“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？为此，小编花时间整理了香蕉葡萄干蛋糕怎么做好吃 香蕉葡萄干蛋糕，为防遗忘，建议你收藏本页！
香蕉葡萄干蛋糕
上一个香蕉蛋糕感觉到发的还是不够高，在试试，这回换个小的模的来做，多做争取做的好些，要看看到底问题出在哪，哪次能做的比较好。做蛋糕相对来说比较简单，但要做的好，
食材配方
主料：
低粉
110g鸡蛋
1个香蕉
1根辅料：
油
50ml盐
1g小苏打
1g糖粉
21g葡萄干
1把
做法 共7个步骤
1.备好材料，面粉和盐和小苏打一起先混合拌一拌。
2.油里加糖粉先打发一下。
3.打匀后加入香蕉丁和葡萄干打一下，然后在加入蛋打发。
4.打匀
5.筛入粉，上下拌匀，入烤箱前震一震
6.烤箱上下火预热120度，35分
7.趁热倒扣晾凉脱模。
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葡萄干纸杯蛋糕
配方改良自君之的＜樱桃纸杯蛋糕＞，减少了糖、牛奶的用量，鸡蛋的用量略有增加。黄油我等不及室温慢慢软化，直接微波炉加热到基本液化。成品外层吃起来是香脆的酥壳，内部
食材配方
主料：
低粉
200g黄油
100g辅料：细砂糖
85g鸡蛋
100g牛奶
40g泡打粉
5ml葡萄干
适量
做法 共7个步骤
1.100g黄油用微波炉加热至液化，加入85g细砂糖，搅拌溶化。爱吃甜的可以适当增加糖的用量，建议总量不超过120g。（这次我加了糖之后才放进微波炉，使混合液带上焦糖味）
2.加入打散的全蛋，用打蛋器搅打均匀。
3.200g低粉和5ml（一小勺）泡打粉分次混合筛入黄油蛋糊里。
4.用橡皮刮刀翻拌均匀，加入40g牛奶，并继续翻拌至成为湿润的面糊。
5.倒入备好的朗姆酒渍葡萄干，用量随意，我放了30g。也可以换成其他水分含量低的果粒。
6.把拌匀的面糊装入纸杯，大约2/3~3/4满，可做小纸杯9~12个。喜欢的话还可以撒上少量杏仁片做装饰。
7.放入预热上下火180度的烤箱，烤20分钟左右，表面金黄即可。
焦糖葡萄干蛋糕怎么做好吃 焦糖葡萄干蛋糕
焦糖葡萄干蛋糕
蛋糕还在烤箱中的时候，焦香的味道就足以让人开始咽口水了，难怪大家都爱焦糖，确实是一种无法言喻的享受啊。因为转化糖浆的用量比较大，烤好的小蛋糕金灿灿的，焦糖包裹的
食材配方
主料：
低筋面粉
70g无盐黄油
70g焦糖液
30g细砂糖
10g鸡蛋
1个奶粉
2大勺泡打粉
1/2小勺辅料：
焦糖液
35g黑加仑葡萄干
30g做法 共12个步骤
1.室温软化的黄油中加入细砂糖，搅打至砂糖融化；
2.分2-3次加入焦糖液；
3.用电动打蛋器搅打均匀；
4.分2-3次加入打散的鸡蛋液；
5.用电动打蛋器快速搅匀；
6.将奶粉、低粉、泡打粉一起过一遍筛，再一同筛入奶油糊；
7.用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀面糊；
8.焦糖液用微波炉或明火稍稍加热，倒入洗净的葡萄干；
9.趁热搅拌均匀，使葡萄干充分裹满糖浆，做成焦糖葡萄干；
10.铁模中放入纸质蛋糕模，将面糊挂入纸模七分满；
11.在面糊表面撒上焦糖葡萄干；
12.烤箱180度预热5分钟，将蛋糕糊放入中层，烤20分钟左右即可。
香蕉葡萄干杯子蛋糕怎么做好吃 香蕉葡萄干杯子蛋糕
香蕉葡萄干杯子蛋糕
一直很馋香蕉蛋糕，吃过一次外面做的香蕉蛋糕， 口感太油腻。 这次自己在家做，用的戚风蛋糕做法做的，无油，口感绵软，和我一样怕油腻的JM们可以尝试下呀！
食材配方
主料：
香蕉
350g鸡蛋
3个面粉
120g辅料：
白糖
60g葡萄干
适量做法 共14个步骤
1.备好香蕉，鸡蛋，面粉，糖，葡萄干。
2.香蕉剥好，加20克白糖，打成香蕉蓉；
3.在香蕉蓉里放入低筋面粉120克，三个鸡蛋黄，搅拌均匀。
4.在香蕉蓉里放入低筋面粉120克，三个鸡蛋黄，搅拌均匀。
5.蛋白中滴入白醋数滴；
6.低速打至蛋白出现鱼眼泡，加三分之一白糖；
7.继续低速打至蛋白出现细腻的泡，加三分之一白糖；
8.改2.3档打蛋白，打至蛋白出现纹路且不易消失，加剩下的白糖，转高速继续搅打。
9.提起打蛋器，出现小三角，表示已经硬性发泡。
10.将三分之一蛋白倒入香蕉面糊中切拌均匀；
11.将拌好的面糊倒回蛋白盆中。
12.面糊切拌均匀。
13.将面糊装入纸杯，撒上葡萄干。
14.烤箱预热170度，烤30分钟即可。
葡萄干蛋糕
食材明细：
低粉120克，白砂糖100克，泡打粉0.5茶匙，鸡蛋3个，奶油50克，葡萄干50克
葡萄干蛋糕的做法步骤：
1.用搅拌器将鸡蛋和白砂糖搅匀，打至发泡起沫；
2.放入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀，往面糊中放入奶油和葡萄干搅拌均匀；
3.烤箱预热180度，将蛋糊放入纸模中，放入烤箱底层烤制25分钟。
芝士葡萄干蛋糕怎么做好吃 芝士葡萄干蛋糕
芝士葡萄干蛋糕
看到大家做那么可爱的蛋糕心中就痒痒的，可是苦于没有烤箱啊！不过好在有高人指点，可以用电饭锅做，这是第三次尝试了，我加了一片芝士，还加了一些葡萄干。自己觉得不是很
食材配方
主料：
鸡蛋
4颗小麦面粉
30g牛奶
200ml辅料：
油
适量芝士
适量白糖
适量葡萄干
适量做法 共13个步骤
1.取两个擦干水份的容器，将蛋清与蛋黄分离开
2.芝士隔水化开
3.将蛋黄倒入芝士中
4.用打到蛋器将蛋清打泡
5.直至蛋清挂在打蛋器上不会往下掉
6.加入适量的牛奶和白糖于蛋黄中，并搅拌均匀
7.加入适量的面粉于蛋黄中，搅拌均匀
8.分几次往蛋黄液中加入打发好的蛋白
9.朝一个方向，并由下往上方向调，并将其搅拌均匀
10.电饭锅烧干水份后抹一层油
11.将调好的蛋液倒入电饭锅中，撒几颗葡萄干！按下煮饭键
12.按下煮饭键，待其跳至保温后再按下煮饭键煲一次。跳至保温后焖几分钟既可
13.取出切块
葡萄干鸡蛋糕怎么做好吃 葡萄干鸡蛋糕
葡萄干鸡蛋糕
这款蛋糕不蓬松，口感糯糯的~ 加上1颗颗葡萄干，酸酸甜甜的小糕点(*^__^*) 大年夜里做的，初1拿去在亲戚面前献宝 嘿嘿、都夸我做得不错…自家厨房出品嘛、新
食材配方
主料：
低筋面粉
85g鸡蛋
5个辅料：白糖
70g色拉油
50g牛奶
50g盐
1g白醋
少许葡萄干
少许做法 共16个步骤
1.准备5个新鲜鸡蛋
2.称取85g低筋面粉
3.小盆里称20g白糖，拌蛋黄用的
4.再称50g白糖
5.蛋清跟蛋黄分离，蛋黄装在有20g白糖的小盆里
6.用手动打蛋器将蛋黄与白糖打散，然后加入色拉油50g和50g水继续打
7.再筛入低筋面粉，拌匀
8.蛋清盆里加1g盐和少许白醋
9.开启打蛋器，打出鱼眼泡的时候加入白糖，继续打至泡沫细腻
10.加入蛋黄糊，拌匀
11.烤盘上铺1张薄油纸
12.葡萄干稍微用热水泡泡，然后吸干水分，均匀地撒在油纸上
13.把蛋糊糊倒在油纸上，震出大气泡
14.烤箱170度预热， 然后把烤盘放进烤箱中层，170度上下火15分钟… 烤至表面颜色变深即可
15.取出，摊在铁架上趁热撕去油纸
16.晾凉后切成小块~
葡萄干曲奇怎么做好吃 葡萄干曲奇
葡萄干曲奇
最近我比较少淘宝材料，一群烘友都去材料市场大批量的进货，我是单休，所以我经常是不出现的，他们 是周六去进货，分装货物的，而我的材料基本上就是落到CC手里面，让她
食材配方
主料：
黄油
130g低筋面粉
200g鸡蛋
1个葡萄干
50g辅料：糖粉
90g
做法 共12个步骤
1.把所需要材料准备好；
2.把软化的黄油低速打发至顺滑；
3.分三次加入糖粉打发至均匀；
4.黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可；
5.全蛋分三次加入，每加入一次都要打发至黄油和鸡蛋完全融合再加下一次；
6.打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。（没有分离现象）
7.过筛低粉加入低筋面粉；
8.用刮刀轻轻翻拌，让低筋面粉与黄油完全混；
9.倒入切碎的葡萄干；
10.用刮刀翻拌均匀；
11.用一次裱花袋装上自己喜欢的花嘴，面糊装入裱花袋；
12.在烤箱上挤出花型，烤箱180度预热，上下烤20分钟即可。
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