“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的香蕉葡萄干杯子蛋糕怎么做好吃 香蕉葡萄干杯子蛋糕，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
香蕉葡萄干杯子蛋糕
一直很馋香蕉蛋糕，吃过一次外面做的香蕉蛋糕， 口感太油腻。 这次自己在家做，用的戚风蛋糕做法做的，无油，口感绵软，和我一样怕油腻的JM们可以尝试下呀！
食材配方
主料：
香蕉
350g鸡蛋
3个面粉
120g辅料：
白糖
60g葡萄干
适量做法 共14个步骤
1.备好香蕉，鸡蛋，面粉，糖，葡萄干。
2.香蕉剥好，加20克白糖，打成香蕉蓉；
3.在香蕉蓉里放入低筋面粉120克，三个鸡蛋黄，搅拌均匀。
4.在香蕉蓉里放入低筋面粉120克，三个鸡蛋黄，搅拌均匀。
5.蛋白中滴入白醋数滴；
6.低速打至蛋白出现鱼眼泡，加三分之一白糖；
7.继续低速打至蛋白出现细腻的泡，加三分之一白糖；
8.改2.3档打蛋白，打至蛋白出现纹路且不易消失，加剩下的白糖，转高速继续搅打。
9.提起打蛋器，出现小三角，表示已经硬性发泡。
10.将三分之一蛋白倒入香蕉面糊中切拌均匀；
11.将拌好的面糊倒回蛋白盆中。
12.面糊切拌均匀。
13.将面糊装入纸杯，撒上葡萄干。
14.烤箱预热170度，烤30分钟即可。
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乳酪果干杯子蛋糕
食材明细：
奶油奶酪120克，低粉80克，黄油50克，白砂糖50克，鸡蛋2个，泡打粉3克，柠檬汁少许，朗姆酒适量，蔓越莓30克，西梅30克
乳酪果干杯子蛋糕的做法步骤：
1.烘焙：180度15分钟左右，见表面上色即可
2.准备好所需原料，称重备用
3.黄油加白糖打发备用
4.奶油奶酪加入少许柠檬汁搅拌顺滑后加入打发好的黄油拌匀
5.分次加入全蛋拌匀
6.泡打粉和低筋面粉混合过筛到乳酪黄油盆中
7.用橡皮刮刀翻拌至无干粉
8.蔓越莓果干用朗姆酒浸泡变软
9.浸泡好的蔓越莓果干放到厨房用纸上，吸掉多余的酒液
10.西梅切碎，和蔓越莓一起放到面糊中
11.用刮刀拌匀面糊
12.把适量的面糊成到纸膜中约8分满，震荡几下
13.用余下的蔓越莓点缀在纸杯面糊中，入预热好180度的烤箱中层，约15分钟左右，见表面上色即可
葡萄干天使蛋糕怎么做好吃 葡萄干天使蛋糕
葡萄干天使蛋糕
第一次做天使蛋糕用的是红豆配料，因为煮红豆有点麻烦，所以这次用葡萄干代替，这几个蛋清是前几天做蛋糕卷失败再做一个，所以剩下一些蛋清，还有就是做卡士达酱剩下的蛋清
食材配方
主料：
蛋清
5个砂糖
50g低粉
45g辅料：
葡萄干
适量
做法 共8个步骤
1.蛋清5个
2.蛋清滴入一片柠檬汁打到粗泡后加入25g糖继续打发
3.出现纹路后再加入25g糖继续打发，打到湿性发泡接近干性发泡
4.筛入45g低粉，拌匀，一定要拌均匀
5.加入适量的葡萄干拌匀
6.烤箱预热160度，烤盘加了水，预热好后放入烤箱下层160度30分钟，再转150度25分钟，看情况加盖锡纸
7.出炉后倒扣
8.天使蛋糕
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配方改良自君之的＜樱桃纸杯蛋糕＞，减少了糖、牛奶的用量，鸡蛋的用量略有增加。黄油我等不及室温慢慢软化，直接微波炉加热到基本液化。成品外层吃起来是香脆的酥壳，内部
食材配方
主料：
低粉
200g黄油
100g辅料：细砂糖
85g鸡蛋
100g牛奶
40g泡打粉
5ml葡萄干
适量
做法 共7个步骤
1.100g黄油用微波炉加热至液化，加入85g细砂糖，搅拌溶化。爱吃甜的可以适当增加糖的用量，建议总量不超过120g。（这次我加了糖之后才放进微波炉，使混合液带上焦糖味）
2.加入打散的全蛋，用打蛋器搅打均匀。
3.200g低粉和5ml（一小勺）泡打粉分次混合筛入黄油蛋糊里。
4.用橡皮刮刀翻拌均匀，加入40g牛奶，并继续翻拌至成为湿润的面糊。
5.倒入备好的朗姆酒渍葡萄干，用量随意，我放了30g。也可以换成其他水分含量低的果粒。
6.把拌匀的面糊装入纸杯，大约2/3~3/4满，可做小纸杯9~12个。喜欢的话还可以撒上少量杏仁片做装饰。
7.放入预热上下火180度的烤箱，烤20分钟左右，表面金黄即可。
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焦糖葡萄干蛋糕
蛋糕还在烤箱中的时候，焦香的味道就足以让人开始咽口水了，难怪大家都爱焦糖，确实是一种无法言喻的享受啊。因为转化糖浆的用量比较大，烤好的小蛋糕金灿灿的，焦糖包裹的
食材配方
主料：
低筋面粉
70g无盐黄油
70g焦糖液
30g细砂糖
10g鸡蛋
1个奶粉
2大勺泡打粉
1/2小勺辅料：
焦糖液
35g黑加仑葡萄干
30g做法 共12个步骤
1.室温软化的黄油中加入细砂糖，搅打至砂糖融化；
2.分2-3次加入焦糖液；
3.用电动打蛋器搅打均匀；
4.分2-3次加入打散的鸡蛋液；
5.用电动打蛋器快速搅匀；
6.将奶粉、低粉、泡打粉一起过一遍筛，再一同筛入奶油糊；
7.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀面糊；
8.焦糖液用微波炉或明火稍稍加热，倒入洗净的葡萄干；
9.趁热搅拌均匀，使葡萄干充分裹满糖浆，做成焦糖葡萄干；
10.铁模中放入纸质蛋糕模，将面糊挂入纸模七分满；
11.在面糊表面撒上焦糖葡萄干；
12.烤箱180度预热5分钟，将蛋糕糊放入中层，烤20分钟左右即可。
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看到大家做那么可爱的蛋糕心中就痒痒的，可是苦于没有烤箱啊！不过好在有高人指点，可以用电饭锅做，这是第三次尝试了，我加了一片芝士，还加了一些葡萄干。自己觉得不是很
食材配方
主料：
鸡蛋
4颗小麦面粉
30g牛奶
200ml辅料：
油
适量芝士
适量白糖
适量葡萄干
适量做法 共13个步骤
1.取两个擦干水份的容器，将蛋清与蛋黄分离开
2.芝士隔水化开
3.将蛋黄倒入芝士中
4.用打到蛋器将蛋清打泡
5.直至蛋清挂在打蛋器上不会往下掉
6.加入适量的牛奶和白糖于蛋黄中，并搅拌均匀
7.加入适量的面粉于蛋黄中，搅拌均匀
8.分几次往蛋黄液中加入打发好的蛋白
9.朝一个方向，并由下往上方向调，并将其搅拌均匀
10.电饭锅烧干水份后抹一层油
11.将调好的蛋液倒入电饭锅中，撒几颗葡萄干！按下煮饭键
12.按下煮饭键，待其跳至保温后再按下煮饭键煲一次。跳至保温后焖几分钟既可
13.取出切块
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葡萄干鸡蛋糕
这款蛋糕不蓬松，口感糯糯的~ 加上1颗颗葡萄干，酸酸甜甜的小糕点(*^__^*) 大年夜里做的，初1拿去在亲戚面前献宝 嘿嘿、都夸我做得不错…自家厨房出品嘛、新
食材配方
主料：
低筋面粉
85g鸡蛋
5个辅料：白糖
70g色拉油
50g牛奶
50g盐
1g白醋
少许葡萄干
少许做法 共16个步骤
1.准备5个新鲜鸡蛋
2.称取85g低筋面粉
3.小盆里称20g白糖，拌蛋黄用的
4.再称50g白糖
5.蛋清跟蛋黄分离，蛋黄装在有20g白糖的小盆里
6.用手动打蛋器将蛋黄与白糖打散，然后加入色拉油50g和50g水继续打
7.再筛入低筋面粉，拌匀
8.蛋清盆里加1g盐和少许白醋
9.开启打蛋器，打出鱼眼泡的时候加入白糖，继续打至泡沫细腻
10.加入蛋黄糊，拌匀
11.烤盘上铺1张薄油纸
12.葡萄干稍微用热水泡泡，然后吸干水分，均匀地撒在油纸上
13.把蛋糊糊倒在油纸上，震出大气泡
14.烤箱170度预热， 然后把烤盘放进烤箱中层，170度上下火15分钟… 烤至表面颜色变深即可
15.取出，摊在铁架上趁热撕去油纸
16.晾凉后切成小块~
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