土豆香菇烧肉
小时候, 常听到这么一句话“共产主义生活就是土豆烧牛肉”;再加上老爸经常提到当时在苏联常留学吃到它, 更加认为它是道好菜。 但在那个时候, 家里的条件毕竟有限,
食材配方
主料:
五花肉
150g土豆
4个香菇
8朵辅料:
油
适量盐
适量姜片
适量葱段
适量红辣椒
适量八角
适量桂皮
适量花椒
适量冰糖
适量红烧汁
适量海鲜酱
适量料酒
适量胡椒粉
适量
做法 共11个步骤
1.准备好原材料;
2.烧热锅, 将五花肉下入, 再加入适量的橄榄油;
3.小火慢慢变成五花肉,直至两片微微发黄,里面的油脂煸炒出来;
4.再加入姜片, 葱段和红辣椒一起煸炒;
5.爆香后加入适量的生抽,红烧汁;
6.加入泡过香菇的水,同时将大料钢球放入;
7.再加入两勺海鲜酱, 大火烧开, 转小火煮上二十分钟;
8.这时加入准备好的土豆块和香菇, 加盖后再煮上十五分钟;
9.加入盐和胡椒粉调味;
10.最后大火收汁即可;
11.盛入碗中。
香菇虾皮瘦肉粥
吃完KFC的皮蛋瘦肉粥,馋了,所以做了这个粥,口味清淡,虾皮是非常补钙的,个人喜欢放点。
食材配方
主料:
香菇
3朵虾皮
5g瘦肉
50g大米
100g薏仁
30g燕麦
50g辅料:油
适量盐
适量味极鲜
适量水淀粉
适量白胡椒
适量
做法 共7个步骤
1.将大米薏仁泡水,我是前一天晚上泡的,第二天早上煮粥
2.把瘦肉加盐,味极鲜、白胡椒,腌制
3.香菇切丁,备用
4.把香菇、泡好的大米薏仁,一起倒入锅中加水,大火煮开,改小火
5.等粥粘稠时,加入虾皮
6.放入燕麦
7.最后放入肉煮至肉变色,出锅
马蹄瘦肉酿香菇
这个菜原来是想做好了煎熟的,但是突然想吃更清淡点的,所以改成蒸的了。 嗯!真的清淡,很鲜甜,真不错哩! 这个菜的创意是看《好好生活》学的,进行了一些改良,用了手
食材配方
主料:
蘑菇
250g瘦肉
100g马蹄
80g辅料:
豆腐
适量葱花
适量蚝油
适量
做法 共5个步骤
1.马蹄去皮,先切片再切丝,最后剁成马蹄碎备用;
2.瘦肉切片后,剁成肉末备用;
3.马蹄碎、肉末和豆腐拌在一起,加入适量盐、糖和葱花调味,拌匀备用;
4.香菇去蒂洗净,沥干水份后在香菇内侧扑上生粉;
5.把拌好的3中的馅料酿在香菇中,上锅蒸约10分钟;另起一锅,把蚝油调稀,加入生粉和葱花等做成料汁,淋在蒸好的香菇上即可!
香菇瘦肉蒸米粉
很多人喜欢早餐吃的饱一些,我家LG就是这样的人,人家说,这早餐一定要吃得好,还要吃的饱,今天咱给他做个蒸米粉,米粉入口筋道有嚼劲,肉片腌制过后,蒸着吃嫩嫩滑滑的
食材配方
主料:
米粉
250g瘦肉
100g干香菇
30g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量蚝油
适量味极鲜
适量蒜子
10g小葱
15g红萝卜
60g做法 共8个步骤
1.米粉事先泡发,捞出沥干水后,放入大盆中。
2.剁点蒜末放入盆中。
3.再把切成丝的红萝卜放入盆中。
4.加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,食用油。
5.拌匀。
6.把瘦肉切片,香菇切稍粗点的条,加入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,食用油腌制一下,铺在米粉上面。
7.蒸锅内水开后,放入蒸制20-30分钟。
8.蒸好后取出,拌匀即可食用。
香菇土豆炖鸡腿
买了一个鸡腿不知道怎么吃了。香酥鸡腿好吃,可是要费时间,现在没有那么多时间来腌了。正好家里有香菇干,干脆来个土豆香菇炖鸡块吧。
食材配方
主料:
鸡腿
1只香菇干
30g土豆
400g辅料:
盐
适量花椒
适量大料
适量料酒
适量糖
适量姜
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.鸡腿切块,用水焯一下,洗净血沫
2.香菇泡发
3.姜切片
4.土豆削皮洗净切块
5.把上面的材料放到砂锅里
6.加入酱油、料酒、糖、盐、花椒、大料、姜片,放入适量的水
7.开炖,大火炖开5分钟后转小火炖15分钟
土豆香菇鸡腿汤
小雪来了,不经意间已经进入了浓浓的冬季。外面的温度很低,在这个寒冷的季节里,回家了喝上一碗浓浓的鸡汤,应该是一件非常惬意的事情吧
食材配方
主料:
鸡腿
200g土豆
150g香菇
50g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.鸡腿洗净,待用
2.将鸡腿用料酒和生抽腌制20分钟
3.香菇提前泡发
4.土豆洗净,切滚刀块
5.热锅冷油,放入鸡腿,炸至上色
6.放入生姜,大蒜末
7.放点料酒和生抽
8.放三碗水,
9.大火烧开,炖5分钟,转小火,放入香菇
10.下入土豆,炖熟即可
肉炒土豆香菇
香菇很有营养,和土豆片一起做比较可口~
食材配方
主料:
猪肉
200g土豆片
200g蘑菇
300g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共10个步骤
1.将香菇用水绰好了,土豆切成片,猪肉切成小块,葱花切好,准备好这些材料。
2.将锅烧热,加适量的油。
3.先将葱花和猪肉放锅中炒。
4.将土豆片先放锅中炒。
5.再将香菇放锅中继续炒。
6.等炒到3分钟左右时间后,加适量的水。
7.准备好水淀粉适量。
8.等锅里水开了后将水淀粉均匀淋到菜里。
9.水淀粉淋完后,关火,再翻炒几下即可。
10.出锅装盘。
土豆牛肉饭
小朋友刚上小学的那会,因为家离得远,怕他跟着吃食堂饭会营养不良,当时一起做事的同事都很照顾我们母子两个,年龄最大的那位大姐一直都建议我自己做饭,还找出了个电炉子
食材配方
主料:
油粘米
200g土豆
50g牛肉
50g辅料:
油
适量酱油
适量芹菜
适量葱
适量做法 共12个步骤
1.清水淘米。
2.加水放入电饭锅浸泡一段时间。
3.土豆削皮,切成小块状。
4.放在浸泡好的米上。
5.电饭锅菜单选择“精煮”程序。
6.牛肉洗净,切成细薄的小肉条或小肉粒(可以放冰箱冻一冻,会比较容易切)。
7.切好的牛肉加芹菜粒和食用油搅拌均匀,待用。
8.土豆米饭煮熟。
9.加入用芹菜粒和食用油搅拌均匀的牛肉。
10.淋上适量的酱油,用筷子把电饭锅中的食物都搅拌均匀了。
11.电饭锅菜单程序选择“快速”选项即可。
12.起锅前可撒些葱花。
胡萝卜土豆瘦肉粥
给婴儿做营养粥吃,就要考虑到最适合婴儿吃的东西。 胡萝卜--含有很高的维生素B,C,且含有胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益,所以用胡萝卜熬粥,是很好的补血饮品!
食材配方
主料:
大米
100g土豆
20g胡萝卜
20g毛豆
5g瘦肉
30g辅料:
盐
适量
做法 共7个步骤
1.准备好食才
2.大米淘好放入炖之宝,加适量水煮烂熟.
3.胡萝卜与土豆,瘦肉都洗净切碎。
4.把这些全部放入搅拌器.
5.加点水搅拌成蔬菜肉泥.
6.再把蔬菜肉泥放入粥里,
7.搅拌一下,煮20分钟,加点盐即可。
腊肠香菇荷叶饭
荷叶色青气香入馔味清醇,不论新干,皆可食用。鲜可解暑清热,干可助脾开胃,还有降血脂、降胆固醇作用。 摸一张荷叶,做一碗香菇腊肠荷叶饭,端上餐桌时,荷叶油润,粉红
食材配方
主料:
大米
200g广式腊肠
150g香菇
2朵荷叶
1张辅料:盐
1g生抽
15ml老抽
5ml胡椒粉
2g香油
适量
做法 共11个步骤
1.原料
2.大米淘洗干净,放入适量清水浸泡30分钟
3.荷叶用滚水烫洗干净
4.鲜香菇洗净去蒂,切丁,腊肠洗净,切片
5.将泡好的大米沥干水分,加入香菇丁
6.调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉
7.搅拌均匀
8.荷叶铺开,把拌好的米放入荷叶中间
9.再把腊肠放在上面
10.荷叶的四边向里折叠包好
11.将包好的荷叶包放入蒸锅,用大火蒸25分钟,取出打开荷叶即可食用
红烧大骨头土豆香菇
大骨头很有营养,和土豆一起红烧,味道非常好~我们全家都爱吃~
食材配方
主料:
猪骨头
500g土豆
200g蘑菇
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共10个步骤
1.将新买的大 骨头洗干净,准备好。
2.将一个土豆起皮,切成小块准备好。
3.将锅烧热,加油。
4.将葱和姜辣椒爆出香味道后,将大骨头炒几分钟。
5.将大骨头炒边了颜色后,加适当的调料。
6.等大骨头炒入味后加适量的水,大火炖12分钟。
7.开了十几分钟之后加切好的土豆块。
8.继续炖10几分钟后,收汤关火。
9.再把洗干净的香菇加到锅里。
10.出锅装盘。
咖喱土豆拌饭
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒
食材配方
主料:
米饭
150g辅料:
油
适量盐
适量猪肉
200g土豆
100g洋葱
60g咖喱酱
适量做法 共8个步骤
1.猪肉切块,备用。
2.土豆去皮,切块,胡萝卜、洋葱切块备用。
3.锅内放适量油,放入猪肉块翻炒。
4.放入胡萝卜、土豆、洋葱块翻炒。
5.倒入适量清水,焖煮5分钟。
6.放入咖喱酱,煮开。
7.煮至酱汁浓稠,加适量盐调味即可.
8.米饭蒸好,放上炒好的咖喱土豆,可以吃了。
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