黄桃果奶
黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲。
食材配方
主料:
黄桃
1个纯牛奶
1包辅料:蜂蜜
适量
做法 共8个步骤
1.准备1袋奶,1个黄桃,将黄桃洗净
2.将黄桃削去外皮
3.黄桃去核后,切小块,放入大杯子中
4.将牛奶倒入
5.加入少许蜂蜜
6.用料理机将黄桃和奶打匀
7.奶打完后上面有层泡沫,很有卡布奇诺的感觉
8.不喜欢有层奶沫的,把它撇去即可
黄桃冰棍
黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁钙及多种微量元素。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲。
食材配方
主料:
黄桃
1个奶
1袋辅料:蜂蜜
适量
做法 共9个步骤
1.准备1袋奶,1个黄桃,将黄桃洗净
2.将黄桃削去外皮
3.黄桃去核后,切小块,放入大杯子中
4.将牛奶倒入
5.加入少许蜂蜜
6.用料理机将黄桃和奶打匀
7.倒入模具中,插上冰棍签放入冷箱冷冻室
8.给小朋友准备的,可以放在有造型的小模具中,插上牙签
9.第二天就可以取出,室温两三分钟即可脱模了
黄炸肉
黄炸肉是我根据老家的叫法音译出来的,这个用面粉和肉做成的食品,在我的记忆中,只有在很隆重的酒席上才能见到,当然,春节的时候家家户户都要做的哦!从小我就特别喜欢吃
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
油
红糖
猪肉
做法 共11个步骤
1.准备面粉
2.肉剁碎
3.红糖切碎
4.放入面粉里
5.肉末也倒进去
6.鸡蛋打进去
7.加适量水,调成较硬的糊状(根据自己的喜欢调节软硬度哦)
8.油烧热,勺子沾水,舀一勺糊糊,倒进油锅
9.继续这个程序,直到油锅装满
10.底下变黄的时候,用筷子翻面
11.炸至全部金黄,出锅沥油即可
南瓜奶黄咸蛋黄冰皮月饼
其实这次是做了2种饼皮多种馅,搭配成十余种不同口味的月饼,冰皮南瓜奶黄,冰皮南瓜咸蛋黄,冰皮豆沙奶黄,冰皮紫薯奶黄,冰皮奶黄,紫薯南瓜奶黄,紫薯咸蛋黄,紫薯奶黄
食材配方
主料:
鸡蛋
180g黄油
80g澄粉
100g糯米粉
200g牛奶
3000g色拉油
50g白砂糖
50g奶粉
50g玉米淀粉
20g吉士粉
20g南瓜
500g紫薯
500g红豆
500g色拉油
适量白糖
适量辅料:
油
适量白砂糖
适量做法 共7个步骤
1.先做馅:南瓜、红豆分别高压锅压软,滤去水。
2.然后过筛,成细滑的泥状,有点费事,喜欢皮的可以不用过筛,压碎即可。
3.南瓜泥和红豆沙泥分别倒入不粘锅种,分三次加入油和糖,根据个人喜欢放入适量的糖和油,小火不停的翻炒干,注意不要糊了。直到变成很润的团状,放凉。
4.奶黄馅:黄油室温软化和糖打发到发白,分次加入鸡蛋搅打均匀,筛入玉米淀粉,放入冰箱冷藏一会,静置半小时以上。然后上锅蒸30分钟,中途隔8—10分钟就搅拌一次。蒸好后放凉即可。
5.冰皮:澄粉:糯米粉:牛奶:色拉油:白糖以1:2:3:0.5:0.5的比例准备好,牛奶加入糖搅拌加热均匀,趁热倒入过筛的澄粉和糯米粉,快速搅拌澄面糊,倒入色拉油搅拌均匀,裹上保鲜膜,上锅蒸20分钟,放凉。
6.紫薯也蒸好,按把所有的皮和馅用厨房秤都等分好,根据你模具的大小,皮和馅的比例为6:4或者1:1,包上后,模具抹油,压出形状即可。
7.放入冰箱冷藏一晚,就等着爱不释手吧!
黄桃沙拉
现在还木有大白桃子卖,只能买了这种黄色的李桃,也不知道算不算桃子类的,等大白桃子下来我就可以天天切块吃桃子啦!最近有点上火,这一大盆沙拉全被我吃掉了,真心好吃啊
食材配方
主料:
桃子
500g黄瓜
50g鸡蛋
25g核桃
5g辅料:橄榄油
适量黑醋
适量黑胡椒碎
适量
做法 共7个步骤
1.桃子扒去皮切块;
2.黄瓜去皮切块;
3.煮熟的鸡蛋去壳切块;
4.核桃去壳扔在蔬果沙拉盆里;
5.加一勺醋;
6.加橄榄油;
7.挤入胡椒碎拌匀就可以开吃喽!
黄桃蛋糕
现在这个季节,正是黄桃大量上市的时候。买到甜的黄桃就直接吃掉,不太甜的,处理一下,也很美味。
食材配方
主料:
低筋面粉
100g黄油
100g辅料:细砂糖
100g全蛋
100g泡打粉
2g
做法 共9个步骤
1.黄油室温软化。黄桃洗净去皮切丁备用。
2.加入细砂糖打发。
3.全蛋打散。
4.分次加入全蛋液。
5.全部加入打好的样子。
6.加入过筛后的低粉。
7.拌匀。
8.倒入模具一半面糊,加入切好的黄桃丁。
9.倒入另一半面糊,最后在上面放上些黄桃片。180度。
广式奶黄蛋黄月饼
这个月饼还是上周做的呢,一直拖着没有发,今天发月饼的菜谱都一次性发了吧! 这个馅也是上周做冰皮月饼没有用完的蓝莓奶黄馅,包上咸蛋黄以后吃着真过瘾,不过只有五个了
食材配方
主料:
面粉
80g转化糖浆
40g辅料:花生油
22g枧水
2g蓝莓奶黄馅
100g咸蛋黄
4个绿豆沙馅
适量鸡蛋液
适量做法 共13个步骤
1.备好所需材料
2.咸蛋黄用食用油浸泡2个小时用隔水蒸10分钟去腥气
3.转化糖浆,枧水和花生油混合拌均
4.面粉开窝中间倒入油和糖浆的混合物
5.搅拌成团后入冰箱冷藏一个小时松弛一下
6.蛋黄切开分为两半,把奶黄馅摊开包住半颗蛋黄成奶黄蛋黄馅
7.同样把绿豆沙馅包住半颗咸蛋黄
8.醒好的饼皮分为8份
9.把饼皮压扁上面放一颗馅
10.把手拢起来把饼皮慢慢往上推至包住馅料
11.用月饼模压成型后喷少许水入提前预热190度的烤箱烤五分钟定型
12.取出后刷一层鸡蛋液
13.再入烤箱10分钟左右烤好即可
豌豆黄
看到朋友做得豌豆黄那么好,谗死了,我就买了豌豆也学着做,真好吃,原来自己也能做出美味的豌豆黄,太好了。
食材配方
主料:
豌豆
150g辅料:
白糖
适量
做法 共7个步骤
1.这就是我在网上买的脱皮豌豆,真挺好的。
2.我取了150克用水洗好,放到压力锅中煮了20分钟。
3.这就是煮好的样子,我没有过滤。
4.就直接打碎,大了后很稠也很细。
5.看看是吧。
6.然后倒入锅中加入白糖煮到更稠。
7.放入盆中入冰箱,一夜就可以拿出来吃了。
醇奶吐司
这款吐司妃娟的经典配方,做了两次,还不是特别好,但个人很喜欢这个配方。因为不用黄油,但是要加入大量的淡奶油,如果家里打开了一盒奶油没用完,做这个配方来消耗奶油是
食材配方
主料:
高筋面粉
250g牛奶
75g淡奶油
100g蛋白
35g辅料:酵母
3g盐
3g砂糖
41g
做法 共11个步骤
1.原料备用。
2.中种原料(高筋面粉250克、蛋白19克、白砂糖6克、干酵母2克、牛奶75克、动物性淡奶油100克 。)倒入面包机。
3.成均匀的面团。面包机内发半小时,放进冰箱再发12小时,发至2.5倍到时3倍大左右。
4.加入主面团(蛋白16克,白砂糖35克,盐3克,干酵母1克 )原料。
5.再次选择“9和面”程序。 揉至可拉出大片比较结实的薄膜。
6.松弛20分钟左右。
7.取出排气,分成均匀的三份。
8.取一小块面团,擀成长舌状。
9.卷起后,排入吐司盒内。
10.放到温暖处发至8-9分满。
11.烤箱预热180度,倒数第二层,烤40分钟左右即可。
木瓜奶蛋羹
木瓜吃到今天总算是吃完了,它的好处多多,女孩子都知道。 我买了一个泰国红肉木瓜,煮汤,打了奶昔、炖的蛋,今天就蒸了这一个“木瓜奶蛋羹”,最近我和姜好上了,做木瓜
食材配方
主料:
木瓜
150g鸡蛋
1个牛奶
250ml辅料:
白糖
30g姜
1块做法 共7个步骤
1.牛奶、木瓜、鸡蛋、白糖、姜
2.除姜以外,把所有材料倒入豆浆桶中;
3.搅拌成蛋奶浆
4.用磨姜器,磨出姜蓉至奶糊中,拌均;
5.处理好的奶糊倒入碗中,锅中倒入开水,摆上蒸架,把奶糊摆上;
6.盖上一个重的碟子,盖上盖子,盖10分钟;
7.蒸好后的木瓜奶蛋羹。
好吃的老婆饼,这次用了奶黄馅,嗯,味道不错哦!(原方参考自泳哥,略有改动)
材料:
↘↘↘水油皮材料,200克普通面粉,30克白糖,60克猪油,80克水,↘↘↘油酥材料,135克普通面粉,67克猪油,
老婆饼(奶黄馅)的做法步骤:
1,油皮,油酥材料分别混合均匀,包保鲜膜松弛30分钟
2,趁着松弛的时间准备好奶黄馅
3,松弛好的油皮,油酥分别平均分成15份
4,取一份油皮按扁
5,包入油酥
6,利用虎口慢慢往上推,收口
7,依次包好后盖保鲜膜松弛20分钟
8,取一个包好的面团,用擀面杖在中间压一下
9,分别向上,向下擀开
10,从上往下卷起来
11,依次卷好后盖保鲜膜松弛20分钟
12,保鲜膜上可以盖一块湿布,防止风干干皮
13,取一个松弛好的卷按扁
14,用擀面杖擀开
15,从上向下卷起来
16,全部卷好后盖保鲜膜松弛20分钟
17,取一个中间压一下
18,两边收回来,利用手掌压扁
19,边缘擀薄点,包入奶黄馅
20,依次包好后收口向下,按扁,擀成圆饼
21,刷一层蛋液
22,撒上芝麻,白的黑的都可以,我两种都有撒
23,用一把锋利的小刀割3道扣子,放入遇热好的烤箱,中层,上下火180度烤20分钟左右
24,成品
25,成品
26,成品
27,层层酥
广式月饼,古早的味道,接地气的味道。记得小时候,每逢中秋家里摆放着的都是这种月饼,不像如今,月饼的款式口味多到满天飞..既然广式月饼能传承这么久,自然有他好吃的道理,皮薄馅大是之一,回油后软糯香甜是之二,非常适合家庭自制,材料简单,步骤也不繁琐是之三。
材料:
100克中筋面粉,70克转化糖浆,25克玉米油,2克枧水,
广式奶黄月饼的做法步骤:
1,转化糖浆、玉米油、枧水,混合拌匀
2,加入面粉,揉成光滑的面团
3,揉好的面团盖上保鲜膜静置2个小时在使用
4,将奶黄馅分成30-35克每个,然后搓圆放入冷冻或者冷藏备用。
5,静置好的饼皮,均分成10个小面团滚圆
6,取一个面团压扁
7,将馅料取出放上去
8,用虎口慢慢网上推,至饼皮完全包裹住馅料,包好滚圆
9,放入生粉中,滚粘一点干粉,多余的粉末要拍掉
10,用月饼模具压出形状,50克的模具
11,依次做好放入烤盘,表面喷少许清水,放入预热好的烤箱,上下火200度,先烘烤5分钟
12,一个蛋黄+15ml调成蛋黄水备用。
13,烤好的月饼取出(烤箱继续保持烘烤模式,不要关闭)薄薄的刷一层蛋黄水
14,继续放回烤箱,烘烤15分钟左右即可。观察上色情况,满意即可出炉。
15,成品
健康食疗《完美奶黄包怎么做好吃 完美奶黄包的做法大全》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了奶黄包专题,希望您能喜欢!