，中间放一点点肉糜，包起来；随便怎么包都可以，只要包起了就行。
4.另外准备紫菜、虾皮、榨菜丁、葱花待用。
5.坐锅放足够的水，烧开。入包好的小馄饨，煮，期间随时用漏勺搅拌搅拌；因为皮薄肉少，很快就会熟的。
6.刚才放了紫菜丝等东西的碗中，加入盐、味精，然后加入开水待用。
7.漏勺捞出烧好的馄饨，放入一切准备就绪的碗中即可。
鲜肉小馄饨怎么做好吃 鲜肉小馄饨的做法大全
鲜肉小馄饨
宝宝的早餐一般是在家里吃的，所以她的那一份总是单独的为她制作，最开心的是看着宝宝把妈妈做的爱心早餐吃光光，可是宝宝越是长大越是调皮，吃个早餐到处跑！哎~~希望这
食材配方
主料：
猪肉馅
榨菜
盐
鸡精
紫菜
香油
馄饨皮
做法 共8个步骤
1.猪肉馅里面加入榨菜末，盐，鸡精，生抽，淀粉，少许的水里面
2.顺一个方向搅拌均匀
3.取一张馄饨皮包入适量的肉馅
4.将其他的也这样包好
5.锅里加适量的水烧热
6.放入包好的小馄饨
7.煮到浮起来后，加入紫菜里面，就关火
8.盛到碗里面，淋上香油，撒上葱花就完成了！
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