“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下香菇土豆炖肉怎么做好吃 香菇土豆炖肉，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
香菇土豆炖肉
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉，特别喜欢香菇炖在锅里散发出的阵阵香气。买了香菇本打算做香菇瘦肉粥，儿子说不想喝，那就换个吃法吧，香菇土豆
食材配方
主料：
土豆
香菇
五花肉
油
盐
老抽
八角
大葱
大蒜
做法 共9个步骤
1.铁锅倒油，放入五花肉煸炒至变色
2.放入葱花煸炒
3.倒入土豆翻炒
4.加入一汤匙老抽
5.加入适量清水没过土豆
6.倒入香菇
7.加入两个八角，开大火炖
8.出锅前加适量盐和拍好的蒜瓣
9.装盘出锅，香气扑鼻。
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香菇炖肉
食材明细：
主料：猪后腿适量，香菇适量，葱适量，姜适量
辅料：油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，豆瓣酱适量，水适量
香菇炖肉的做法步骤：
1，香菇提前浸泡。
2，肉和葱姜备用。
3，香菇和姜改刀。
4，肉切条备用。
5，锅烧热放油，加冰糖炒糖色，放入肉，加葱姜煸炒。
6，放入香菇翻炒。
7，加料酒，酱油和豆瓣酱拌匀。
8，一次性加足水。
9，煮沸转小火慢炖三十分钟。
10，肉熟后加盐调味，大火收汁装盘。
11，成品图。
12，成品图。
小贴士：
豆瓣酱本身很咸，盐根据口味调入，祝您愉快！
土豆炖肉
食材明细：
排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 盐和鸡精 胡萝卜块
土豆炖肉的做法步骤：
1 肉，我用的是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。
2 土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。
3 锅内下油烧热，爆香蒜蓉。
4 下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5 翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。
6 加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。
2020土豆茄子炖肉怎么做好吃 土豆茄子炖肉的做法,步骤
土豆茄子炖肉
跟米饭是绝配，绝配啊，最喜欢吃的菜之一，适合冬天吃，很香~~~
食材配方
主料：
土豆
500g猪肉
200g茄子
100g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量鸡精
适量粉条
适量姜
适量大料
适量蒜
适量
做法 共10个步骤
1.肉，洗净，切片或小块
2.土豆切块
3.茄子切块
4.先把切好的姜和大料放到油锅里
5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒
6.倒点酱油和醋翻炒
7.之后兑上水，等水烧开
8.水烧开后，放入土豆和茄子
9.土豆烧软之后之后放入粉条
10.收收汤汁即可
香菇土豆炖小鸡怎么做好吃 香菇土豆炖小鸡
香菇土豆炖小鸡
从才老家拿来的东西就是好吃，天然农家出产现在最流行了，重要的是它健康无添加啊！ 鸡是老家的鸡，肉嫩有弹性，浓浓的鸡味，那香菇香得不得了，朋友送的自己家种的香菇配
食材配方
主料：
小鸡
200g土豆
100g香菇
50g辅料：
香菜
20g葱
5g蒜
5g料酒
适量酱油
适量
做法 共11个步骤
1.蒜去皮，香菇、土豆、切好，葱切段、香菜洗净备用；
2.小鸡砍块；
3.炒锅爆香蒜、葱白；
4.倒下鸡翻炒均；
5.倒下香菇翻炒；
6.倒下土豆翻炒；
7.淋入料酒、酱油炒均；
8.倒下热开水，与之持平的水量；
9.盖上锅盖焖煮；
10.焖煮到还有少许汁时，掉下葱、香菜；
11.炒均即可出锅。
土豆香菇烧鸡块怎么做好吃 土豆香菇烧鸡块
土豆香菇烧鸡块
南方即便是肉汤也都是清汤，不会沾一滴的酱油，而东北菜吃的就是酱香味，呵呵，连汤也不能放过。这道菜是我妈妈的拿手菜，我做的已经南方化很多，老抽生抽的用量都压缩到最
食材配方
主料：
鸡块
400g土豆
100g干香菇
20g干辣椒
5个八角
1/2个花椒
15个葱
5g姜
2g蒜
2颗辅料：
油
适量盐
适量老抽
适量花雕酒
适量生抽
适量鸡粉
适量做法 共11个步骤
1.半只鸡斩块后汆烫洗净浮沫，沥干水分
2.干香菇温水泡发，洗净后控水
3.葱切段，姜切片，蒜拍扁
4.土豆削皮后切滚刀块
5.热锅冷油爆香葱姜蒜，八角花椒，干辣椒段
6.放入鸡块炒匀
7.加入老抽，糖，花雕酒炒香
8.加入发好的香菇
9.加入土豆块
10.加入水没过食材
11.炖15分钟，肉熟汤浓，加生抽，盐和鸡粉调味即可
香菇肉馅土豆盒怎么做好吃 香菇肉馅土豆盒
香菇肉馅土豆盒
今天做的这道菜是香菇肉馅土豆盒，外酥里嫩，鲜香可口，家人很喜欢吃！而且，香菇营养丰富，香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原；菇蛋白质里包
食材配方
主料：
土豆
250g肉馅
150g香菇
50g辅料：
油
适量盐
适量葱末
适量花椒粉
适量酱油
适量面粉
适量做法 共10个步骤
1.香菇切碎
2.放肉馅、葱末
3.放酱油、盐、花椒粉，拌匀
4.土豆去皮，切片，两片之间不要切断
5.夹上肉馅儿
6.用面粉加水调成面糊
7.裹上面糊
8.放入油锅
9.炸熟即可
10.出锅喽
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