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美食占据了中国人的生活大部分,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激,所以美食不简单是吃的需要。你在整理美食相关的内容吗?为此,你可能需要看看“传统樱桃派怎么做好吃 传统樱桃派的做法大全”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!

传统樱桃派

樱桃快下市了,趁着还能享受这一份新鲜清甜,多做点儿樱桃的甜点。今天说的传统的樱桃派,就是酸甜的樱桃派馅搭配上浓郁酥松的派皮,即使是在这闷热的天气,也会让人胃口大

食材配方

主料:

樱桃

250g

低粉

160g

黄油

80g

砂糖

70g

蛋黄

15g

118g

玉米淀粉

10g

辅料:

柠檬汁

1/2小勺

3/8小勺

做法 共19个步骤

1.首先制作派皮:黄油切成小块后,和面粉混合。

2.用手不断按压、揉搓,使黄油和面粉完全混合,呈粗玉米粉的状态后,蛋黄、细砂糖、盐、冷水混合搅拌均匀后,倒入面粉黄油里。

3.用刮板(或用手)按压揉搓成为湿润的面团(面团可能很粘手,用刮板比用手容易操作)。揉好的面团用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏1个小时以上。

4.在饼皮冷藏的时间,制作樱桃派馅:新鲜樱桃洗净后去核(直接掰开樱桃除去核即可)。

5.去核后的樱桃放入锅中,加入细砂糖和60克水。

6.将锅加热煮沸,边煮边搅拌,使糖完全溶化。煮沸后,转小火再煮一分钟。

7.煮好的樱桃过滤,将水滤出,滤完水的樱桃备用。称一称滤出的樱桃糖水,看是否达到140克。如果没有达到,则加水(配方分量外)至140克。

8.玉米淀粉加20克水拌匀成水淀粉。

9.称好的140克樱桃糖水重新放入锅里煮开。煮开后,倒入水淀粉并搅拌。煮到浓稠透明的状态后关火。加入盐和柠檬汁搅拌均匀。

10.煮好的汁水倒回滤完水的樱桃里,拌匀即成樱桃派馅。

11.做好的樱桃派馅放至完全冷却后使用。

12.案板上铺一个保鲜袋,放上冷藏好的面团,再铺上另一个保鲜袋。将面团在两个保鲜袋之间擀开成为面片。

13.移去表面上的保鲜袋,将面团放入派盘。

14.移去剩下的保鲜袋,并把边缘多余的派皮除去。(因为派面团酥松易断,直接擀开容易开裂,并且不容易拿起来。用保鲜袋是为了更好的操作面团。)

15.将冷却后的樱桃馅倒入派里。

16.剩下的面团用同样的方法擀成面片,并盖在派表面。

17.在派皮表面刷一层全蛋液。用牙签在派皮表面扎一些小孔(这步很重要)。

18.放进预热好220度的烤箱,下层,烤25分钟左右,直到表面金黄色。

19.取出晾凉,切块即可。

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酥皮樱桃派怎么做好吃 酥皮樱桃派的做法大全


酥皮樱桃派

樱桃的季节哦,上次做了樱桃果馅,做了些樱桃挞,还剩了很多樱桃果馅。放久了怕不好,就抓紧尽时间消灭掉,于是做了这个樱桃派,刚好用完。这个樱桃派和以前做的派皮不太一

食材配方

主料:

低筋面粉

320g

黄油

160g

细砂糖

50g

辅料:

冷水

75g

3ml

鸡蛋黄

30g

做法 共12个步骤

1.黄油和面粉混合。

2.用手揉搓,按压使黄油和面粉完全混合。

3.把蛋黄,细砂糖,盐,冷水搅拌均匀后,倒入面团里。

4.用刮板或手,把面团继续揉搓成为湿润的派面团。

5.把揉好的派面团装入保鲜袋,放入冰箱冷藏1个小时以上。

6.案板上铺一个保鲜袋,放上面团,再铺上一个保鲜袋,将面团在擀开成面片。

7.去掉一面的保鲜袋,将去掉那面的面片放入派盘,整形好。

8.然后去掉另一面的保鲜袋,把边缘多余的派皮除去。

9.将樱桃果馅倒入派里。

10.同样的方法,将剩下的面团用擀成面片盖在派表面。

11.去掉边缘多余的面皮,在派皮表面刷一层全蛋液。

12.用牙签在派皮表面扎一些小孔,220度°下层烤25分,直到表面金黄色即可,取出放凉切块食用。

传统醉排骨怎么做好吃 传统醉排骨的做法大全


传统醉排骨

醉排骨,也许你看见这个名字以为是用酒浸泡的, 其实不然,在福州方言中,炸好的食材趁热放入调好的料汁中, 趁热吸足味,就叫醉。这也是福州出名的闽菜之一,上得了台面

食材配方

主料:

肋排

500g

辅料:

土豆

适量

适量

适量

做法 共7个步骤

1.肋排切小块

2.肋排中加一点点的盐、料酒,裹上地瓜粉

3.土豆去皮也切小块

4.蒜剁成茸(蒜的量要多些,也是这道醉排骨点睛的窍门),香葱切颗粒

5.热锅热油7成热,将肋排放入炸, 炸一半时候,就可以加入土豆继续炸(土豆你也可以分开炸,如果一起炸要根据材料熟程度顺序放)

6.炸的过程中就可以准备醉的料汁了,将所有的调料虾油(也叫鱼露) 糖 醋 酱油 味精 胡椒粉 +香葱末+蒜蓉放入大碗中,搅拌均匀

7.趁热,将炸好的排骨和土豆倒入料汁碗中,然后盖上盖子,双手抓着摇晃大碗使其入味,这样腌制10分钟左右就可以打开盖子食用了

樱桃巧克力怎么做好吃 樱桃巧克力


樱桃巧克力

说起甜品,没有人不爱,不管是女人,男人,老人,小孩,都会为之动容。甜食香甜的味道是每个人脑海中不可磨灭的美好回忆,因此不要轻视甜食对于我们脑神经的控制力哟。而甜

食材配方

主料:

巧克力

100g

动物奶油

100g

樱桃

100g

鸡蛋

2个辅料:

朗姆酒

适量

香草精

适量

白糖

适量

做法 共15个步骤

1.樱桃用小刀 分为两半;

2.在锅里加入适量的白糖和水;

3.大火煮三分钟后再小火煮上五分钟;

4.关火后冷却后加入适量的朗姆酒酒;

5.准备好一块黑巧克力,将准备好的巧克力掰成小块后隔水加热;

6.7. 不停的搅拌直至巧克力融化;

7.加入适量的奶油,一边搅拌一边加入;

8.再分次加入两个鸡蛋黄并不停搅拌均匀;

9.稍微凉后加入两滴香草精搅拌均匀;

10.将煮好的樱桃汁放在器皿底部;

11.把搅拌好的巧克力酱放在樱桃上面, 放入冰箱中冷藏一个小时;

12.冷藏好的巧克力拿出冰箱后再上面放个樱桃;

13.同样做另一个漂亮器皿中;

14.再在上面撒些糖粉;

15.好吃的樱桃巧克力就做好啦。

南瓜派怎么做好吃 南瓜派


南瓜派

11月最后一个周四,感恩节。这个节日在美国相当于中国的春节,美国佬也和中国人一样,有钱没钱,回家过节。于是,大只的烤火鸡自然是这个人丁兴旺的节日餐桌上必备的食物

食材配方

主料:

南瓜泥

黄油

肉桂粉

肉豆蔻粉

姜粉

面粉

鸡蛋

饼坯

核桃

做法 共8个步骤

1.鸡蛋两个,打入容器中

2.南瓜泥放入鸡蛋中,混合

3.加入肉桂粉,肉豆蔻粉,糖,和姜粉

4.撒入面粉,搅拌均匀

5.加入黄油,搅拌均匀

6.把搅拌好的南瓜糊放入饼坯中,表面撒上核桃

7.烤箱预热215度,烤10min,

8.转成175度,烤约45min

红豆沙派怎么做好吃 红豆沙派的做法


红豆沙派

第一次尝试使用飞饼,不错。

食材配方

主料:

红豆沙

飞饼

蛋液

做法 共6个步骤

1.飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。

2.把红豆沙放在切成小块的飞饼内。

3.如图卷好反过来。

4.和刀轻划出痕摆放在碟子里。

5.放入微波炉(有烧烤功能)预设十分钟。

6.然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。

瓜子酥派怎么做好吃 瓜子酥派


瓜子酥派

做烘焙有时候懒得做酥皮,经常会用到印度飞饼来做,既方便又美味。 可是这样就会遇到这种情况,剩下的飞饼的边边角角该怎么办呢? 扔了可惜,不扔又不知道能做什么。 这

食材配方

主料:

飞饼边角料

80g

辅料:

瓜子仁

适量

做法 共8个步骤

1.将烘焙剩余的酥皮边角料准备好。

2.将其软化后,揉和在一起,擀成薄片。

3.切成方形。

4.铺上瓜子。

5.用擀面杖擀平。

6.用刀切块。

7.放入烤箱,200度,15分钟左右。

8.烤至表面金黄即可。

酥皮香蕉派怎么做好吃 酥皮香蕉派


酥皮香蕉派

这是做给小家伙的香蕉酥,我们一家子都更喜欢热热的吃,里面的香蕉葡萄液体甜甜的香香的,特别好吃,凉了之后虽然好吃,但总觉得不如热的更好味。

食材配方

主料:

外酥皮面粉

油酥面粉

葡萄干

香蕉

外酥皮

油酥

白糖

淀粉

做法 共17个步骤

1.外酥皮用面粉,温水加上食用油和制而成

2.油酥就只用面粉和油酥和制,两种做好后放置醒十分钟

3.香蕉两个切成小块

4.锅内加入半碗清水,把香蕉丁和葡萄放入锅中煮

5.加入白糖,依据自己口味调味节多少

6.当葡萄干煮得发涨了,用清水兑适量淀粉,倒在锅内

7.搅拌收汁,待浓稠了即可盛出备用

8.香蕉内馅做好后,用外酥皮面团包住油酥

9.擀开

10.叠成被子再擀开,一共叠三次

11.把面皮的三分之一切开

12.在少的三分之一放上香蕉葡萄馅

13.三分之后的那块折起来,切成小条,不切断,如图

14.打开后合在三分之一有馅的上面

15.沾点清水,把边缘捏紧。然后刷上蛋液。

16.烤箱170度,20分钟。

17.我这个刷了两次蛋液,第一次快熟的时候,表面还是白色,于是取出来又刷了一次蛋液,这样美观点。

传统小吃--猫耳朵怎么做好吃 传统小吃--猫耳朵


传统小吃--猫耳朵

猫耳朵是一种传统的小吃,制作起来也很简单,很方便。造型很可爱,小巧。家里有孩子的话,可以让小朋友一起做,体会动手制作美食的乐趣!

食材配方

主料:

面粉

鸡蛋

西红柿

鸡精

葱花

豆油

做法 共11个步骤

1.把面粉用温水和成面团。

2.把和好的面团擀成饼。

3.再将饼切成面条形。

4.把面条揪段,分一个一个小剂子,在面粉里滚圆。

5.取一个小剂子,大拇指按住,由左到右划过。

6.就成了一个猫耳朵。

7.依次做好其他的。

8.鸡蛋在油锅中炒散。

9.加入西红柿和葱花,盐和鸡精翻炒。

10.加水烧开,做成汤。

11.起一锅水烧开,将做好的猫耳朵,倒入煮熟,浇上汤汁,撒点葱花即可。

传统糟香烤鸭腿怎么做好吃 2020传统糟香烤鸭腿的做法大全


传统糟香烤鸭腿

每到过年,我就特别喜欢一些传统的食物,眼前总是浮现小时候吃过的那些美食。 于是就想着法子做,或者虚心和老人家请教各种传统美食。 记忆中爷爷的酿酒是最赞的,每次有

食材配方

主料:

鸭腿

1只

辅料:

红糟

适量

适量

白酒

适量

鸡精

适量

做法 共5个步骤

1.红糟少许用清水兑开,加入白酒、盐、鸡粉搅拌待用

2.鸭腿洗净放入深盘,倒入红糟汁揉捏片刻

3.装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制2天2夜,(中间要记得翻面揉捏使其更加入味)

4.放入不沾烤盘中,倒入少许腌制过的红糟汁

5.入预热好的烤箱,中下层220度20-25分钟即可(中间要记得翻面,并且可以再刷次红糟汁)

樱桃黑森林蛋糕怎么做好吃 樱桃黑森林蛋糕


樱桃黑森林蛋糕

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国著名甜点,在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶

食材配方

主料:

可可戚风蛋糕

淡奶油

砂糖

樱桃

做法 共10个步骤

1.可可戚风蛋糕一个

2.鲜奶油250克、砂糖35克 准备一盘加入冰块的冰水

3.鲜奶油隔冰水打发

4.打发完成的奶油

5.蛋糕分成3等份,

6.刷上甜酒液

7.铺上奶油,再加一层刷酒液的蛋糕片,最后整个抹上奶油

8.准备巧克力碎,撒上蛋糕,加上樱桃装饰

9.黑森林

10.蛋糕

樱桃慕斯蛋糕怎么做好吃 樱桃慕斯蛋糕


樱桃慕斯蛋糕

“巧手大餐菜” 樱桃的季节很短暂,每年大概只有5.6月份有。平时要吃新鲜的还真难,想吃的话,只能吃进口的了。但是我喜欢国产樱桃的红红红的颜色。 这个蛋糕是为结婚

食材配方

主料:

樱桃

100g

糖水

150ml

鲜奶油

200ml

吉利丁

1.5片辅料:

蛋糕

2片

甜酒

适量

做法 共8个步骤

1.新鲜的樱桃洗净

2.用冰糖腌制后,煮开(不要加水)

3.淡奶油打发到7分。

4.将泡软的吉利丁片放入樱桃液中,隔水融化

5.将吉利丁液倒入淡奶油中,拌匀,成慕斯糊。

6.模中底部放入一片蛋糕

7.淋上慕斯糊,再放一片蛋糕,再淋一层慕斯糊。做好后,放入冰箱冷藏

8.表面凝固后,倒入吉利丁甜酒液,放入樱桃装饰即可。。

美味黄桃派怎么做好吃 美味黄桃派


美味黄桃派

其实我不是个喜欢水果的人,小时候我家太后经常拿着一根香蕉(或者苹果或其他)追我半条街,长大了也如此,不过我喜欢吃水果罐头,山楂、桃、梨的罐头都爱吃,虽然明明知道

食材配方

主料:

中粉

90g

黄油

60g辅料:

25g

牛奶

25ml

鸡蛋

20g

黄桃罐头

适量

做法 共14个步骤

1.准备所有材料

2.蛋液打散加入牛奶

3.加入白糖

4.搅打均匀备用

5.从冰箱里拿出来的黄油无需软化直接切成小块

6.然后筛上大部分的中粉

7.用勺子压碎黄油,用手把黄油和面粉搓成小粒

8.然后加入蛋奶液和剩余的面粉,用手轻轻揉成面团

9.放入保鲜膜里,冰箱冷藏1小时

10.然后拿出用擀面棍擀成比派盘稍大一点的饼皮

11.揭去饼皮上的保鲜膜,把饼皮放在派盘上,用手轻轻压平后,沿派盘边把多余的饼皮拿下

12.用牙签在饼皮上叉些洞,放置10分钟

13.罐头黄桃去汁切成小片,铺在饼皮上,再倒1小勺汁

14.烤箱200度预热,中层烤20分钟左右即可

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