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“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是有在寻找这些菜谱呢?你也许需要"蛋奶香蕉冰激凌做法大全"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!

蛋奶香蕉冰激凌

首先向飞雪无霜致谢,方子来自她的博客,感谢她的快乐分享!我在制作的时候比着她的方子加倍使用。 开始做的时候,不怎么大胆,熬制的时候,一直在注意蛋奶浆会不会出现无

食材配方

主料:

蛋黄

4个

香蕉

2个

牛奶

440ml

辅料:

白糖

适量

做法 共7个步骤

1.鸡蛋只取蛋黄用,蛋清另作他用。

2.白糖可以根据各家口味,自行添加。

3.蛋黄4只和白糖(用量可根据个人喜好添加,我用的少一些,所以没有按她的配方)一起搅匀后加入牛奶搅拌均匀。

4.然后开火,小火慢慢熬制,其间要不停的搅拌,不让蛋奶浆沸腾。

5.一直熬到成糊状关火。

6.香蕉去皮

7.用勺子捣成糊状。

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食材配方

主料:

牛奶

250ml

鸡蛋

1个

白砂糖

60g

绿豆茸

100g辅料:

香草粉

1/4小勺

玉米淀粉

5g

做法 共19个步骤

1.绿豆洗净,加入适量清水

2.放入电炖锅隔水炖煮一夜

3.绿豆开花软烂,取用100克

4.准备冰激凌主料

5.淀粉用少许水调成稀糊

6.鸡蛋搅打均匀

7.牛奶倒入锅中,加入白糖

8.加热至微沸,离火,晾凉至65度左右

9.一边快速搅拌,一边将牛奶慢慢倒入蛋液中

10.搅拌均匀

11.将蛋奶液倒回锅中,小火加热,加入绿豆茸,搅拌均匀

12.加入淀粉糊

13.不断搅拌

14.成为浓稠的糊状,离火

15.加入香草粉

16.搅拌均匀,晾凉

17.倒入启动的冰激凌机中

18.15分钟左右,即成软冰激凌

19.挖球,用果干点缀

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食材配方

主料:

香蕉

1根

辅料:

冰糖

适量

少许

奶粉

2勺

温开水

400ml

做法 共8个步骤

1.香蕉去皮.

2.切小块。

3.冰糖捣成粉。

4.放入豆浆机,加糖,奶粉,盐。

5.加温开水。

6.盖上机器盖子。

7.果蔬功能启动。

8.打好的奶昔尽快喝完。

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