民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有文字记录以来，国人相信通过饮食可以提升健康。你是如何看待健康食疗的呢？以下是小编为大家整理的“如何减少油烟危害？油烟或增加肺癌风险 ”,欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
每年的11月是国际肺癌关注月。近期，我们在各种媒体上都见到了关于肺癌的报道。肺癌危害大其实大家是心知肚明的，其发病率和死亡率居我国各癌症之首，值得我们关注。
油烟或增加肺癌风险，如何减少油烟危害？
对于肺癌，大家应该还知道吸烟是致癌的重要原因。而有数据显示，肺癌的发生与油烟有很明显的关系。在非吸烟的女性患者当中，有超六成的女性是长期接触厨房油烟的。因此可以判定，厨房油烟与肺癌的关系密切。
得知这个消息，很多主妇朋友可能会担心，自己长期接触烟油，是不是会得肺癌？我们说的油烟，就是平常炒菜时冒出来的烟，随着炒菜温度的升高而加大。油烟属于室内空气污染物，其中含有多种有害物质，确实对人体健康不利。因此，油烟致癌的说法更让人恐惧了。
小编从肿瘤专家处得知，长期接触厨房油烟并不一定就会导致肺癌，大家不要造成误解。只是，长期接触厨房油烟者，患肺癌的风险会比平常人高一些。
如果想要减少这种风险，我们可以从减少油烟危害、减少油烟释放开始做起。那么，如何减少油烟对我们的危害呢？专家建议我们可以从以下几点入手：
注意厨房的通风。
要注意厨房的通风换气情况，保持厨房内的空气流通，不要让有害的气体留在密闭的室内空间，应及时排出。
使用抽油烟机、无油烟锅等产品。
不放心的朋友，可以在设备上注意一些，比如在厨房设置抽油烟机，使用无油烟锅等，可以在一定程度上减少油烟的危害。不过像抽油烟机这种产品，使用完之后一定要注意清洁。
注意控制油锅的温度。
要控制炒菜油锅的温度，不要太热。一般情况下，油锅温度要控制在200℃以下，这个温度差不多就是油烟产生的温度。炒菜的时候也不要等油锅冒烟了再开始。
改变烹饪的方式。
可能很多人都习惯用爆炒的方式来炒菜，认为这样炒出来的菜比较香。爆炒的情况下油温是非常高的，油烟也是不可避免的，如果想要减少油烟，最好更换烹饪方式，用蒸、煮等方式烹饪为佳。
油不要反复使用。
很多人为了节省用油，一次使用油可以当好几次来用，反复使用。尤其是那些煎炸之后的油，常常被剩下来重复使用。反复使用的油，其中含有的致癌物质是不可忽视的，再加上它所产生的油烟，危害就加倍了。
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无油烟厨房--凉拌黄花菜
食材明细：
主料：：黄花菜适量，生姜1小块，辣椒2个，大蒜3瓣，
辅料：：食盐适量，味精适量，调和油适量，白米醋适量，
无油烟厨房--凉拌黄花菜的做法步骤：
1.材料：黄花菜适量 辣椒2个 大蒜3瓣 生姜1小块
2..烧开水倒入黄花菜，焯水捞起。
3..大蒜生姜剁碎装入碗里。
4..倒入盐巴味精搅拌均匀。
5..倒入酸醋搅拌均匀。
6..倒入调和油再次搅拌均匀趁热倒入黄花菜里搅拌这样才入味。
小贴士：
依然叨叨：
黄花菜一定要焯熟，去掉多余的棒棒就是比较硬的那个梗。焯水以后立即捞起不然谁会变黑影响菜色。
打造夏日无油烟厨房---盐水鸭肝
食材明细：
主料：：鸭肝500克，
辅料：：八角3颗，桂皮1小根，生姜4片，花椒适量，
配料：：盐巴适量，料酒1汤勺，
打造夏日无油烟厨房---盐水鸭肝的做法步骤：
1..材料：鸭肝500克 八角3颗 桂皮1小根 花椒适量 生姜4片调料：盐巴适量 料酒 1汤勺
2..把八角 桂皮 花椒 洗净，放入热好的锅内烤香加入水。
3..放入切好的生姜。
4..倒入料酒。
5..倒入盐巴，待汤汁烧开转倒砂锅内。
6..开火烧开汤汁，倒入鸭肝盖上盖子待汤汁再次开的时候就关火焖住4个小时左右就可以切片开吃了。
小贴士：
*鸭肝是解毒器官，所以在买回来的时候就要用水冲干净。装在容器内泡在水里3个小时其中换4次水。如果天气热的话放在冰箱保鲜，不然会臭掉。
*烧开立即关掉鸭肝会比较嫩，如果喜欢老点的多煮上4分钟左右。砂锅保温效果比较好。
*要是在开吃前调入大蒜末和米醋的味道也很好。
吃蛋黄会增加心脏病风险吗
吃蛋黄会增加心脏病风险吗
或许你已经养成了一天吃一个鸡蛋的好习惯，那么你能说说鸡蛋中的营养成分是如何分布?究竟在一个鸡蛋中，蛋清和蛋黄的营养含量是怎样划分的。跟随小编一起去挖掘鸡蛋的秘密。
以前广为流传的所谓鸡蛋不同烹调方法营养吸收率不同的说法，主要是针对蛋白质的消化率而言，却没有提供其中微量营养素和保健成分保存率的信息。正由于鸡蛋黄居于中央，在烹调时和氧气接触较少，也并不直接受到高热，故而其中的营养成分得以基本保存。
鸡蛋里这些成分，与其说是增加心脏病的危险，不如说是降低心脏病和多种老年性疾病的风险。其中的叶酸、维生素B6和维生素B12共同作用，再加上甜菜碱，是最有利于降低同半胱氨酸水平的组合。其中的叶黄素和玉米黄素，加上胆碱和卵磷脂，都有利于降低心脏病的危险。而维生素A、维生素B2、叶黄素和玉米黄素，都有利于延缓眼睛的衰老。所以说，尽管有那么多胆固醇，却不能武断地说，蛋黄有害健康。事实上，也没有任何研究直接证明，吃蛋黄增加了心脏病的危险。
然而，鸡蛋当中的叶酸含量还嫌太低，如果在吃鸡蛋的同时配合大量的深绿色叶菜，效果将更为卓着。绿叶蔬菜不仅是叶酸的最佳来源，而且也是叶黄素的最佳来源，同时又提供了大量的类黄酮。这些保健成分共同作用，对于预防心脏病会更加有效。同时，由于鸡蛋黄中含磷过高，如果配合富含钾、钙、镁而低磷的绿叶蔬菜，更能达到营养元素的平衡状态。
专家推荐，每周只有3-4天吃鱼肉，其余的日子，用鸡蛋、豆制品和坚果配合主食来提供蛋白质。比如说，在午餐当中吃200克焯拌的绿叶菜，一个少油烹调的鸡蛋，加上含50克豆腐干的炒蔬菜，一碗含粗粮或豆类的饭，可以提供27克蛋白质，约350毫克的钙，还有极多的卵磷脂、叶黄素、维生素B2、维生素A等保健成分。这样的吃法，对于降低心脏病的风险，对于视力的保护，对于健骨和美容的好处，与快餐店里的红烧牛肉套餐、糖醋排骨套餐相比，那可真是天上地下之差。
营养专家提醒：每天吃1个鸡蛋最好
为此，记者采访了有关营养专家。专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
水煮鸡蛋最营养但不宜过熟
在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化；不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。（就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81．1％，开水、牛奶冲蛋为92．5％，生吃为30％-50％）。
油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。此外，要注意茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
如何增加宝宝的食欲才好？
宝宝食欲不好是令宝妈们极为担心的问题，因为孩子正在发育的阶段，一旦饮食跟不上，或是营养不充足，就会对他们的成长带来极大的阻碍，那么如何增加宝宝的食欲？为了能够让宝宝的食欲恢复正常，就需要从生活起居各个方面入手，当然了养成好的饮食习惯也很重要。
按摩：双脚内侧的脾经按摩。穴位：隐白(脾经的井穴)，大都(脾经的荥穴)，太白(脾经的输穴、原穴)，公孙(络穴)。脾经的源头就在脚上，所以按摩这几个穴位可以从根本上改善孩子的脾胃虚弱状态。
饭前洗澡：在夏天清晨和傍晚的时候，让宝宝到户外运动一下，宝宝玩耍、消耗热量后，情绪仍处在兴奋状态，假使先帮宝宝洗个舒舒服服的澡，舒缓宝宝的情绪，就像大人泡完温泉、全身放松后，自然能够是胃口和情绪一样大好。
捏脊：给宝宝脊部柱两侧从头至尾进行推拿按摩，所谓“捏脊”疗法：可以调阴阳，理气血，和脏腑，通经络，强身体。对疳积、消化不良、厌食、腹泻和便秘疗效最好。宜在清早或饭后1小时进行，每天一次，6天为一疗程。
饮食习惯：进餐要定时定量，注意食物的色、香、味、型，创造进餐时的安静愉快气氛，这也是帮助孩子养成良好的进餐习惯、增进胃口的好方法。同时要合理搭配饮食，以清热解毒、易消化的食物为主。远离含糖饮料，节制冷饮和甜品。
补充益生菌：适量益生菌犹如一道“开胃菜”，它能使食物中的大分子蛋白质、脂肪分解，帮助孩子消化吸收。同时，为孩子补充儿童专用的复合维生素B也能增进孩子的食欲。因为复合维生素B是“能量维生素”，可以促进肠胃蠕动，增进食欲。
上文中明确介绍了如何增加宝宝的食欲，希望宝妈们都能引以为戒，从中总结到经验，帮助宝宝改善食欲，更好的发育和成长，除了要注意补充足够的营养成分之外，还需要锻炼身体，适当的活动还是很不错的，而且按摩推拿等也是不错的选择。
感谢您阅读“97美食网”的《如何减少油烟危害？油烟或增加肺癌风险》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉或鸡肉腌汁专题，希望您能喜欢！