“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编花时间专门编辑了手制牛肉饼怎么做好吃 手制牛肉饼的做法,配方，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
手制牛肉饼
据说牛肉饼起源于唐代，白居易就曾有诗道“ 胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是牛肉饼。牛肉饼是饱腹的好食物，每
食材配方
主料：
牛肉
250g辅料：
油
适量盐
适量芹菜
适量酱油
少量高筋面粉
适量
做法 共7个步骤
1.面粉加鸡蛋，加发酵粉溶液搅拌揉搓均匀，待发酵。
2.牛肉加盐剁碎，放入少量食用油腌制。
3.芹菜切碎待用。
4.牛肉腌制后加芹菜粒搅拌均匀置锅中煎熟，滤掉汤汁。
5.面团发酵后切小块，擀成面皮（饺子皮样），放入牛肉馅。
6.包成包子状，再用手小心压成饼状。
7.将压制好的面饼装盘放入微波炉，使用薄块烘烤8-10分钟即可。
97msw.cOm延伸阅读
京葱萝卜牛肉饼怎么做好吃 京葱萝卜牛肉饼的做法,配方
京葱萝卜牛肉饼
京葱萝卜牛肉饼材料简单，成品既营养又美味，清晨用美美的心情为家人奉上这么一道营养早餐，我相信，那准是美好的一天！
食材配方
主料：
牛肉
100g萝卜
1个鸡蛋
1个面粉
300g辅料：京葱
适量水
适量盐
适量油
适量做法 共5个步骤
1.材料：煮过汤的肉肉切粒，萝卜切丝，京葱若干。
2.材料全部切好，加入鸡蛋。
3.再加适量的水、盐、面粉拌成糊糊，静置15分钟左右。
4.热锅下油，油热后用汤匙将面糊摊在热锅上煎。
5.煎好一面后翻面煎另一边，两边煎成金黄色就可以了。
京东肉饼怎么做好吃 京东肉饼的做法,配方
京东肉饼
京东肉饼发源于京东三河、大厂一带，是很早以前就有的大众食品。为北京以东夏垫镇杨景禄（别名大麻七）所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色
食材配方
主料：
猪肉
350g面粉
500g辅料：鸡蛋
1个清水
适量葱白
75g姜
10g干酱
15g酱油
5ml美极鲜
10ml盐
3g五香粉
3g花生油
25ml做法 共15个步骤
1.面粉放入盆中打入一枚鸡蛋。
2.加适量的清水揉成稍微软一些的面团。
3.盖上湿龙布醒10分钟。
4.再揉上劲，继续醒20分钟即可。
5.猪肉剁成肉馅。
6.葱白和姜切成细末。
7.肉馅一起放入容器中加入花生油，干酱，酱油，美极鲜，五香粉，盐顺着一个方向绞打上劲。
8.取适量的面团擀成薄饼，再上面均匀的抹上一层肉馅，注意面皮的边缘不要涂。
9.沿饼的半径切一刀。
10.沿饼的一边向上折。
11.再向右折。
12.再向下折。
13.用手将边缘按紧。
14.把做好的馅饼放入电饼铛中。
15.再在上面抹上一层油，烙熟即可。
肉饼怎么做好吃 肉饼
肉饼
爸爸以前很喜欢吃肉，我妈妈经常喜欢烙饼，可是妈妈的手艺虽然不好，可是烙饼总是一绝，面糊饼，瓜饼，肉饼，等等，都很好吃，我也逐渐在妈妈的熏陶下，逐渐学会了烙饼，并
食材配方
主料：
肉
200g葱花
50g面粉
200g辅料：
油
适量盐
适量香油
适量酱油
适量做法 共11个步骤
1.准备好肉，葱花，剁到一起。
2.把剁好的肉馅，放到盘子里。
3.放入香油，酱油，盐，豆油。
4.准备面粉，加水和面。
5.活好面，擀成面皮，
6.把肉馅均匀的摊到面皮上。
7.上面再盖上一个面皮，两个面皮，黏合到一起。
8.油热，把饼放到电饼铛上，
9.当一面煎至金黄，在加热又一面。
10.两面金黄后，就可以出锅，享用了。
11.一份美味的肉饼做好了。呵呵。
牛肉饼是怎样的？牛肉饼的做法
牛肉饼是怎样的？牛肉饼的做法
牛肉饼是怎样的？
牛肉饼也称千层牛肉饼，已经有一千二百多年的历史。在唐代，此饼曾为宫廷御点，传说安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售牛肉饼，大有名气。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无，诗中所指的胡麻饼就是如今的香酥牛肉饼。
牛肉饼含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
牛肉饼的做法
材料：红辣椒5克、牛里脊500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克。
制作方法
1、把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。
2、用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。
3、把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。
生菜包肉饼怎么做好吃 生菜包肉饼的做法,配方
生菜包肉饼
这是我家小朋友非常喜欢吃的一道菜，简单营养健康。平常宴客的时候我也常做这道菜，因为做法很简单，吃起来也不会油腻，很受朋友的欢迎。
食材配方
主料：
五花肉
250g生菜
2棵鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量蕃薯粉
80g葱花
适量胡椒粉
适量甜辣酱
30g做法 共9个步骤
1.青菜一片一片摘下，去除小叶部分，洗净晾干待用。
2.五花肉剁碎，放入蕃薯粉、盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀。
3.然后加入葱花。
4.拌匀。
5.热锅，下入少量油，因为五花肉本身有油份，所以不用加很多油，薄薄一层就可以了。
6.把肉馅用汤匙一勺一勺放下去，然后压扁，就成了饼的形状了。然后中火煎制。煎至颜色呈淡金黄色即可。
7.在小碟放入泰式甜辣酱，吃的时候肉饼沾一些泰式甜辣酱。
8.然后放在生菜上。
9.卷起即可。
千层肉饼怎么做好吃 千层肉饼的做法,配方
千层肉饼
自从有了电饼铛后， 我这做饼的频率明显的高了起来， 饼是人们喜闻乐见的一种传统食物，是人们普遍的家常主食。我虽然是南方人，并不擅长面食， 但是由于做一次饼不仅可
食材配方
主料：
面粉
100g肉馅
80g辅料：油
适量盐
适量姜
适量葱
适量生抽
适量生粉
适量香油
适量小葱
适量做法 共18个步骤
1.将盐， 胡椒， 姜末， 生粉， 生抽， 料酒等调味料放入准备好的肉馅中；
2.顺着一个方向搅拌上劲；
3.再加入小葱末和香油；
4.顺着相同的方向搅拌均匀；
5.在面粉中加入适量的水；
6.和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上一刻钟；
7.将饧好的面团在案板上擀成一张长方形的圆片；
8.将长方形面片按长边三分之一， 二处各切一刀， 下边一样， 中间留相同的长度不要切断；
9.将刚才腌好的肉末平铺在面皮上， 边缘不要铺满；
10.从左上边的三分之一向中间折叠， 并按紧边缘；
11.再将左下边的三分之一出也向中间折叠， 并按紧边缘；
12.将左边叠好的饼子从左到中间的部分折叠；
13.中间部分同样的方法折叠好后再向右边折叠；
14.同样方法折叠后， 这样整个饼子就做好了， 将边缘处按紧；
15.在电饼铛上抹上油；
16.将饼子放入；
17.煎成两面金黄即可；
18.煎好的饼子放入盘中， 看到了吧， 有点厚实。
洋葱牛肉饼
食材明细：
主料碎牛肉12两（约480克），洋葱碎1小个量，植物牛油1汤匙，甜红椒粉1茶匙，茄汁2汤匙，打匀鸡蛋液1只量，酸辣果酱2汤匙，混合香草少许，面包糠1/2杯，苹果1个，生油4汤匙。
洋葱牛肉饼的做法步骤：
1、用慢火融化牛油，放入洋葱碎爆香，放在大碗内，加入碎牛肉、甜红椒粉、茄汁、蛋液、酸辣果酱、香草及一半的面包糠，拌匀，按成四个扁平的圆饼。
2、把面包糠均匀裹在牛肉饼上。
3、烧热四汤匙油，放入牛肉饼，用中火煎至底面呈现金黄色便可，以苹果切花伴碟。
小贴士：
备注
1、洋葱浸过水才切，可免其含硫物质刺激眼睛而流泪。
2、牛肉宜在搅碎前先行洗净，如搅碎再洗，恐留在碎牛肉内过多的水分，做成的肉饼易松散。
香酥肉饼怎么做好吃 香酥肉饼
香酥肉饼
非常好吃的肉饼，这是第一次做，做过一次后就爱上了这个吃法。只是唯一不好的地方就是，这类煎的食物虽然美味，却很易上火，这不连吃两次，嘴上就起泡了。我知道最近喝水很
食材配方
主料：
面粉
250g肉馅
300g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量胡椒粉
适量葱花
适量
做法 共11个步骤
1.把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。
2.分成适中的剂子，擀成大饼。
3.肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。
4.把肉馅铺匀，留出一点地方不铺肉馅。
5.如图：用刀把画黑线地方切断。
6.用刀切开两边，再按照图片折叠起两边来。
7.把折好的地方翻上去，再折两边。
8.再翻上去。
9.两边再折上去，轻轻按扁。
10.煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制（要盖盖子）。
11.煎至两面金黄，出锅。
喜欢《手制牛肉饼怎么做好吃 手制牛肉饼的做法,配方》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了汉堡牛肉饼专题，希望您能喜欢！
