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从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,美食生活中国非常重要的组成部分,因为美食,我们才能心情畅快。所以我们要不断地去品尝美食。你是否也是这样认为的呢?小编推荐你不妨读一下完美奶黄包怎么做好吃 完美奶黄包的做法大全,还请你收藏本页以便后续阅读。

完美奶黄包

看了今天这个,估计好多熟悉我的筒子又要笑我了,肯定会问:“坨妈你咋跟包子干上了咧?一到周末就折腾包子?” 哈哈!俺做包子的起因是源自前段时间的“染色馒头”事件,

食材配方

主料:

中筋面粉

鸡蛋

黄油

白糖

奶黄馅

奶粉

吉士粉

澄粉

干酵母

做法 共16个步骤

1.黄油置室温软化

2.用打蛋器低速搅打至顺滑

3.加入白糖搅打至发白

4.分两至三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀

5.所有的粉类混合过筛,加入盆中

6.拌成均匀的面糊

7.上蒸锅蒸30分钟左右,其中每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸

8.蒸好后趁热搅散,然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上

9.将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟

10.将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团

11.置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大

12.取出排气,重新揉圆,将面团搓长条状分出小剂子,擀成圆形面皮

13.将冰箱里的奶黄馅取出,取一小坨奶黄馅搓成圆形小球,置于面皮中间

14.包成圆形包子状,收口朝下

15.蒸锅注水烧上汽,将包子放入锅内

16.盖上锅盖,大火蒸15分钟左右即可

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黄桃果奶怎么做好吃 黄桃果奶


黄桃果奶

黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲。

食材配方

主料:

黄桃

1个

纯牛奶

1包辅料:

蜂蜜

适量

做法 共8个步骤

1.准备1袋奶,1个黄桃,将黄桃洗净

2.将黄桃削去外皮

3.黄桃去核后,切小块,放入大杯子中

4.将牛奶倒入

5.加入少许蜂蜜

6.用料理机将黄桃和奶打匀

7.奶打完后上面有层泡沫,很有卡布奇诺的感觉

8.不喜欢有层奶沫的,把它撇去即可

黄桃冰棍怎么做好吃 黄桃冰棍的做法大全


黄桃冰棍

黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲。

食材配方

主料:

黄桃

1个

1袋辅料:

蜂蜜

适量

做法 共9个步骤

1.准备1袋奶,1个黄桃,将黄桃洗净

2.将黄桃削去外皮

3.黄桃去核后,切小块,放入大杯子中

4.将牛奶倒入

5.加入少许蜂蜜

6.用料理机将黄桃和奶打匀

7.倒入模具中,插上冰棍签放入冷箱冷冻室

8.给小朋友准备的,可以放在有造型的小模具中,插上牙签

9.第二天就可以取出,室温两三分钟即可脱模了

黄炸肉怎么做好吃 黄炸肉


黄炸肉

黄炸肉是我根据老家的叫法音译出来的,这个用面粉和肉做成的食品,在我的记忆中,只有在很隆重的酒席上才能见到,当然,春节的时候家家户户都要做的哦!从小我就特别喜欢吃

食材配方

主料:

面粉

鸡蛋

红糖

猪肉

做法 共11个步骤

1.准备面粉

2.肉剁碎

3.红糖切碎

4.放入面粉里

5.肉末也倒进去

6.鸡蛋打进去

7.加适量水,调成较硬的糊状(根据自己的喜欢调节软硬度哦)

8.油烧热,勺子沾水,舀一勺糊糊,倒进油锅

9.继续这个程序,直到油锅装满

10.底下变黄的时候,用筷子翻面

11.炸至全部金黄,出锅沥油即可

南瓜奶黄咸蛋黄冰皮月饼怎么做好吃 2020南瓜奶黄咸蛋黄冰皮月饼的做法大全


南瓜奶黄咸蛋黄冰皮月饼

其实这次是做了2种饼皮多种馅,搭配成十余种不同口味的月饼,冰皮南瓜奶黄,冰皮南瓜咸蛋黄,冰皮豆沙奶黄,冰皮紫薯奶黄,冰皮奶黄,紫薯南瓜奶黄,紫薯咸蛋黄,紫薯奶黄

食材配方

主料:

鸡蛋

180g

黄油

80g

澄粉

100g

糯米粉

200g

牛奶

3000g

色拉油

50g

白砂糖

50g

奶粉

50g

玉米淀粉

20g

吉士粉

20g

南瓜

500g

紫薯

500g

红豆

500g

色拉油

适量

白糖

适量

辅料:

适量

白砂糖

适量

做法 共7个步骤

1.先做馅:南瓜、红豆分别高压锅压软,滤去水。

2.然后过筛,成细滑的泥状,有点费事,喜欢皮的可以不用过筛,压碎即可。

3.南瓜泥和红豆沙泥分别倒入不粘锅种,分三次加入油和糖,根据个人喜欢放入适量的糖和油,小火不停的翻炒干,注意不要糊了。直到变成很润的团状,放凉。

4.奶黄馅:黄油室温软化和糖打发到发白,分次加入鸡蛋搅打均匀,筛入玉米淀粉,放入冰箱冷藏一会,静置半小时以上。然后上锅蒸30分钟,中途隔8—10分钟就搅拌一次。蒸好后放凉即可。

5.冰皮:澄粉:糯米粉:牛奶:色拉油:白糖以1:2:3:0.5:0.5的比例准备好,牛奶加入糖搅拌加热均匀,趁热倒入过筛的澄粉和糯米粉,快速搅拌澄面糊,倒入色拉油搅拌均匀,裹上保鲜膜,上锅蒸20分钟,放凉。

6.紫薯也蒸好,按把所有的皮和馅用厨房秤都等分好,根据你模具的大小,皮和馅的比例为6:4或者1:1,包上后,模具抹油,压出形状即可。

7.放入冰箱冷藏一晚,就等着爱不释手吧!

黄桃沙拉怎么做好吃 黄桃沙拉的做法大全


黄桃沙拉

现在还木有大白桃子卖,只能买了这种黄色的李桃,也不知道算不算桃子类的,等大白桃子下来我就可以天天切块吃桃子啦!最近有点上火,这一大盆沙拉全被我吃掉了,真心好吃啊

食材配方

主料:

桃子

500g

黄瓜

50g

鸡蛋

25g

核桃

5g辅料:

橄榄油

适量

黑醋

适量

黑胡椒碎

适量

做法 共7个步骤

1.桃子扒去皮切块;

2.黄瓜去皮切块;

3.煮熟的鸡蛋去壳切块;

4.核桃去壳扔在蔬果沙拉盆里;

5.加一勺醋;

6.加橄榄油;

7.挤入胡椒碎拌匀就可以开吃喽!

黄桃蛋糕怎么做好吃 黄桃蛋糕的做法大全


黄桃蛋糕

现在这个季节,正是黄桃大量上市的时候。买到甜的黄桃就直接吃掉,不太甜的,处理一下,也很美味。

食材配方

主料:

低筋面粉

100g

黄油

100g辅料:

细砂糖

100g

全蛋

100g

泡打粉

2g

做法 共9个步骤

1.黄油室温软化。黄桃洗净去皮切丁备用。

2.加入细砂糖打发。

3.全蛋打散。

4.分次加入全蛋液。

5.全部加入打好的样子。

6.加入过筛后的低粉。

7.拌匀。

8.倒入模具一半面糊,加入切好的黄桃丁。

9.倒入另一半面糊,最后在上面放上些黄桃片。180度。

广式奶黄蛋黄月饼做法大全


广式奶黄蛋黄月饼

这个月饼还是上周做的呢,一直拖着没有发,今天发月饼的菜谱都一次性发了吧! 这个馅也是上周做冰皮月饼没有用完的蓝莓奶黄馅,包上咸蛋黄以后吃着真过瘾,不过只有五个了

食材配方

主料:

面粉

80g

转化糖浆

40g辅料:

花生油

22g

枧水

2g

蓝莓奶黄馅

100g

咸蛋黄

4个

绿豆沙馅

适量

鸡蛋液

适量

做法 共13个步骤

1.备好所需材料

2.咸蛋黄用食用油浸泡2个小时用隔水蒸10分钟去腥气

3.转化糖浆,枧水和花生油混合拌均

4.面粉开窝中间倒入油和糖浆的混合物

5.搅拌成团后入冰箱冷藏一个小时松弛一下

6.蛋黄切开分为两半,把奶黄馅摊开包住半颗蛋黄成奶黄蛋黄馅

7.同样把绿豆沙馅包住半颗咸蛋黄

8.醒好的饼皮分为8份

9.把饼皮压扁上面放一颗馅

10.把手拢起来把饼皮慢慢往上推至包住馅料

11.用月饼模压成型后喷少许水入提前预热190度的烤箱烤五分钟定型

12.取出后刷一层鸡蛋液

13.再入烤箱10分钟左右烤好即可

豌豆黄怎么做好吃 2020豌豆黄的做法大全


豌豆黄

看到朋友做得豌豆黄那么好,谗死了,我就买了豌豆也学着做,真好吃,原来自己也能做出美味的豌豆黄,太好了。

食材配方

主料:

豌豆

150g

辅料:

白糖

适量

做法 共7个步骤

1.这就是我在网上买的脱皮豌豆,真挺好的。

2.我取了150克用水洗好,放到压力锅中煮了20分钟。

3.这就是煮好的样子,我没有过滤。

4.就直接打碎,大了后很稠也很细。

5.看看是吧。

6.然后倒入锅中加入白糖煮到更稠。

7.放入盆中入冰箱,一夜就可以拿出来吃了。

醇奶吐司怎么做好吃 醇奶吐司的做法大全


醇奶吐司

这款吐司妃娟的经典配方,做了两次,还不是特别好,但个人很喜欢这个配方。因为不用黄油,但是要加入大量的淡奶油,如果家里打开了一盒奶油没用完,做这个配方来消耗奶油是

食材配方

主料:

高筋面粉

250g

牛奶

75g

淡奶油

100g

蛋白

35g辅料:

酵母

3g

3g

砂糖

41g

做法 共11个步骤

1.原料备用。

2.中种原料(高筋面粉250克、蛋白19克、白砂糖6克、干酵母2克、牛奶75克、动物性淡奶油100克 。)倒入面包机。

3.成均匀的面团。面包机内发半小时,放进冰箱再发12小时,发至2.5倍到时3倍大左右。

4.加入主面团(蛋白16克,白砂糖35克,盐3克,干酵母1克 )原料。

5.再次选择“9和面”程序。 揉至可拉出大片比较结实的薄膜。

6.松弛20分钟左右。

7.取出排气,分成均匀的三份。

8.取一小块面团,擀成长舌状。

9.卷起后,排入吐司盒内。

10.放到温暖处发至8-9分满。

11.烤箱预热180度,倒数第二层,烤40分钟左右即可。

木瓜奶蛋羹怎么做好吃 木瓜奶蛋羹的做法大全


木瓜奶蛋羹

木瓜吃到今天总算是吃完了,它的好处多多,女孩子都知道。 我买了一个泰国红肉木瓜,煮汤,打了奶昔、炖的蛋,今天就蒸了这一个“木瓜奶蛋羹”,最近我和姜好上了,做木瓜

食材配方

主料:

木瓜

150g

鸡蛋

1个

牛奶

250ml

辅料:

白糖

30g

1块

做法 共7个步骤

1.牛奶、木瓜、鸡蛋、白糖、姜

2.除姜以外,把所有材料倒入豆浆桶中;

3.搅拌成蛋奶浆

4.用磨姜器,磨出姜蓉至奶糊中,拌均;

5.处理好的奶糊倒入碗中,锅中倒入开水,摆上蒸架,把奶糊摆上;

6.盖上一个重的碟子,盖上盖子,盖10分钟;

7.蒸好后的木瓜奶蛋羹。

老婆饼(奶黄馅)


好吃的老婆饼,这次用了奶黄馅,嗯,味道不错哦!(原方参考自泳哥,略有改动)

材料:

↘↘↘水油皮材料,200克普通面粉,30克白糖,60克猪油,80克水,↘↘↘油酥材料,135克普通面粉,67克猪油,

老婆饼(奶黄馅)的做法步骤:

1,油皮,油酥材料分别混合均匀,包保鲜膜松弛30分钟

2,趁着松弛的时间准备好奶黄馅

3,松弛好的油皮,油酥分别平均分成15份

4,取一份油皮按扁

5,包入油酥

6,利用虎口慢慢往上推,收口

7,依次包好后盖保鲜膜松弛20分钟

8,取一个包好的面团,用擀面杖在中间压一下

9,分别向上,向下擀开

10,从上往下卷起来

11,依次卷好后盖保鲜膜松弛20分钟

12,保鲜膜上可以盖一块湿布,防止风干干皮

13,取一个松弛好的卷按扁

14,用擀面杖擀开

15,从上向下卷起来

16,全部卷好后盖保鲜膜松弛20分钟

17,取一个中间压一下

18,两边收回来,利用手掌压扁

19,边缘擀薄点,包入奶黄馅

20,依次包好后收口向下,按扁,擀成圆饼

21,刷一层蛋液

22,撒上芝麻,白的黑的都可以,我两种都有撒

23,用一把锋利的小刀割3道扣子,放入遇热好的烤箱,中层,上下火180度烤20分钟左右

24,成品

25,成品

26,成品

27,层层酥

广式奶黄月饼


广式月饼,古早的味道,接地气的味道。记得小时候,每逢中秋家里摆放着的都是这种月饼,不像如今,月饼的款式口味多到满天飞..既然广式月饼能传承这么久,自然有他好吃的道理,皮薄馅大是之一,回油后软糯香甜是之二,非常适合家庭自制,材料简单,步骤也不繁琐是之三。

材料:

100克中筋面粉,70克转化糖浆,25克玉米油,2克枧水,

广式奶黄月饼的做法步骤:

1,转化糖浆、玉米油、枧水,混合拌匀

2,加入面粉,揉成光滑的面团

3,揉好的面团盖上保鲜膜静置2个小时在使用

4,将奶黄馅分成30-35克每个,然后搓圆放入冷冻或者冷藏备用。

5,静置好的饼皮,均分成10个小面团滚圆

6,取一个面团压扁

7,将馅料取出放上去

8,用虎口慢慢网上推,至饼皮完全包裹住馅料,包好滚圆

9,放入生粉中,滚粘一点干粉,多余的粉末要拍掉

10,用月饼模具压出形状,50克的模具

11,依次做好放入烤盘,表面喷少许清水,放入预热好的烤箱,上下火200度,先烘烤5分钟

12,一个蛋黄+15ml调成蛋黄水备用。

13,烤好的月饼取出(烤箱继续保持烘烤模式,不要关闭)薄薄的刷一层蛋黄水

14,继续放回烤箱,烘烤15分钟左右即可。观察上色情况,满意即可出炉。

15,成品

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