时蔬干豆腐
干豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。春天的萝卜菠菜与豆腐丝的搭配,颜色和美味
食材配方
主料:
干豆腐
300g胡萝卜
50g菠菜
100g辅料:
玉米油
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量耗油
适量蒸鱼豉油
适量干辣椒
适量
做法 共6个步骤
1.胡萝卜切丝,菠菜洗干净去根,葱蒜切好备用。
2.油锅热后,倒入葱和干辣椒,炒出香味
3.放入胡萝卜翻炒
4.放入干豆腐翻炒
5.放入菠菜翻炒
6.放入鸡精,盐,生抽,耗油和蒸鱼豉油,炒匀即可。
时蔬意大利面
同事一直给我说意大利面如何好吃,她在网上买了四包,也让我买来试试,那就试试吧,一包500g,回家后就做来吃吃,味道挺不错的,有嚼劲,配上自己做的洋葱,黄瓜等料,
食材配方
主料:
意大利面
400g辅料:
油
适量盐
适量黄瓜
适量火腿肠
适量洋葱
适量肉
适量葱花
适量豆瓣酱
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.水开后放入意大利面煮。
2.水煮开后在煮会,煮10分钟左右断生。
3.准备好自己喜欢的材料切丁。
4.煮好的面条捞出来。
5.锅中放入油,放入洋葱和肉末翻炒香。
6.接着放入黄瓜和火腿肠丁翻炒。
7.放入适量的盐,豆瓣酱。
8.放入少量的水煮开。
9.将做好的料汁淋到面条上,撒上葱花,搅拌均匀即可。
什锦时蔬小炒
有时候为了图方便 就来一个什锦小炒 把家人喜欢的时蔬均混合在一起 谁爱吃什么都行 而且色泽上也比较抢眼 适合孩子也适合素食者 配料的选择可以因人而异 只要把握好
食材配方
主料:
胡萝卜
100g洋葱
100g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量藕
小段黑木耳
适量山药
小段西芹
适量
做法 共6个步骤
1.备好所用材料。
2.热锅加油,油热下胡萝卜及洋葱。
3.爆炒至出香后,将木耳,芹菜,藕片再下锅爆炒。
4.加适量细盐调味。
5.再加少量的料酒增加口感即可。
6.一份什锦时蔬小炒完成。
时蔬拌饭
爱情菜之家庭版时蔬拌饭…… 上次去一家韩餐吃饭,要了一个石锅拌饭是我吃过这么多韩餐中最好吃的一次拌饭。 我和老公都是不太爱吃蔬菜的人,而老公身体很需要这些有用的
食材配方
主料:
大米饭
300g辅料:
胡萝卜
1根西葫芦
100g黄瓜
50g小白菜
100g韩式辣酱
50g黄豆酱
30g猪瘦肉
50g芝麻
1小勺做法 共9个步骤
1.将瘦肉切碎。
2.起锅热油将肉炒香后加入酱炒匀。
3.小白菜洗净焯烫半分钟过凉。
4.西葫芦切小片焯炊取出。
5.胡萝卜切细丝后用清水焯软取出。
6.用一个能直接加热的小锅,里面放些色拉油,将刚做好出锅的米饭铺在锅里的3分之2处。
7.饭上面铺上蔬菜,小火加热5分钟左右
8.上面的蔬菜和米饭受热均匀后在中间打入一个鸡蛋。
9.加入肉酱和芝麻拌匀就可以吃了。
时蔬酸辣粉
我老公喜欢吃酸辣粉,所以我隔断时间会做一次吃,他说我做的比外面小摊的好吃多了,看到他喜欢吃,我就非常满足,我跟老公都爱吃辣的,但是又很担心上火,所以还是不能经常
食材配方
主料:
黑木耳
卷心菜
粉条
油
盐
大蒜
干辣椒
郫县豆瓣酱
生抽
浓醇高汤
火腿肠
小葱
陈醋
熟花生
辣椒酱
做法 共9个步骤
1.锅中倒入适量油爆香一勺郫县豆瓣酱后把蒜米和干辣椒放入爆香。
2.把黑木耳和卷心菜倒入翻炒。
3.淋适量生抽。
4.加入适量的白开水或者高汤。
5.加入一袋浓醇高汤调料。
6.待锅中水煮开把洗净的粉条倒入煮。
7.待粉条煮透加入火腿肠和葱花。
8.加入适量陈醋。
9.出锅后在上层撒适量炒熟的花生碎,还可以加点辣椒酱。
土豆香肠时蔬焖饭
这款焖饭我已经做过N遍了,饭菜一起解决,省时省力,关键是味道很赞,值得推荐。大家也可以试一试哦。
食材配方
主料:
土豆
1个胡萝卜
1根火腿肠
1根辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量鸡精
适量老干妈
适量葱花
适量香油
适量娃娃菜
适量香菇
适量
做法 共10个步骤
1.先说方法一:土豆、胡萝卜切块,香菇切条,娃娃菜对切两半,火腿肠切丁,切葱花备用。
2.锅里放油,油热之后放火腿肠、葱花炒香。
3.将其他切好的菜放锅里翻炒下,然后放酱油继续翻炒。
4.蔬菜易烂,所以最后放,然后放些盐、鸡精、香油、老干妈(不爱吃辣的可以省略 呵呵)搅拌均匀。
5.放入提前泡好的米(最好泡上半个小时)。
6.搅拌均匀就可以焖了。
7.10分钟左右就好了,再焖上5分钟,味道更好,完工啦。
8.方法二:方法更简单,就是把所有菜、调料、米(不用提前泡)放在一起,加水,水要稍微没过食材,搅拌均匀,就可以焖了,味道也不赖。
9.当然可以加个鸡蛋。
10.或者加入绿色蔬菜,很百搭的焖饭,营养又健康,好吃挡不住哦。
时蔬煎蛋炒面
今天是女儿的生日,给孩子做点面条吃吧,煮面条她还不咋愿意吃那就给她做盘炒面,再煎上二个笨鸡蛋,祝愿我的姑娘长命百岁,学业有成。
食材配方
主料:
炒面
300g鸡蛋
2枚辅料:油
适量酱油
适量花椒面
适量油菜
适量西红柿
适量醋
适量糖
适量
做法 共15个步骤
1.油菜洗净切段
2.烧开水后煮面条
3.面条煮好后用凉水充分过凉
4.控水备用
5.装入盘内备用
6.锅内热油煎鸡蛋
7.煎至双面金黄装盘备用
8.再起锅,油热后加入油菜翻炒
9.加入花椒面
10.加西红柿
11.加入酱油
12.加少许醋
13.加糖
14.加入煎蛋
15.加入炒面快速翻炒即可
时蔬鱼饺火锅
昨天大爷库房里装柜 回到家里就直说 烫个锅吧 要吃热呼也要吃饱 好吧,现在就是吃最简单了 高汤家里也有 时蔬家里也有 还有那鱼饺都还有好几包呢 于是就配了今天的
食材配方
主料:
高汤
1份鱼饺
250g辅料:菠菜
适量娃娃菜
适量藕片
适量香菇
适量西兰花
适量胡萝卜
适量酱油
适量老干妈辣椒酱
适量豆腐乳
适量
做法 共8个步骤
1.备高汤一份,菠菜,花菜,鱼饺,西兰花,香菇,娃娃菜,藕片,胡萝卜。
2.高汤上炉煮开。
3.汤底微开时,将胡萝卜,花菜,香菇,藕片下锅,煮至出味。
4.再将下一部份鱼饺。
5.煮至鱼饺熟透时,再烫处菠菜及娃娃菜。
6.这样子一款丰富的底锅就有了,先将汤锅里的食材消灭掉。
7.配的酱油今天的是豆腐乳,老干妈,柠檬酱油。
8.再将其它的时蔬装碗装盘上桌即可。
肉丁时蔬炒疙瘩
炒疙瘩是一道常见的北方面食,简单易做,可荤可素,随便用时下的食材搭配在一起,加上煮过的面疙瘩回锅炒制,鲜香弹牙,非常美味。 制作炒疙瘩中的面团时,不要将面团和得
食材配方
主料:
面粉
300g五花肉
150g辅料:葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
适量料酒
适量鸡粉
适量水淀粉
适量盐
2g香菇
50g彩椒
50g洋葱
50g胡萝卜
50g豌豆
30g
做法 共15个步骤
1.面粉中加入少许盐,用冷水和面
2.和成稍硬的面团后醒制1小时
3.准备蔬菜
4.将蔬菜洗净切成小丁,葱姜切末,大蒜切小片
5.将五花肉切成小丁后放入碗中,加适量的料酒、盐、酱油、鸡粉和少许水淀粉,抓匀腌制10分钟
6.将醒好的面团擀成约0.7厘米厚
7.先切成一指宽的条,再切成正方形的小片
8.切好的面疙瘩撒少许薄面抖散
9.锅中加水煮开后下入面疙瘩煮制,水开后,再加入一杯冷水,再次煮开后就可以捞出,过凉水后控干备用
10.炒锅中加适量油烧热后倒入蔬菜粒煸炒至7成熟盛出备用
11.炒锅中留少量底油加入腌制过的肉丁,炒制变色略有焦香
12.加入葱姜炒香后加入香菇丁
13.盖上锅盖以小火焖1、2分钟,香菇变软
14.加入煮过的面疙瘩和炒过的蔬菜粒
15.调入适量盐、酱油鸡粉翻炒均匀,最后加入蒜片炒出香味后即可
鱿鱼翅炒时蔬
liz说。 我们总是习惯用隐匿贴心的方式去传递想法 或体会彼此 比如一起看感同身受的电影 比如特意搜一首如你的歌 我最爱的便是舒婷笔下的两棵繁茂 “我必须是你近
食材配方
主料:
鱿鱼翅
400g辅料:
油
适量盐
适量大蒜
适量姜
适量芹菜
适量红肉椒
适量黑胡椒碎
适量料酒
适量做法 共14个步骤
1.这就是新鲜的鱿鱼翅啦~~ 多么肥厚的肉肉哇~~~
2.鱿鱼翅用淘米水洗净、剥去黑膜,再用清水洗净,擦干水分 (淘米水有很有的去腥功用,如果觉得黑膜不好撕,还可以试试白醋
3.处理后的鱿鱼翅非常干净新嫩,会有淡淡的粉色
4.鱿鱼翅对半开,或者片成自己想要的厚度
5.因为焯水的时候会缩一些,所以切条的时候可以切宽厚一些
6.水烧开,鱿鱼翅焯水,沥干水分备用
7.红肉椒改刀备用
8.细芹切段备用细芹快速焯水,过凉,沥干水分
9.锅内热油,煸香姜、蒜末
10.倒入芹菜快速翻炒
11.倒入鱿鱼翅快速翻炒
12.调入少量料酒,放入黑胡椒碎
13.倒入红肉椒,翻炒几下
14.放少许盐调味,即可出锅
时蔬炒千张
人每天摄入至少3种颜色的蔬菜和适量豆制品有益于健康哦~
食材配方
主料:
祖名厚千张
130g杏鲍菇
半颗胡萝卜
1颗辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量小青菜
适量做法 共14个步骤
1.准备材料,青菜洗净,掰成片,千张洗净
2.胡萝卜洗净切片,杏鲍菇洗净切片,
3.锅中加清水,
4.水热后,入杏鲍菇焯水
5.入小青菜焯水
6.入胡萝卜焯水
7.锅中加适量油
8.油热后加千张翻炒
9.加小青菜翻炒
10.加胡萝卜和杏鲍菇翻炒
11.加料酒
12.加盐与鸡精调味
13.翻炒均匀
14.盛盘!!
时蔬清拌冷面
冷面是朝鲜族同胞四季皆食的主要食品之一,其作法别具一格。 这次做的是无汤的冷面,简单,清爽,快速,美味。
食材配方
主料:
冷面
100g鸡蛋
1个黄瓜
50g番茄
1个大蒜
3粒芝麻
30g辅料:米醋
15ml蜂蜜
5ml食用盐
2g胡椒粉
5g蒸鱼鼓油
5ml蒜蓉辣酱
30g做法 共6个步骤
1.食材:玉米面,黄瓜,西红柿,鸡蛋,芝麻,蒜,葱,香菜。
2.锅内倒入清水,凉水和玉米面同时下锅,煮到没有硬心即可。 (这步可以把生鸡蛋的外壳洗干净后和冷面一起下锅煮)
3.捞出来倒入冰水镇一会儿,可以多换几遍冷水,口感好一些。
4.鸡蛋煮熟,黄瓜和西红柿改刀,喜欢切什么形状随意吧,蒜拍碎。
5.调味汁:米醋+蒸鱼鼓油+蜂蜜+盐+胡椒粉+蒜末。
6.冷面沥干水分后倒入碗里,把备好的菜码盘,淋入味汁和辣酱,撒些芝麻,即可。
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