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“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你最拿手的菜品是什么呢?小编特地为你收集整理“葱花肉松卷怎么做好吃 葱花肉松卷”,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!

葱花肉松卷

这是鱼家的馋猫最爱吃的面包之一,也是鱼学烘焙时最想做,并且做的数次最多失败也最多的面包。很多次,鱼都曾经想过放弃,因为一直都能成功滴卷起来,最要命的是一卷就断,

食材配方

主料:

高筋面粉

250g

牛奶

150g

鸡蛋液

38g

黄油

25g

白砂糖

40g

辅料:

肉松

适量

沙拉酱

适量

葱花

适量

白芝麻

适量

精盐

3g

酵母

3g

做法 共16个步骤

1.把材料准备好。

2.按正常面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合,揉至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,并滚圆。

3.放进一个大的盆子里盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵,发酵时间约45分钟左右,发至2--2.5倍大。

4.取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出。

5.揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。

6.将松弛后的面团擀成与烤盘一样大的长方形的面包胚。

7.放入铺好油纸的烤盘中。

8.用叉子扎孔透气防止烘烤时起鼓,然后放到潮湿温暖的地方进行最后一次发酵40分钟。

9.取出,在面包胚的表面刷蛋液。

10.撒上适量的白芝麻和葱末。

11.送进预热好的烤箱中层,上下火,180度,10分钟。

12.烤至金黄色后取出,在表面喷上一层水气,晾凉。再取一张油纸,将面包表面朝下放在纸上,撕去原来的油纸。

13.均匀地抹上沙拉酱,撒上肉松,像卷蛋糕卷一样,把面包卷起来。

14.最后,将两端油纸拧成糖果状。

15.卷好的面包卷要静置30分钟,待面包定型号后再拆开油纸切件。

16.喜欢多肉松的可以在两旁的切面抹上适量的沙拉酱,粘上肉松即可。

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肉松卷怎么做好吃 肉松卷


肉松卷

在面粉中加入玉米面,会更香一点,不喜欢玉米面的可以不加, (1)玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病; (2)玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆

食材配方

主料:

面粉

500g

玉米面

200g

肉松

50g

辅料:

适量

适量

做法 共12个步骤

1.面粉,玉米面,米酒一起放入盆中

2.加入适量的温水,用筷子搅成雪花状

3.再加适量的温水活成软硬适中的面团,放到温暖处发酵

4.发成两倍大,发好的面团,

5.加入适量的碱,揉匀

6.揉匀的面团,再次醒20分钟

7.醒好的面团,用擀面杖擀成长方形

8.倒上适量的油,均匀地涂开

9.放上肉松,

10.按从左到右的顺序卷起

11.切成肉松卷,醒20分钟

12.锅中放水,放上醒好的肉松卷,凉水上锅,水开后蒸20分钟,再焖3分钟即可

翡翠肉松卷怎么做好吃 翡翠肉松卷


翡翠肉松卷

卷卷卷,这些日子我总喜欢把食物卷起来吃, 最主要的是觉得很方便, 自己想的方子做的还不错~儿子很喜欢吃。 这次用的菠菜汁,加上面粉鸡蛋烙成的饼, 刷上沙拉酱,撒

食材配方

主料:

面粉

150g

辅料:

鸡蛋

1个

适量

白砂糖

适量

菠菜汁

适量

沙拉酱

适量

牛肉松

适量

做法 共8个步骤

1.将菠菜洗净用盐水浸泡十分钟,用开水焯一下。用料理机加水榨成菠菜汁

2.盆里放入鸡蛋,面粉,和菠菜汁搅拌均匀,面糊不要太厚

3.不粘锅刷一层油,把面糊倒进锅里,摊平

4.开小火把饼两面煎熟

5.刷上一层沙拉酱

6.撒入牛肉松

7.卷到一半的时候再刷一层沙拉酱

8.全部卷起来以后,用刀切成段即可。

感谢您阅读“97美食网”的《葱花肉松卷怎么做好吃 葱花肉松卷》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉松卷专题,希望您能喜欢!